trong một vài năm trở lại đây.
1.Những thành tựu mà công ty đã đạt được
Những thành tựu mà công ty đã đạt được trong một vài năm trở lại đây tuy không nhiều, nhưng so với thị trường đó là những thành quả rất đáng ghi nhận. Khi thị trường có nhiều biến đổi đòi hỏi các doanh nghiệp, công ty có những chiến lược đúng đắn để tìm ra con đường phát triển cho mình, CTCP bánh kẹo Hải Châucũng không nằm ngoài số đó. Trước những biến động về giá cả hết sức mạnh mẽ đã làm cho giá các nguyên vật liệu cũng tăng theo, công ty lại là đơn vị sản xuất cũng gặp nhiều khó khăn về giá. Bên cạnh đó là việc CTCP bánh kẹo Hải Châuđã gặp phải nhiều sự cạnh tranh từ các đối thủ trên thị trường, sức ép từ các đối thủ cạnh tranh đã buộc công ty phải cố gắng tạo cho mình lợi thế cạnh tranh. Trong sự biến động của nhiều yeus tố khách quan, nhưng tập thể nhân viên CTCP bánh kẹo Hải Châuđã cùng đoàn kết cố gắng xây dựng một đơn vị phát triển ổn định. Thành tựu mà công ty đã đạt được có thể khái quát bằng những điểm chính sau:
ty đã mạnh dạn đầu tư nhiều dây chuyền, thiết bị máy móc hiện đại. Một trong những loại thiết bị mà công ty đã đầu tư hiệu quả đó là dây chuyền sản xuất bánh kem xốp của CHLB Đức năm 1993. Nhờ có những kế hoạch đầu tư đúng đắn này đã làm cho người tiêu dùng biết đến tên tuổi của Hải Châu ngày một nhiều hơn. Hiện tại sản lượng từ bánh kem xốp của công ty luôn chiếm 20% tổng sản lượng tiêu thụ của công ty trên thị trường.
Thứ hai: Để có thế mạnh trong cạnh tranh Công ty luôn quan tâm đến
việc hoàn thiện cơ cấu tổ chức sản xuất và tổ chức bộ máy quản lý, quan tâm chăm lo đảm bảo thu nhập cho người lao động. Bộ máy quản lý hiện tại của Công ty được tổ chức gọn nhẹ, phần lớn cán bộ quản lý đều có trình độ đại học, cao đẳng, năng lực quản lý và điều hành tốt, đội ngũ lao động có tay nghề cao và có tinh thần trách nhiệm, kỷ luật lao động cao là nhân tố đảm bảo cho năng lực cạnh tranh của Công ty trong tương lai.
Thứ ba: Để có thể cạnh tranh được công ty đã phải áp dụng nhiều biện
pháp làm giảm giá thành sản phẩm của mình. Công ty đã chủ động tiết kiệm nguyên vật liệu làm giảm giá thành sản phẩm, giảm thiể chi phí phát sinh trong giá các sản phẩm. Đây có thể nói là kế hoạch rất đúng đắn của công ty, phát huy được nội lực của toàn công ty.
Thứ tư: Nhằm thúc đẩy tiêu thụ, công ty chủ trương thực hiện tổ chức
giao nhận hàng một cách nhanh chóng tới hệ thống phân phối của mình. Bên cạnh đó để kích thích việc tiêu thụ của kênh phân phối, công ty có những chính sách chiết khấu cao, khuyến mại hấp dẫn, đồng thời có hỗ trợ vào giá cho các đại lý.
Thứ năm: Cũng không ngoài mục đích đẩy mạnh tiêu thụ, CTCP bánh
kẹo Hải Châuđã dành một phần tài chính để có thể xây dựng tên tuổi của Hải Châu cũng như quảng bá hình ảnh của mình trên các phương tiện thông tin đại chúng. Đây có thể coi là một trong những cải tiến của công ty so với giai
đoạn trước đây. Việc xây dựng thương hiệu của Hải Châu đang là một vấn đề cấp bách và rất cần chú trọng. Vì thiết nghĩ thương hiệu là một gia sản vô giá đối với công ty. Đầu tư cho xây dựng thương hiệu cũng chính là đầu tư để có thể tiêu thụ được ngày một nhiều hơn.
2.Những khó khăn mà công ty đang gặp phải
Bên cạnh những thành công mà CTCP bánh kẹo Hải Châuđã đạt được trong một vài năm trở lại đây, không thể không có những khó khăn đang tồn tại. Với mỗi công ty, một doanh nghiệp lại gặp phải những khó khăn của riêng mình. CTCP bánh kẹo Hải Châuvừa mới chuyển sang công ty cổ phần, phải độc lập hoàn toàn về tài chính cũng như việc chủ động tìm đầu ra cho sản phẩm của mình đã làm cho công ty không khỏi bỡ ngỡ. Mặt khác một nguyên nhân khách quan khác mà bất cứ một doanh nghiệp nào muốn tồn tại trên thương trường cũng đều gặp phải đó là đối thủ cạnh tranh. Đối với lĩnh vực kinh doanh và sản xuất bánh kẹo này CTCP bánh kẹo Hải Châuphải đương đầu với trên dưới 30 đối thủ. Trong đó có các đối thủ tuy mới thành lập nhưng có lợi thế về nguồn vốn, máy móc thiết bị, cũng như chất lượng và mẫu mã sản phẩm đã nhanh chóng là thủ lĩnh của thị trường. Những khó khăn mà công ty đang gặp phải hiện nay bao gồm:
Thứ nhất: Chất lượng bánh kem xốp của công ty thường được các
khách hàng cho biết là kém bền, rất dễ bị vỡ khi vận chuyển. Chính vì điều này đã làm cho sản phẩm của công ty vẫn chưa thỏa mãn được yêu cầu đòi hỏi của khách hàng. Vì nhược điểm gặp phải này nên sản phẩm của công ty không vận chuyển đi xa được, mất chi phí bảo quản, thành phẩm lưu kho lớn. Dẫn đến những lãng phí không cần thiết.
Thứ hai: Tuy công ty đã có nhiều biện pháp làm thấp giá của sản phẩm
với thị trường. Trong một nền kinh tế thị trường, cùng những tập quán tiêu dùng của người Việt Nam rất nhạy cảm về giá thì giá của CTCP bánh kẹo Hải Châuthật sự là một ngăn cản lớn cho hoạt động tiêu thụ của công ty. Trên thị trường có rất nhiều đối thủ cạnh tranh có tên tuổi như: Kinh Đô, Hữu Nghị, Hải Hà… có mức giá hấp dẫn hơn Hải Châu, điều này quả là một áp lực lớn cho công ty.
Thứ ba: Hoạt động xúc tiến của CTCP bánh kẹo Hải Châutrong thời
gian qua tuy có nhiều cố gắng nhưg vẫn chưa mang lại nhiều hiệu quả. Một trong những hoạt động xúc tiến của công ty khá yếu đó là hoạt động quảng cáo. Tuy công ty đã để dành một số tiền quảng cáo khá lớn nhưng hoạt động này chưa mang lại hiệu quả cho công ty, phần là vì công ty chưa có bộ phận chuyên thực hiện hoạt động này, phần là vì công ty cũng chưa có cái nhìn tích cực về hoạt động này. Trong nhiều năm người tiêu dùng biết đến có những thiện cảm đối với Hải Châu, công ty lại không hề chú trọng để gây dựng hình ảnh của mình. Chỉ đến khi các doanh nghiệp khác đã gây dựng tên tuổi và quảng cáo hiệu quả thì công ty mới bắt đầu để ý đến quảng cáo. Một trong những hoạt động khác trong xúc tiến công ty làm cũng rất yếu đó là hoạt động khuyến mại. Chính sách khuyến mại của công ty so với các doanh nghiệp khác rõ ràng là kém hấp dẫn hơn. Trên thực tế để có thể tạo quan hệ tốt với các đại lý nhất thiết công ty phải có những kế hoạch khuyến mại để kích thích hoạt động của họ.
Thứ tư: Với trên 260 đại lý trải dài trên ba miền Bắc – Trung – Nam,
nhưng công ty chưa thiết lập được một đội kiểm tra chất lượng – giá cả. Việc tổ chức kiểm tra thường xuyên ở các đại lý, siêu thị, quầy giới thiệu sản phẩm sẽ giúp công ty có thể kiểm soát chặt chẽ được định mức giá cả của sản phẩm, không để tình trạng chênh lệch về giá. Sự kiểm soát thường xuyên sẽ làm cho
hoạt động tiêu thụ được diễn ra thông suôt, tạo được ấn tượng tốt đối với khách hàng. Sẽ giúp ích cho việc xây dựng hình ảnh, tạo lập thương hiệu đối với người tiêu dùng.
Thứ năm: Đã từ lâu nay CTCP bánh kẹo Hải Châukhông hề chú trọng
đến hoạt động nghiên cứu mở rộng thị trượng. Đây là hoạt động rất đơn giản, xuất hiện trước khi tung sản phẩm ra thị trường, tuy nhiên đây lại là công việc rất quan trọng. Đối với sản phẩm bánh kem xốp là loại sản phẩm cao cấp đánh vào thị trương khách hàng có thu nhập thấp lại càng cần đến hoạt động này. Có nghiên cứu thì công ty mới có thể biết được phản ứng thế nào về sản phẩm của minh, khách hàng đang cần gì ở sản phẩm của công ty hay nếu khách hàng sử dụng sản phẩm đó thì họ sẽ được gị. Đây quả là một yếu điểm của công ty, yếu điểm này đã ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động tiêu thụ của công ty.
3.Nguyên nhân của những hạn chế trên
- Để nâng cao chất lượng sản phẩm, công ty phải tiến hành nghiên cứu tạo ra sản phẩm với mẫu mã khác nhau có chất lượng tốt hơn. Có thể sử dụng những nguyên liệu cũ hoặc cũng có thể tìm ra những nguyên vật liệu mới phù hợp yêu cầu của thị trường.
- Công tác hoạch định giá cả do hai phòng kinh doanh thị trường và phòng kế toán cùng đảm nhiệm. Như vậy giá cả có thể thay đổi nhanh chóng, linh hoạt phù hợp với biến động thường xuyên của môi trường kinh doanh. Tuy nhiên, giá cả do phòng kế toán tài vụ đưa ra đôi khi không xem xét nhiều đến yếu tố môi trường mà chỉ xem xét đến yếu tố chi phí sản xuất kinh doanh, việc nâng giá cũng không xuất phát từ thực tế thị trường. Trong thời gian tới Công ty cần đưa ra những chính sách giá phù hợp hơn để nâng cao cạnh tranh, tạo điều kiện cho việc duy trì và mở rộng thị trường.
- Thiết nghĩ để có thể đẩy mạnh hoạt động quảng cáo, nhằm quảng bá hình ảnh của mình công ty phải dành nhiều hơn nữa chi phí cho hoạt động này. Kèm theo hoạt động quảng cáo, công ty cũng phải sử dụng đến cả hoạt động truyền thông, quan hệ công chúng. Có làm được như thế công ty mới có thể xây dựng cho mình một hình ảnh, một thương hiệu riêng.
- Để có thể khắc phục tình hình nghiên cứu và mở rộng thị trường, công ty phải xay dựng một bộ phận chuyên trách thuộc phòng kinh doanh thị trường. Trong đó có những chuyên gia nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này chịu trách nhiệm phân tích, lập kế hoạch trước khi tung sản phẩm cũng như khi mở rộng thị trường sản phẩm.
PHẦN 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ BÁNH KEM XỐP CỦA CTCP BÁNH KẸO HẢI CHÂU I. Phương hướng phát triển của công ty trong thời gian tới
1. Những cơ hội và thách thức đối với công ty trong thời gian tới
Trong thời gian tới CTCP bánh kẹo Hải Châusẽ gặp phải những thử thách rất lớn khi chúng ta đã chính thức gia nhập WTO. Là một công ty mới bước sang hình thức công ty cổ phần, đang bắt nhịp với nền kinh tế thị trường sẽ là thử thách rất lớn đối với công ty. Chúng ta đang gia nhập WTO cũng có nghĩa việc giao thương của các doanh nghiệp ta ra nước ngoài rất lớn và ngược lại các doanh nghiệp nước ngoài cũng sẽ chuyển sang đầu tư vào Việt Nam.
Công ty sẽ phải chịu áp lực cạnh tranh từ các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Riêng chỉ trong nước các doanh nghiệp là đối thủ cạnh tranh với công ty đã rất lớn, giờ lại là sự đón nhận những đối thủ cạnh tranh bên ngoài. Các doanh nghiệp trong và ngoài nước hoạt động sản xuất bánh kẹo tại Việt Nam đều là những công ty có tiềm lực vốn lớn, máy móc thiết bị hiện đại, những sản phẩm chất lượng cao, mẫu mã bắt mắt. Trong khi đó CTCP bánh kẹo Hải Châuđang từng bước xây dựng hình ảnh, cải thiện mẫu mã, chất lượng sản phẩm.
Bên cạnh thách thức trên, có những cơ hội được mở ra đối với công ty. Cơ hội về sự hợp tác với các đối tác nước ngoài, thuế suất giảm đáng kể làm cho công ty giảm chi phí mua nguyên vật liệu, cơ hội sẽ rất lớn để có thể đưa sản phẩm bánh kẹo Hải Châu ra thị trường nước ngoài.
Cũng trong thời gian tới theo kế hoạch đô thị của thành phố, CTCP bánh kẹo Hải Châusẽ di chuyển một số nhà máy ra khỏi thành phố. Đây là xu thế tất yếu mà không chỉ riêng đối với Hải Châu mà với các doanh nghiệp khác.
Khi có kế hoạch di chuyển ra nơi khác sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động sản xuất kinh doanh. Mặt khác việc di chuyển máy móc thiết bị ra ngoài thành sẽ tốn một lượng chi phí để vận chuyển, lắp đặt, duy tu bảo dưỡng. Thử thách đặt ra đối với công ty đó sẽ làm ảnh hưởng rất lớn tới hoạt động tiêu thụ, cụ thể là phân xưởng sẽ xa hơn không thuận tiện cho vận chuyển.
Việc di chuyển nhà máy sản xuất ra khỏi thành phố là không thể tránh khỏi, nó sẽ tác động tốt tới môi trường sinh thái của đô thị. Việc di chuyển ra môi trường mới cũng đồng nghĩa với việc tiếp cận thị trường mới. Đó sẽ là thị trường đầy hứa hẹn, sẽ làm thúc đẩy cho hoạt động tiêu thụ. Khi ra thị trường mới công ty cũng sẽ một mặt nào đó sẽ giảm áp lực cạnh tranh như trong môi trường cũ. Việc di chuyển ra khu vực ngoại thành, công ty sẽ có thể tiếp cận đến nguồn lao động dồi dào, giảm thiểu chi phí trong kinh doanh.
2. Phương hướng của công tuy trong giai đoạn tới
Bên cạnh những khó khăn thách thức trong giai đoạn tới và những khó khăn còn tồn tại trong giai đoạn trước đây đã tạo thêm cho Hải Châu động lực để đạt mục tiêu mới. Phương hướng của công ty trong giai đoạn tới cụ thể như sau:
- Tập trung nguồn vốn để có thể trang bị dây chuyền sản xuất tiên tiến hiện đại. Tạo ra những chủng loại sản phẩm mới, với mẫu mã mới đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Việc hiện đại hóa thiết bị còn tăng năng suất, giảm thiểu những chi phí cho sản phẩm không đảm bảo chất lượng.
- nghiên cứu dùng nguyên liệu sản xuất trong nước thay thế hàng nhập khẩu nhằm làm giảm giá thành, giá bán tăng sức cạnh tranh của sản phẩm.
- Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu và mở rộng thị trường. Trong xu hướng chung để tồn tại và phát triển công ty phải mở rộng thị trường ra không chỉ trong mà cả ngoài nước. Mà để có thể mở rộng thị trường một cách hiệu quả buộc công ty phải đầu tư nghiên cứu, tìm hiểu phong tục tập quán, sở thích và nhu cầu của khách hàng.
- Tích cực tìm biện pháp làm giảm chi phí, xây dựng chính sách giá cả hợp lý cạnh tranh để thu hút người tiêu dùng.
- Xây dựng mối quan hệ bền vững với từng hệ thống kênh phân phối. Đặc biệt là hệ thống kênh phân phối đại lý, có những chính sách chiết khấu hợp lý, khuyến mại hấp dẫn, cùng với việc hỗ trợ trong vận chuyển.
- Đẩy mạnh hơn nữa hoạt động xây dựng và quảng bá hình ảnh của công ty trên các phương tiện thông tin đại chúng, thường xuyên tham gia cac hội trợ triển lãm, các cuộc thi vệ sinh an toàn thực phẩm và các hoạt động truyền thông khác.
- Công ty tích cực xây dựng kế hoạch nghiên cứu và đẩy mạnh sản xuất ra những sản phẩm thích hợp với xuất khẩu. Đưa sản phẩm của Hải Châu tiến gần đến với thị trường các quốc gia trên khắp thế giới.
- Cần gấp rút thành lập các phòng marketing, tổ chức tuyển dụng và đào tạo cán bộ - nhân viên có kinh nghiệm trong các lĩnh vực như: thị trường, nghiên cứu, thiết kế mẫu mã – bao bì nhãn mác…
II. Các giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ bánh kem xốp
1. Đẩy mạnh hoạt động điều tra nghiên cứu và mở rộng thị trường
- Hoạt động điều tra, nghiên cứu và mở rộng thị trường đó là việc