III. Tiến trình giờ dạy
Mối quan hệ giữa rợu etylic axit axeticvà chất béo
axit axeticvà chất béo
I. Mục tiêu:
1.Kiến thức:
- Củng cố kiến thức cơ bản về rợu etylic, axit axetic, và chất béo.
2. Kỹ năng:
- Rènn luyện kỹ năng giải một số bài tập.
3.Thái độ:
- Giáo dục tính cẩn thận , lòng say mê môn học.
II. Chuẩn bị:
- Bảng phụ , bảng nhóm, bút dạ.
- Các sơ đồ câm.
III. Định h ớng ph ơng pháp:
- Hoạt động nhóm, thực hành thí nghiệm
IV. Tiến trình dạy học:
A.Kiểm tra bài cũ:
B. Bài mới:
Hoạt động 1: Kién thức cần nhớ:
GV phát phiếu học tập:
Hãy điền vào trong bảng nội dung còn thiếu:
Công thức Tính chất vật lý Tính chất hóa học
Rợu etylic Axit axetic Chất béo
Viết PTHH minh họa
Các nhóm thảo luận trong 10’ . Đại diện các nhóm báo cáo, các nhóm khác bổ sung.Giáo viên chốt kiến thức đa thông tin phản hồi phiếu học tập.
Rợu etylic C2H5OH - Là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30, tan vô hạn trong nớc
- T/d với oxi. - T/d với Na
- T/d với Axxit axetic.
Axit axetic CH3COOH - Là chất lỏng, không
màu, vị chua, tan vô hạn trong nớc
- T/d với kim loại - T/d với kiềm - T/d với muối - T/d với rợu
Chất béo (RCOO)3C3H5 - Là chất lỏng, không
tan trong nớc, nhẹ hơn nớc, tan trong bezen
- T/d với nớc( p/ thuỷ phân) - xà phòng hóa. PTHH minh họa. C2H5OH(dd) + 3O2 (k) t CO2 (k) + H2O (l) C2H5OH(dd) + 2Na (r) t C2H5ONa (dd) + H2 (k) Na2CO3 (r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa (dd) + H2O (l) + CO2 (k)
CH3COOH(dd) + NaOH(dd) CH3COONa(dd) + H2O(l) H2SO4đ, t0
CH3COOH(dd) + C2H5OH (dd) CH3COOC2H5 (dd) + H2O(l)
(RCOO)3C3H5 (dd) + 3H2O(l) axit 3RCOOH (r) + C3H5(OH)3 (dd)
(RCOO)3C3H5 (dd) + 3NaOH (dd) axit 3RCOONa (r) + C3H5(OH)3(dd)
Hoạt động 2: Bài tập: GV: Yêu cầu HS làm bài tập số 2. HS làm việc cá nhân. GV gọi HS lên bảng Bài tập 2: CH3COOC2H5 + H2O ddHCl CH3COOH +C2H5OH
CH3COOC2H5 +NaOH CH3COONa +C2H5OH
Bài tập 3:
2C2H5OH (dd) + 2Na ddHCl 2C2H5ONa (r) + H2 (k) C2H5OH(dd) + 3O2 (k) t CO2 (k) + H2O (l)
Na2CO3 (r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa (dd)
+ H2O (l) + CO2 (k)
CH3COOH(dd) +KOH(dd) CH3COONa(dd)+H2O(l)
2CH3COOH(dd)+2Na CH3COONa(dd) + H2 (k)
Bài tập 7:
Na2CO3 (r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa (dd)
+ H2O (l) + CO2 (k)
a. Khối lợng CH3COOH có trong 100g dd
m CH3COOH = 12g
Theo PT: nNa2CO3 = nCH3COOH = 0,2 mol 16,8
m dd Na2CO3 = . 100 = 200g 8,4
b. DD sau phản ứng có muối CH3COONa
Theo PT:
nCO2= nCH3COOH = nCH3COONa = 0,2mol
m CH3COOH = 0,2 . 82 = 16,4g m dd sau p/ = 200 + 100 – 0,2 . 44 = 291,2g 16,4 C%CH3COOH = . 100% = 5,6% 291,2 C. Củng cố - luyện tập:
1. Nhắc lại toàn bộ kién thức của bài.
D.H ớng dẫn về nhà
BTVN: 1, 4, 5, 6 (SGK trang 149)
Tuần: Ngày soạn:
Ngày giảng:
Tiết 60
Thực hành :