Tiếp tục nghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố nhiệt ựộ vùng rễ ựến sản xuất củ giống khoai tây bằng kỹ thuật khắ canh trong vụ xuân sớm, chúng tôi
ựã thu ựược kết quả như sau:
Khác hẳn với vụ hè thu, khi theo dõi nhiệt ựộ môi trường trong vụ xuân sớm (trồng ựầu tháng 12, thu ựầu tháng 3), kết quả thu ựược cho thấy nhiệt ựộ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 55
môi trường trong nhà khắ canh ựạt trung bình là 26,5oC (hình 4.27), thấp hơn nhiều so với vụ hè thu. Với ngưỡng nhiệt ựộ này thì có thể nói rằng hoàn toàn thuận lợi cho việc trồng trọt và sản xuất khoai tây. Tiến hành theo dõi chi tiết hơn về sự biến ựộng nhiệt ựộ vùng rễ cây khoai tây trồng trong khắ canh sau khi phun dung dịch dinh dưỡng chúng tôi thu ựược kết quả cụ thể tại hình 4.6. Với chu kỳ phun dinh dưỡng là 15 giây phun/10 phút nghỉ trong thắ nghiệm sản xuất củ tại vụ xuân sớm cho thấy biến ựộng nhiệt ựộ của các công thức trong 1 chu kỳ phun là không lớn. Do có ựiều kiện thuận lợi khi tiến hành thắ nghiệm vụ xuân sớm năm 2010 là nhiệt ựộ môi trường không cao nên ở cả công thức ựối chứng (không ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch) và các công thức có ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch thì nhiệt ựộ vùng rễ ựều tăng nhưng ựều không quá 2oC ở 9 phút sau khi phun dinh dưỡng so với nhiệt ựộ
dung dịch dinh dưỡng.
Hình 4.23: đồ thị về biến thiên nhiệt ựộ môi trường và nhiệt ựộ vùng rễ
của các công thức thắ nghiệm ở các thời ựiểm khác nhau sau khi phun dung dịch dinh dưỡng trong vụ xuân sớm.
Nhiệt ựộ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 56
Riêng ở công thức 3 trên ựồ thị cho thấy tại thời ựiểm phun dung dịch dinh dưỡng nhiệt ựộ vùng rễ chỉựạt 19,5oC trong khi nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở
ngưỡng 20oC. Nếu nhìn thoáng qua sẽ thấy như vậy là bất hợp lý, nhưng thực tế vẫn ựúng vì lý do như sau: Hệ thống máy làm lạnh dung dịch dinh dưỡng hoạt ựộng theo nguyên lý là chỉ chạy ựể làm mát dung dịch khi nhiệt ựộ dung dịch cao hơn ngưỡng ựã ựặt. Vì thế trong vụ xuân sớm, có những thời ựiểm nhiệt ựộ môi trường xuống thấp dưới 20 oC làm cho nhiệt ựộ dung dịch cũng giảm theo. Trong tình huống này máy làm lạnh dung dịch dinh dưỡng không hoạt ựộng do nhiệt ựộựã xuống thấp hơn mức ựặt. Chắnh vì vậy mà khi phun dinh dưỡng, tại thời ựiểm phun ựo ựược nhiệt ựộ vùng rễ thấp hơn 20 oC.
Tiếp tục tiến hành theo dõi tình hình sinh trưởng của cây, chúng tôi thu
ựược kết quả tại bảng 4.6 như sau:
Bảng 4.6: động thái sinh trưởng của cây khoai tây Atlantic trồng khắ canh trong vụ xuân sớm
CT TD TTCCC
(cm/tuần) (lá/tuTTSL ần) (cm/cây) CCCCC (lá/cây) SLCC
Thời ựiểm ra tia (Ngày sau trồng) Thời ựiểm ra củ (Ngày sau trồng) CT 1: Không ựiều chỉnh nhiệt ựộ dung dịch (đ/C) 3,87 2,47 43,00 24,33 28,00 43,00 CT 2: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 15oC 3,59 2,24 41,00 22,67 25,00 37,00 CT 3: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 20oC 3,27 2,24 38,67 22,67 27,00 38,00 CT 4: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 25oC 3,83 2,29 42,30 23,33 27,00 38,00 CV (%) 4,70 5,90 2,70 1,44 LSD0.05 0,31 0,25 2,00 3,30
Kết quả bảng 4.6 cho thấy: So với vụ hè thu thì tốc ựộ sinh trưởng về
chiều cao của cây khoai tây kém hơn. điều này có thể giải thắch rằng ựiều kiện về cường ựộ chiếu sáng và thời gian chiếu sáng của vụ xuân sớm kém hơn so với vụ hè thu. Song trong vụ xuân sớm thì thời ựiểm ra tia và hình thành củ sớm hơn hẳn so với vụ hè thu. Ra tia ựạt sớm nhất ở công thức 2
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 57
(nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 15 oC) là 25 ngày sau trồng (cũng công thức này vụ hè thu là 28 ngày sau trồng), thời ựiểm tia củ hình thành củ là 37 ngày sau trồng trong khi vụ hè thu là 40 ngày sau trồng.
Hình 4.24: đo nhiệt ựộ vùng rễ cây khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh ở công thức nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 15oC trong vụ xuân sớm
Hình 4.25: Sinh trưởng của cây khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh trong vụ xuân sớm ở công thức nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 20oC
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 58
Hình 4.26: đo nhiệt ựộ vùng rễ cây khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh ở công thức nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 20oC trong vụ xuân sớm
Hình 4.27: Sinh trưởng của cây khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh trong vụ xuân sớm ở công thức nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 20oC
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 59
Hình 4.28: đo nhiệt ựộ vùng rễ cây khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh ở công thức nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 25oC trong vụ xuân sớm
Hình 4.29: Sinh trưởng của cây khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh trong vụ xuân sớm ở công thức nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 25oC
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 60 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Thời ựiểm ra tia và hình thành củ sớm hơn so với vụ hè thu nên ở vụ
xuân sớm tổng thời gian sinh trưởng của cây khoai tây cũng rút ngắn hơn và
ựạt 95 ngày ở tất cả các công thức (bảng 4.10).
So với vụ hè thu, vụ xuân sớm có tổng số tia củ/cây thấp hơn, cao nhất là 66,0tia/cây (ở vụ hè thu ựạt 71,76tia/củ) ở công thức 3 (nhiệt ựộ dung dịch
ựặt ở 20 oC), thấp nhất ở công thức ựối chứng với 42,33tia/cây. Nhưng ựiều này không làm ảnh hưởng lớn ựến năng suất về số củ khi thu hoạch do tỷ lệ
tia củ hình thành củ ở vụ xuân sớm cao hơn hẳn so với vụ hè thu. Tỷ lệ này
ựạt cao nhất là 37,88% ở công thức 3, thấp nhất là 29,67% ở công thức 2 (bảng 4.7) trong khi vụ hè thu cao nhất ở công thức 3 với chỉ 29,77% và cũng thấp nhất ở công thức 2 với 20,56%.
Năng suất thực thu về số củựạt cao nhất là 19,87 củ/cây ở công thức 3 và thấp nhất ở công thức ựối chứng Ờ không ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch với 14,4 củ/cây.
Bảng 4.7: Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của cây khoai tây Atlantic trồng khắ canh trong vụ xuân sớm
CT TD gian ST (ngày) Tổng thời Tổ(tia/cây) ng số tia thành cTỷ lệ hình ủ (%) (cNSLT ủ/cây) (cNSTT ủ/cây) Mtb c(g/củ) ủ CT 1: Không ựiều chỉnh nhiệt ựộ dung dịch (đ/C) 95,00 42,33 36.22 15.33 14.40 4.30 CT 2: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 15oC 95,00 60,67 29.67 18.00 17.38 4.40 CT 3: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 20oC 95,00 66,00 37.88 25.00 19.87 3.80 CT 4: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 25oC 95,00 52,33 35.03 18.33 16.57 4.10 CV (%) 4,00 6,90 4,30 1,80 3,80 LSD0.05 4,21 4,51 1,54 0,59 0,30
Trên lý thuyết số củ càng nhiều thì khối lượng trung bình củ càng giảm, kết quả trên thực tế thu ựược cũng hoàn toàn tuân theo quy luật này khi khối lượng trung bình củ thấp nhất ở công thức 3 là 3,8g/củ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 61
Tỷ lệ % số củ có ựường kắnh < 1cm trong vụ xuân sớm cũng thấp hơn hẳn so với vụ hè thu, tỷ lệ này ở các công thức khác nhau là khác nhau nhưng không ựáng kể và dao ựộng ở mức từ 4,9% Ờ 5,5% (bảng 4.11). điều này có thể lý giải rằng do vụ xuân sớm sự xuất hiện tia và hình thành củ sớm hơn, hơn nữa lại có ựiều kiện nhiệt ựộ phù hợp cho quá trình tạo củ của khoai tây nên số củựạt tiêu chuẩn cao hơn so với vụ hè thu.
Hình 4.30: Củ khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh ở công thức ựối cứng Ờ không ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch trong vụ xuân sớm
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 62
Hình 4.31: Củ khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh ở công thức nhiệt
ựộ dung dịch ựặt ở 15oC trong vụ xuân sớm
Hình 4.32: Củ khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh ở công thức nhiệt
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 63
Hình 4.33: Củ khoai tây Atlantic trồng bằng khắ canh ở công thức nhiệt
ựộ dung dịch ựặt ở 25oC trong vụ xuân sớm
Bảng 4.8: Phân loại cấp củ theo kắch thước của củ giống khoai tây Atlantic sản xuất bằng khắ canh trong vụ xuân sớm
CT TD Cấp 1 ((%)θ<1cm) C2cm) (%)ấp 2 (1<θ≤ C3cm) (%) ấp 3 (2<θ≤ Cấp 4 ((%)θ≥3cm) CT 1: Không ựiều chỉnh nhiệt ựộ dung dịch (đ/C) 5.00 33.10 36.00 25.90 CT 2: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 15oC 5.50 36.80 37.40 20.20 CT 3: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 20oC 5.00 26.60 35.10 33.30 CT 4: Nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở ngưỡng 25oC 4.90 39.60 29.90 25.60
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 64
Theo kết quảựã công bố của Viện Sinh học Nông nghiệp thì trên giống khoai tây Diamant ựã cho năng suất ựạt 62,67 củ/cây khi sản xuất bằng khắ canh ở vụựông. Với năng suất thu ựược của khoai tây Atlantic ởựây cao nhất là 19,87 củ/cây rõ ràng là rất thấp. Song với ựặc tắnh của cây khoai tây Atlantic Ờ giống chuyên cho chế biến là có số củ trung bình/khóm thấp (chỉ
cho từ 3 Ờ 4 củ/khóm khi sản xuất ngoài ựồng ruộng) thì con số 19,87 củ/cây
ựạt ựược trong khắ canh cũng ựã là con số rất ấn tượng. Hơn thế nữa, theo như
thông tin chúng tôi tiếp nhận ựược khi tiếp xúc với cán bộ nghiên cứu của NIHA (Institute of National Highland Agriculture Ờ Korea) vầ công ty ORION VINA thì cũng với công nghệ khắ canh, phắa nước bạn cũng mới chỉ
thu ựược 17 Ờ 18 củ/cây trên giống khoai tây Atlantic. Như vậy kết quả thu
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 65 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
5. KẾT LUẬN VÀ đỀ NGHỊ
5.1. Kết luận
1. Có thể ựiều khiển nhiệt ựộ vùng rễ (vùng dưới Ộmặt ựấtỢ Ờ trong hộp khắ canh) thông qua việc sử dụng dung dịch dinh dưỡng có nhiệt ựộ ựược ựiều chỉnh. Nhiệt ựộ trong bồn trồng (vùng rễ) khoai tây khắ canh
ựược giảm rõ rệt khi sử dụng dung dịch ựược làm lạnh. Nhiệt ựộ trong bồn trồng ựược duy trì ở mức cao hơn nhiệt ựộ dung dịch khoảng 2oC sau khi phun dung dịch dinh dưỡng 9 phút. Sử dụng hệ thống khắ canh có dung dịch ựược làm mát cho phép nhân giống cây khoai tây bằng kỹ thuật giâm ngọn ở các ựiều kiện trái vụ.
- đối với vụ thu ựông hệ số nhân giống ựạt cao nhất là 8,64 lần/tháng khi nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 20oC, thấp nhất là 7,56 lần/tháng khi nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 15oC. Công thức ựối chứng (không ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch) cho hệ số nhân 7,79 lần/tháng.
- đối với vụ xuân hè hệ số nhân giống cũng ựạt cao nhất là 8,93 lần/tháng khi nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 20oC, công thức ựối chứng (không ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch) cho hệ số nhân 7,84 lần/tháng. Thấp nhất là 7,54 lần/tháng khi nhiệt ựộ dung dịch ựặt ở 15oC.
2. Có thể sử dụng kỹ thuật khắ canh với dung dịch ựược ựược làm mát ựể sản xuất củ giống minituber trong ựiều kiện trái vụ (vụ hè thu, vụ
xuân). Trong ựiều kiện vụ hè thu, không ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng thì toàn bộ cây khoai tây bị chết ở khoảng 30-35 ngày sau trồng do nhiệt ựộ quá cao của môi trường. Trong khi cây trồng trong ựiều kiện có dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát cây khoai tây vẫn sinh trưởng phát triển bình thường và cho năng suất về số củ ựạt 14,15-19,87 củ/cây trong vụ hè thu,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 66
16,57-19,87 củ/cây trong vụ xuân sớm. Trong các nhiệt ựộ dung dịch nghiên cứu thì nhiệt ựộ 20oC là công thức tối ưu, cho năng suất cao nhất về số củ/cây. 3. Nghiên cứu tạo củ giống khoai tây bằng kỹ thuật khắ canh có ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch ựã ựược tiến hành trong 2 vụ (vụ hè thu và vụ xuân sớm) ựều cho kết quả tương tự, ựiều này chứng tỏ có thể sử dụng biện pháp
ựiều khiển nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng ựể sản xuất củ giống khoai tây bằng khắ canh trong ựiều kiện trái vụ
5.2. đề nghị
- Áp dụng phương pháp làm mát dung dịch dinh dưỡng ựể ựiều khiển nhiệt ựộ vùng rễ cây khoai tây trồng bằng kỹ thuật khắ canh ựể nhân giống cây và sản xuất củ giống khoai tây Atlantic sạch bệnh trái vụ, ựáp ứng cho nhu cầu thực tiễn sản xuất.
- Tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về hệ thống khắ canh cũng như các biện pháp kỹ thuật tác ựộng nhằm nâng cao hơn nữa năng suất về số củ/cây trên giống khoai tây Atlantic.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 67
TÀI LIỆU THAM KHẢO
TIẾNG VIỆT
1. đặng Thị Vân, Nguyễn Quang Thạch, Trần Khắc Thi (1999). "Nghiên cứu
cải tiến ựể hoàn thiện hệ thống sản suất giống khoai tây sạch bệnh bằng nuôi cấy in-vitro cho vùng ựồng bằng sông Hồng". Tạp chắ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (ISSN 0866 - 7020). 4/1999. Tr 178-180. 2. Hoàng Minh Tấn, Nguyễn Quang Thạch, Trần Văn Phẩm (2000): ỘGiáo
trình sinh lý thực vậtỢ - NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
3. Lê Minh đức, Nguyễn Hữu Vinh (1977): ỘCây khoai tâyỢ, Ban khoa học kỹ thuật Thanh Hoá, tr 5 Ờ 9.
4. Lê Tấn Phước (1996): ỘTrồng rau trên không ở SingaporeỢ - Khoa học và ựời sống số 53, tr 10.
5. Mai Thị Tân (1998): ỘNuôi cấy meristem và vấn ựề phục tráng, cải lương giống khoai tâyỢ - Chuyên ựề tiến sĩ nông nghiệp ngành nông học, Trường đH Nông nghiệp Hà Nội.
6. Nguyễn Quang Thạch - Báo cáo ựề tài cấp nhà nướcẦ..
7. Nguyễn Quang Thạch (1993): ỘMột số biện pháp khắc phục sự thoái hoá
giống khoai tây (Solanum Tuberosum L.) ởựồng bằng Bắc BộỢ - Luận án
phó tiến sĩ khoa học nông nghiệp, Trường đH Nông nghiệp Hà Nội.
8. Nguyễn Quang Thạch và cs (2005): ỘHoàn thiện công nghệ và xây dựng hệ thống sản xuất củ giống chất lượng cao khoai tây Hà Lan thông qua nuôi cấy môỢ - Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật thuộc ựề
tài KHCN cấp Nhà nước, mã số KC.04 Ờ DA03.
9. Nguyễn Quang Thạch, Hoàng Minh Tấn, Frei U, Wenzel G (1993): (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ỘNghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học trong công tác giống khoai
tây ở Việt NamỢ - Kết quả nghiên cứu khoa học Khoa trồng trọt 1991 Ờ 1992, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 139 Ờ 144.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 68
10. Nguyễn Quang Thạch, Nguyễn Xuân Trường, Nguyễn Thị Lý Anh (2004): ỘỨng dụng công nghệ cao trong sản xuất kkhoai tây giống sạch bệnhỢ - Trung tâm thông tin và Trung tâm Khuyến nông Quốc Gia, Bộ
Nông nghiệp và PTNT,Tr 27 - 36
11. Nguyễn Quang Thạch1, Nguyễn Xuân Trường Nguyễn Thị Lý Anh, Nguyễn Thị Hương, Lại đức Lưu: Ộbước ựầu nghiên cứu ứng dụng công nghệ khắ canh trong nhân nhanh giống cây khoai tây cấy môỢ Ờ Tạp chắ Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp (ISSN: 1859-0004) Ờ số
4+5/2006: Tr 73-79
12. Nguyễn Thị Hương: ỘNghiên cứu ứng dụng công nghệ khắ canh trong nhân giống khoai tâyỢ - Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp, Trường đH Nông nghiệp Hà Nội.
13. Nguyễn Thị Kim Thanh (1998): ỘNghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất củ giống khoai tây sạch bệnh có kắch thước nhỏ bắt nguồn từ nuôi
cấy in vitroỢ - Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Trường đH Nông nghiệp
Hà Nội.
14. Nguyễn Văn Viết (1991): ỘXác ựịnh mức ựộ nhiễm virus trên khoai tây trồng từ củ, từ hạt và nghiên cứu biện pháp nhân giống sạch bệnhỢ - Luận án PTS nông nghiệp Trường đH Nông nghiệp Hà Nội.