+ Nhu cđu dinh dìng cĐa trị em cao hŨn ngêi trẽng thÌnh vÈ cđn tÝch luü cho cŨ thố phĨt triốn.cđu dinh dìng thÊp vÈ sù vẹn ợéng cĐa cŨ thố Ýt
+ Nhu cđu dinh dìng phô thuéc vÌo lụa tuăi, giắi tÝnh, lao ợéngẨ
- ẽ cĨc nắc ợang phĨt triốn, chÊt lîng
cuéc sèng cĐa ngêi dờn cßn thÊp → trị
bẺ suy dinh dìng chiỏm từ lơ cao
HoÓt ợéng 2
HoÓt ợéng dÓy - hảc Néi dung
- GV yởu cđu HS nghiởn cụu thỡng tin, quan sĨt tranh cĨc nhãm thùc phẻm vÌ bộng giĨ trẺ dinh dìng cĐa
mét sè loÓi thục Ùn → hoÌn thÌnh phiỏu hảc tẹp LoÓi thùc phẻm Tởn thùc phẻm - GiÌu GluxÝt - GiÌu Prỡtởin - GiÌu LipÝt - Nhiồu vitamin - GÓo, ngỡ, khoai, s¾nỂ - ThẺt, cĨ, trụng, ợẹu, sƠa, ợçỂ - Mì ợéng vẹt, dđu thùc vẹt - Rau quộ tŨi vÌ muèi khoĨng
- GiĨ trẺ dinh dìng cĐa thục Ùn biốu hiơn ẽ: + ThÌnh phđn cĨc chÊt
+ NÙng lîng chụa trong nã
+ Cđn phèi hîp cĨc loÓi thục Ùn ợố cung cÊp ợĐ cho nhu cđu cĐa cŨ thố
HoÓt ợéng 3
Khẻu phđn vÌ nguyởn t¾c lẹp khẻu phđn
HoÓt ợéng dÓy - hảc Néi dung
- GV yởu cđu HS trộ lêi cờu hái: Khẻu phđn lÌ gÈ? (Y,K)
+ Khẻu phđn Ùn uèng cĐa ngêi mắi èm khái cã gÈ khĨc ngêi bÈnh thêng?
+ VÈ sao trong khẻu phđn thục Ùn cđn phội tÙng cêng rau, qĐ tŨi?
+ ớố xờy dùng khẻu phđn hîp lÝ cđn dùa vÌo nhƠng cÙn cụ nÌo? (K,G)
GiĨo viởn tă chụ cho hảc sinh trộ lêi cĨc cờu hái trởn, sau mçi cờu trộ lêi cĐa hảc sinh giĨo viởn nhẹn xƯt, bă sung ợố hoÌn chừnh ợĨp Ĩn
- TÓi sao nhƠng ngêi Ùn chay vÉn khoị mÓnh? (Hả dĩng sộn phẻm tõ thùc vẹt nh ợẹu, võng, lÓc chụa nhiồu prỡtởin )
I. Nhu cđu dinh dìng cĐa cŨ thố
Khẻu phđn: lÌ lîng thục Ùn cung cÊp cho cŨ thố ẽ trong mét ngÌy
- Ngêi mắi èm khái → cđn Ùn thục Ùn
bă dìng ợố tÙng cêng sục khoị - TÙng cêng vitamin
- TÙng cêng chÊt xŨ → dÔ tiởu hoĨ
Nguyởn t¾c lẹp khẻu phđn:
+ CÙn cụ vÌo giĨ trẺ dinh dìng cĐa thục Ùn
+ ớộm bộo: ớĐ lîng ( calo); ợĐ chÊt (lipÝt, Prỡtởin, gluxÝt, vitamin, muèi khoĨng)
4. Kiốm tra ợĨnh giĨ
Khoanh trßn vÌo chƠ cĨi a, b, c ẽ ợđu cờu trộ lêi em cho lÌ ợóng: 1- BƠa Ùn hîp lÝ cđn cã chÊt lîng lÌ: (Y,K) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
a) Cã ợĐ thÌnh phđn dinh dìng, vitamin, muèi khoĨng
b) Cã sù phèi hîp ợộm bộo cờn ợèi từ lơ cĨc thÌnh phđn thục Ùn c) Cung cÊp ợĐ nÙng lîng cho cŨ thố
d) Cộ 3 ý a, b, c
2- ớố nờng cao chÊt lîng bƠa Ùn gia ợÈnh cđn: a) PhĨt triốn kinh tỏ gia ợÈnh
b) LÌm bƠa Ùn hÊp dÉn ngon miơng c) BƠa Ùn nhiồu thẺt, cĨ, trụng, sƠa d) Chừ a vÌ b
e) Cộ a, b, c
5. Dận dß
- Hảc bÌi theo cờu hái SGK
- ớảc môc Ề Em cã biỏt?Ể
NgÌy soÓn: 09 thĨng 01 nÙm 2010
Tiỏt 39 Ể BÌi 37 Thùc hÌnh: Phờn tÝch mét khẻu
phđn cho trắc i. môc tiởu
1. Kiỏn thục:
- N¾m vƠng cĨc bắc thÌnh lẹp khẻu phđn
- Biỏt ợĨnh giĨ ợîc ợẺnh mục ợĨp ụng cĐa mét khẻu phđn mÉu - Biỏt cĨch tù xờy dùng khẻu phđn hîp lÝ cho bộn thờn
2. Kư nÙng
- Rỉn kü nÙng phờn tÝch, kü nÙng tÝnh toĨn
3. ThĨi ợé
- GiĨo dôc ý thục bộo vơ sục khoị
ii. ợạ dĩng dÓy hảcỐ
- GV: Bộn photo bộng 1, 2, 3 (vÌ bộng photo ợĨp Ĩn 2, 3)
- HS: Kị bộng 2: Bộng sè liơu khẻu phđn; Bộng 3: Bộng ợĨnh giĨ
iii. hoÓt ợéng dÓy hảcỐ
1. Kiốm tra bÌi cò: Khẻu phđn lÌ gÈ? Nguyởn t¾c lẹp khẻu phđn?
2. BÌi mắi
HoÓt ợéng 1
HoÓt ợéng 2 :
Tẹp ợĨnh giĨ mét khẻu phđn
HoÓt ợéng dÓy - hảc Néi dung chÝnh
- GV yởu cđu HS nghiởn cụu bộng 2 ợố lẹp bộng sè liơu (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- GV yởu cđu HS lởn chƠa bÌi - GV cỡng bè ợĨp Ĩn ợóng
- HS ợảc kü bộng 2. Bộng sè liơu khẻu phđn + TÝnh toĨn sè liơu ợiồn vÌo cĨc ỡ cã dÊu Ề ?Ể ẽ bộng 37.2
- ớÓi diơn nhãm lởn hoÌn thÌnh bộng, cĨc nhãmkhĨc nhẹn xƯt, bă sung
Bộng 37.2Thùc Thùc phẻm Trảng lîngA A1 A2 ThÌnh phđn dinh dìngP2 L G NÙng lîng khĨc (Kcal) GÓo tị 400 0 400 31,6 4 304,8 1477,4 CĨ chƯp 100 40 60 9,6 2,16 59,44 Tăng céng 79,8 33,78 391,7 2295,7
- GV yởu cđu HS tù thay ợăi mét vÌi loÓi thục Ùn rại tÝnh toĨn lÓi sè liơu cho phĩ hîp
- Tõ bộng 37.2 ợỈ hoÌn thÌnh, HS tÝnh toĨn mục ợĨp ụng nhu cđu vÌ ợiồn vÌo bộng ợĨnh giĨ (bộng 37.3)
- HS tẹp xĨc ợẺnh mét sè thay ợăi vồ loÓi thục Ùn vÌ khèi lîng dùa vÌo bƠa Ùn thù tỏ rại tÝnh lÓi sè liơu cho phĩ hîp vắi mục ợĨp ụng nhu cđu
HoÓt ợéng dÓy - hảc Néi dung
- GV giắi thiơu lđn lît cĨc bắc tiỏn hÌnh: + GV hắng dÉn néi dung bộng 37.1 + Phờn tÝch vÝ dô thùc phẻm lÌ ợu ợĐ chÝn theo 2 bắc nh SGK: . Lîng cung cÊp A . Lîng thội bá A1 . Lîng thùc phẻm Ùn ợîc A2 + GV dĩng bộng 2. lÊy mét vÝ dô ợố nởu cĨch tÝnh: . ThÌnh phđn dinh dìng . NÙng lîng . Muèi khoĨng,vitamin Chó ý:
. Hơ sè hÊp thô cĐa cŨ thố vắi prỡtởin lÌ 60%
. Lîng vitamin C thÊt thoĨt lÌ 50%
- Bắc 1: Kị bộng tÝnh toĨn theo mÉu - Bắc 2:
+ ớiồn tởn thùc phẻm vÌ sè lîng cung cÊp A
+ XĨc ợẺnh lîng thội bá A1 + XĨc ợẺnh lîng thùc phẻm Ùn ợîc A2: A2 = A Ố A1 - Bắc 3: TÝnh giĨ trẺ tõng loÓi thùc phẻm ợỈ kở trong bộng - Bắc 4: + Céng cĨc sè liơu ợỈ liơt kở
+ ớèi chiỏu vắi bộng Ề Nhu cđu dinh dắng
khuyỏn nghẺ cho ngêi Viơt NamỂ → Cã kỏ hoÓch
3. Nhẹn xƯt - ợĨnh giĨ
- GV nhẹn xƯt tinh thđn thĨi ợé cĐa HS trong giê thùc hÌnh
- Kỏt quộ bộng 37.2 vÌ 37.3 lÌ néi dung ợố GV ợĨnh giĨ mét sè nhãm
4. Dận dß
BÌi tẹp vồ nhÌ: Tẹp xờy dùng khẻu phđn Ùn cho bộn thờn dùa vÌo bộng nhu cđu dinh dìng khuyỏn nghi cho ngêi Viơt Nam vÌ bộng phô lôc dinh dìng thục Ùn
NgÌy soÓn: 09 thĨng 01 nÙm 2010
ChŨng VII BÌi Tiỏt
Tiỏt 40 - BÌi 38 BÌi tiỏt vÌ cÊu tÓo hơ bÌi tiỏt nắc tiốu i. môc tiởu
1. Kiỏn thục
- Hiốu râ khĨi niơm bÌi tiỏt vÌ vai trß cĐa nã vắi cŨ thố sèng, cĨc hoÓt ợéng bÌi tiỏt cĐa cŨ thố
- Nởu ợîc cÊu tÓo hơ bÌi tiỏt nắc tiốu
2. Kư nÙng
- Rỉn luyơn kư nÙng phờn tÝch tranh, mỡ hÈnh - Rỉn luyơn kư nÙng hoÓt ợéng nhãm
3. ThĨi ợé (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- GiĨo dôc ý thục giƠ gÈn vơ sinh cŨ quan bÌi tiỏt