III. hoạt động dạy học 1 ổn định lớp:
4. Kiểm tra, đánh giá :Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng:
a. Pr b. G c. L d. Cả a, b, c e. Chỉ a và b
Câu 2: ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là:
a. Biến đổi lí học b. Biến đổi hoá học c. Cả a và b.
5. Dặn dò: - Học bài và trả lời câu hỏi SGK. - Đọc mục Em có biết.
Câu 4: Một ngời bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể diễn ra nh sau: môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn sẽ qua môn vị tới ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hoá ở ruột non dẫn tới hiệu quả tiêu hoá thấp.
Tuần 15 Tiết 30
Ngày soạn:29/11/2009 Ngày dạy:30/11-5/12/2009 Dạy lớp : Khối 8.
Bài 29: hấp thụ chất dinh dỡng và thải phân
I. mục tiêu.
Kiến Thức:
-HS nắm đợc: Những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ các chất dinh dỡng. Các con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng từ ruột tới các cơ quan tế bào. Vai trò đặc biệt của gan trên con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng. Vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hoá của cơ thể.
Kĩ năng:
- Rèn luyện cho HS t duy dự đoán kiến thức. TháI độ:
- Giáo dục ý thức giữ vệ sinh nơi công cộng.
II. chuẩn bị.
GV:- Tranh phóng to H 29.1; 29.2; 29.3. HS:Chẩn bị trớc bài 30
III. hoạt động dạy - học.1. ổn định lớp: 1. ổn định lớp:
2. Kiểm tra bài cũ:
- Trình bày hoạt động tiêu hoá ở ruột non?
- Với khẩu phần ăn đầy đủ chất dinh dỡng, nêu các chất dinh dỡng sau khi tiêu hoá ở ruột non?
VB: Khi thức ăn đã tiêu hoá, cơ thể muốn lấy đợc chất dinh dỡng cần phải có sự hấp thụ. Quá trình này diễn ra ở ruột non là chủ yếu. Các chất cặn bã còn lại cần đợc thải ra ngoài. Hôm nay cô và các em sẽ tìm hiểu bài 29.
Hoạt động 1: Hấp thụ chất dinh dỡng
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS đọc thông tin trong SGK, quan sát H 29.1; 29.2 và trả lời câu hỏi:
- Căn cứ vào đâu ngời ta khẳng định rằng: ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hoá đảm nhận vai trò hấp thụ?
- GV yêu cầu HS phân tích trên tranh. - Diện tích bề mặt có liên quan đến hiệu quả hấp thụ nh thế nào?
?-Trình bày đặc điểm cấu tạo của ruột non có tác dụng làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ?
- Cá nhân HS tự nghiên cứu thông tin SGK, quan sát H 29.1; 29.2 và trả lời:
+ Dựa vào thực nghiệm nghiên cứu. - HS trình bày trên tranh.
- Diện tích bề mặt tăng sẽ làm tăng hiệu quả hấp thụ.
+ Ruột non cấu tạo có nếp gấp, lông ruột, lông cực nhỏ làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ.
Tiểu kết:
- Sự hấp thụ chất dinh dỡng chủ yếu diễn ra ở ruột non. - Cấu tạo ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ.
- Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp với các lông ruột và lông cực nhỏ có tác dụng tăng diện tích tiếp xúc (tới 500 m2).
- Hệ mao mạch máu và mạch bạch huyết phân bố dày đặc tới từng lông ruột. - Ruột dài 2,8 - 3 m; S bề mặt từ 400-500 m2.
Hoạt động 2: Tìm hiểu con đờng vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trò của gan
Hoạt động của GV Hoạt động của HS - Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin mục
II SGK, quan sát H 29.3
- Có mấy con đờng hấp thụ chất dinh dỡng trong ruột non?
- Yêu cầu HS hoàn thành bảng 29 trang 95 trên bảng GV đã kẻ sẵn.
- GV giúp HS hoàn thiện bảng.
- GV giải thích thêm: các vitamin tan trong dầu có A, D, K, E. còn lại là các vitamin tan trong nớc.
- Gan đóng vai trò gì trong con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng về tim?
- GV lấy VD về bệnh tiểu đờng.
- Cá nhân HS nghiên cứu thông tin mục II SGK, quan sát tranh và trả lời câu hỏi: + Có 2 con đờng hấp thụ là máu và bạch huyết.
- HS thảo luận nhóm, đại diện nhóm lên điền vào bảng.
- HS dựa vào H 29.3 để trả lời:
Gan khử các chất độc có hại cho cơ thể và điều hoà nồng độ chất dinh dỡng trong máu.
Tiểu kết:
Bảng 29: Các con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng đã hấp thụ Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ và vận
- Đờng, 30% axit béo và glixêrin, aa, các vitamin tan trong nớc, các muối khoáng, nớc.
- 70% lipit (các giọt mỡ đã đợc nhũ tơng hoá), các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).
- Vai trò của gan đối với các chất đã hấp thụ.
+ Điều hoà nồng độ các chất dinh dỡng trong máu đợc ổn định. + Khử các chất độc bị lọt vào cùng chất dinh dỡng.
Hoạt động 3: Tìm hiểu vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hoá
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin mục III SGK và trả lời câu hỏi:
- Vai trò chủ yếu của ruột già là gì?
- GV nêu 1 số nguyên nhân gây táo bón (do ít vận động , ăn ít chất xơ). Yêu cầu HS trình bày biện pháp chống táo bón.
- GV lu ý HS bệnh trĩ.
- Cá nhân HS nghiên cứu thông tin mục III SGK và trả lời câu hỏi:
+ Ruột già có vai trò hấp thụ nớc và muối khoáng, thải phân.
- HS nghe, vận dụng kiến thức đã tiếp thu và trả lời.
Tiểu kết:
- Vai trò của ruột già:
+ Hấp thụ nớc cần thiết cho cơ thể. + Thải phân.
4. Kiểm tra, đánh giá
- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi 1, 3 SGK.
5. Dặn dò:
- Học bài và trả lời câu hỏi SGK. - Đọc mục “Em có biết”
- Hớng dẫn:
Câu 3: Vai trò của gan trong quá trình tiêu hoá: + Tiết dịch mật giúp tiêu hoá lipit.
+ Khử chất độc lọt vào máu cùng các chất dinh dỡng. + Điều hoà nồng độ các chất dinh dỡng trong máu ổn định.
Tuần 16 Tiết 31
Ngày soạn:6/12/2009 Ngày dạy: 7-12/12/2009 Dạy lớp : Khối 8.
Bài 30: Vệ sinh tiêu hóa
I. mục tiêu.
Kiến thứ:
- HS nắm đợc các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá và mức độ tác hại của nó.
- HS trình bày đợc các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá và đảm bảo sự tiêu hoá có hiệu quả. Kĩ năng:
- Rèn luyện cho HS t duy dự đoán kiến thức. Thái độ:
- Bồi dỡng cho HS ý thức thực hiện nghiêm túc các biện pháp để có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và tiêu hoá có hiệu quả.
II. chuẩn bị.
- Tranh phóng to hớng dẫn vệ sinh răng miệng.
- Tranh ảnh minh hoạ các vi sinh vật và giun sán kí sinh trong hệ tiêu hoá ngời.
- Băng video hay đĩa CD minh hoạ các tác nhân gây hại và biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá (nếu có).
III. hoạt động dạy - học.1. ổn định lớp: 1. ổn định lớp:
2. Kiểm tra bài cũ:
- Nêu vai trò của gan và ruột già trong quá trình tiêu hoá?
- Các chất trong thức ăn đợc tiêu hoá ở vị trí nào trong hệ tiêu hoá? Nêu đặc điểm của ruột non có ý nghĩa với chức năng hấp thụ chất dinh dỡng?
3. Bài mới
- Từ nhỏ tới giờ, hoạt động tiêu hoá của các em đã từng bị rối loạn hay có những biểu hiện bất thờng cha?
Những tác nhân nào có thể gây hại cho hệ tiêu hoá của ngời? và làm thế nào để có đợc một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh? đó là nội dung bài học hôm nay.
Hoạt động 1: Tìm hiểu về các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS đọc thông tin mục I trong SGK và trả lời câu hỏi:
- Kể tên các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá?
- GV treo tranh ảnh các tác nhân vi sinh vật, giun sán minh hoạ.
- Các tác nhân gây ảnh hởng đến cơ quan nào? mức độ ảnh hởng nh thế nào?
- Yêu cầu HS thảo luận hoàn thành bảng.
- GV phân công mỗi nhóm (2 nhóm) hoàn thành 1 tác nhân sinh vật, 1 tác nhân chế độ ăn.
- Sau khi hoàn thành bảng: GV đặt câu hỏi: Ngoài những tác nhân trên, em
- Cá nhân HS tự nghiên cứu thông tin SGK và trả lời:
+ Tác nhân: vi sinh vật gây bệnh, giun sán, chất độc trong thức ăn, đồ uống, ăn không đúng cách.
- HS kẻ sẵn bảng 30.1 vào vở bài tập. Trao đổi nhóm để hoàn thành bảng.
- Đại diện nhóm trình bày trên bảng. Các nhóm khác nhận xét, bổ sung. - HS suy nghĩ và trả lời.
còn biết tác nhân nào khác?
Tiểu kết:
Bảng 30.1: Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hoá
Tác nhân Cơ quan hoặc hoạtđộng bị ảnh hởng Mức độ ảnh hởng Các sinh vật Vi khuẩn - Răng - Dạ dày, ruột
- Các tuyến tiêu hoá
- Tạo ra môi trờng axit làm hỏng men răng.
- Bị viêm loét. - Bị viêm.
Giun, sán - Ruột- Các tuyến tiêu hoá - Gây tắc ruột- Gây tắc ống dẫn mật
Chế độ ăn uống ăn uống không đúng cách
- Các cơ quan tiêu hoá - Hoạt động tiêu hoá - Hoạt động hấp thụ - Có thể bị viêm. - Kém hiệu quả. - Kém hiệu quả. ăn uống không đúng khẩu phần (không hợp lí)
- Các cơ quan tiêu hoá - Hoạt động tiêu hoá - Hoạt động hấp thụ
- Dạ dày, ruột bị mệt mỏi, gan có thể bị xơ.
- Bị rối loạn hoặc kém hiệu quả.
- Bị rối loạn hoặc kém hiệu quả.
Hoạt động 2: Tìm hiểu các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi các tác nhân có hại và đảm bảo sự tiêu hoá có hiệu quả
Tiểu kết:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- GV yêu cầu HS đọc SGK.
- Nêu các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi tác nhân có hại và đảm bảo sự tiêu hoá hiệu quả?
- Yêu cầu HS phân tích
- Thế nào là vệ sinh răng miệng đúng cách?
- GV treo tranh hớng dẫn vệ sinh răng miệng minh hoạ.
- Thế nào là ăn uống hợp vệ sinh?
- Tại sao ăn uống đúng cách lại giúp sự tiêu hoá đạt hiệu quả?
- Theo em, thế nào là ăn uống đúng cách?
- Cá nhân HS nghiên cứu thông tin mục II SGKnêu các biện pháp và kết luận.
- HS trao đổi nhóm và nêu đợc:
+ Đánh răng sau khi ăn và trớc khi đi ngủ bằng bàn chải mềm, thuốc đánh răng có Ca và Flo, trải đúng cách nh đã biết ở tiểu học.
+ ăn chín, uống sôi. Rau sống và trái cây rửa sạch, gọt vỏ trớc khi ăn, không ăn thức ăn ôi thiu, không để ruồi nhặng đậu vào thức ăn.
+ ăn chậm, nhai kĩ giúp thức ăn đợc nghiền nhỏ đẽ thấm dịch tiêu hoá => tiêu hoá hiệu quả hơn.
+ ăn đúng giờ, đúng bữa thì sự tiết dịch tiêu hoá thuận lợi, số lợng và chất lợng dịch tiêu hoá tốt hơn.
+ Sau khi ăn nghỉ ngơi giúp hoạt động tiết dịch tiêu hoá và hoạt động co bóp dạ dày, ruột tập trung => tiêu hoá có hiệu quả hơn.
- Các biện pháp :
+ Vệ sinh răng miệng đúng cách. + ăn uống hợp vệ sinh.
+ ăn uống đúng cách.
+ Thiết lập khẩu phần ăn hợp lí.
4. Kiểm tra, đánh giá:
- GV yêu cầu HS đọc ghi nhớ và trả lời câu hỏi SGK. 5. Dặn dò:
- Học bài và trả lời câu hỏi SGK. - Đọc trớc bài 31.
Tuần 16 Tiết 32
Ngày soạn:6/12/2009 Ngày dạy:7-14/12/2009 Dạy lớp : Khối 8.
Chơng VI- Trao đổi chất và năng lợng
Bài 31: Trao đổi chất
I. mục tiêu.
- HS nắm đợc trao đổi chất giữa cơ thể và môi trờng với sự trao đổi chất ở cấp độ tế bào. - Trình bày đợc mối liên quan giữa trao đổi chất ở cấp độ cơ thể với trao đổi chất ở cấp độ tế bào.
II. chuẩn bị.
GV:- Tranh phóng to H 31.1; 31.2. HS:Chuẩn bị trớc bài 31.
III. hoạt động dạy - học.1. ổn định lớp: 1. ổn định lớp:
2. Kiểm tra bài cũ
- Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá là gì? Mức độ ảnh hởng? - Nêu các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi các tác nhân có hại? - Câu 2 SGK.
3. Bài mới
- Các hoạt động tiêu hoá, tuần hoàn, hô hấp đều phục vụ cho hoạt động trao đổi chất tạo năng lợng cho cơ thể hoạt động. Vậy thế nào là trao đổi chất?
Hoạt động 1: Trao đổi chất giữa cơ thể và môi trờng ngoài
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS quan sát H 31.1 cùng với hiểu biết của bản thân và trả lời câu hỏi:
- Sự trao đổi chất giữa cơ thể và môi tr- ờng ngoài biểu hiện nh thế nào?
- Hệ tiêu hoá, hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết đóng vai trò gì trong trao đổi chất?
- Trao đổi chất giữa cơ thể và môi tr- ờng ngoài có ý nghĩa gì?
- GV : Nhờ trao đổi chất mà cơ thể và môi trờng ngoài cơ thể tồn tại và phát triển, nếu không cơ thể sẽ chết. ở vật
- HS quan sát kĩ H 31.1, cùng với kiến thức đã học trả lời các câu hỏi:
- 1 HS trả lời, các HS khác nhận xét, bổ sung rút ra kiến thức.
vô sinh trao đổi chất dẫn tới biến tính, huỷ hoại.
Tiểu kết
- Môi trờng ngoài cung cấp cho cơ thể thức ăn, nớc uống muối khoáng thông qua hệ tiêu hoá, hệ hô hấp đồng thời thải chất cặn bã, sản phẩm phân huỷ , CO2 từ cơ thể ra môi trờng. - Trao đổi chất giữa cơ thể và môi trờng là đặc trng cơ bản của sự sống.
Hoạt động 2: Trao đổi chất giữa tế bào và môi trờng trong cơ thể
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS quan sát H 31.2 và trả lời câu hỏi:
- Nêu thành phần của môi trờng trong cơ thể?
- Máu và nớc mô cung cấp gì cho tế bào?
- Hoạt động sống cuả tế bào tạo ra những sản phẩm gì?
- Những sản phẩm đó của tế bào và n- ớc mô vào máu đợc đa tới đâu?
- Sự trao đổi chất giữa tế bào và môi trờng trong biểu hiện nh thế nào?
- HS dựa vào H 31.2, thảo luận nhóm và nêu đợc:
+ Môi trờng trong cơ thể gồm: máu, n- ớc mô và bạch huyết.
+ Máu cung cấp chất dinh dỡng, O2
qua nớc mô tới tế bào.
+ Hoạt động sống của tế bào tạo năng lợng, CO2, chất thải.
+ Sản phẩm của tế bào vào nớc mô, vào máu tới hệ bài tiết (phổi, thận, da) và ra ngoài.
- HS nêu kết luận.
Tiểu kết:
- Trao đổi chất giữa tế bào và môi trờng trong biểu hiện: các chất dinh dỡng và O2 tiếp nhận từ máu, nớc mô đợc tế bào sử dụng cho hoạt động sống đồng thời các sản phẩm phân huỷ đ- ợc thải vào môi trờng trong và đa tới cơ quan bài tiết, thải ra ngoài.
Hoạt động 3: Mối quan hệ giữa trao đổi chất ở cấp độ cơ thể với trao đổi chất ở cấp độ tế bào
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS quan sát lại H 31.2
- Trao đổi chất ở cấp độ cơ thể biểu hiện nh thế nào?
- Trao đổi chất ở cấp độ tế bào đợc