1 Sơ đồ tổ chức quản lý
Chủ quán Quản lý
Nhân viên thu ngân Nhân viên pha chế
Nhân viên phục vụ Nhân viên bảo vệ
2 Bản mô tả công việc
STT Bộ phận Số
1
Chủ quán 1 Điều hành mọi hoạt động của quán, chịu trách nhiệm trước pháp luật đồng thời lên ý tưởng
2 Quản lý 1
Lập kế hoạch, định hướng, xây dựng chiến lược phát triển của cửa hàng
Quản lý, điều phối, giải quyết công việc hằng ngày
Theo dõi thu chi hằng ngày
3 Thu ngân 2 Trực tiếp tính chi phí và thu tiền
4 Pha chế 2 Pha chế thức uống
5 Phục vụ 6 Phục vụ, vệ sinh, giao hàng
6 Bảo vệ 2 Giữ xe, trông coi cửa hàng
3. Xây dựng nội dung công ty
Về thời gian làm việc, Nhân viên làm việc theo ca, được sắp xếp nghỉ luân phiên 1 ngày trong tuần. Giờ làm việc được thay đổi linh hoạt như sau
Ca A: 6:30 – 14:30 Ca B: 14:30 -22:30 Ca C: 8:00 – 17:00
Trong trường hợp khẩn cấp không thể đến kịp giờ làm, phải báo cho quản lí ngay để sắp xếp nhân viên làm hỗ trợ.
Mỗi tuần chỉ được nghỉ một ngày làm và không tính lương.
Về trang phục, Mọi nhân viên khi đi làm phải mặc đúng đồng phục tương ứng với từng vị trí, pha chế, phục vụ bàn, bảo vệ mà quán đã thiết kế riêng. Cả nam lẫn nữ tóc tai phải buộc hoặc để gọn gàng
Không để khách tự tiện vào khu vực pha chế và thu ngân. Các nghĩa vụ tuân thủ pháp luật
Thưởng nhân viên: lương tháng 13, nhân đôi lương khi tăng ca, nhân 3 lương khi làm vào ngày lễ theo quy định luật lao động.
Bảo hiểm cho nhân viên: bảo hiểm tai nạn, bảo hiểm y tế. Kế hoạch phát triển nguồn nhân lực
Nhân viên sẽ được tăng lương theo thời gian làm việc.
Khi vào làm nhân viên sẽ được training về cách phục vụ và phương pháp pha chế các loại trà sữa
Thường xuyên tổ chức các đợt tập huấn nghiệp vụ, huấn luyện kỹ năng định kỳ cho nhân viên.
3 kế hoạch phát triển nguồn nhân lực
Sau 2 năm kể từ khi dự án đi vào hoạt động chúng tôi sẽ cân cứ trên tình hình của quán để đầu tư, phát triển và mở rộng thêm các cửa hàng ở nhiều địa điểm trên tp HCM