II. Bài mới:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV đặt vấn đề : Có nhiều phơng pháp phân loại thức ăn khác nhau, bài học này giới thiệu phơng pháp dựa vào thành phần dinh dỡng các chất có trong thức ăn.
-Đa ra tiêu chí để HS phân loại
-Yêu cầu HS nhận biết các loại thức ăn đả giới thiệu để đa ra một số loại thức ăn khác nhau
-HS lắng nghe
-HS phân loại theo tiêu chí
Hoạt động 2: Một số phơngpháp sản xuất thức ăn giàu protein
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-Treo hình 68 lên bảng, yêu cầu HS quan sát, GV hỏi:
+Em hãy nêu tên các phơng pháp sản xuất thức ăn trong hình
+Địa phơng em có những phơng pháp sản xuất thức ăn nào?
-Yêu cầu HS làm bài tập nhận biết các ph- ơng pháp sản xuất thức ăn giàu protein -Kết luận nội dung đúng theo SGK
-HS quan sát hình, thảo luận và trả lời các câu hỏi
-Làm bài tập nhận biết các loại thức ăn -Ghi nhận thông tin
Hoạt động 3: Một số phơngpháp sản xuất thức ăngiàu gluxit và thức ăn thô xanh
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-Yêu cầu HS nghiên cứu nội dung thông tin, +Hãy điền vào bảng các phơng pháp sản xuất thức ăn thích hợp với các công việc -Nhận xét, bổ sung và kết luận
-Nghiên cứu thông tin SGK
+Điền các phơng pháp phù hợp với các công việc
-Ghi nhận thông tin
Hoạt động 4: Cũng cố- Dặn dò
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV tổng kết lại nội dung chinh của bài học -Yêu cầu HS đọc ghi nhớ, trả lời các câu hỏi cuối bài
-Căn dặn HS về nhà học bài củ và đọc trớc bài 41,42 SGK
-Lắng nghe
Ngày 20 tháng 01 năm 2008
Tiết: 38
Thực hành: Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt- Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men
A/. Mục tiêu:
Sau bài này GV phải làm cho HS (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Biết đợc phơng pháp chế biến thức ăn hạt họ đậu bằng nhiệt Biết đợc phơng pháp chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men Có ý thức lao động cẩn thận, chính xác, đảm bảo an toàn
B/. chuẩn bị:
GV chuẩn bị nội dung bài 41, 42 SGK và các tài liệu liên quan
Các dụng cụ : Chảo rang hoặc nồi hấp, bếp điện hoặc bếp ga, chậu nhựa hoặc thúng để ủ men, dụng cụ để khuấy và nghiền nhỏ
Các vật liệu : Hạt đậu tơng, đậu mèo, bánh men rợu, bột cám gạo, nớc sạch... HS chuẩn bị báo cáo thực hành
C/. tiến trình lên lớp:
I. Hỏi bài cũ: GV nêu câu hỏi yêu cầu HS lên bảng trả lời
HS 1 : Em hãy phân biệt thức ăn giàu protein, thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh HS 2 : Hãy kể một số phơng pháp sản xuất thức ăn giàu protein, giàu gluxit ở địa phơng
II. Bài mới:
Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành
-GV nêu mục tiêu của bài thực hành -Phân nhóm HS, mỗi nhóm 4-5 HS
-GV nêu nội dung bài thực hành, nhắc nhở HS về nội quy an toàn khi thực hành
-HS lắng nghe
-Nhận nhóm, bầu nhóm trởng
Hoạt động 2: Tổ chức thực hành
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV kiểm tra sự chuẩn bị của HS
-Phân công công việc cho các nhóm và cá nhân HS trong khi thực hành và sau khi thực hành
-Trình bày sự chuẩn bị của cho GV kiểm tra
-Nhóm trởng nhận nội dung thực hành cho nhóm
Hoạt động 3: Thực hiện quy trình thực hành
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV hớng dẫn và thao tác mẫu cho HS quan sát nhóm 1 rang, nhóm 2 hấp, nhóm 3 luộc, nhóm 4 ủ men
-Yêu cầu các nhóm HS có thể đổi nội dung thực hành cho nhau
-Yêu cầu HS làm việc theo quy trình thực hành
-Nhắc nhở, uốn nắn HS trong suốt quá trình thực hành
-Yêu cầu HS trình bày sản phẩm của mình, GV cho điểm một số nhóm
-HS quan sát thao tác mẫu của GV, thực hành theo sự hớng dẫn
-Các nhóm đổi công việc cho nhau
-Nộp sản phẩm, hoàn thành báo cáo thực hành (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hoạt động 4: Cũng cố- Dặn dò
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV nhận xét và đánh giá tiết thực hành của HS về sự chuẩn bị, thái độ, kết quả đạt đợc -Yêu cầu HS nộp báo cáo thực hành và thu dọn vệ sinh
-Căn dặn HS về nhà chuẩn bị trớc cho bài thực hành bài 43
-Nộp báo cáo thực hành cho GV -Thu dọn vệ sinh khu vực thực hành -
Ngày 27 tháng 01 năm 2008
Tiết: 39
Thực hành : Đánh giá chất lợng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phơng pháp vi sinh
vật A/. Mục tiêu:
Sau bài học này GV phải làm cho HS
Biết cách đánh giá chất lợng của thức ăn ủ xanh hoặc thức ăn ủ men rợu cho vật nuôi. Biết ứng dụng vào thực tiển sản xuất
Có ý thức làm việc cẩn thận, hứng thú trong việc chế biến thức ăn cho vật nuôi
B/. chuẩn bị:
GV chuẩn bị trớc nội dung bài 43 và các tài liệu liên quan đến bài học Mẩu thức ăn ủ xanh, thức ăn tinh ủ men rợu sau 24 giờ
Dụng cụ : Bát sứ có đờng kính 10 cm, phanh gắp, đủa thuỷ tinh, giấy đo pH, nhiệt kế HS chuẩn bị mẩu thức ăn ở nhà và báo cáo thực hành
C/. tiến trình lên lớp: