3.3.1. D
báo ngu n l i th y s n
Theo d báo vùng bi n ự c quy n kinh t c a Vi t Nam có tr lư ng h i s n kho ng trên 5 tri u t n/năm, v i kh năng khai thác b n v ng trên dư i 2 tri u t n/năm. Trong ựó, cá n i nh có tr lư ng 2,744 tri u t n; cá ựáy có 1,174 tri u t n; cá n i l n kho ng 1,156 tri u t n. Kh năng khai thác t i ựa cho phép ự t tương ng 1,097 tri u t n ự i v i cá n i nh , 0,587 tri u t n ự i v i nhóm cá ựáy, và 0,462 tri u t n ự i v i nhóm cá n i l n. S n lư ng cá t p trung trong 15 bãi cá l n, trong ựó có 12 bãi cá phân b vùng ven b và 3 bãi cá ngoài khơi. Tr lư ng cá có chi u hư ng tăng d n theo s gi m d n c a vĩ ự (t c tăng d n t B c vào Nam). Trong t ng tr lư ng, vùng V nh B c B chi m 11,38% (tương ựương 577,31 nghìn t n), vùng bi n mi n Trung chi m 23,39% (tương ựương 1.187,1 nghìn t n), vùng bi n đông Nam B chi m 21,19% (tương ựương 1.075,6
nghìn t n), và vùng bi n Tây Nam B chi m 21,06% (tương ựương 1.068,9 nghìn t n), vùng gi a bi n ựông chi m 22,98% (tương ựương 1.166,1 nghìn t n).
B ng 31. Ngu n l i h i s n VN năm 2005 v i giự nh ựư c gi n ự nh ự n 2020 đvt: T n TT Vùng bi n Loài cá Tr T l Kh năng T l lư ng (%) khai thác (%) 1 V nh B c B Cá n i nh 433.000 15,72 173.200 15,75 Cá ựáy 144.319 12,38 74.535 12,74 2 Mi n Trung Cá n i nh 595.000 21,61 238.000 21,64 Cá ựáy 592.150 50,81 296.075 50,61 3 đông Nam B Cá n i nh 770.800 27,99 308.300 28,03 Cá ựáy 304.850 26,16 152.425 26,05 4 Tây Nam B Cá n i nh 945.000 34,32 378.000 34,36 Cá ựáy 123.992 10,64 61.996 10,60 5 Gi a Bi n đông Cá n i nh 10.000 0,36 2.500 0,23 Cá n i l n 1.156.032 22,78 462.413 21,53 Cá n i nh 2.753.800 54,26 1.097.900 51.13 T ng c ng Cá ựáy 1.165.311 22,96 587.131 27.34 Cá n i l n 1.156.032 22,78 462.413 21.53 Toàn vùng bi n 5.075.143 100.00 2.147.444 100,00 Ngu n: Vi n Nghiên c u h i s n năm 2005
3.3.2. D báo v tác ự ng môi trư ng sinh thái th y sinh trong ngành th y s n
- Tác ự ng c a phát tri n NTTS ự n môi trư ng sinh thái và th y sinh
Vi c l a ch n ự a ựi m nuôi và h sinh thái t i vùng nuôi có nh hư ng quan trong t i qu n lý môi trư ng và tác ự ng qua l i l n nhau gi a xã h i và nuôi tr ng th y, h i s n. L a ch n các ự a ựi m nuôi phù h p thì s không gây ra ho c h n ch nh hư ng t i môi trư ng. N u l a ch n ự a ựi m không phù h p như nuôi tôm trong khu v c r ng ng p m n ho c các vùng cát ựã làm nguy h i ự n r ng ng p m n, n n ựáy, bãi cát, ngu n nư c ng t và tài nguyên thiên nhiên.
Nuôi tôm là m t trong nh ng minh h a rõ nh t v tác ự ng môi trư ng c a vi c l a ch n không ựúng ự a ựi m nuôi. nư c ta, c m t vùng r ng l n t Qu ng Ninh, H i Phòng ự n Khánh HòaẦ và các t nh ự ng b ng Sông C u Long như Sóc Trăng, B c Liêu, Cà MauẦựã ch u h u qu v môi trư ng nuôi. R ng ng p m n b phá h y và tác
ự ng n ng n t i môi trư ng sinh thái là h u qu c a vi c quy ho ch phát tri n ngành không h p lý. T i các t nh mi n trung như Ninh Thu n, Bình Thu n, vi c xây d ng các ao tôm trong các vùng cát ựã có nhi u nh hư ng tiêu c c như làm c n ki t ngu n nư c ng m, s xâm th c c a nư c m n, ô nhi m ngu n nư c t i các nơi ựư c ch n nuôi tôm.
Quá trình chuy n d ch tr ng lúa sang nuôi tr ng th y s n di n ra quy mô l n vùng m n hóa ven bi n làm gia tăng xâm nh p m n các vùng ven bi n. Ch t th i trong nuôi tr ng th y s n là bùn th i ch a phân c a các loài th y s n tôm cá, các ngu n th c ăn dư th a th i r a b phân h y, các ch t t n dư c a các lo i v t tư s d ng trong quá trình nuôi tr ng
như: hóa ch t , vôi và các lo i khoáng ch t Diatomit, Dolomit, lưu huỳnh l ng ự ng, các ch t ự c h i có trong ự t phèn Fe2+, Fe 3+, Al3+, SO4-, các thành ph n ch a H 2S, NH 3... là s n ph m c a quá trình phân h y y m khắ ng p nư c t o thành, ngu n bùn phù sa l ng
ự ng trong các ao nuôi tr ng th y s n th i ra hàng năm trong quá trình v sinh và n o vét
ao nuôi. đ c bi t, v i các mô hình nuôi k thu t cao, m t ự nuôi l n như nuôi thâm canh, nuôi công nghi p... thì ngu n th i càng l n và tác ự ng gây ô nhi m môi trư ng càng cao.
Quy ho ch không phù h p và h u qu là các lo i hình nuôi tr ng th y s n gây nh hư ng l n nhau do v trắ các tr i nuôi không phù h p. Nuôi cá l ng trên bi n Cát Bà, H i Phòng ựã gây suy thoái các vùng nư c xung quanh. Hàm lư ng các ch t dinh dư ng như NO2-, NO3-, và PO4- trong nư c ho c trong ch t ựáy lên r t cao trong khu v c nuôi cá
l ng. đây là nguyên nhân c a các ự t d ch b nh bùng phát t i các l ng nuôi và thi t h i v môi trư ng nư c c a các vùng xung quanh là không th tránh kh i. T i B n Bèo (Cát Bà)
và Vũng Ngo n (V nh H Long ) s nhi m b n c a các ch t th i h u cơ và vô cơ t các l ng bè nuôi ựã tr nên ự c bi t nghiêm tr ng do s gia tăng v l ng nuôi. Ch n ự a ựi m không phù h p không nh ng ch tác ự ng lên ch t lư ng vùng nư c mà còn gây xung ự t
v i các ngành khác như du l ch, giao thông ựư ng th y và khai thác cá.
- Tác ự ng c a vi c s d ng ngu n nư c và ch t lư ng nư c t i môi trư ng sinh thái và th y sinh
Nuôi tr ng h i s n trên bi n, ven các h i ự o và s d ng tài nguyên m t nư c trong ự t li n cho ho t ự ng NTTS c n m t lư ng th c ăn l n, dư th a là không tránh kh i,và s t o ra lư ng ch t th i r t l n d n ự n gây ô nhi m, phát sinh d ch b nh và nh hư ng t i môi trư ng sinh thái xung quanh S phát tri n c a h sinh thái xung quanh do cho ăn quá m c có th d n t i s phát tri n r m r c a t o ự c do hàm lư ng Ni-tơ và ph t phát quá cao, gây l ng ự ng tr m tắch và thi u ô xy bên dư i và khu v c xung quanh các l ng nuôi, ao nuôiẦ và ch t lư ng nư c x u do tắch t các ch t th i. S phát tri n c a th c v t phù du có th d n ự n s sinh sôi n y n c a các lo i t o ự c, và có th phát tri n thành th y tri u ự như trư ng h p ự o Cát Bà nh ng năm v trư c, ựã tác ự ng tiêu c c ngư c tr l i ự i v i ngành nuôi tr ng h i s n. Ho t ự ng nuôi l ng trên bi n ựã làm tăng thêm l p tr m tắch ch t th i dày kho ng 3-5 cm, làm x u ựi môi trư ng t i nh ng khu v c này. Ch t lư ng nư c t i các vùng nuôi tôm hùm cũng b suy gi m nghiêm tr ng do hàm lư ng NH3
và H2S cao trong t ng nư c sát ựáy và t ng ựáy, chúng ựư c coi là nh ng nguyên nhân ch y u làm cho tôm hùm ch t hàng lo t. Vi c phát tri n t các mô hình nuôi tr ng th y s n trên bi n s làm cho môi trư ng nư c c a nh ng khu v c này b ô nhi m ngày càng nghiêm tr ng hơn. Ô nhi m ngu n nư c trong nuôi tr ng h i s n trên các vùng bi n cũng làm tăng mâu thu n gi a các ngành s n xu t khác nhau, th m chắ ngay trong ngành ngh nuôi tr ng th y s n.
- Tác ự ng c a vi c l a ch n th c ăn và qu n lý th c ăn trong NTTS ự n môi trư ng sinh thái và th y sinh
M t s loài nhuy n th và rong bi n s d ng th c ăn là ch t dinh dư ng có s n trong nư c có tác d ng làm s ch môi trư ng, tuy nhiên vi c s d ng th c ăn c a m t s loài nuôi tr ng th y s n v n là m i lo ng i cho s phát tri n b n v ng trong nuôi tr ng h i s n trên bi n và ven các h i ự o. M c dù chi phắ cho th c ăn luôn chi m t tr ng cao nh t trong các chi phắ cho m t mô hình nuôi tr ng th y s n, tuy nhiên vi c cho ăn dư th a v n còn r t ph bi n.
Nuôi tr ng th y s n nói chung và nuôi tr ng h i s n trên vùng bi n và ven các h i ự o nói riêng s s n sinh m t lư ng ch t th i r t l n. M t s k t qu nghiên c u cho th y: Ch có 17% tr ng lư ng khô c a th c ăn cung c p cho ao nuôi ựư c chuy n thành sinh kh i, ph n còn l i ựư c th i ra môi trư ng dư i d ng phân và ch t h u cơ dư th a th i r a
vào môi trư ng. đ i v i các l ng nuôi công nghi p ch t th i trong quá trình nuôi có th ch a ự n trên 45% nitrogen và 22% là các ch t h u cơ khác. Các lo i ch t th i ch a nitơ và ph tpho hàm lư ng cao gây nên hi n tư ng phú dư ng môi trư ng nư c phát sinh t o
ự c trong môi trư ng nuôi tr ng th y s n. đ c bi t, ngu n ch t th i này lan truy n r t
nhanh ự i v i h th ng nuôi cá, nuôi nhuy n th , nuôi giáp xác ...trên các vùng bi n và h i ự o vì s phát tri n không theo quy ho ch, phát tri n t và t phát... cùng v i lư ng phù sa lan truy n có th gây ô nhi m môi trư ng và d ch b nh th y s n phát sinh trong môi trư ng nư c. nư c ta vi c s d ng cá t p làm th c ăn trong nuôi tr ng th y h i s n ựã tr nên ph bi n do giá c c a lo i th c ăn này là khá r .đây là lý do khi n ngư i nuôi cho ăn quá m c c n thi t, gây ra ô nhi m cao cho ngu n nư c hơn n a, trong thành ph n cá t p bao g m r t nhi u loài th y sinh v i ự kắch c và giai ựo n phát tri n. Vi c s d ng cá t p là ngu n th c ăn trong nuôi tr ng th y h i s n gây tác h i ph là làm c n ki t ngu n tài nguyên thiên nhiên ven b .
3.3.3 D báo tác ự ng c a BđKH ự n ngành th y s n Vi t Nam
3.3.3.1. Tác ự ng c a BđKH ự n ngành
KTTS
Bi n ự i khắ h u (BđKH) s làm nh hư ng ự n các h sinh thái bi n, bi n ự ng ch ng lo i qu n ựàn và di cư cá bi n, có kh năng s làm thay ự i các bãi cá và ngư trư ng truy n th ng. Nh ng thay ự i v nhi t ự và hóa h c ự i dương tr c ti p nh hư ng ự n sinh lý, tăng trư ng, sinh s n và phân b c a sinh v t bi n. "Cá trong vùng nư c m hơn có th s có m t kắch thư c cơ th nh hơn, nh hơn s trư ng thành ban ự u, có t l t vong cao hơn và ựư c ựánh b t t i các khu v c khác nhau, n ng ự mu i
thay ự i s làm nguy h i ự n các r n san hô, các th m th c v t các vùng bi n v n là lá ch n sóng cho khu v c ven b . B ng ch ng là nhi u r n san hô ch m phát tri n, các th m
th c v t như rong bi n b ch t, trôi d t vào b v i kh i lư ng l n. Các bãi cá n i, cá ựáy khu v c tuy n b và l ng có xu hư ng ra xa d n; mùa v cá cơm, cá , cá thu, cá n c t tháng 3 ự n tháng 5 hàng năm t i các ngư trư ng ự u b thay ự i và xáo tr n trong nh ng năm g n ựây. Ngoài ra BđKH s gây ra nhi u hi n tư ng th i ti t b t thư ng: bão, nư c bi n dâng, tri u cư ng, lũ l t, lũ quét... không theo quy lu t nên r t khó d báo trư c, s gây thi t h i l n v ngư i và tài s n cho các tàu thuy n KTHS trên bi n.
Bi n ự i khắ h u là y u t tác ự ng và nh hư ng l n t i ho t ự ng khai thác th y s n. S thay ự i khắ h u có tác ự ng ự n các h sinh thái, làm bi n ự ng ch ng qu n và ngu n l i th y s n trên các vùng bi n.
Nhi t ự ngày càng tăng gây nh hư ng ự n quá trình sinh s ng, di cư c a sinh v t. M t s loài di chuy n tìm vùng nư c m i phù h p ự sinh s ng và phát tri n s làm ngư trư ng thay ự i, d n ự n c u trúc tàu thuy n và ngư c c n ựư c c i ti n phù h p. M c
nư c bi n dâng làm thay ự i c u trúc h t ng ngh cá, các c ng cá, b n bãi neo ự u tàu. M c nư c bi n dâng d n t i s thay ự i ch ự thu tri u, gia tăng s xói mòn các b , làm thay ự i dòng ch y. Bi n ự i khắ h u làm qu ự o di chuy n c a các cơn bão ph c t p
hơn. BđKH cũng gây ra nh ng nh hư ng không nh ự i v i cơ s h t ng các c ng cá, nơi neo ự u tránh trú bão, các tr m xăng d u ven bi n và tàu thuy n c a ngư dân.
Nhi t ự tăng cùng v i s thay ự i tắnh ch t lý - hóa trong nư c bi n làm thay ự i c u trúc, thành ph n các loài, các qu n xã hi n có. đ ng th i, làm cho ngu n l i th y s n
b phân tán, di cư ựi các vùng khác phù h p hơn ho c di cư xu ng sâu hơn. Khi ựó vùng bi n s m t ựi ho c gi m b t tr lư ng m t s loài cá có giá tr kinh t ; năng su t cũng như giá tr khai thác gi m xu ng.
3.3.3.2. Tác ự ng c a BđKH ự n ngành NTTS
- nh hư ng c a nhi t ự
Nhi t ự ựóng vai trò quan tr ng cho quá trình sinh trư ng và phát tri n c a sinh v t nói chung và các loài nuôi tr ng th y s n nói riêng. M i loài có kho ng nhi t ự thắch ng riêng. Kh năng ch ng ch u c a chúng n m trong kho ng gi i h n nh t ự nh. Vắ d nhi t ự thắch h p cho sinh trư ng và phát tri n c a tôm sú gi i h n trong kho ng 25 - 32oC, n u nhi t ự cao hơn 32oC ho c th p hơn 25oC thì s phát tri n c a tôm s b nh hư ng như tôm ch m l n.
Nhi t ự nư c trong các ao h ph thu c hoàn toàn vào th i ti t và t ng ự a phương. Khi nhi t ự không khắ tăng lên làm cho nư c nóng lên, tuy nhiên bi n ự ng nhi t ự nư c trong các ao h ch m hơn so v i không khắ. Vi t nam, ự c bi t là các t nh mi n trung, hi n tư ng n ng nóng ựã làm cho nhi t ự nư c tăng lên quá m c ch u ự ng c a nhi u loài sinh v t, trong ựó có các loài nuôi. Nư c nóng ựã làm cho tôm cá ch t hàng
lo t, ự c bi t nghiêm tr ng ự i v i các ao h có ự sâu nh . đ i v i các v c nư c có ự sâu cao, v c