II. QUY TRÌNH HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN HÒA BÌNH.
a. Khách hàng (khách du lịch)
Như ta đã bàn ở chương II. Khách sạn Hòa Bình có nguồn khách rất đa dạng, đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Trước đây phần lớn khách sạn thường đón khách công vụ, khách , khách gửi đến theo nghị định thư, các ngoại giao đoàn ...
Nhưng nói chung khách đến với khách sạn Hòa Bình được phân theo bốn loại:
* Khách thương nhân: Là đối tượng khách đến giao dịch buôn bán thăm dò thị trường , tìm kiếm cơ hội đầu tư . . . hoặc đại diện lớn của doanh nghiệp
nước ngoài đến Việt Nam. Loại khách này chủ yếu đến từ các nước công nghiệp phát triển: Nhật, Pháp, ý, Tây âu, Bắc mỹ, Canada, Hồng Lông Hàn Quốc, Mỹ, đây là đối tượng khách có khả năng thanh toán cao.
* Khách du lịch thuần tuý: Là đối tụng khách nước ngoài đến Việt Nam với nhiều mục đích khác nhau: tìm hiểu lịch sử văn hóa, danh lam thắng ảnh . . .
thường đi theo đoàn.
* Khách việt kiều: là người Việt Nam mang quốc tịch nước ngoài về thăm quê hương, gia đình, bạn bè hoặc tìm hiểu kinh doanh, loại khách hàng này có khả năng chi trả tương đối cao.
* Khách nội địa: Chủ yếu là khách công vụ: các tỉnh phía Nam ra công tác hoặc người Việt Nam làm cho các doanh nghiệp nước ngoài . . . (cơ cấu khách được thể hiện ở chương II).
Nhưng nhìn chung thị trường khách mục tiêu của khách sạn hiện nay về tình thế là thị trường khách Trung Quốc, về dài hạn khách sạn phải nỗ lực hướng vào thị trường khách Tây âu và Bắc Mỹ, loại khách này có khả năng chi trả cao và thị trường là rộng lớn.
Kênh phân phối của khách sạn chủ yếu thông qua các đại lý, công ty lữ hành truyền thống như: VINATOUR, du lịch Quảng Ninh . . .