1.4.3.1. Cõy Neem
1.4.3.1. Cõy Neem
Cõy Neem cũn cú tờn là Xoan chịu hạn, tờn khoa học là
Cõy Neem cũn cú tờn là Xoan chịu hạn, tờn khoa học là Azadirachta indicaAzadirachta indica
A.juss, cú nguồn gốc từ Ấn Độ được du nhập vào Việt Nam từ khỏ lõu. Neem
A.juss, cú nguồn gốc từ Ấn Độ được du nhập vào Việt Nam từ khỏ lõu. Neem
được trồng tập trung ở Bỡnh Thuận và Ninh Thuận. Cõy Neem thớch nghi với
vựng đất cỏt, khụ hạn. Neem là loại cõy cú thõn gỗ lớn. Cõy mọc nhanh, ưa ỏnh
vựng đất cỏt, khụ hạn. Neem là loại cõy cú thõn gỗ lớn. Cõy mọc nhanh, ưa ỏnh
sang, thõn thẳng, tỏn lỏ dài rủ xuống, rễ ăn sõu xuống đất và phõn bố rộng để
sang, thõn thẳng, tỏn lỏ dài rủ xuống, rễ ăn sõu xuống đất và phõn bố rộng để
chống chịu với điều kiện khụ hạn của mụi trường.
chống chịu với điều kiện khụ hạn của mụi trường. Tờn tiếng Anh: Neem
Tờn khoa học : Azadirachta indica A. Juss
Hỡnh 5 : Cõy Neem ( Theo Peter Duce, Antigua Nice Ltd)
Neem là cõy xanh quanh năm, tỏn lỏ rộng, cao trung bỡnh 13-20 một, cõy trưởng thành cao đến 30 một, đường kớnh 2,5 một, nhỏnh cõy to cú thể vươn dài đến 10 một. Lỏ kộp lụng chim một lần, lỏ chột nhỏ khoảng 20-38 cm. Hoa mọc thành từng chựm ở nỏch lỏ, hoa đề, nhỏ, lưỡng tớnh, màu trắng, cuống ngắn, hoa dạng mẫu năm, nhị dạng ống mang bao phấn ở bờn trong chứa 2 lỏ noón, bầu noón thượng 3 ụ đặt trờn đĩa tuyến mật, hoa cú mựi thơm giống mựi mật ong. Quả trơn lỏng hỡnh bầu dục dạng quả hạch dài khoảng 2cm khi chớn màu vàng hoặc màu vàng xanh. Hạt gồm vỏ và nhõn , 1-3 nhõn trong một hạt, quả phỏt triển 1-2 thỏng là chớn. Cõy neem bắt đầu ra quả sau 3-5 năm và năng suất cao ổn định sau 10 năm, tuổi thọ trung bỡnh của cõy cú thể 200 năm.
Thu hoạch tốt nhất quả chớn vàng nờn hỏi trực tiếp từ cõy vỡ hạt thường giảm chất lượng khi rụng xuống đất. (Ở Ấn độ, cõy ra hoa thỏng 3-5, quả chớn thỏng 5-8, năng suất 5-10 tấn quả/ha với mật độ 100-200 cõy/ha).
Cõy neem là loại cõy cú tớnh đề khỏng tốt, chống lại tất cả cỏc bệnh sõu hại cõy trồng. Dựa vào đặc tớnh trờn, trong khoảng 2 thập niờn lại đõy cú nhiều nghiờn cứu nhằm mang lại lợi ớch trong việc xua đuổi và diệt trừ nhiều loại cụn trựng sõu hại ngoài đồng ruộng và trong kho bảo quản nụng sản. Cỏc nhà khoa học đó mụ tả được trờn 300 hợp chất tự nhiờn cú họat tớnh sinh học từ cõy neem trong đú cú chất azadirachtin là hợp chất được nghiờn cứu kỹ nhất, dịch chiết từ Neem (lỏ, hoa, quả đặc biệt là hạt) được gọi là dầu Neem cú tớnh mẫn cảm (sensitive) với trờn 200 loại cụn trựng gõy hại khỏc nhau đặc biệt cụn trựng hại kho lương thực ngoài ra cũn ức chế sự phỏt triển một số vi sinh vật. Nờn Neem được coi là "cõy giải quyết cỏc vấn đề toàn cầu" - "A tree for solving global problems" (M Jacobson, 1992)
Xử lý sau thu họach: sản phẩm trớch ly từ lỏ và hạt Neem gọi là dầu Neem. Dầu Neem cú vị đắng, cay nồng. Thành phần chớnh dầu Neem là triterpenes, trong đú chiếm nhiều đặc biệt nhất là limonoids. Trong nhúm limonoids cú :
- azdirachtin
- salannin, meliantriol (3 deacetylsalannin và salannol)
- nimbin là sulfur tự do trung tớnh, tinh thể khụng màu, khụng tan trong
nước, nhiệt độ núng chảy 205oC
- nimbidine màu vàng kem, dạng hạt, vụ định hỡnh
Ngoài ra cũn thành phàn antihormones, paralyze và mới phỏt hiện ra
deacetylazadirachtinol. Nhõn Neem chiếm 25-28% so với quả khụ và 45% so
với hạt khụ. Hàm lượng dầu trong hạt 40-45%. Để thu được dầu Neem, sử dụng kỹ thuật tỏch chiết bằng dung mụi theo qui trỡnh cụng nghệ sau:
Loại phần thịt quả
Sấy khụ quả được hạt khụ
Búc tỏch hạt được nhõn
Nghiền nhõn
Tỏch chiết
Tỏch chiết bằng dung mụi được dầu neem.
Để sản xuất 1 tấn dầu Neem/ngày cần 6 tấn quả (421 USD/tấn quả), dầu Neem được đúng thựng HDPE, ước giỏ bỏn dầu Neem trờn 10 500 USD/tấn. Dung mụi cú thể dựng để tỏch chiết gồm nước (sử dụng 10 lớt nước cho 500 gam hạt), hexan, pentane, ethanol và methanol, trong đú sử dụng dung mụi ethanol cho hiệu suất tỏch chiết cỏc họat chất sinh học cao hơn 0,2-6,2% so với dung mụi khỏc hoặc thậm chớ cao gấp 50 lần so với nước, hỗn hợp tỏch chiết với cồn cú thể đạt 3 000-100 000 ppm azadirachtin (Feuerhake, 1984)
Hiện nay Phũng thớ nghiệm Cụn trựng sinh vật hại của Bộ mụn Bảo quản Nụng sản thực phẩm - Viện Cơ điện NN và Cụng nghệ sau thu họach đang cú kế họach tiến hành thớ nghiệm về khả năng phũng diệt cụn trựng hại kho thúc, ngụ, đậu đỗ của dầu Neem.
