2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIấN CỨ U
2.2.3 Túm tắt một số nghiờn cứu trướ củ õy về một số chuỗi cung ứng sản
2.2.3 Túm tắt một số nghiờn cứu trước ủõy về một số chuỗi cung ứng sản phẩm phẩm
2.2.3.1 Chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản (2009) của TS. Lờ Anh Tuấn (Theo vietnamsupplychain.vn)
đõy là nghiờn cứu về chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản núi chung của Việt Nam. Tỏc giả ủó nghiờn cứu và ủưa ra mụ hỡnh một chuỗi cung ứng cỏc sản phẩm thủy sản.
Sơủồ 2.6 Chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản
Từ sơ ủồ 2.6 của tỏc giả ủưa ra, nhận thấy chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản cũn tồn tại 3 vấn ủề lớn, ủú là:
1/ Khả năng ủỏp ứng yếu tại từng khõu trong chuỗi. Vấn ủề này cú thể nhận thấy rừ nhất ở khõu nuụi trồng và ủỏnh bắt thủy sản. Cỏc hộ nuụi trồng, ủỏnh bắt cần phải cung cấp nguyờn liệu với ủủ số lượng và chất lượng yờu cầu
Nuụi trồng ủỏnh bắt Nuụi trồng ủỏnh bắt Nuụi trồng ủỏnh bắt Thu mua, gom hàng Thu mua, gom hàng Sản xuất, chế biến Phõn phối, xuất khẩu Bỏn lẻ Khỏch hàng Khỏch hàng Khỏch hàng Thụng tin
lẻ, khụng cú khả năng dựủoỏn sự vận ủộng của thị trường trong dài hạn ủể cú cỏc ủiều chỉnh hợp lý. Một phần nữa là, một số hộ nụng dõn do chạy theo lợi ớch ủó sử dụng quỏ mức cỏc loại thuốc, húa chất làm ảnh hưởng tới chất lượng của nguyờn liệu thủy sản. Vớ dụ như tụm, thường bị nhiễm dư lượng húa chất, khỏng sinh cấm sử dụng. đõy là tỡnh trạng chạy theo năng suất mà quờn ủi chất lượng. Chất lượng của nguyờn liệu thủy sản cũn bị ảnh hưởng do khụng ủủ kho lạnh ủể bảo quản. Với cỏc ủơn vịủỏnh bắt nhỏ lẻ, việc xõy dựng kho lạnh ủủ tiờu chuẩn cú thể là quỏ khả năng. để giải quyết ủược vấn ủề cho khõu này cần cú sự liờn kết hỗ trợ từ cỏc khõu khỏc trong chuỗi cung ứng.
2/ Thụng tin khụng ủược chia sẻ tốt giữa cỏc thành viờn trong chuỗi. Năng lực của cỏc khõu trong chuỗi cung ứng là cú hạn, do vậy họ cần cú ủược thụng tin tốt về thị trường và nhu cầu sản phẩm ủể cú những phản ứng và giải phỏp kịp thời. Nếu bộ phận xuất khẩu cú thể cung cấp những thụng tin chớnh xỏc về nhu cầu thị trường, bộ phận chế biến sẽ cú thời gian chuẩn bị năng lực ủể sản xuất, và bộ phận cung cấp nguyờn liệu sẽ cú thời gian ủể chuẩn bị nguồn nguyờn liệu tốt hơn. Nếu thụng tin khụng tốt, cú thể xảy ra hai tỡnh huống tại bộ phận cung cấp nguyờn liệu: khi nhu cầu nguyờn liệu tăng cao, khõu ủỏnh bắt khụng thể ủỏp ứng ủược; khi nhu cầu giảm, nhưng ủỏnh bắt quỏ nhiều sẽ làm cho giỏ nguyờn liệu sụt giảm gõy thiệt hại cho khõu cung cấp nguyờn liệu.
3/ Khụng cú sự cam kết chặt chẽ giữa cỏc thành viờn trong chuỗi. Khi cỏc thành viờn trong chuỗi hợp tỏc với nhau, họ phải cú ủược sự cam kết vững chắc, ủảm bảo cỏc bờn tuõn thủ hợp ủồng ủú ký, khụng vỡ lợi ớch trước mắt mà vi phạm hợp ủồng. Việc này ảnh hưởng rất nhiều ủến sựổn ủịnh của chất lượng sản phẩm ủầu ra- một trong những vấn ủề cốt yếu của sản phẩm thủy sản Việt Nam.
2.2.3.2 Chuỗi cung ứng sản phẩm lỳa gạo tại huyện Hải Hậu Nam định-
Nghiờn cứu của Lờ Thị Phượng- trường đại Học Nụng Nghiệp, Hà Nội
(2009)
Nghiờn cứu của Lờ Thị Phượng ủó ủề cập một cỏch toàn diện về chuỗi cung ứng lỳa gạo huyện Hải Hậu, Nam định và ủó ủưa ra nhiều kết luận ủỏng quan tõm.
Chuỗi cung ứng lỳa gạo huyện Hải Hậu, Nam định ủó hỡnh thành với ủầy ủủ cỏc thành viờn: Nhà sản xuất (nụng dõn), tỏc nhõn chế biến (bỏn buụn, xay sỏt), tỏc nhõn bỏn buụn, tỏc nhõn bỏn lẻ. Trong ủú, tỏc nhõn chế biến là tỏc nhõn hoạt ủộng cú hiệu quả trong chuỗi bởi khối lượng sản phẩm giao dịch của cỏc tỏc nhõn này cao nhằm giảm bớt chi phớ, lợi nhuận thu ủược là lớn nhất trong chuỗi chiếm 39,2% tổng lợi nhuận toàn bộ chuỗi. Tỏc nhõn sản xuất là người phải bỏ chi phớ nhiều nhất, sự phõn bổ giữa lợi nhuận và lao ủộng chưa hợp lý vỡ thế giỏ trị thực cụng lao ủộng của hộ nụng dõn quỏ thấp. Tỏc giả ủó ủưa ra cỏc nhúm giải phỏp về nguồn hàng, về liờn kết, về thị trường tiờu thụ. đú là cần mở rộng sản xuất; liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn trong chuỗi với nhau, cỏc tỏc nhõn trong chuỗi với cỏc tỏc nhõn ngoài chuỗi nhằm tỡm kiếm thị trường tiờu thụ; quảng bỏ nõng cao thương hiệu [9].
2.2.3.3 Chuỗi cung ứng sản phẩm Gas tại Cụng ty Cổ phần Gas Petrolimex- Nghiờn cứu của Trần Lan Hương, khoa Quản trị Kinh doanh (2008), trường
đại học Kinh tế quốc dõn
Nghiờn cứu của Trần Lan Hương ủó tiếp cận một cỏch toàn diện về quản trị chuỗi cung ứng tại Cụng ty Cổ Phần Gas Petrolimex và ủó giải quyết ủược một số vấn ủề sau:
Về mặt lý luận, nghiờn cứu ủó hệ thống húa ủược những vấn ủề cơ bản về quản trị chuỗi cung ứng.
thời ủiểm năm 2007. Tỏc giả tỡm ra những yếu tố ảnh hưởng ủến quản trị chuỗi cung ứng là mỏy múc, thiết bị, cụng nghệ sản xuất, lao ủộng, nguyờn vật liệu, nguồn vốn, sản phẩm và thị trường tiờu thụ; ủưa ra ủược cấu trỳc chuỗi cung ứng hàng húa của cụng ty và nội dung tương ứng với cỏc nội dung của SCM núi chung trong doanh nghiệp [7].
2.2.3.4 Tớnh mới của ủề tài
Chuối cung ứng trờn thế giới ủó phỏt triển mạnh mẽ hơn mười năm nay nhưng cũn hoàn toàn mới mẻở Việt Nam, chỉ cú một số ớt tập ủoàn lớn ở Việt Nam sử dụng. Kiến thức về quản trị chuỗi cung ứng cũn rất mới ở Việt Nam, trong lĩnh vực phõn bún ở Việt Nam hoàn toàn chưa cú Cụng ty nào ỏp dụng hệ thống này, chỉ là những phần rời rạc của cỏc mắt xớch trong chuỗi cung ứng. Do ủú việc quản trị chuỗi cung ứng trong sản xuất và cung ứng sản phẩm phõn ủạm là vấn ủề hoàn toàn mới.
Quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm phõn ủạm tại Cụng ty TNHH một thành viờn phõn ủạm và Húa chất Hà Bắc chưa hoàn thiện và cũng chưa cú ý tưởng ủể xõy dựng hệ thống chuỗi cung ứng tại Cụng ty, do ủú việc quản trị chuỗi cung ứng tại Cụng ty cũng hoàn toàn mới.
Cỏch duy nhất ủể nõng cao việc quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm phõn ủạm sắp tới là tối ưu húa hoạt ủộng của Cụng ty, giảm chi phớ và rỳt ngắn thời gian sản xuất. để làm ủược cựng lỳc nhiều yờu cầu này, cỏc Cụng ty phải thiết lập chuỗi cung ứng cho mỡnh và quản trị chuỗi cung ứng ủú. Cỏc giải phỏp ủề ra trong ủề tài ủược ủề xuất nhằm tối ủa húa quỏ trỡnh sản xuất và phõn phối sản phẩm phõn ủạm cũng như rỳt ngắn thời gian sản xuất, tiết kiệm chi phớ cho doanh nghiệp.
3. đỊA BÀN NGHIấN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU 3.1 đặc ủiểm cơ bản về Cụng ty TNHH Một Thành Viờn Phõn đạm Và