4. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.4.2 Cơ chế tỏc ủộ ng của một số chất kớch khỏng, chế phẩm sinh họ c
TT Losửạ di thuụng ốc Tỏc dụng (cơ chế tỏcủộng)
Bion
- Kớch thớch quỏ trỡnh khỏng bệnh của cõy
- Kớch hoạt cỏc gen tự bảo vệ của cõy chỳng xuất hiện ủể ủối phú lại với sự xõm nhập gõy bệnh của vi khuẩn, virus và nấm bệnh.
- Làm cho cõy trồng ớt bị nhiễm bệnh, tăng tớnh khỏng bệnh. - Bion khụng cú tớnh trừ bệnh trực tiếp như thuốc trừ bệnh - Sự hỡnh thành tớnh khỏng của cõy cần một thời gian nhất ủịnh sau khi xử lý thuốc.
- Sử dụng chất kớch khỏng cõy trồng làm cho cõy khoẻ, khỏng lại cỏc loại bệnh do nấm, virus, vi khuẩn, là chiến lược mới bảo vệ cõy trồng trong tương lai.
Penac P
- Cải tạo ủất : Khi bún Penac P vào trong ủất sẽ phỏt ra một súng từ trường kớch thớch hệ vi sinh vật cú sẵn trong ủất, kớch thớch cỏc vi sinh vật cú lợi phỏt triển, tiờu diệt cỏc vi sinh vật cú hại, làm ủất tơi xốp, cải tạo ủất chua, ủất bạc màu, tăng khả
năng hấp thụ dinh dưỡng của cõy trồng.
- Tăng cường phỏt triển : rễ, mầm, ra hoa, ủậu quả, củ.
- Tăng khả năng phục hồi sau hạn, ỳng, rột ủậm, sõu bệnh hại. - Phũng chống bệnh : vàng lỏ, hộo rũ chết xanh, thối rễ…và cỏc bệnh do nấm và vi khuẩn.
- Tăng năng suất và chất lượng nụng sản. - Sản xuất tại CHLB ðức.
Penac P là sản phẩm bảo vệ mụi trường, hoàn toàn khụng
ủộc hại ủối với người, gia sỳc, gia cầm và thuỷ hải sản.
Chitosan No1
- Sản phẩm ủược sản xuất bằng nguyờn liệu chớnh của Nhật Bản.
- Cung cấp cỏc khoỏng vi lượng và axitamin thiết yếu bị thiếu hụt trong ủiều kiện tự nhiờn ủối với cõy trồng và ủất canh tỏc - Thỳc cõy trồng phỏt triển nhanh mạnh, tăng hoa, ủậu quả, xanh lỏ, cứng cõy, chắc hạt.
- Tăng năng suất, chất lượng nụng sản.
- Tăng sức ủề khỏng cho cõy, giỳp cõy chống chịu sõu bệnh và thời tiết bất thuận.
Thớ nghiệm ủược tiến hành ở vụ xuõn hố 2009 tại Trại Giống rau Hải Phũng. Ngày trồng 18/02/2009. Thớ nghiệm ủược bố trớ theo kiểu khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh RCBD. Mỗi giống thớ nghiệm gồm 5 cụng thức, mỗi cụng thức nhắc lại 3 lần, diện tớch mỗi ụ thớ nghiệm là 25 m, xung quanh cú dải bảo vệ. Tổng diện tớch toàn khu thớ nghiệm là 1800 m.
Kết quả thu ủược như sau :
Bảng 4.13 Ảnh hưởng của chất kớch khỏng, chế phẩm sinh học ủến năng suất cà chua trờn cỏc giống thớ nghiệm Cụng thức (ðVT tấn/ha) STT Giống TN
ðối chứng Bion PenacP Chitosan
No1 Tổng hợp
1 DV987 45,20 cde 45,37 cde 46,03 ab 46,37 ab 46,47 a 2 DV988 44,47 e 44,57 de 45,50 abc 45,43 bcd 45,57 abc 3 VL510 38,10 hi 38,37 hi 39,10 h 39,17 h 40,32 g 4 K002 38,0 i 38,1 hi 38,7 hi 38,77 hi 38,77 hi
* Cỏc chữ giống nhau là giống nhau, cỏc chữ khỏc nhau chỉ sự sai khỏc cú ý nghĩa ở P 0,05.
Theo dừi năng suất thực thu của cỏc giống khảo nghiệm về sử dụng cỏc chất kớch khỏng, chế phẩm sinh học ở vụ xuõn hố, kết quả trỡnh bày ở bảng 4.13
ẩm ủộ tăng dần. Trong 4 giống thớ nghiệm thỡ 2 giống DV987 và DV988 cú khả năng sinh trưởng phỏt triển và chống chịu khỏ tốt. ðiều kiện thời tiết từ
khi trồng ủến thu hoạch tương ủối thuận lợi, giống DV987 ra hoa, ủậu quả tập trung, ủộủồng ủều quả rất cao, số quả trờn cõy cao (4 – 6 quả/chựm, cú chựm tới 8 quả, ủạt 25 – 28 quả/cõy). Giống VL510 và K002 cú số quả/cõy thấp (17-22 quả/cõy), khối lượng quả nhỏ (70 – 75 g/quả). Tuy nhiờn giai ủoạn thu quả lượng mua tăng dần, nhiều trận mưa lớn, mưa xuống nắng gắt xen kẽ làm sõu bệnh phỏt triển nhiều, nhất là một số bệnh ủốm lỏ, chỏy lỏ dịch muộn…cũng làm ảnh hưởng ủến năng suất của cỏc giống thớ nghiệm.
Kết quả giống DV987 cú năng suất cao nhất sau ủến DV988 (năng suất trung bỡnh của DV987 là 45,74 tấn/ha; DV988 : 45,0 tấn/ha); 2 giống VL510 và K002 ủạt năng suất thấp hơn trong ủú giống K002 ủạt năng suất thấp nhất (NS của giống VL510 ủạt 38,7 tấn/ha; K002 : 38,4 tấn/ha).
Trong cỏc cụng thức sử dụng chất kớch khỏng thỡ cụng thức xử lý
Chitosan No1 và cụng thức tổng hợp cõy sinh trưởng phỏt triển mạnh, lỏ dày
xanh ủậm, ra hoa, ủậu quả tập trung hơn, màu sắc quả khi chớn ủỏủẹp hơn, vỏ
búng mó ủẹp, ủạt năng suất cao nhất trong cỏc cụng thức. Cụng thức xử lý Bion kết quả chờnh lệch so với ủối chứng khụng ủỏng kể.
Cụng thức xử lý PenacP, Chitosan No1 và cụng thức tổng hợp cho năng suất xấp xỉ nhau và cao hơn một cỏch cú ý nghĩa so với ủối chứng.
Nghiờn cứu thớ nghiệm ảnh hưởng của việc sử dụng chất kớch khỏng, chế phẩm sinh học ủến chất lượng nguyờn liệu cà chua chế biến chỳng tụi ủó thu ủược kết quả như sau (bảng 4.14 và 4.15):
Bảng 4.14 Ảnh hưởng của chất kớch khỏng, chế phẩm sinh học ủến hàm lượng chất khụ hoà tan (ủộ Brix%) của quả cà chua trờn cỏc giống thớ
nghiệm
Cụng thức
STT Giống TN
ð/C Bion PenacP Chitosan Tổng hợp 1 DV987 4,23 ab 4,20 bc 4,27 ab 4,37 a 4,37 a 2 DV988 4,13 bc 4,17 bc 4,23 ab 4,30 a 4,30 a 3 VL510 4,10 bcd 4,13 bc 4,20 bc 4,27 ab 4,30 a
4 K002 3,97 d 3,97 d 4,07
bcd 4,03 bc 4,10 bcd
Từ kết quả bảng 4.14 cho thấy, hàm lượng chất khụ hũa tan (ủộ Brix %) trong cỏc giống khụng cú sự khỏc biệt lớn, dao ủộng từ 3,97 ủến 4,37%. Trong ủú giống DV987 cú ủộ Brix trong sản phẩm cao nhất, giống K002 cú
ủộ Brix thấp nhất và ớt thay ủổi trong cỏc cụng thức. Sau khi xử lý bằng chế
phẩm kớch khỏng, chỳng tụi nhận thấy hàm lượng chất khụ trong sản phẩm cú xu hướng tăng nhẹ ở cỏc cụng thức sử dụng Penac P, Chitosan No1 và cụng thức tổng hợp, cũn trong cụng thức sử dụng Bion thỡ hàm lượng này hầu như
Bảng 4.15 Ảnh hưởng của chất kớch khỏng, chế phẩm sinh học ủến một số chỉ tiờu chất lượng khỏc trờn cỏc giống thớ nghiệm
Cụng thức Giống
TN Chỉ tiờu ð/C Bion PenacP Chitosan Tổng
hợp
Hàm lượng axit (tớnh theo
axit citric) (%) 0,28 0,27 0,26 0,25 0,26 Hàm lượng thịt quả(%) 74,2 75,1 78,4 78,5 78,8 1. DV987 Màu sắc quả chớn ðỏ vàng ðỏ vàng ðỏ hơi vàng ðỏ hơi vàng ðỏ hơi vàng Hàm lượng axit (tớnh theo
axit citric) (%) 0,29 0,27 0,25 0,25 0,26 Hàm lượng thịt quả(%) 72,4 73,2 74,5 74,5 74,4 2. DV988 Màu sắc quả chớn ðỏ vàng ðỏ vàng ðỏ vàng ðỏ hơi vàng ðỏ hơi vàng Hàm lượng axit (tớnh theo
axit citric) (%) 0,31 0,28 0,28 0,27 0,28 Hàm lượng thịt quả(%) 69,8 70,3 70,5 71,4 72,1 3. VL510 Màu sắc quả chớn ðỏ vừa ðỏ vừa ðỏ vừa ðỏ vừa ðỏ vừa Hàm lượng axit (tớnh theo
axit citric) (%) 0,29 0,28 0,27 0,26 0,26 Hàm lượng thịt quả(%) 70,2 70,4 70,5 70,8 71,0 4. K002 Màu sắc quả chớn ðỏ vừa ðỏ vừa ðỏ vừa ðỏ vừa ðỏ vừa
Hàm lượng thịt quả: giống DV987 cú hàm lượng thịt quả là cao nhất ở cỏc cụng thức, từ 74,2 ủến 78,5%. Giống VL510 ở cụng thức ủối chứng cú hàm lượng thấp nhất chỉ cú 69,8%, nhưng ở cụng thức sử dụng Chitosan và cụng thức hỗn hợp hàm lượng chất khụ tăng ủỏng kểủạt 71,4% và 72,1%, cao hơn K002 ở cựng cụng thức. Ở tất cả cỏc cụng thức sử dụng chất kớch khỏng chỳng ta ủều nhận thấy cú sự tăng nhẹ hàm lượng thịt quả, ủặc biệt ủối với Pennac P, Chitosan No1 và tổng hợp giống DV987 tăng 4,2 - 4,6%.
Về màu sắc quả cà chua thỡ ở cỏc giống và cỏc cụng thức khụng cú sự
khỏc biệt ủỏng kể do thời vụ thớ nghiệm ở vụ muộn giai ủoạn thu quả thời tiết nắng núng do ủú quả cà chua ủều cú màu sắc quả từ ủỏ vàng ủến ủỏ vừa, giống K002 và VL510 cú màu sắc ủỏ hơn một chỳt.
Nghiờn cứu khả năng phũng trừ bệnh HXVK của thớ nghiệm sử dụng chất kớch khỏng kết quả trỡnh bày ở bảng 4. 16:
Bảng 4.16 Hiệu lực phũng trừ bệnh hộo xanh vi khuẩn của chất kớch khỏng, chế phẩm sinh học trờn cỏc giống thớ nghiệm vụ xuõn hố 2009
Giống thớ nghiệm Cụng thức DV987 DV988 VL510 K002 1. ðối chứng TLB (%) 4,40 5,23 10,87 12,60 TLB (%) 3,90 5,07 8,90 10,20 2. Bion (lượng 100 g/ha) HL thuốc (%) 10,32 d 3,15 e 17,65 d 19,03 d TLB (%) 3,07 3,20 6,10 7,27 3. Penac P (nồng ủộ 0,1%) HL thuốc (%) 30,04 cd 38,45 bc 43,75 bc 42,37bc TLB (%) 3,47 3,10 6,77 8,60 4. Chitosan No1 (nồng ủộ 0,1%) HL thuốc (%) 20,35 d 39,39 bc 35,25 bc 32,05 cd TLB (%) 2,25 3,01 4,12 5,02 5. Tổng hợp (nồng ủộ 0,1%) HL thuốc (%) 46,67 b 39,37 bc 61,18 a 59,93 ab
Theo kết quả bảng trờn, việc sử dụng cỏc chất kớch khỏng mang lại hiệu quả trung bỡnh trong việc phũng trừ bệnh hộo xanh vi khuẩn trờn cà chua. Chế
phẩm Penac P cho hiệu lực phũng trừ ủạt hơn 30% trờn tất cả cỏc giống, trờn
VL510, hiệu lực ủạt 43,75%. Phun chế phẩm Chitosan No1 ủạt hiệu lực
39,39% trờn giống DV988 nhưng trờn giống DV987 thỡ chỉủạt 20,35%. Hiệu
lực phũng trừ của Bion là thấp nhất trong 3 chế phẩm chỉ ủạt từ 3,15 ủến
19,03%. ðiều này cú thể do nồng ủộ thuốc phun ngoài ủồng ruộng như vậy
cũn thấp chưa ủủ ủể tiờu diệt vi khuẩn trong cõy bệnh hoặc thời gian xử lý
thuốc cũng như cỏch sử dụng chưa thật hợp lý do vậy cần ủược tiếp tục khảo
sỏt thờm.
Số liệu ở bảng 4.16 cho thấy : trong cựng một cụng thức (cựng một loại thuốc) cú sự khỏc biệt về hiệu lực phũng trừ trờn cỏc giống, cỏc giống khỏc nhau hiệu lực phũng trừ khỏc nhau, cựng cụng thức xử lý Bion hiệu lực phũng trừ trờn giống DV988 chỉ ủạt 3,15% nhưng trờn K002 ủạt 19,03%. ðiều này cú thể giải thớch bởi sự phự hợp giữa cơ chế kớch khỏng của chế phẩm với cỏc
ủặc tớnh sinh lý cụ thể của từng giống.
Trong cỏc cụng thức xử lý thỡ cụng thức tổng hợp giữa sử dụng chế
phẩm Chitosan No1 kết hợp với việc bún vụi (50 kg/sào Bắc Bộ) và làm luống cao trong vụ xuõn hố cho hiệu quả phũng trừ là tốt nhất, hiệu lực trờn giống DV987 là 46,67% và cao nhất trờn giống VL510 là 61,18%, trờn K002 cũng xấp xỉ 60%. ðiều này cú thể giải thớch cú thể vụi tỏc ủộng ủến tiểu khớ hậu trong ủất, cỏc chất kớch khỏng, cỏc chế phẩm cú tỏc dụng cải tạo ủất, cung cấp cỏc khoỏng vi lượng và cỏc axit amin thiết yếu bị thiếu hụt trong ủiều kiện tự nhiờn ủối với cõy trồng và ủất canh tỏc, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cõy trồng, kớch thớch hoạt ủộng của cỏc vi sinh vật ủối khỏng, chớnh vỡ vậy thỳc ủẩy cõy trồng sinh trưởng phỏt triển khoẻ, tăng hoa ủậu quả,
cứng cõy, tăng sức ủề khỏng cho cõy, giỳp cõy chống chịu sõu bệnh và thời tiết bất thuận tốt hơn, làm tăng năng suất và chất lượng nụng sản.
Từ kết quả của thớ nghiệm sử dụng chất kớch khỏng chứng tỏ rằng ủể ủạt hiệu quả phũng trừ bệnh HXVK hại cà chua cần kết hợp phũng trừ một cỏch tổng hợp như sử dụng giống khỏng, bún phõn luõn canh hợp lý, vệ sinh
ủồng ruộng, cỏc biện phỏp canh tỏc kỹ thuật như lờn luống cao trong vụ sớm, muộn, thoỏt nước tốt, kết hợp với việc sử dụng cỏc chất kớch khỏng, cỏc chế
phẩm sinh học một cỏch hợp lý… sẽ mang lại hiệu quả cao trong việc phũng trừ bệnh HXVK. Bảng 4.17 Ảnh hưởng của chất kớch khỏng ủến năng suất, chất lượng và khả năng khỏng bệnh HXVK trờn một số giống cà chua khảo nghiệm vụ xuõn hố 2009 Cụng thức Giống
TN Chỉ tiờu ð/C Bion PenacP Chitosan Tổng
hợp Năng suất trung bỡnh (tấn/ha) 45,20 45,37 46,03 46,37 46,47 ðộ Brix trung bỡnh (%) 4,23 4,20 4,27 4,37 4,35 1. DV987 TLB trung bỡnh (%) 4,40 3,90 3,07 3,47 2,25 Năng suất trung bỡnh (tấn/ha) 44,47 44,57 45,50 45,43 45,57 ðộ Brix trung bỡnh (%) 4,13 4,17 4,23 4,30 4,30 2. DV988 TLB trung bỡnh (%) 5,23 5,07 3,20 3,10 3,01 Năng suất trung bỡnh (tấn/ha) 38,10 38,37 39,10 39,17 40,32 ðộ Brix trung bỡnh (%) 4,107 4,13 4,20 4,27 4,30 3. VL510 TLB trung bỡnh (%) 10,87 8,90 6,10 6,77 4,12 Năng suất trung bỡnh (tấn/ha) 38,0 38,1 38,70 38,77 38,78 ðộ Brix trung bỡnh (%) 3,97 3,97 4,07 4,03 4,10 4. K002 TLB trung bỡnh (%) 12,60 10,20 7,27 8,60 5,02
Từ những kết quả ủó thu ủược kết hợp cỏc chỉ tiờu năng suất, chất lượng và khả năng chống chịu bệnh HXVK ở thớ nghiệm sử dụng chất kớch khỏng, chế phẩm vụ xuõn hố 2009 chỳng tụi ủề xuất chọn giống DV987 và DV988 ủể ủưa ra sản xuất cho vựng nguyờn liệu của Nhà mỏy chế biến cà chua Hải Phũng. Kết hợp sử dụng cỏc chế phẩm Chitosan và Penac P với cỏc biện phỏp khỏc trong phũng chống bệnh HXVK. Tiếp tục nghiờn cứu khảo sỏt khả năng phũng trừ bệnh HXVK của cỏc chất kớch khỏng, chế phẩm trờn ở
cỏc nồng ủộ, liều lượng khỏc nhau, ở cỏc giai ủoạn sinh trưởng phỏt triển của cõy trồng, ở cỏc thời vụ trồng, trờn nhiều vựng sinh thỏi và ở cỏc bộ giống khỏc nhau.
4.5 KẾT QUẢ NGHIấN CỨU ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG PHềNG TRỪ
BỆNH HXVK HẠI CÀ CHUA BẰNG BIỆN PHÁP SỬ DỤNG BểN BỔ
SUNG BỘT TễM
Thớ nghiệm bún bổ sung bột tụm, chỳng tụi ủó thu thập vỏ tụm ở Cụng ty chế biến thuỷ sản Hải Phũng sau ủú ủem phơi khụ và nghiền mỏy cho bột mịn. Kết hợp bún cựng phõn chuồng hoai mục trước khi trồng. Thớ nghiệm
ủược tiến hành ở vụ xuõn hố năm 2009, ngày trồng 01/4/2009 tại Trại Giống rau Hải Phũng. Thớ nghiệm thực hiện trờn 2 giống : VL510 và K002, mỗi giống gồm 2 cụng thức, mỗi cụng thức nhắc lại 3 lần, diện tớch mỗi ụ thớ nghiệm là 50 m, cú dải bảo vệ xung quanh. Tổng diện tớch toàn khu thớ nghiệm là 360 m.
Bảng 4.18 Ảnh hưởng của biện phỏp bún bổ sung bột tụm ủến năng suất, chất lượng và khả năng khỏng bệnh HXVK vụ xuõn hố 2009 Giống TN Chỉ tiờu ð/C Bún bbột tụm ổ sung Năng suất trung bỡnh (tấn/ha) 29,45 29,78 ðộ Brix trung bỡnh (%) 4,18 4,2
Hàm lượng axit (tớnh theo axit citric) (%) 0,23 0,23
Hàm lượng thịt quả(%) 72,5 72,8 Tỷ lệ bệnh trung.bỡnh (%) 25,93 24,87 3. VL510 Màu sắc quả chớn ðỏ vừa ðỏ vừa Năng suất trung bỡnh (tấn/ha) 27,84 27,12 ðộ Brix trung bỡnh (%) 3,92 3,92
Hàm lượng axit (tớnh theo axit citric) (%) 0,27 0,27
Hàm lượng thịt quả(%) 63,4 63,6
Tỷ lệ bệnh trung.bỡnh (%) 30,57 29,60
4. K002
Màu sắc quả chớn ðỏ vừa ðỏ vừa
* Giai ủoạn sinh trưởng : Sau thu quả lứa 1
Từ kết quả bảng 4.18, chỳng tụi nhận thấy việc sử dụng bột tụm bún cho cà chua khụng thấy cú sự sai khỏc về năng suất và cũng chưa thấy mang lại hiệu quả cho phũng trừ bệnh HXVK, ủộ Brix khụng cú sự khỏc biệt. Trong 2 giống tham gia thớ nghiệm thỡ giống VL510 cú ủộ Brix cao hơn, hàm lượng thịt quả nhiều hơn K002. Giống K002 tỷ lệ bị bệnh HXVK cao hơn.
Tuy nhiờn ủõy mới là vụ ủầu thớ nghiệm và cú thể việc bún bổ sung bột tụm cần cú thời gian dài hơn mới cú hiệu quả vỡ chất chitin (chitin là thành
