1. Mô tả quy trình công nghệ
Nhắc đến chuyện mở quán cà phê, thì vấn đề nhập máy móc và nguyên liệu chính là một khoản đầu tư cần chú ý. Làm cà phê cũng cần khá nhiều máy móc và công đoạn để có được hạt cà phê chất lượng như: máy rang, xay, máy làm lạnh, máy đánh kem đến thẻ rung phục vụ chuyên nghiệp,…Tất cả đều nhập khẩu từ Ý
2. Mô tả quy trình hoạt động, phương thức sản xuất
Đầu tiên, hạt cà phê được tuyển chọn nhiều lần để có được những hát có chất lượng tốt nhất. Tiếp đến hạt cà phê sẽ được rang trống trong 10 phút đến khi hạt cà phê có màu nâu đồng đều và bắt đầu toát ra trên vỏ hạt cà phê. Trong 11 tới 15 phút tới ( thời gian này là khác nhau với mỗi moại cà phê), hạt cà phê bắt đầu phát ra toàn bộ hương vị tiềm ẩn. “Tiếng nổ bốp thứ
hau” báo hiệu khoảnh khắc hoàn tất quá trình rang. Khi hạt cà phê được trút vào khay làm mát, mùi cà phê mới rang lan tỏa không khí. Lúc này chúng tôi sẽ sáng tạo thêm những mùi vị cà phê mới phù hợp với nhu cầu khách hàng.
Còn với nước, được lọc qua nhiều lần bởi gệ thống lọc nước đạt tiêu chuẩn, đảm bảo cho ra loại nước tinh khiết và tuyệt đối an toàn để pha chế
Với sữa bột và sữa tươi, chúng tôi cũng không thể lựa chọn bừa các loại sữa bột rẻ tiền, trôi nổi trên thị trường để pha vào. Làm vậy không những không đảm bảo hương vị cà phê mà còn gây hại đến sức khỏe khách hàng. Sữa sẽ được lựa chọn loại sữa đạt tiêu chuẩn, xuất xứ từ New Zealand, Hà Lan,…
Chúng tôi tin chắc rằng, hương vị cà phê sạch sẻ rất khác và đẳng cấp hơn các loại cà phê “ mập mờ nguồn gốc” có thể dễ dàng thấy ở bất cứ đâu.