c. Cỏc chỉ tiờu về hiệu quả mụi trường
2.2.3.3. Xõy dựng nền nụng nghiệp bền vững
a. Sự cần thiết phải xõy dựng nền nụng nghiệp bền vững
Sử dụng ủất là một hệ thống cỏc biện phỏp nhằm ủiều hoà mối quan hệ giữa người và ủất ủai. Mục tiờu của con người là sử dụng ủất khoa học và hợp lý [19]. Tuy nhiờn thực tế cho thấy sử dụng ủất ủai là vấn ủề phức tạp, chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố quan trọng khỏc nhau, thực chất ủõy là vấn
ủề cú liờn quan ủến toàn bộ nền kinh tế quốc dõn. Mục tiờu ủặt ra là sử dụng tối ủa và cú hiệu quả toàn bộ quỹ ủất của quốc gia, nhằm phục vụ phỏt triển nền kinh tế quốc dõn và phỏt triển xó hội. Việc sử dụng ủất dựa trờn nguyờn tắc là ưu tiờn ủất ủai cho sản xuất nụng nghiệp.
Ngoài những tỏc ủộng của cỏc yếu tốủiều kiện tự nhiờn như: khớ hậu, thuỷ văn, thảm thực vật và quy luật sinh thỏi tự nhiờn, ủất ủai cũn chịu ảnh hưởng của yếu tố con người, cỏc quy luật kinh tế - xó hội và cỏc yếu tố kỹ
thuật. đặc biệt là ủối với ngành sản xuất nụng nghiệp, ủiều kiện tự nhiờn là yếu tố quyết ủịnh chủ ủạo ủối với việc sử dụng ủất ủai, cũn phương hướng sử
dụng ủất ủai ủược quyết ủịnh bởi yờu cầu của xó hội và mục tiờu kinh tế trong từng thời kỳ nhất ủịnh.
Với sự phỏt triển ủột phỏ của khoa học kỹ thuật trong những thập kỷ
gần ủõy, nền văn minh hiện ủại của nhõn loại ủó làm biến ủổi sõu sắc cảnh quan mụi trường. Sự cạn kiệt của cỏc nguồn năng lượng, sự bựng nổ dõn số
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦẦ 23
và khả năng hạn chế của cỏc nguồn tài nguyờn.
Trong thực tế do quỏ trỡnh sử dụng lõu dài, nhận thức về sử dụng ủất của người dõn cũn hạn chế ủó dẫn tới nhiều diện tớch ủất ủai ủang bị thoỏi hoỏ, ảnh hưởng xấu ủến mụi trường sống của con người. Diện tớch ủất ủai thớch hợp cho sản xuất nụng nghiệp ngày càng bị thu hẹp, do ủú con người phải mở mang thờm diện tớch ủất canh tỏc trờn cỏc vựng khụng thớch hợp và hậu quả ủó gõy ra quỏ trỡnh thoỏi hoỏ, rửa trụi và phỏ hoại ủất một cỏch nghiờm trọng.
Sử dụng ủất một cỏch hiệu quả và bền vững luụn là mong muốn cho sự tồn tại và tương lai phỏt triển của loài người. Chớnh vỡ vậy việc nghiờn cứu và ủưa ra cỏc giải phỏp sử dụng ủất thớch hợp, bền vững ủó ủược nhiều nhà khoa học ủất và cỏc tổ chức quốc tế quan tõm. Thuật ngữ ỘSử dụng ủất bền vữngỢ (Sustainable Land Use) ủó trở thành thụng dụng trờn thế giới hiện nay.
Vấn ủề phỏt triển nụng nghiệp bền vững hiện nay cú nhiều cỏch hiểu khỏc nhau, nhưng nhỡn chung cỏc nhà khoa học ủều nhất trớ với nhận ủịnh của FAO, 1992 [46]: ỘPhỏt triển bền vững là sự quản lý, bảo vệ cơ sở của nguồn lợi tự nhiờn và phương hướng của sự thay ủổi kỹ thuật, thể chế bằng cỏch nào
ủể ủảm bảo thoả món nhu cầu của con người, cho thế hệ hụm nay và mai sauỢ. Trong nụng nghiệp ủược dựng theo nghĩa rộng bao gồm nghề trồng trọt, nghề cỏ, nghề rừng, chăn nuụi và chế biến nụng sản. Bảo vệ ủược tài nguyờn
ủất, nước, nguồn lợi di truyền thực vật và ủộng vật ủi ủụi với việc tăng hiệu quả kinh tế, xó hội và khụng làm thoỏi hoỏ mụi trường, thớch ứng về kỹ thuật, cú sức sống kinh tế và ủược chấp nhận về xó hội [29].
Nụng nghiệp bền vững là một hệ thống thiết kế ủể tạo mụi trường bền vững cho cuộc sống của con người. Mục ủớch của nụng nghiệp bền vững là xõy dựng một hệ thống ổn ủịnh về mặt sinh thỏi, cú tiềm lực kinh tế, cú khả
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦẦ 24
làm ụ nhiễm mụi trường. Nụng nghiệp bền vững phải coi thiờn nhiờn là mụi trường lý tưởng ủể phỏt triển một cỏch hoà hợp với thiờn nhiờn.
Hệ thống canh tỏc lấy năng lượng, nguyờn liệu từ mụi trường, nếu khai thỏc cạn kiệt nguồn tài nguyờn khụng tỏi tạo ủược, hoặc khai thỏc quỏ khả
năng phục hồi tài nguyờn sẽ dẫn ủến khụng cũn nguyờn liệu, năng lượng. Từ ủú dẫn tới phải loại bỏ khả năng sản xuất, giảm sỳt hoặc triệt tiờu hệ thống canh tỏc. Hệ thống canh tỏc chuyển vào mụi trường cỏc chất thải trong ủú cú cỏc chất ủộc ủối với ủất, nước và khụng khớ khiến cho sản xuất khụng bền vững. Do vậy khi bố trớ cỏc hệ thống canh tỏc cỏc nhà khoa học bao giờ cũng phải cõn nhắc ủến hiệu quả kinh tế và mụi trường.
Trước năm 1970, trong nụng nghiệp người ta núi ủến nhiều giống mới, năng suất cao, kỹ thuật cao. Nhưng sau năm 1970 một khỏi niệm mới ủó xuất hiện và ngày càng cú tớnh thuyết phục - khỏi niệm tớnh bền vững và tiếp theo là nụng nghiệp bền vững.
Theo Vũ Khắc Hũa nụng nghiệp bền vững khụng cú nghĩa là khước từ
những kinh nghiệm truyền thống mà là phối hợp, lồng ghộp những sỏng kiến mới từ cỏc nhà khoa học, từ nụng dõn hoặc cả hai. điều trở nờn thụng thường ủối với những người dõn, bền vững là sử dụng những cụng nghệ và thiết bị vừa mới ủược phỏt kiến, những mụ hỡnh canh tỏc tổng hợp, những phỏt kiến mới nhất ủể giảm giỏ thành ủầu vào. đú là những cụng nghệ mới về chăn nuụi ủộng vật, những kiến thức sõu về sinh thỏi ủể quản lý sõu hại và thiờn ủịnh [18].
Cũng theo Lờ Văn Khoa, 1999, ủể phỏt triển nụng nghiệp bền vững phải loại bỏ ý nghĩ ủơn giản rằng nụng nghiệp, cụng nghiệp hoỏ sẽ ủầu tư từ bờn ngoài vào. Phạm Chớ Thành cho rằng cú 3 ủiều kiện ủể tạo ra nụng nghiệp ủú là cụng nghệ bảo tồn tài nguyờn, những tổ chức từ bờn ngoài và những tổ chức về cỏc nhúm ủịa phương. Tỏc giả cho rằng xu thế phỏt triển nụng nghiệp bền
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦẦ 25
vững ủược cỏc nước phỏt triển khởi xướng và hiện nay ủó trở thành ủối tượng mà nhiều nước nghiờn cứu theo hướng kế thừa, chắt lọc cỏc tinh tuý của cỏc nền cụng nghiệp, chứ khụng chạy theo cỏi hiện ủại mà bỏc bỏ những cỏi thuộc về truyền thống. Trong nụng nghiệp bền vững vấn ủề chọn cõy gỡ, con gỡ trong một hệ sinh thỏi tương ứng khụng thể ỏp ủặt theo ý muốn chủ quan mà phải dựa trờn cơ sởủiều tra, nghiờn cứu ủỏnh giỏ thớch hợp.
Khụng cú ai hiểu biết hệ sinh thỏi nụng nghiệp ở một vựng bằng chớnh những người sinh ra và lớn lờn ởủú. Vỡ vậy, xõy dựng nụng nghiệp bền vững cần thiết phải cú sự tham gia của người nụng dõn trong vựng nghiờn cứu. Phỏt triển bền vững là việc quản lý và bảo tồn cơ sở tài nguyờn thiờn nhiờn, ủịnh hướng những thay ủổi cụng nghệ và thể chế theo một phương thức, sao cho
ủạt ủến sự thoả món một cỏch liờn tục những nhu cầu của con người, của những thế hệ hụm nay và mai sau [49].
Fetry cho rằng sự phỏt triển bền vững như vậy trong lĩnh vực nụng nghiệp chớnh là sự bảo tồn ủất, nước, cỏc nguồn ủộng và thực vật, khụng bị suy thoỏi mụi trường, kỹ thuật thớch hợp, sinh lợi kinh tế và chấp nhận ủược về mặt xó hội. FAO ủó ủưa ra cỏc chỉ tiờu cụ thể cho nụng nghiệp bền vững là:
- Thoả món nhu cầu dinh dưỡng cơ bản của cỏc thế hệ hiện tại và tương lai về số lượng, chất lượng và cỏc sản phẩm nụng nghiệp khỏc.
- Cung cấp lõu dài việc làm, ủủ thu nhập và cỏc ủiều kiện sống, làm việc tốt cho mọi người trực tiếp làm nụng nghiệp.
- Duy trỡ và chỗ nào cú thể thỡ tăng cường khả năng sản xuất của cỏc cơ
sở tài nguyờn thiờn nhiờn và khả năng tỏi sản xuất của cỏc nguồn tài nguyờn tỏi tạo ủược mà khụng phỏ vỡ chức năng của cỏc chu trỡnh sinh thỏi cơ sở cõn bằng tự nhiờn, khụng phỏ vỡ bản sắc văn hoỏ - xó hội của cỏc cộng ủồng sống
ở nụng thụn, hoặc khụng gõy ụ nhiễm mụi trường.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦẦ 26
tin trong nụng dõn [47].
Năm 1992, Hội nghị thượng ủỉnh về mụi trường và phỏt triển ủó họp tại Rio De Janerio, Braxin (gọi tắt là Rio - 92), ủó ủịnh hướng cho cỏc quốc gia, cỏc tổ chức quốc tế chiến lược về mụi trường và phỏt triển bền vững ủể bước vào thế kỷ 21. UNDP ủó ủưa ra cỏch thức sử dụng ủất bền vững ủược xỏc
ủịnh theo 5 nguyờn tắc:
- Duy trỡ hoặc nõng cao cỏc hoạt ủộng sản xuất (năng suất). - Giảm mức rủi ro ủối với sản xuất (an toàn).
- Bảo vệ tiềm năng cỏc nguồn tài nguyờn tự nhiờn chống lại ủược sự
thoỏi hoỏ ủối với chất lượng ủất và nước (bảo vệ). - Khả thi về mặt kinh tế (tớnh khả thi).
- được sự chấp nhận của xó hội (sự chấp nhận).
Năm nguyờn tắc nờu trờn ủược coi là những trụ cột của sử dụng ủất bền vững và là những mục tiờu cần ủạt ủược. Thực tế nếu diễn ra ủồng bộ
so với cỏc mục tiờu trờn thỡ khả năng bền vững sẽủạt ủược, nếu chỉủạt một hay một vài mục tiờu mà khụng phải tất cả thỡ khả năng bền vững chỉ mang tớnh bộ phận.
Theo Tadon nụng nghiệp bền vững là một hệ thống thiết kế ủể chọn mụi trường bền vững cho con người, liờn quan ủến cõy trồng, vật nuụi, cỏc cụng trỡnh xõy dựng và hạ tầng cơ sở (nước, năng lượng, ủường xỏẦ). Tuy vậy nụng nghiệp bền vững khụng hẳn là những yếu tốủú mà chớnh là mối liờn hệ giữa cỏc yếu tố do con người tạo ra, sắp ủặt và phõn bố chỳng trờn bề mặt trỏi ủất [49].
Mục tiờu của nụng nghiệp bền vững là xõy dựng một hệ thống sản xuất
ổn ủịnh về mặt sinh thỏi, cú tiềm lực kinh tế, cú khả năng thoả món những nhu cầu của con người mà khụng búc lột ủất, khụng gõy ụ nhiễm mụi trường. Nụng nghiệp bền vững sử dụng những ủặc tớnh vốn cú của cõy trồng, vật nuụi
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦẦ 27
kết hợp với ủăc trưng của cảnh quan và cấu trỳc trờn diện tớch ủất sử dụng một cỏch hài hũa và thống nhất. Nụng nghiệp bền vững là một hệ thống mà nhờ ủú con người cú thể tồn tại ủược, sử dụng nguồn lương thực và tài nguyờn phong phỳ của thiờn nhiờn mà khụng dần huỷ diệt sự sống trờn trỏi
ủất. Nụng nghiệp bền vững bao gồm 3 phạm trự: chăm súc trỏi ủất, chăm súc con người và chi phối thời gian, tài lực, vật lực vào cỏc mục tiờu ủú. Gần ủõy xuất hiện khuynh hướng ỘNụng nghiệp hữu cơỢ, chủ trương dựng mỏy cơ khớ nhỏ và sức kộo gia sỳc, sử dụng rộng rói phõn hữu cơ, phõn xanh, phỏt triển cõy họ ủậu trong hệ thống luõn canh cõy trồng, hạn chế sử dụng cỏc loại hoỏ chất ủể phũng trừ sõu bệnh.
Anbert K. và Voisin A. ủó ủưa ra quan ủiểm về ỘNụng nghiệp sinh họcỢ, bỏc bỏ việc sản xuất và sử dụng nhiều loại phõn bún hoỏ học vỡ như thế
sẽảnh hưởng ủến chất lượng nụng sản và sức khoẻ người tiờu dựng.
Ở Việt Nam nền văn minh lỳa nước ủó hỡnh thành từ hàng ngàn năm nay, cú thể coi là một mụ hỡnh nụng nghiệp bền vững ở vựng ủồng bằng, thớch hợp trong ủiều kiện thiờn nhiờn ở nước ta. Gần ủõy, những mụ hỡnh sử dụng ủất như VAC (vườn, ao, chuồng), mụ hỡnh nụng - lõm kết hợp trờn
ủất ủồi thực chất là những kinh nghiệm truyền thống ủược ủỳc rỳt ra từ quỏ trỡnh lao ủộng sản xuất lõu dài, bền vững với thiờn nhiờn khắc nghiệt ủể tồn tại và phỏt triển.
Thực chất của nụng nghiệp bền vững là phải thực hiện ủược khõu cơ
bản là duy trỡ ủộ phỡ nhiờu của ủất ủược lõu bền. độ phỡ nhiờu ủất là tổng hoà của nhiều yếu tố vật lý, hoỏ học và sinh vật học ủể tạo ra mụi trường sống thuận lợi nhất cho cõy trồng tồn tại và phỏt triển.
b. Những yếu tố ảnh hưởng ủến hiệu quả sử dụng ủất nụng nghiệp và phỏt triển nụng nghiệp bền vững
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦẦ 28
điều kiện tự nhiờn (ủất, nước, khớ hậu, thời tiết....) cú ảnh hưởng trực tiếp ủến sản xuất nụng nghiệp. Bởi vỡ, cỏc yếu tố của ủiều kiện tự nhiờn là tài nguyờn ủể sinh vật tạo nờn sinh khối. Do vậy, cần ủỏnh giỏ ủỳng ủiều kiện tự
nhiờn ủể trờn cơ sở ủú xỏc ủịnh cõy trồng vật nuụi chủ lực phự hợp và ủịnh hướng ủầu tư thõm canh ủỳng.
Theo Mỏc, ủiều kiện tự nhiờn là cơ sở hỡnh thành ủịa tụ chờnh lệch I. Theo N.Borlang - người ủược giải Noben về giải quyết lương thực cho cỏc nước phỏt triển cho rằng: yếu tố duy nhất quan trọng hạn chế năng suất cõy trồng ở tầm cỡ thế giới của cỏc nước ủang phỏt triển, ủặc biệt ủối với nụng dõn thiếu vốn là ủộ phỡ của ủất.
Sản xuất nụng nghiệp là ngành kinh doanh năng lượng ỏnh sỏng mặt trời dựa trờn cỏc ủiều kiện tự nhiờn, kinh tế xó hội khỏc [32].
* Nhúm cỏc yếu tố kỹ thuật canh tỏc
Biện phỏp kỹ thuật canh tỏc là tỏc ủộng của con người vào ủất ủai, cõy trồng, vật nuụi, nhằm tạo nờn sự hài hoà giữa cỏc yếu tố của quỏ trỡnh sản xuất ủể hỡnh thành, phõn bố và tớch luỹ năng suất kinh tế. đõy là những vấn
ủề thể hiện sự hiểu biết về ủối tượng sản xuất, về thời tiết, về ủiều kiện mụi trường và thể hiện những dự bỏo thụng minh của người sản xuất. Lựa chọn cỏc tỏc ủộng kỹ thuật, lựa chọn chủng loại và cỏch sử dụng cỏc ủầu vào phự hợp với cỏc quy luật tự nhiờn của sinh vật nhằm ủạt ủược cỏc mục tiờu ủề ra là cơ sở ủể phỏt triển sản xuất nụng nghiệp hàng hoỏ. Theo Frank Ellis và Douglass C.North, ở cỏc nước phỏt triển, khi cú tỏc ủộng tớch cực của kỹ
thuật, giống mới, thuỷ lợi, phõn bún tới hiệu quả thỡ cũng ủặt ra yờu cầu mới
ủối với tổ chức sử dụng ủất. Cú nghĩa là ứng dụng cụng nghệ sản xuất tiến bộ
là một ủảm bảo vật chất cho kinh tế nụng nghiệp tăng trưởng nhanh dựa trờn việc chuyển ủổi sử dụng ủất. Cho ủến giữa thế kỷ 21, trong nụng nghiệp nước