- Prevathon 5SC: chứa 5% hoạt chất Chlorantraniliprole, ñượ c thương m ại hoá với tên Rynaxypyr Prevathon tấn công làm tê liệt hệ cơ củ a sâu h ạ
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1 Sản xuất rau tại Hà Nội
4.1.1 Khái quát
Hiện nay, tổng diện tích trồng rau của thành phố Hà Nội là gần 11.650ha, trong ñó chỉ có 2.105ha trồng rau an toàn. Mỗi năm thành phốñã tự
sản xuất ñược khoảng 570.000 tấn rau, ñáp ứng ñược 60% nhu cầu về rau xanh trên ñịa bàn, còn 40% vẫn phải nhập từ các ñịa phương khác. Riêng về
sản xuất rau an toàn ở Hà Nội mới chỉ ñáp ứng 14% nhu cầu. Việc sản xuất rau an toàn cho năng suất thấp và chi phí cao hơn nhưng trong thực tế nhiều hộ lại phải bán như giá rau thường; vì vậy một bộ phận người dân ñã chạy theo lợi nhuận, không tuân thủ theo quy trình sản xuất khiến người tiêu dùng nghi ngờ chất lượng rau an toàn.
Trong sản xuất rau cây ñậu rau chiếm vị trí quan trọng, là cây rau không thể thiếu trong thời kỳ rau giáp vụ. ðậu rau chủ yếu ñược trồng là các giống ñậu côve, ñậu trạch, ñậu bở, ñậu ñũa.
Canh tác và sản xuất ñậu rau
- Chọn và làm ñất: Có thể trồng ñược trên nhiều loại ñất, nhưng ở các loại ñất giữẩm tốt cho năng suất cao và bền cây. ðộ pH thích hợp 6-6,5, nếu
ñất chua dưới 5 cần phải bón thêm vôi khi làm ñất. ðất ñược cày bừa kỹ, lên luống cao 25-30cm, rãnh luống rộng 30cm, mặt luống rộng 70cm, trên mặt luống trồng 2 hàng với mật ñộ, khoảng cách hợp lý là vụ Tð: 60 cm x 15 cm; vụ ðX và XH: 60 cm x 20 cm hoặc 60 cm x 30 cm x 2 cây. Mỗi hốc gieo 3 hạt ñể khi mọc thì nhổ tỉa chỉ giữ lại 2 cây mọc khoẻ.
- Bón phân, phủ bạt nilon và gieo hạt: Lượng phân bón thích hợp cho 1ha là 20 tấn phân chuồng + 100 kg N + 80 kg P2O5 + 100 kg K2O. Bón lót toàn bộ phân chuồng, phân lân trước khi gieo hạt bằng cách trộn ñều rồi bỏ
vào các hốc cuốc sẵn, lấp một lớp ñất mỏng rồi phủ bạt nilon loại có 2 mặt
ñen và xám bạc. Dùng cuốc vét ñất dưới rãnh chèn 2 mép nilon cho khỏi bị
gió bay và dùng ống bơ có cắt thành hình răng cưa ñục lỗ rồi mới gieo hạt nhằm tránh cho cây mới mọc bị chết do xót rễ. Gieo xong phủ ñất bột dày 2cm với vụ hè 1cm với vụ Xuân. Chú ý: Nếu ñất khô thì tưới cho ñất ẩm rồi mới gieo hạt thì hạt sẽ mọc ñều và mọc nhanh.
- Chăm sóc: Khi ñậu ñã mọc ñều, kiểm tra ñể dặm lại những cây mất khoảng nhằm ñảm bảo mật ñộ. Tưới ñủ nước cho ñậu vào các thời kỳ cây ra hoa và nuôi quả lớn. Chú ý: Chỉ nên tháo nước vào rãnh cho ngấm dần rồi rút hết nước ñi, tránh ñể cây bị úng ngập. Lượng phân ñạm và kali ñược chia ñều bón thúc làm 3 lần: Khi cây có 2-3 lá thật, trước khi cắm giàn (có 5-6 lá thật) và khi cây ra quả rộ (sau thu hái lần thứ 2). Có thể phun thêm các loại phân bón lá và tưới thêm phân lân + ñạm và kai li sau vài ba ñợt thu quả ñể giúp cho cây bền lâu, cho năng suất cao. Thường xuyên xới xáo, vun gốc, hái bớt lá già ở gốc cho vườn thông thoáng hạn chếñược sâu bệnh. Khi cây có 5-6 lá thật thì tiến hành cắm giàn theo kiểu cữ nhân hoặc chữ X cao 1,8-2m cho cây leo thì mới cho năng suất cao.
Phòng trừ sâu bệnh Sâu hại quan trọng có:
- Ruồi ñục lá họ Agromyzidae: Ấu trùng dòi ñục lá ñục vào trong lá ăn mô lá, chừa lại biểu bì tạo ra những ñường ngoằn ngoèo trên lá. Thành trùng là loài ruồi ñen nhỏ, có ñiểm vàng trên lưng ngực, bay kém nên di chuyển trên ruộng theo hướng gió. Ấu trùng là loại dòi có màu vàng nhạt hoặc trắng kem, nằm trong mô mặt trên của lá trong ñường ñục, ấu trùng dài khoảng 3 mm. Khi dòi ñẫy sức chui ra ngoài hóa nhộng. Nhộng màu vàng, nâu bóng dính trên lá hoặc rơi xuống mặt ñất. Có thể phòng trừ bằng các biện pháp như canh tác vệ sinh ñồng ruộng, thu dọn cỏ dại trước khi trồng 1 tháng, sử dụng các
loài thiên ñịch bằng cách tạo ñiều kiện thuận lợi cho thiên ñịch phát triển hoặc thả thêm và cũng có thể sử dụng các loại thuốc hóa học ñể phòng trừ khi ñến ngưỡng gây hại kinh tế.
- Sâu ñục trái (Maruca testulalis): Bướm có màu nâu ñậm, giữa cánh trước có một vệt màu trắng; cánh sau màu trắng bóng có bìa nâu ñen, thân dài 10 - 13 mm. Ấu trùng màu trắng hơi nâu, trên lưng mỗi ñốt có sáu ñốm vuông cạnh hay bầu dục màu nâu ñậm. Trứng ñược ñẻ trên hoa, ñài và trái non. Sâu non kết hoa lại, ăn phá bên trong hoặc ñục vào bên trong trái non, chất phân thãi làm trái bị dơ, dễ rụng. Do sâu nằm sâu trong trái nên khó phòng trị. Nhộng nằm trong các kẹt lá khô. Loài này xuất hiện nhiều trong mùa mưa.
Nên trồng sớm, không nên xen canh với các cây họ ñậu. Xịt các loại thuốc gốc cúc có tính phân hủy nhanh trước khi ra hoa và lúc tăng trưởng trái như Cyperan, Cyper, Peran, Agroperin, Tigifast. ðể bảo ñảm an toàn cho người tiêu dùng, nên ngưng xịt thuốc vài ngày trước khi thu họach.
Bệnh quan trọng gồm có:
Bệnh chết héo cây con do nấm Rhizoctonia solani: Bệnh chủ yếu gây hại ở giai ñoạn cây con, làm gốc thân tóp lại, cây dễ chết. Phòng trị như bệnh chết héo cây con ở dưa leo.
- Bệnh ñốm vi khuẩn do Xanthomonas phaseoli: Bệnh gây ra các ñốm cháy rộng trên lá. Trên trái ñậu có những ñốm nhỏ xanh nhạt, nhũn nước; sau
ñó trở nên nâu và khô ñi, hình dạng bất thường. Trong ñiều kiện ẩm ñộ cao,
ñốm bệnh lây lan rất nhanh. Vệ sinh ñồng ruộng, thu gom các lá trái sau khi thu họach. Phun ngừa bằng các dung dịch Champion, Coc, Copper zinc, Kasumin, New Kasuran, Canthomil.
- Bệnh ñốm lá do nấm Cercospora canescens và Cercospora cruenta:
ðốm bệnh gây hại bởi C. canescens có dạng tròn ñến hơi có góc cạnh với tâm màu nâu, viền xung quanh màu nâu ñỏ trên lá; bệnh gây hại nhiều trên ñậu
Lima và ñậu ñũa hơn ñậu côve. ðốm bệnh do C. cruenta gây có màu nâu ñến màu rỉ sét, hình dạng và kích thước không ñều; thường xuất hiện trên thân hoặc trái chín. Phun ngừa bằng các loại thuốc trừ nấm thông thường
- Bệnh phấn trắng do nấm Erysiphe poligoli: Vết bệnh xuất hiện ñầu tiên là những ñốm mất màu xanh, dần dần biến thành trắng xám. Các lá non bị
bệnh sẽ cuốn lại, chuyển sang vàng và rụng ñi, trái nhỏ, cây còi cọc. Bệnh thường phát triển vào giai ñoạn cuối thu hoạch. Phun ngừa bằng Curzate-M8, Mancolaxyl, Ricozeb, Vimonyl, Score, Metaxyl.
4.1.2 ðiều tra tình hình sử dụng thuốc BVTV tại Thanh Trì, Hà Nội
* Tình hình sử dụng thuốc BVTV và tập quán phòng trừ ruồi ñục lá trên
ñậu rau tại Thanh Trì, Hà Nội
Mặc dù các ngành chức năng ñã khuyến cáo không nên lạm dụng thuốc, phân hoá học và khuyến khích nông dân áp dụng các biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM), sử dụng phân sinh học,... nhưng thực tế lượng thuốc BVTV không giảm mà có chiều hướng tăng.
Theo kết quả ñiều tra mới ñây của ngành BVTV, hiện còn 70-75% nông dân không có nơi bảo quản thuốc và dụng cụ phun thuốc chuyên dùng an toàn, hơn 50% nông dân không có hiểu biết cần thiết về thuốc BVTV (sử
dụng 4 ñúng), không có phương tiện bảo hộ lao ñộng(1). Việc sử dung thuốc BVTV và phân hoá học sai nguyên tắc, tràn lan sẽ gây thấm vào các loại cây trồng và ngấm vào ñất, hoà tan trong nước chảy ra các dòng sông. Nguy hại là nguồn nước, ñất bị ô nhiễm từ các hoá chất BVTV trên ñồng ruộng, tác hại lâu dài về sức khoẻ là không thể lường hết ñược.
Bảng 4.1. Tình hình sử dụng thuốc BVTV và tập quán phòng trừ ruồi
ñục lá trên ñậu rau của nông dân ở huyện Thanh Trì, Hà Nội
TT Chỉ tiêu ñiều tra Số hộ sử
dụng
Tỷ lệ (%) I Chủng loại thuốc BVTV ñã sử dụng
1 Thuốc BVTV hóa học 150 100,0
2 Thuốc BVTV có nguồn gốc sinh học 48 32 3 Thuốc BVTV cấm sử dụng 0 0 4 Thuốc BVTV ngoài danh mục 4 2,67