của Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội
Nhà hàng cần phải bố trí và sử dụng nhân lực có chuyên môn nghiệp vụ và thái độ tốt nhằm tận dụng và phát triển tối đa những kiến thức được đào tạo của nhân lực, tiết kiệm chi phí, thời gian cho công tác đào tạo và tuyển dụng nhân lực. Bố trí và sử dụng xen kẽ nhân lực trẻ với nhân lực có thâm niên nhằm đào tạo đội ngũ nhân viên kế cận phục vụ chuyên nghiệp hơn.
Nhà quản trị cần xác định định mức lao động của nhân viên căn cứ vào mục tiêu kinh doanh và năng lực làm việc của nhân viên, nhằm tạo ra sự hợp lý về định mức lao động cho nhân viên về thời gian cũng như số lượng công việc cần hoàn thành.
Bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng phù hợp với năng lực, sở trường đồng thời tạo môi trường làm việc thân thiện, thuận lợi, giảm tối đa áp lực trong công việc cho nhân viên, thỏa mãn yêu cầu mong đợi và thoải mái tinh thần cho nhân viên.
Bên cạnh đó, bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng cần đảm bảo sự công bằng về trách nhiệm và quyền lợi giữa các nhân viên, có quy chế thưởng phạt rõ ràng để khuyến khích tinh thần làm việc và ý thức trách nhiệm cho nhân viên.
3.2. Giải pháp nhằm hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng Oven D’or của Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội của Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội
Qua những thực trạng đã đưa ra, nhận thấy rằng công tác bố trí và sử dụng nhân lực tạị nhà hàng Oven D’or của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel có những ưu điểm cần được phát huy. Song, còn tồn tại những mặt hạn chế chưa thể khắc phục và cần được hoàn thiện. Trong thời gian tới, nhà hàng Oven D’or cần phải cố gắng hơn nữa trong công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng, góp phần nâng cao hiệu quả làm việc của nhân viên, tăng uy tín, vị thế và doanh thu ăn uống cũng như doanh thu chung của toàn khách sạn.
Từ những hạn chế đã nêu, dưới đây là một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng Oven D’or của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel: