III. x ut g ii pháp bo tn và phát tr in làng la truy n th ng HƠ ông
1. Các g ii pháp bo tn làng la truy n th ng HƠ ông
1.3 Nâng cao ch tl ngs nph m la
Ý ngh a
Ch t l ng s n ph m là y u t c t lõi hình thƠnh lên th ng hi u s n ph m vì v y đi u quan tr ng đ b o t n vƠ duy trì đ c hình nh s n ph m l a qua các th h và b n ph ng lƠ ph i đ m b o ch t l ng s n ph m t t, uy tín v i ng i tiêu dùng.
Bi n pháp
- nơng cao ch t l ng s n ph m c n có ngu n nguyên li u ch t l ng t t, vì v y hi p h i c ng nh chính quy n lƠng ngh c n có h p tác v i đ a ph ng cung ng ngu n nguyên li u t t cho các c s s n xu t trong làng.
- Khuy n khích các ngh nhơn sáng t o s n ph m m i đ c s c nh ng v n l u gi nét đ p c truy n c a s n ph m l a, v các h a ti t, hoa v n…
- S n ph m c n đa d ng hóa nh s n xu t v i nhi u kích c khác nhau, m u mƣ khác bi t, t o nhi u s nph m h n giƠnh cho m i l a tu i, gi i tính, các s n ph m nh qu n áo c n đa d ng vƠ ki u cách h n, nhi u mƠu s c h n, đ thu hút s chú Ủ c a khách hƠng.
77
- Các s n ph m l a ch t l a mang đ c tính t t: mát mùa hè, m mùa đ ng tuy nhiên nhi u s n ph m t ngu n g c khác lƠm nh h ng đ n danh ti ng s n ph m l a V n Phúc, chính vì v y Ủ th c c a ng i dơn lƠ đi u quan trong đ t o lên th ng hi u s n ph m l a. Các h gia đình c n có Ủ th c t o s n ph m đ c đáo, ch t l ng t t, không vì m c đích l i nhu n tr c m t mƠ lƠm nh h ng đ n th ng hi u lƠng ngh .
- Chính quy n c n có chính sách khuy n khích ng i s n xu t trong quá trình s n xu t c a h nh h tr v m t đ u vƠo nguyên li u s n xu t hay đ u ra c a s n ph m đ m b o.
- Khuy n khích các thanh niên trong, lƠng h c h i sáng t o, ng d ng công ngh đ sáng t o các m u mƣ, hoa v n đ c đáo, t o s khác bi t cho s n ph m.
1.3 Xơy d ng chi n l c marketing cho s n ph m l a 1.3.1 Thi tr ng v i may m c nói chung t i Vi t Nam
Trên th tr ng v i cao c p c a các n c phát tri n, vƠ th tr ng v i bình dơn hƠng Trung Qu c th ng tr th ph n v i c n c, còn v i n i thì chi m v trí vô cùng khiêm t n.
L a V n Phúc c ng đang b c nh tranh kh c li t b i l a Trung Qu c trƠn lan vƠ giá r ch b ng n a đang trƠ tr n v i hƠng l a V n Phúc th t. Nguyên nhơn v i n i ch a lên ngôi ngoƠi qu n lỦ ch a t t v vi c buôn l u trƠn lan, còn có nh ng nguyên nhơn ch quan. L a V n Phúc có th c nh tranh v i hƠng ngo i không ch b ng giá bán mƠ còn c n ph i phát tri n h th ng phơn ph i, nơng cao ch t l ng, qu ng bá th ng hi u.
Theo ông Nguy n ng C ng, phó t ng giám đ c công ty Á Chơu cho bi t: nhu c u tiêu dung lo i v i l a cao c p, mang tính thiên nhiên trong ng i Vi t đang tang r t nhanh. Còn bƠ Tr ng Th Mai, giám đ c s n xu t c a l a ToƠn Th nh cho bi t: “M c đ a chu ng vƠ tiêu th v i t l a c a ng i Vi t Nam tang g p đôi so v i n m tr c”. Th tr ng đƣ có vƠ h a h n kh n ng tang
78
tr ng trên 30% m i n m. Nh ng nhƣn hi u t l a Vi t Nam n i ti ng nh V n Phúc. Tơn Chơu v n s n xu t theo quy mô nh c a t ng h gia đình trong khu v c. M u đ p, mƠu s c c p nh t th i trang, ch t l ng v i ngƠy cƠng t t h n…. Nh ng v n ch a thoát kh i tình tr ng ch t l ng không đ ng đ u gi a các lô hƠng khác nhau c a m t c s hay gi a các c s v i nhay. VƠ t cao c p ch a đ c đ m b o đ c tính “hoƠn toƠn t nhiên” đƣ lƠm gi m s c c nh tranh bên c nh l a nh p t n c ngoƠi.
1.3.2 Th hi u ng i tiêu dùnga. Th tr ng trong n c a. Th tr ng trong n c
Ng i Vi t Nam m y ai không bi t t i l a V n Phúc lƠ m t trong nh ng th c l a b c nh t c a Vi t Nam v ch t l ng c ng nh đ tinh x o, hoa v n c a l a. Nhu c u tiêu dùng l a c a ng i trong n c lƠ may m c. V i đ c tính v n có c a l a, mát m , m m m i, tôn thêm v sang tr ng c a ng i m c. L a V n Phúc khá đ c u chu ng khi l a ch n lƠm v i đ may trang ph c. Tuy nhiên, ch m t s ít ng i dơn tiêu dùng l a trong t ng s th ph n may m c c a Vi t Nam, b i hai lí do. Th nh t, ngay t i ng i Vi t Nam c ng ch a quen v i vi c m c l a. B i l a c ng khá khó may s n ph m. Th hai, giá m t mét v i l a khá đ t so v i v i thông th ng, nên ít ng i có đi u ki n may qu n áo b ng l a.
Bên c nh đó, m t l ng v i ngo i qu c khá l n t n t i th tr ng Vi t Nam, v i m u mƣ đa d ng, giá r phù h p v i m c thu nh p trung bình Vi t Nam, đƣ d dƠng chi m l nh th tr ng vƠ l n át hƠng n i nói chung vƠ l a V n Phúc n i ti ng nói riêng.
Tuy nhiên, nhìn nh n trên góc đ t ng th , th tr ng Vi t Nam v n lƠ 1 th tr ng ti m n ng tiêu th l a. B i đ i s ng ng i dơn đang ngƠy m t c i thi n, nên giá thƠnh không còn quá quan tr ng nh tr c đơy. Thêm vƠo đó, Ủ th c tiêu dùng hƠng n i ch t l ng cao ngƠy cƠng đ c nơng cao. Cùng v i s c i ti n trong s n xu t, ch t l ng m u mƣ c a l a V n Phúc ngƠy cƠng đ c c i thi n. Do đó, ta hoƠn toƠn có th t tin l y l i v th t i sơn nhƠ.
79 b. Th tr ng n c ngoƠi
Hi n nay, nhu c u chính c a ng i n c ngoƠi v l a V n Phúc ch y u lƠ dùng lƠm quƠ l u ni m. Còn m c đích lƠm hƠng may m c ch a cao. B i l , hình nh áo dƠi l a Vi t Nam thì khá quen thu c v i ng i n c ngoƠi, nh ng lƠ hƠng may m c thì ch a ph bi n. H có nhi u s l a ch n, vƠ nh ng ti p c n c a các l a khác trên th gi i m nh h n, g n g i v i h h n. Chính vì v y, l ng hƠng tiêu th l a b i ng i n c ngoƠi, hay chính lƠ xu t kh u l a ra n c ngoƠi ch a cao, nh ng không ph i lƠ không có ti m n ng. Ch do chúng ta ch a có m t chi n l c đ y m nh tiêu th s n ph m ra n c ngoƠi. c bi t lƠ khu v c EU, hay Hoa Kì, đó lƠ nh ng th tr ng mƠ n c ta xu t kh u hƠng hóa sang r t l n, đ c bi t lƠ v may m c
c. Th tr ng ti m n ng
NgoƠi nh ng khu v c lƠ đ i tác chi n l c. Có nh ng th tr ng ti m n ng nh lƠ các n c chơu Á khác, hay Nga, vƠ các n c Chơu Phi m i n i. Thêm vƠo đó, không ch l a v i mƠu s c nh tr c, nhi u mƠu s c t i m i, m u mƣ tr trung thích h p v i gi i tr , vƠ nhi u lo i đ i t ng khác.
1.3.3 Mô hình 4P
1. L a ch n mô hình
Mô hình 4P lƠ mô hình c đi n nh t trong marketing. ơy lƠ n n t ng c a h u h t các chi n l c, gi i pháp ho c phơn tích đánh giá đ i v i m t chi n l c marketing hi n h u. H u h t các giáo trình marketing hi n nay đ u s d ng mô hình nƠy lƠm n n t ng đ đ a ra nh ng quy t đ nh nh m ho ch đ nh chi n l c hay đánh giá ho t đ ng marketing
+ S n ph m (Product): Qu n lỦ các y u t c a s n ph m bao g m l p k ho ch vƠ phát tri n đúng nhwunxg m t hƠng/d ch v mƠ công ty s đ a ra th tr ng.
80
+ Phơn ph i ( Place): Ch n l a vƠ qu n lỦ các kênh th ng m i đ s n ph m chi m l nh th tr ng m c tiêu đúng th i đi m vƠ phát tri n h th ng logistic vƠ v n chuy n s n ph m.
+ Xúc ti n vƠ h tr kinh doanh (Promotion): Gi i thi u vƠ thuy t ph c th tr ng dùng s n ph m c a doanh nghi p.
1.3.4 Áp d ng mô hình vƠo l a V n Phúc
S n ph m:
Thu n l i: M t hƠng đƣ có th tr ng, có th ng hi u nhi u ng i bi t đ n. S n ph m có ch t l ng t t, b n đ p.
Khó kh n: M u mã còn h n ch , ch a đáp ng đ c nhu c u c a nhi u đ i t ng
K ho ch:
- Nguyên li u đ u vƠo: T ng nuôi t m l y t các vùng lân c n, cung c p cho V n Phúc. Chính sách khuy n khích c a chính quy n đ a ph ng các c p, cùng v i thu mua có k ho ch, có t ch c. Nâng cao ch t l ng t m đ l y đ c t cao c p d t l a.
- M u mã: Tích c c c i thi n các m u v k thu t đ s n xu t ra các m u có hoa v n đa d ng h n. T ch c các cu c thi v s n ph m, khuy n khích các ngh nhân không ng ng sáng t o. Không ng ng nghiên c u v các m u thi t k cho các s n ph m l a b t m t đáp ng th hi u ng i tiêu dùng và h p m t th i trang.
H n th , m u hoa vân c c kì n i ti ng V n Phúc, m i đ c khôi ph c l i, c n ph bi n r ng rƣi cho ng i làng ngh đ ti p t c n i truy n. M u hoa đ c nh t nƠy chính lƠ nét đ c nh t, vô cùng khác bi t c a làng, vì v y c n phát huy.
+ Lao đ ng: Ơo t o nâng cao tay ngh , đ có th t o ra nh ng s n ph m thu n nhuy n, ch t l ng t t h n, b ng nh ng bu i chia s bí quy t làm ngh
81
c a nh ng ngh nhân kì c u v n n ng nàn tình yêu v i ngh , hay nh ng bu i đƠo t o v nh ng k thu t, ph ng pháp d t l a m i h c h i t nh ng khu v c khác, hay t các n c trên th gi i.
+ Th ng hi u: Có nh ng nh n di n hàng chính hãng s n ph m đ c coi nh tem ch ng hàng gi , b ng cách thuê nh ng nét hoa v n đ u t m v i đ c nh t, ch có l a V n Phúc
Giá c
- Ti n hành phân khúc th tr ng v giá d a theo tiêu chí ch t l ng s n ph m: Hàng cao c p và hàng bình dân.
i v i hàng cao c p, ch t l ng t cao c p, hoa v n tinh x o h n, m i thêu dƠy h n thích h p v i ng i có thu nh p t khá tr lên, đ c bán v i m c giá cao.
i v i hàng bình dân, m c giá s th p h n đ nhi u ng i có kh n ng tiêu dùng đ c
- Tuy nhiên, c g ng gi m giá đ có th c nh tranh t t h n, b ng m t s bi n pháp:
+ Nguyên li u đ u vào: M t nguyên nhân chính khi n giá l a khá cao b i giá t ậ nguyên li u d t nên l a ngƠy cƠng t ng, b i vì s l ng h dân nuôi t m l y dâu ngày gi m. Khuy n khích, h tr ng i dân tr ng dâu, nuôi t m đ gia t ng s n l ng t . a dơu v nh ng vùng đ t m i, canh tác thêm nh ng v mùa xen k , t o thêm thu nh p cho ng i nông dơn. Ch m sóc t m, và ch n ph ng pháp kén t t o ra l ng t t ng nhi u h n.
+ K thu t: C i ti n máy móc đ t ng n ng su t, n ng su t lao đ ng t ng thì giá thành s gi m. Máy móc là máy bán công nghi p, nhi u máy đƣ c vƠ n ng su t kém, c n thay th s a ch a đ t ng n ng su t.
82
+ Th th công: Nơng cao n ng su t, đ giá thành có th gi m, b ng cách h c h i các ph ng pháp m i d t nhanh h n.
Phân ph i
Phân ph i truy n th ng
a. Th tr ng n i đ a:
- Tiêu th t i ch : u t nơng cao h th ng các gian hàng ngay t i làng V n Phúc đ gi i thi u, qu ng bá và bán hàng tr c ti p. Hi p h i, và y ban làng ngh V n Phúc c n t ch c các bu i tuyên truy n ph bi n nh m nâng cao ý th c c a ng i dân trong vùng v giá tr v n hóa c ng nh kinh t c a làng ngh .
Tích c c đem l a đi nh ng h i ch đ không nh ng qu ng bá hình nh v s n ph m mà còn có th bán hàng ngay t i h i ch .
- Tiêu th t xa: T o ra nhi u kênh phân ph i r ng m khác. T o chu i h th ng cung c p ngu n hƠng th ng xuyên. V i các đ u m i t i các ch cao c p, siêu th , đ bán v i nh t i ph C Hà N i. Ngoài ra, còn có th cung c p cho các công ty may m c đ ti n hành s n xu t trang ph c.
Ngoài ra, thành l p các gian hàng bán l a V n Phúc chính hãng kh p các đa ph ng. Gian hƠng s đ c c p gi y ch ng nh n thành l p. Các s n ph m là s n ph m chính g c t V n Phúc có nh ng kí hi u đ phân bi t v i hàng gi . Khi khách hàng t i đơy mua, s không b lo ng i b i ch t l ng l a
b. Th tr ng n c ngoài
Các h kinh doanh cá th cung c p ngu n hàng cho công ty chuyên xu t kh u l a V n Phúc sang các th tr ng n c ngoài. B i nh ng công ty này có kinh nghi m, kh n ng đ ti n hành các th t c xu t kh u, c ng nh am hi u v th tr ng qu c t , nên s d dƠng h n trong vi c cung c p t i th tr ng đó.
83
Các h kinh doanh s đ c cung c p thông tin v s thích, th hi u c a riêng nh ng b ph n khách hƠng đ ti n hành t o ra nh ng s n ph m phù h p v i nhu c u c a h .
Phân ph i hi n đ i
- Công ngh thông tin là m t b c ti n nh y v t, thay đ i di n m o th gi i r t nhi u. Th ng m i đi n t ngày càng tr nên ph bi n và vô cùng h u ích so v i vi c bán hàng truy n th ng.
Thành l p m t website bán hàng trên internet là m t đi u mà l a V n Phúc c ng s d n ti n đ n. V i internet, m i th s không b gi i h n b i không gian và th i gian. Dù lƠ ng i tiêu dùng trong n c hay n c ngoƠi, đ u có th đ t hàng trên m ng. H th ng giao nh n đ m nh n c vi c giao hàng qu c t .
T t c các s n ph m, hình nh, giá c vƠ thông tin đ u đ c hi n th rõ tên website b ng ti ng vi t và ti ng anh.
Website đ c thi t k sáng s a, d nhìn đ p m t. Cách th c mua hàng d dàng. Nh ng đi u kho n v giao nh n và thanh toán c n ch nh chu và c th , t o đi u ki n cho ng i mua hàng, tránh nh ng phát sinh sau này.
- S n ph m l a trên website
Dù là phân ph i theo kênh nào thì s n ph m l a đ u ch là m t - s n ph m l a