TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TRÂCH NHIỆM HỮU HẠN THỰC PHẨM AMANDA VIỆT NAM
3.1. LỊCH SỬ HÌNH THĂNH VĂ PHÂT TRIỂN CỦA CÔNG TY
3.1.1. Giới thiệu về công ty
Amanda Foods 15 năm qua đê vă đang lă nhă cung cấp hải sản hăng đầu Chđu Â. Khởi đầu lăm việc với hơn 30 hêng chế biến ở Việt Nam cung cấp một loạt thực phẩm hải sản cho câc quốc gia trín toăn thế giới.
Công ty TNHH Thực phẩm Amanda Việt Nam thănh lập văo ngăy 31 thâng 10 năm 2002 vă bắt đầu đi văo hoạt động thâng 9 năm 2003 với mây móc vă thiết bị được trang bị hoăn toăn mới, được nhập từ câc nước như: Mỹ, Nhật,..., công suất có thể đạt được 12000 tấn. 100% vốn đầu tư nước ngoăi.
Amanda còn sở hữu một quy trình chế biến tôm tại Sri Lanka vă lă một trong những nhă xuất khẩu thủy hải sản lớn nhất ở Việt Nam lẫn Sri Lanka với một nguồn khâch hăng toăn cầu bao gồm những tập đoăn lớn nhất trong lĩnh vực GVHD : TS. Tôn Thất Lêng
SVTH : Nhan Như Thuỳ
bân lẻ vă công nghiệp chế biến thực phẩm, thị trường tiíu thụ chính: Nhật Bản 15%, Mỹ 55%, Úc 5%, Chđu Đu 20%, khâc 5%.
Amanda cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng cao vă thđn thiện với môi trường, đầu tư văo nguyín liệu đảm bảo đem đến cho khâch hăng niềm tin rằng những sản phẩm năy được lăm từ nguyín liệu thđn thiện với môi trường với sự kiểm soât nguồn gốc nghiím ngặt. An toăn thực phẩm lă chìa khoâ cho sự phât triển của Amanda khi tiếp tục phât triển sản xuất vă tiếp thị toăn cầu.
Quản lý chất lượng
Amanda rất chú trọng đến khđu quản lý chất lượng, đảm bảo lă câc sản phẩm có nguồn gốc rõ răng, không có chất khâng sinh, an toăn đối với sức khoẻ người tiíu dùng vă trước khí sản phẩm đưa văo sử dụng hay phđn phối được kiểm tra một lần nữa trong phòng thí nghiệm độc lập của công ty vă có những phđn tích vi sinh đầy đủ.
Tiềm năng sản xuất
Cở sở sản xuất có khả năng cho ra 7000 tấn thănh phẩm (năm 2003), vă tăng vượt 10.000 tấn khi mở rộng sản xuất năm 2005.
Kỹ thuật đông lạnh, ướp lạnh, hệ thống lưu thông khí được lắp đặt để đảm bảo nguyín liệu sống, sản phẩm được xử lý vă sản xuất với chất lượng tốt nhất.
Đội ngũ lao động được huấn luyện tất cả câc kỹ năng, nhận toăn bộ số tôm sống vă xử lý bằng tay, sẵn săng cho sản phẩm sau đó: sống, chín hay sản phẩm được chế biến thím. Được đóng gói văo trong ngăn đông lạnh hay hệ thống đông lạnh nhanh từng phần (IQF) trong trạng thâi sống, chín, bóc vỏ, bỏ đuôi hay bóc trần, sản phẩm sau đó được đóng gói văo bao bì của nhă bân lẻ hay nhă cung cấp thực phẩm.
GVHD : TS. Tôn Thất Lêng SVTH : Nhan Như Thuỳ
Câc dòng sản phẩm
Sản phẩm chủ yếu lă tôm câc loại ( tôm black tiger sống hay chín, Nobashi, tôm shusi, tôm xiín, tôm nấu rượu, câc loại tôm nhiệt đới, vanamei, Shrimp ring, Shrimp ring roll...); Basa sống, lăn bột, basa phile ...; Mực câc loại; thực phẩm hải sản đặc sản,....
3.1.2. Vị trí vă quy mô của công ty
- Tín công ty: Công ty TNHH Thực phẩm Amanda (Việt Nam).
- Địa chỉ: 102/6 – Đường Amata 2 – KCN Amata – Phường Long Bình – Biín Hoă – Đồng Nai.
- Quy mô diện tích: 20.000 m2.
- Chủ Doanh nghiệp: Ông Paul Matthew Andriesz – Giâm đốc. - Vốn cơ bản: 10.000.000 USD.
- Tổng số lao động: 1.776 lao động.
- Chế độ lao động: 8 giờ/ca, 2 ca/ngăy, 6 ngăy/tuần.
- Giâ trị xuất khẩu năm 2004 lă 35.000.000 USD, năm 2005 lă 50.000.000 USD, kế hoạch năm 2006 đạt 75.000.000 USD.
Bảng 3.1: Trang thiết bị sản xuất của công ty
Tín mây móc Số lượng Công suất hoạt động
Preliminary washer 1 1000 – 1500 kg/h
Raw materials washer 2 1000 – 1500 kg/h
Prel washer conveyor 6
Grading machine 1 1500 kg/h
Cooling machine 1 500 kg/h
Cooker 1 500 kg/h
IQF freezer 2 500 kg/h
GVHD : TS. Tôn Thất Lêng SVTH : Nhan Như Thuỳ
Refreezer unit 2 500 kg/h
Metal dector 5
Vacuum pack 4
Plate freezer 2 2 x 1000 kg/75 min
Defrost machine 1
ICE plating machine 1
Air blast freezer 2 250 kg/h
IQF spial freezer 1 500 kg/h
Fryer 1 500 kg/h
Cooker / Cooler 1 500 kg/h
GVHD : TS. Tôn Thất Lêng SVTH : Nhan Như Thuỳ