3. Phân tích, đánh giá về hoạt động kinh doanh hàng thực phẩm của xí
3.5.2. Những mặt tồn tại cần khắc phục trong hoạt động kinh doanh
nghiệp
Bên cạnh những thành tựu đạt được, xí nghiệp còn phải đối mặt với những tồn tại cần nghiên cứu và giải quyết:
Công tác Marketing ở xí nghiệp chưa được coi trọng và xem xét nghiêm túc, chưa có khoản kinh phí riêng dành cho hoạt động này. Vẫn còn tư tưởng chờ đợi khách hàng đến mới tổ chức giới thiệu hàng, chủ yếu bán hàng dựa vào các đầu mối sẵn có, công tác nghiên cứu thị trường chưa đáp ứng được yêu cầu hoạch định các kế hoạch, chiến lược kinh doanh; công tác tiếp thị quảng cáo, xúc tiến thương mại chưa có hiệu quả rõ rệt.
Mạng lưới các kênh phân phối của xí nghiệp còn mang tính chắp vá, chưa xây dựng được các kênh riêng biệt, bề rộng trong từng kênh chưa có số liệu thống kê chính xác. Phương tiện vận tải chưa có vẫn phải đi thuê ngoài, xí nghiệp mới chỉ có 3 nhân viên chuyên làm trong công tác vận chuyển với phương tiện là xe mô tô, mà hoàn toàn chưa có xe cơ giới lớn để vận chuyển với khối lượng lớn tiết kiệm chi phí. Những điều này ảnh hưởng rất nhiều đến chu trình phân phối. Điều đó đòi hỏi xí nghiệp phải xây dựng một hệ thống quản lý lưu thông hàng hóa, cho phép thỏa mãn nhu cầu của khách hàng nhanh nhất với chi phí thấp nhất.
Chính sách giá của xí nghiệp còn chịu ảnh hưởng của thị trường bên ngoài, kém linh hoạt so với các đối thủ cạnh tranh, gây khó khăn cho việc điều hành, quyết định. Thường mức giá sản phẩm do xí nghiệp sản xuất ra cao hơn đối thủ cạnh tranh, nên mức tiêu thụ chưa thật cao. Xí nghiệp phải đề ra được mức giá phù hợp sau khi đã tiến hành các bước nghiên cứu giá đồng thời phối hợp được với các thiết kế sản phẩm, phân phối và xúc tiến thương mại.
Hiện nay, xí nghiệp gặp phải các đối thủ cạnh tranh lớn là Công ty Thực phẩm miền Bắc, Công ty Thực phẩm Tây Nam Bộ, Công ty TNHH trung thành, Công ty Thực phẩm miền Trung… Các doanh nghiệp này cũng kinh doanh mặt
hàng thực phẩm, có nhiều mặt hàng cùng loại. Mà xí nghiệp chưa xây dựng được các giải pháp tốt nhất để nâng cao và thắng thế trong cạnh tranh.
Vốn, cơ chế quản lý và sử dụng vốn cần phải xem xét lại gấp, xí nghiệp chưa có chiến lược phát triển và huy động các nguồn vốn vào hoạt động sản xuất kinh doanh. Vốn lưu động còn ít, chưa đáp ứng được yêu cầu trong điều kiện cạnh tranh hiện nay. Xí nghiệp không tìm kiếm các nguồn vay để bổ trợ cho quá trình đổi mới, vốn đầu tư vào sản xuất kinh doanh.
Cơ sở vật chất phục vụ cho sản xuất, kinh doanh còn thiếu nhiều, nhất là phương tiện vận tải, các thiết bị băng truyền, kho tàng bảo quản hàng hóa.
Chương III
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH KINH DOANH THỰC PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP KHAI THÁC VÀ CUNG ỨNG THỰC PHẨM TỔNG HỢP