Qua quá trình thực tập tốt nghiệp tại trại, em tiến hành thu thập số liệu về tình hình chăn nuôi của trại từ năm 2018 đến năm 2020 thông qua sổ sách của trại kết hợp với điều tra số lượng thực tế hiện có. Kết quả được trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Cơ cấu đàn lợn tại trại từ năm 2018 - 2020
Đơn vị: con
Loại lợn Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020
Lợn thịt (F1)
(Yorkshine - Landrace) 2290 2376 2393
(Nguồn: Phòng kỹ thuật trại)
Qua bảng 4.1 có thể thấy, tình hình sản xuất của trại Phạm Khắc Bộ khá ổn định và có chiều hướng tăng theo từng năm. Số lượng này đã cho thấy trại có đã có cố gắng đảm bảo các công tác phòng bệnh cũng như chăm sóc tốt để đàn lợn càng ngày càng có xu hướng mang lại nguồn thu nhập kinh tế cao hơn cho trại.
4.2. Kết quả công tác vệ sinh sát trùng, chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý
đàn lợn
4.2.1. Kết quả công tác vệ sinh sát trùng
Công tác vệ sinh, phòng bệnh trong chăn nuôi là một khâu quyết định đến sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh chuồng nuôi, vệ sinh đất, nước...
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi, cụ thể như sau:
- Đối với dụng cụ và trang thiết bị mang vào trại:
+ Dụng cụ, đồ dùng mang vào trại đều phải phun sát trùng kỹ, không phun được ta phải xử lý bằng tủ UV và cách ly 48 tiếng trước khi mang vào chuồng nuôi.
+ Điện thoại khi mang vào khu sản xuất phải qua tủ UV và dùng cồn để sát trùng lần 2.
+ Thuốc khi đến cổng trại phải được nhúng qua dung dịch sát trùng virkon S theo tỷ lệ 1/500 và cách ly 30 phút trước khi đem vào trại.
- Phòng bệnh từ xe vận chuyển:
+ Lái xe thay quần áo và dép của trang trại.
+ Mỗi lần nhập cám đều phun sát trùng toàn bộ xe cám bằng virkon S với tỷ lệ 1/500, cách ly 30 phút, cám do chính sinh viên thực tập bốc vào kho. Tiến hành phun sát trùng kho cám và đóng toàn bộ cửa lại rồi bật bóng UV trong 30 phút.
- Phòng bệnh từ gió:
+ Có hệ thống phun sương (phun thuốc sát trùng) ở đầu giàn mát. + Có tường và cây xanh bao quanh trại cao 2 m.
+ Phun vôi, rắc vôi đường đi, khu xung quanh trại vào thứ 3 và thứ 7 hàng tuần.
- Phòng bệnh từ con người:
+ 100% sinh viên thực tập sinh hoạt và ngủ tại trang trại.
+ Hàng ngày em tiến hành tắm sát trùng và xịt cồn 70 độ vào tay trước khi vào chuồng, dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng.
+ Sinh viên đến trại thực tập phải cách ly 2 ngày, đồ đạc phải ngâm sát trùng omicide với tỷ lệ 1/3200.
- Phòng bệnh qua con đường thực phẩm:
+ Không mang thịt lợn hoặc các sản phẩm liên quan đến thịt lợn vào trong trang trại.
+ Với các thực phẩm khác nên hạn chế số lần mua mang đến trại.
+ Rau xanh được trồng chính trong trang trại, cung cấp thực phẩm cho sinh viên thực tập và làm tăng khả năng phòng bệnh.
- Một số công tác vệ sinh phòng bệnh khác:
+ Đánh chuột bên trong và bên ngoài khu vực chăn nuôi.
+ Toàn bộ nước sử dụng trong trang trại đều là nước giếng khoan sâu trên 50 m, hoàn toàn không sử dụng nước bên ngoài trại.
+ Rác của trại được cho hết vào thùng đóng kín lại và mang đốt chứ không vứt lung tung, tránh ruồi phát triển.
+ Trang trại đi một loại dép riêng, giày dép của sinh viên mang đến đều được sát trùng và không đi vào khu vực sản xuất.
+ Lợn chết: 100% xử lý trong trại bằng cách: đốt lợn ở hố phân hủy trực tiếp bằng gas đến khi cháy thành than.
+ Sau khi xuất bán hết lợn tiến hành đóng phân vào bao và đem ra ngoài để xử lý.
+ Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng, quét nước vôi hành lang trong chuồng.
+ Hạn chế đi lại giữa các chuồng, hạn chế đi ra khỏi trại nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
+ Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng omicide, APA clean định kỳ, pha với tỷ lệ 1/3200. Lịch sát trùng của trại lợn thịt được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
Công việc Lần/tuần Số
tuần Kết quả thực hiện (lần) Tỷ lệ hoàn thành (%) Tắm sát trùng 14 22 308 100 Phun sát trùng 4 22 88 100 Rắc vôi 2 22 44 100 Quét mạng nhện 3 22 66 100 Vệ sinh hố bể sát trùng 2 22 44 100
Trong suốt quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hàng ngày, em tiến hành dọn vệ sinh chuồng nuôi, quét nền, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng với nhau. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và quét vôi nước ở lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ theo quy định, hạn chế và ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
Qua bảng 4.2 cho thấy em đã thực hiện các công việc vệ sinh bên trong trại đạt 100% số lượng công việc được giao. Đảm bảo vệ sinh, góp phần ngăn chặn dịch bệnh có thể sảy ra.
4.2.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt tại trại
Trong thời gian 6 tháng thực tập em được giao chăm sóc và quản lý đàn lợn thịt với số lượng là 600 con. Kết quả được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Số lượng lợn thịt trực tiếp chăm sóc, nuôi dưỡng tại trại
Đợt nuôi Tháng
theo dõi Số lượng chăm sóc
1 6 600 7 599 8 597 9 597 10 596 2 11 600
Từ bảng 4.3 cho thấy, đàn lợn thịt được phân công chăm sóc, nuôi dưỡng gồm 600 con. Trong 6 tháng nuôi và theo dõi em thấy: ở tháng 7 chết 1 con và tháng 8 chết 2 con, tháng 10 chết 1 con . Như vậy đàn lợn thịt mà em trực tiếp chăm sóc nuôi dưỡng có tỷ lệ chết rất thấp. Cả đợt nuôi trong 6 tháng chỉ có 4 con chết.
Sở dĩ có tỷ lệ lợn thịt chết ít là do trại có quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trừ dịch bệnh rất nghiêm ngặt. Khi phát hiện lợn mắc bệnh thì tiến hành chẩn đoán và điều trị kịp thời nên tỷ lệ đàn lợn thịt nuôi tại trại có số lượng lợn thịt chết ít.
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại áp dụng quy trình “cùng ra - cùng vào”. Chuồng trại sẽ được để trống 14 - 25 ngày để tẩy rửa, khử trùng, quét vôi và xông formol 37% trước khi nhập lứa lợn mới.
Quy trình này có tác dụng vệ sinh, phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi xuất bán lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ không có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lô lợn sau do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lô này qua lô khác.
Công việc hàng ngày chúng em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay không có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng, không có nước cho lợn uống. Hàng ngày, tiến hành vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn.
Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn trong 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày ở bảng 4.4 dưới đây.
Bảng 4.4. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt Công việc Lần /tuần Số tuần Kế hoạch thực hiện (số lần) Kết quả thực hiện (số lần) Tỷ lệ hoàn thành (%)
Điều chỉnh môi trường
trong chuồng nuôi 28 22 616 616 100
Vệ sinh chuồng nuôi 14 22 308 308 100
Cho lợn ăn hàng ngày 14 22 308 308 100
Qua bảng trên cho thấy, em đã được kỹ sư của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc và đầy đủ công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn theo đúng quy trình. Em cũng đã trực tiếp tham gia vệ sinh máng ăn, kiểm tra vòi nước uống, cho lợn ăn, kiểm tra và cách ly lợn ốm đạt 100% khối lượng công việc được giao.
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất, chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành điều chỉnh nhiệt
độ trong chuồng bằng hệ thống giàn mát và quạt gió, dùng bóng điện úm vào mùa đông và giàn mát vào mùa hè sao cho phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo lợn được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện sống thuận lợi nhất; bên cạnh đó trại cũng tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm ra một ô riêng và để ở ô cuối chuồng) để có kế hoạch điều trị và phương pháp chăm sóc phù hợp nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn
4.3. Kết quả công tác thú y
4.3.1. Kết quả thực hiện công tác tiêm vắc xin phòng bệnh
Quy trình tiêm phòng vắc xin phòng bệnh cho đàn lợn luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình.
Tuân thủ theo đúng lịch tiêm phòng, em đã tiến hành tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin cho đàn lợn được giao chăm sóc nuôi dưỡng. Kết quả thực hiện được trình bày ở bảng 4.5.
Bảng 4.5. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn tại trại Nội dung công việc Số lượng
(con)
An toàn
Số lượng (con) Tỷ lệ (%)
Tai xanh 600 600 100
Dịch tả (lần 1) 599 599 100
Giả dại+ Lở mồm long
móng (lần 1) 598 598 100
Dịch tả (lần 2) 596 596 100
Lở mồm long móng (lần 2) 596 596 100
Kết quả bảng 4.5 cho thấy, em đã trực tiếp tham gia tiêm phòng vắc xin cho 600 con lợn thịt nuôi tại trại. Sau khi sử dụng vắc xin, 100% số lợn đều được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin theo quy định của trại, sau khi tiêm không có biểu hiện bất thường nào hay phản ứng lại với vắc xin. Qua quá trình thực hiện tiêm phòng, em đã nâng cao được nhận thức về ý nghĩa của công tác phòng bệnh cũng như nắm vững tay nghề hơn.
4.3.2. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh trên lợn thịt tại trại
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trang trại, chúng em đã được tham gia vào công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn cùng với kỹ sư và chủ trang trại. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện chuẩn được nhanh và chính xác, từ đó có thể đưa ra loại thuốc điều trị phù hợp, hiệu quả cao, tỷ lệ lợn khỏi bệnh cao, giảm tỷ lệ chết, giảm thời gian dùng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế. Vì vậy, hàng ngày, em cùng cán bộ kỹ thuật và chủ trang trại tiến hành theo dõi lợn ở các ô chuồng, để phát hiện những lợn có biểu hiện khác thường và sử dụng thuốc điều trị kịp thời.
4.3.2.1. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp trên đàn lợn thịt nuôi tại trại
Kết quả của quá trình chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn nuôi tại trại được em theo dõi, ghi chép và thể hiện trong bảng 4.6.
Bảng 4.6. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Đợt nuôi Tháng theo dõi Số con theo dõi (con) Số con mắc bệnh (con) Tỷ lệ mắc bệnh (%) Phác đồ điều trị Số con điều trị (con) Số con khỏi bệnh (con) Tỷ lệ khỏi bệnh (%) 1 6 600 5 0,83 Thuốc tylosin 1ml\10kg thể trọng. Điều trị trong 3-5 ngày liên tục 5 5 100 7 599 3 0,50 3 2 66,66 8 597 10 1,67 10 9 90 9 597 6 1,00 6 5 83,33 10 596 2 0,33 2 2 100 2 11 600 12 2,0 12 12 100
Kết quả bảng 4.6. cho thấy, tháng 11 có tỷ lệ lợn mắc bệnh hô hấp cao hơn so với các tháng khác. Nguyên nhân: do thời tiết tháng 11 có nhiều bất lợi,
có nhiều đợt mưa rét kéo dài kết hợp với độ ẩm trong không khí cao, mật độ lợn trong ô chuồng nuôi lớn…tạo điều kiện cho mầm bệnh xâm vào chuồng.
Nhờ sự hướng dẫn tận tình của kỹ sư và chủ trại, em đã phát hiện được 38 con lợn có biểu hiện bệnh đường hô hấp và sử dụng thuốc điều trị là thuốc tylosin 1ml\10kg thể trọng điều trị trong 3-5 ngày liên tục.
Trong chăn nuôi, để hạn chế thiệt hại do bệnh viêm đường hô hấp gây ra thì điều quan trọng là phải hạn chế được tỷ lệ lợn mắc bệnh. Ngoài việc sử dụng các loại kháng sinh mẫn cảm nhất với các vi khuẩn đường hô hấp thì cần phải có một quy trình vệ sinh phòng bệnh đảm bảo tối thiểu sự lây lan mầm bệnh và cần có chế độ chăm sóc nuôi dưỡng tốt, bổ sung thêm chất điện giải để tăng sức đề kháng cho vật nuôi.
4.3.2.2. Kết quả chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Bảng 4.7. Kết quả chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Đợt nuôi Tháng theo dõi (tháng) Số con theo dõi (con) Số con mắc bệnh (con) Tỷ lệ mắc bệnh (%) Thuốc sử dụng điều trị Số con điều trị (con) Số con khỏi bệnh (con) Tỷ lệ khỏi bệnh (%) 1 6 600 13 2,16 Thuốc norflox P 1 g/60 kg TT (trộn thức ăn) 13 11 84,62 7 599 7 1,16 7 6 85,71 8 597 3 0,50 3 3 100 9 597 3 0,50 3 3 100 10 596 10 1,67 10 9 90,00 2 11 600 19 3,16 19 19 100
Trong suốt quá trình thực tập em đã tiến hành theo dõi, phát hiện và điều trị cho 55 con lợn có biểu hiện bệnh tiêu chảy. Kết quả của quá trình điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn nuôi tại trại được em theo dõi, ghi chép và thể hiện trong bảng 4.7.
Qua bảng 4.7 cho thấy: em đã được tham gia trực tiếp vào công tác điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt trong thời gian thực tập tại trang trại. Điều trị đạt được kết quả như sau:
+ Đợt nuôi 1: tỷ lệ khỏi bệnh đạt từ 84,62 – 100% + Đợt nuôi 2: tỷ lệ khỏi bệnh đạt 100%
Trong đó, số lợn mắc hội chứng tiêu chảy nhiều nhất vào tháng 6 và tháng 10, số lợn mắc bệnh ít nhất là tháng 8 chỉ với 3 con. Tỷ lệ lợn khỏi bệnh thấp nhất của hội chứng tiêu chảy là tháng 8 với tỷ lệ 84,62%. Tỷ lệ lợn khỏi bệnh cao nhất vào các tháng 9 với tỷ lệ 100%. Nguyên nhân tháng 6 và tháng 10 có nhiều lợn mắc hội chứng tiêu chảy là do lợn con còn nhỏ, mới nhập về trại, đang trong quá trình tập ăn và thích nghi với môi trường mới, lúc này hệ tiêu hóa đang yếu chưa hấp thu triệt để được dinh dưỡng, những yếu tố như thời tiết (nhiệt độ, độ ẩm,… dinh dưỡng là những yếu tố có thể làm cho lợn con dễ mắc bệnh).
Từ kết quả đã theo dõi em có một số nhận xét sơ bộ như sau: hội chứng tiêu chảy xảy ra đối với lợn con ảnh hưởng rất lớn đến cơ thể chúng, thông qua các triệu chứng lâm sàng chung mà em đã trực tiếp quan sát, theo dõi và