2.4.2.1. Kết quả thu thập, ủỏnh giỏ nguồn di truyền loài dưa chuột
Việt Nam là một ủất nước ủa dạng sinh học nụng nghiệp và là nơi sinh sống của cỏc loài hoang dại thõn thuộc của một số cõy trồng quan trọng (bao gồm lỳa, cõy ăn quả v.vẦ). Trong nửa thế kỷ qua, Việt Nam ủó trải qua một giai ủoạn lịch sử phức tạp, hậu quả của chiến tranh ủó ảnh hưởng to lớn ủến
ủa dạng sinh học.
Diện tớch lónh thổ khụng lớn nhưng Việt Nam là một trong 15 quốc gia ủa dạng và giàu cú nhất thế giới về tài nguyờn di truyền thực vật, với dự tớnh cú thể cú 20.000-30.000 loài thực vật chiếm 6,5% số loài cú trờn thế giới. Nhúm sinh vật vi tảo
ở vựng nước ngọt ủược xỏc ủịnh là 1.438 loài, chiếm 9,6% so với thế giới (số loài cú trờn thế giới là 15.000), cỏc loài thực vật bậc cao cú 11.373 loài chiếm 5% số loài của thế giới (số loài trờn thế giới 220.000 loài) và 826 loài nấm (đỏnh giỏ thực hiện Cụng
ước ủa dạng sinh học ở Việt Nam giai ủoạn 1995-2005).
Hiện nay, tại Ngõn hàng gen cõy trồng Quốc gia ủang bảo tồn hơn 12.300 giống của 115 loài cõy trồng. đú là tài sản quớ, phần lớn khụng cũn trong sản xuất và trong tự nhiờn nữa. Một bộ phận quan trọng của số giống này là nguồn gen bản ủịa với nhiều ủặc tớnh quớ mà duy nhất chỉ cú ở Việt Nam.
Năm 1996, thành lập Trung tõm Tài nguyờn di truyền thực vật thuộc Viện Khoa học Nụng nghiệp Việt Nam (VAAS), nơi ủõy là ủầu mối của Hệ
thống bảo tồn quỹ gen cõy nụng nghiệp của cả nước.
Cũng như nhiều nước ủang phỏt triển khỏc, nước ta cần ưu tiờn ủầu tư
cho bảo tồn ex-situủể lưu giữ an toàn và ngăn chặn mất mỏt nguồn gen ủang diễn ra rất nhanh, ủồng thời xỳc tiến bảo tồn in-situủể hỗ trợ cho bảo tồn ex- situ trong việc duy trỡ quỏ trỡnh tiến húa tự nhiờn của cõy nụng nghiệp.
Cụng tỏc thu thập và lưu giữ nguồn gen dưa chuột ở Việt Nam ủến nay
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...25 ủiểm thỏng 8/1997 ủến thỏng 3/2009 cú tất cả 98 mẫu giống thuộc chi
Cucumis ủược thu thập, trong ủú cú 52 mẫu giống dưa chuột.
Hiện nay, việc thu thập cỏc giống dưa chuột ủịa phương của Việt Nam vẫn chưa ủược quan tõm nhiều. Hơn nữa với hướng ủi của ngành chọn tạo giống, ngày nay cỏc giống dưa chuột ủịa phương ủó dần bị mai một, bị thoỏi húa và mất giống là khụng thể trỏnh khỏi. Việc nghiờn cứu khả năng sinh trưởng, phỏt triển, năng suất và chất lượng của tập ủoàn cỏc dũng dưa chuột ủịa phương ở thời ủiểm này là việc làm cần thiết nhằm phỏt hiện ra cỏc tớnh trạng quớ phục vụ cụng tỏc duy trỡ bảo tồn nguồn gen và sử dụng trong cụng tỏc chọn tạo dũng thuần, phục vụ chương trỡnh tạo giống dưa chuột ưu thế lai trong nước từ cỏc dũng dưa chuột bản ủịa. Do vậy, việc khảo sỏt tập ủoàn dưa chuột ủịa phương của chỳng tụi ủang thực hiện sẽ là ủúng gúp quan trọng trong cụng tỏc thu thập và sử dụng hiệu quả nguồn gen dưa chuột bản ủịa ở Việt Nam.
Bảng 2.2. Danh mục nguồn gen cõy dưa chuột quý hiếm cần bảo tồn
(Ban hành kốm theo Quyết ủịnh số 80/2005/Qđ-BNN,
ngày 05 thỏng 12 năm 2005 của Bộ Nụng nghiệp và Phỏt triển nụng thụn)
TT Chi Cucumis Tờn khoa học
1 Dưa chuột ta (Vĩnh Phỳc) Cucumis sativus
2 Dưa leo 783 Cucumis sp.
3 Dưa leo 179 Cucumis sp.
4 Dưa leo 702 Cucumis sp.
5 Phỳ Thịnh Cucumis sp.
6 Dưa chuột nếp Cucumis sp.
(Trớch danh mục nguồn gen cõy trồng quý hiếm cần bảo tồn tại laws.dongnai.gov.vn)
2.4.2.2. Tỡnh hỡnh nghiờn cứu về chọn tạo giống dưa chuột trong nước
Ở nước ta nghiờn cứu về cõy dưa chuột cũn chưa nhiều, chưa cõn xứng với sự tồn tại lõu ủời cũng như giỏ trị của loại cõy này. Những nghiờn cứu về
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...26 XX trở lại ủõy và ủó ủạt một số kết quả khả quan.
Năm 1976 tại Viện Cõy Lương Thực - Cõy Thực Phẩm một tập ủoàn lớn cõy dưa chuột ủó ủược nghiờn cứu với nhiều khớa cạnh: đặc tớnh sinh học, sinh lý, giới tớnh, di truyền và chọn giống thực nghiệmẦủó tỡm ra ủược giống dưa chuột 27 quả dài, giống Hữu Nghịủược Bộ Nụng nghiệp và Cụng Nghiệp thực phẩm cụng nhận ủưa ra sản xuất là một phần kết quả ứng dụng những nghiờn cứu này. Trờn cơ sở ủú cỏc cỏn bộ của Viện ủó tiếp tục triển khai cỏc nghiờn cứu ứng dụng và lựa chọn ra ủược một số giống dưa chuột mang lại năng suất khỏ cao như:
- Giống H1: Năm 1989 từ cặp lai HN1 x 1572, ỏp dụng phương phỏp chọn dũng của Guliaev kết hợp với phương phỏp thụ phấn ủồng dạng của Giỏo sư, Viện sĩ Vũ Tuyờn Hoàng và TS đào Xuõn Thảng. đến năm 1993 ủó thu hoạch ủược giống dưa chuột H1 cú thời gian sinh trưởng trung bỡnh 90 - 100 ngày, năng suất 25 - 30 tấn/ ha, trồng 2 vụ/năm là vụ xuõn hố (gieo trồng 15/2 Ờ 20/3) và vụ thu ủụng (Gieo 20/8 Ờ 25 /9), quả dài 18-22 cm, vỏ quả (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
màu xanh sỏng, ủường kớnh quả 3,5-4,5 cm, hạt ớt bị bong khi chế biến, tỷ lệ
quả vàng sau thu hoạch thấp [8].
- Giống dưa chuột lai Sao xanh (do Giỏo sư, Viện sĩ Vũ Tuyờn Hoàng, TS đào Xuõn Thảng và cỏc cộng sự): Là con lai F1 của cặp lai DL15 x CP1583, ủược tạo ra bằng phương phỏp sử dụng ưu thế lai, cú thời gian sinh trưởng là 85 - 90 ngày, cõy sinh trưởng khoẻ, năng suất 45 -55 tấn/ha, quả to dài 23-25 cm, cựi dày 1,2-1,5 cm ủường kớnh quả 3,7-4,2 cm, chất lượng quả
tốt hàm lượng ủường và vitamin C cao, quả giũn, thơm, cú mựi hấp dẫn, quả
cú hỡnh dạng ủẹp, thớch hợp cho ăn tươi, xa lỏt, quả cú thể xuất khẩu tươi [2], [8], [9]. Giống này ủược cụng nhận là giống quốc gia năm 2000.
- Giống PC4 là con lai F1 của tổ hợp lai TL1 x C95 ( do TS đào Xuõn Thảng và ThS đoàn Xuõn Cảnh) [18]. Cõy sinh trưởng khoẻ, phõn nhỏnh tốt,
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...27 chống chịu sõu bệnh khỏ thớch hợp cho trồng cả 2 vụ xuõn hố và thu ủụng, cho năng suất cao ở mức 40 Ờ 45 tấn/ha. Quả cú hỡnh dạng ủẹp vỏ màu xanh sỏng, cựi dày, ớt hạt, quả ngắn ( 9-12 cm) dựng chế biến ủúng lọ muối chua rất tốt. Ngoài ra, quả cũng cú thể dựng ăn tươi, khi cần thu hoạch sớm dựng chế
biến theo kiểu dưa chuột bao tử cũng ủược [18].
Trong những năm gần ủõy cụng tỏc chọn tạo ra cỏc giống dưa chuột cú năng suất cao, phẩm chất tốt vẫn khụng ngừng ủược cỏc nhà khoa học tập trung nghiờn cứu và ủạt ủược những thành tựu ủỏng kể. Dưới ủõy là một số
giống dưa chuột ủang ủược sử dụng rộng rói ở nước ta:
Trong thời gian từ 2001-2005, Viện nghiờn cứu Rau Quảủó nghiờn cứu chọn tạo ra hai giống dưa chuột CV5 và CV11. Qua nghiờn cứu và cỏc mụ hỡnh thử nghiệm tại cỏc tỉnh như Hưng Yờn, Bắc Giang, Vĩnh PhỳcẦ Cho thấy hai giống dưa chuột này sinh trưởng, phỏt triển khoẻ, thõn lỏ màu xanh ủậm, phõn cành khỏ, nhiều hoa cỏi, tỷ lệủậu quả cao. Quả dài 18-20 cm, ủường kớnh 4- 4,5 cm, vỏ quả màu xanh (CV11) và màu xanh trắng (CV5). Gai màu nõu, thịt quả
dầy, ớt ruột, ăn giũn ngọt, khụng cú vị ủắng phự hợp với thị hiếu người tiờu dựng. Thời gian sinh trưởng trung bỡnh từ 75 - 85 ngày, năng suất 40 - 45 tấn/ha. Chống chịu bệnh hại rất tốt ủặc biệt là bệnh sương mai, phấn trắng [25].
Cụng ty hạt giống Seminis ủó ủưa giống dưa chuột bao tử Mirabell vào sản xuất ở một số ủịa phương. Giống dưa chuột bao tử này sinh trưởng khoẻ, lỏ dầy, xanh thẫm, năng suất trung bỡnh 1,2 tấn/sào, thõm canh tốt cú thể ủạt 1,6 - 1,8 tấn/sào [40].
Hai giống dưa chuột lai F1 NH815 và NH184 do cụng ty giống cõy trồng Nụng Hữu (đài Loan) lai tạo thành cụng và mới ủược nhập vào nước ta vài năm trước ủõy:
+ Giống NH815: Cõy sinh trưởng khoẻ phõn nhỏnh nhiều, quả ra cả trờn thõn chớnh và nhỏnh phụ, năng suất trung bỡnh 1,7-2 tấn/sào Bắc Bộ. Thời gian từ trồng
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...28 20-22 cm, thẳng, trũn, vỏ xanh, ớt hạt thớch hợp cho ăn tươi dưới dạng salat.
+ Giống NH184: Cõy sinh trưởng khoẻ, phõn nhỏnh nhiều. Quả ủậu sớm, ra quả cả trờn thõn chớnh và nhỏnh phụ, năng suất trung bỡnh 1,6-1,8 tấn/ sào Bắc Bộ. Thời gian từ trồng ủến bắt ủầu thu hoạch chỉ 28 ngày. Quả
dài từ 15-18 cm, ủường kớnh từ 3-3,5 cm, quả thẳng, trũn, vỏ xanh trắng, ớt hạt, ăn giũn, thớch hợp cho ăn tươi dưới dạng salat [35].
Năm 2004, Hội ủồng khoa học Bộ NN & PTNN cụng nhận giống dưa chuột Phỳ Thịnh là giống tiến bộ kỹ thuật do Viện Nghiờn cứu Rau quả phục trỏng [2]. Bờn cạnh ủú, Tam Dương cũng là giống dưa chuột ủịa phương sử dụng ủể chế biến
ủúng lọ, chất lượng quả tốt nhưng cho năng suất thấp (Trần Khắc Thi, 1993). Từ thỏng 3 năm 2007 mụ hỡnh sản xuất dưa bao tử AJAX ủược thực hiện tại thị trấn Cao Thượng (Tõn Yờn, Bắc Giang) với diện tớch gần 3 ha. Giống này cú khả năng thớch ứng với thời thiết tốt, chịu ủược nhiệt ủộ từ 33-350C mà khụng bị
biến dạng, khỏng ủược bệnh sương mai, năng suất trung bỡnh 950 kg/sào [35]. Tại cỏc tỉnh phớa Nam, việc nghiờn cứu chọn tạo giống dưa chuột ủược thực hiện tại cỏc cụng ty giống: đụng Tõy, giống Cõy trồng miền nam, Nụng Hữu... Cỏc cụng ty này ủó tạo ra CuC23, CuC39, CuC134, Mỹ xanh, F1702, F1124, Xuõn Yến, Quần Yến, Cẩm Mỹ, Thỏi Lộc...
Cho ủến thời ủiểm này, cụng tỏc nghiờn cứu về giống dưa chuột ủó dần
ủược quan tõm nhiều hơn nhưng lại tập trung vào việc khảo sỏt và chọn tạo giống từ cỏc giống nhập nội. Trong khi ủú, việc nghiờn cứu cỏc giống ủịa phương mới chỉ dừng lại ở việc mụ tả giống mà chưa thực sự cú những nghiờn cứu sõu xa về
nguồn gen dưa chuột. Vỡ vậy, ủõy ủang là hướng ủi mới ủầy tiềm năng cho cỏc nhà khoa học Việt Nam tạo ra nguồn vật liệu cho cụng tỏc chọn giống.
Với những kết quả nghiờn cứu về cõy dưa chuột ở Việt Nam cũn khiờm tốn như hiện nay, kết quả nghiờn cứu của chỳng tụi sẽ là những ủúng gúp quan trọng cho cụng tỏc chọn tạo dũng thuần phục vụ chương trỡnh chọn tạo giống dưa chuột ưu thế lai trong nước.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...29