3. Đối tợng nghiên cứu
1.2.3.3.Vai trò của flavonoit tron gy học
Powers (1964) đã nghiên cứu tác dụng kháng khuẩn của 24 loại flavonoit trên 10 chủng vi khuẩn. Hầu hết flavonoit đều ức chế hô hấp và sự
tái sinh sản ở nồng độ 1-2à mol trong môi trờng có glucoza. Với 24 chất thử không có chất nào không có tác dụng dới 9 trong số 10 vi khuẩn thử.
Trong chơng trình sàng lọc chất tác dụng với khối u đã phát hiện 1 số flavonoit có tác dụng đối với một số dạng ung th. Eupatin, eupatoretin (Kupchan, 1969), centauridin (Kupchan và Banerachmidt, 1971) đều có tác dụng vừa đối với carcinoma của ung th vòm họng.
Một tác dụng quan trọng của flavonoit là nâng cao tính bền của thành mạch máu.
Năm 1963 Ruszuyak và Szent-Gyorgyi cấp mẫu thuốc vitamin C chiết từ quả chanh cho thầy thuốc để dùng cho một bệnh nhân bị chảy máu thành mạch. Bệnh nhân khỏi bệnh. Về sau lại cấp 1 mẫu khác tinh khiết hơn cho một bệnh nhân khác, nhng bệnh nhân này không khỏi bệnh. Xem lại mẫu thuốc trớc thì thấy còn chứa nhiều tạp chất flavon của quả chanh.
Tác dụng này có liên quan đến cấu trúc của flavonoit. Thực nghiệm cho thấy các flavonoit có nhóm OH tự do ở vị trí 3’,4’ có tác dụng tốt đối với sự nâng cao tính bền của thành mạch. Rutin là chất tiêu biểu về tác dụng này.
Tác dụng estrogen: Hiện tợng sẩy thai của Cừu ở úc là một vấn đề lớn đã đợc nghiên cứu ở nớc này. Nguyên nhân chủ yếu gây ra hiện tợng này là do Cừu ăn một loại cây Trifolium subterraneum có một chất isoflavon là genistein với hàm lợng 0,7% trong lá. Trên thực nghiệm chất này có tác dụng estrogen trên chuột nhắt.
Bickoff và cộng sự (1957) cũng lấy từ Trifolium repens một chất có tác dụng estrogen mạnh gấp từ 90 - 100 lần so với isoflavon của Trifolium subterraneum. Tác dụng estrogen của những chất trên có thể hiểu đợc do có sự giống nhau về cấu trúc hoá học giữa chúng với chất estrogen tổng hợp dietylstiboestrol.
O OH O OH O H genistein O H OH dietylstiboestrol
Pretorius (1958) đã nghiên cứu tác dụng estrogen của một số nhóm hợp chất flavonoit, cho thấy các glucozit quecxetin và kaempfrol 3 - ramno galacto - 7 ramnozit đều có tác dụng estrogen. Tác dụng 50 mg các chất này tơng đơng với tác dụng của 0,034 g dietylstilboestrol.
Ngoài các tác dụng trên, flavonoit còn có những tác dụng khác nh: Chống dị ứng, chống co dật, giảm đau, giãn mạch, giãn phế quản, lợi mật, và tác dụng diệt nấm.