C 2H4 +H 2 O 2H5OH.
1. Kiến thức: Học sinh nắm được các kiến thức sau:
• HS khắc sâu thức về tính chất hĩa học của phi kim. Hiđrocacbon, nhiên kiệu.và mối liên hệ giữa chúng.
• Cũng cố kiến thức về cơng thức cấu rạo của hiđrocacbon 1. Kĩ năng :
• Rèn kĩ năng viết PTPƯHH, Viết cong thức cấu tạo. Kĩ năng giải bài tập về định tính và định lượng .
2. Thái độ tình cảm :
• HS cĩ thái độ nghiêm túc và tĩ mĩ trong trong khi làm bài kiểm tra . B. Chuẩn bị :
GV: Chuẩn bị cho mỗi HS 1 đề kiểm tra. HS: Ơn tập trước nội dung ở nhà.
C. Tiến hành kiểm tra học kì I
Ngày soạn 1/4/2007 TCT : 58
Bài 47 : CHẤT BÉO.
A. Mục tiêu :
1. Kiến thức : HS nắm được các kiến thưdcs sau :
• Thành phần cấu tạo của chất béo.
• Tính chất hĩa học và ứng dụng của chất béo. 2. Kĩ năng :
• Rèn luyện kĩ năng viết PTHH và viết cơng thức cấu tạo hợp chất hữu cơ. 3. Thái độ tình cảm :
• HS cĩ thái độ nghiêm túc và tĩ mĩ trong học tập. B. Chuẩn bị :
GV : Chuẩn bị cho mỗi nhĩm HS một bộ dụng cụ và hĩa chất như sau: Dụng cụ : 4 ống nghiệm , ống hút, đèn cồn, giá đỡ.
Hĩa chất: Nước cất, dd NaOH, dầu ăn, benzen. HS : Xem trước bài học ở nhà.
C. Tiến trình bài giảng :
Hoạt động của thầy Hoạt động của trị
Hoạt động 1
- Yêu cầu HS đọc thơng tin SGK và cho biết chất béo cĩ ở đâu?
- Yêu cầu HS quan sát mẫu dầu ăn, mỡ và cho biết tính chất vật lí của chất béo.
Hoạt động 2 :
GV viết cơng thức cấu tạo chung của chất béo và phân tích cho HS thấy cơng thức cấu tạo của chất béo gồm cĩ glixerol cĩ cơng thức là C3H5
(OH)3 và các axit béo R – COOH trong đĩ R là …
Hoạt động 3 :
GV hướng dẫn HS đọc thơng tin SGK và cho biết chất béo cĩ những tính chất gì?
- Yêu cầu HS viết PYPƯ thủy phân của chất béo.
HS quan sát mẫu chất béo. I. Chất béo cĩ ở đâu:
Chất béo cĩ trong động vật, thực vật ( tập trung nhiều ở quả và hạt).
II. Tính chất vật lí:
Chất béo tồn tại ở thể lỏng , rắn, khơng tan trong nước , nhẹ hơn nước, tan trong một số dung mơi hữu cơ.
III. Chất béo cĩ thành phần và cấu tạo phân tử như thế nào :
Chất béo là hỗn hợp của nhiều este của
glixerol và các axit béo và cĩ cơng thức chung là (R – COO)3C3H5 trong đĩ R cĩ thể là C17H35 hoặc C15H31 ……
IV. Tính chất hĩa học:
1. Phản ứng thủy phân chất béo: CH2 – O –C – R CH – O – C – R + 3HOH CH2 – O – C – R CH2 – O H CH – O H + 3 R – COOH O O O Axit, t0
GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm như sau : - Cho dd NaOH tác dụng với chất béo. - Quan sát hiện tượng và nêu nhận xét. - Viết PTPƯ.
CH2 – O H
2. Phản ứng xà phịng hĩa: Cho chất béo tác dụng với NaOH hoặc KOH ta thu đượ
glyxerol và xà phịng. CH2 – O –C – R CH – O – C – R CH2 – O – C – R CH2 – O H CH – O H + 3 R – COONa CH2 – O H Hoạt động 4 :
Yêu cầu HS đọc thơng tin SGK và cho biết chất béo cĩ những ứng dụng gì trong đời sống.
- Quan sát H 5.8 so sánh năng lượng tỏa ra khi ăn cùng một lượng thức ăn
- Hãy nêu các biện pháp bảo vệ chất béo khơng bị ơi thiu.
Hoạt động 5 : Cũng cố – Dặn dị:
1. Viết cơng thức cấu tạo của chất béo.
2. Chhát béo cĩ những tính chất hĩa học nào?
IV. Ứng dụng :
(SGK)
Ngày soạn : 2/4/2007 TCT : 59
Bài 42 : LUYỆN TẬP : RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC – CHẤT BÉO.
A. Mục tiêu :
1. Kiến thức:
• HS nắm được : Cơng thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất hĩa học của rượu etylic, axit axetic, chất béo.
• Biết vận dụng các kiến thức để viết các PTPƯ chứng minh. 2. Kĩ năng:
• Biết vận dụng các kiến thức để giải các bài tập định tính và định lượng. 3. Thái độ tình cảm :
• HS cĩ thái độ nghiệm túc và tĩ mĩ trong học tập. B. Chuẩn bị :
O O
GV : Chuẩn bị một số bảng nhĩm.
HS : Ơ n lại kiến thức trong chương IV. C. Tiến trình bài giảng :
Hoạt động của thầy Hoạt động của trị
Hoạt động 1 :
GV yêu cầu HS hồn thành bảng sau: Rượu
etylic Axit axetic Chất béo Cơng thức cáu tạo Đặc điểm cấu tạo phân tử Tính chất hĩa học Hoạt động 2 : Bài tập : GV yêu cầu HS làm BT 1 – 4 SGK. Hoạt động 3 Cũng cố – Dặn dị :
Yêu cầu HS nhắc lại nội dung chính của bài học.
Vềnhà làm các BT cịn lại.
I.Kiến thức cần nhớ:
HS hồn thành được bảng như sau : Rượu
etylic Axit axetic Chất béo Cơng thức cáu tạo CH3-CH2- OH CH 3 - COOH CH2-O-C- R CH -O-C- R CH2-O-C- R Đặc điểm cấu tạo phân tử Cĩ nhĩm – Lamd cho phân tử cĩ tính chất của rượu Cĩ nhĩm – COOH làm cho phân tử cĩ tính chất của một axit hữu cơ Là một este của glyxerol và các axit béo. Tính chất hĩa học - Tác dụng với kim loại Na, K. - Tác dụng với axit. Cĩ tính chất của một axit hữu cơ. -Cĩ phản ứng thủy phân. - cĩ phản ứng xà phịng hĩa II. Bài tập : HS thực hiện các bài tập . BT1 :
a. phân tử cĩ nhĩm - OH : Rượu etylic, cĩ nhĩm - COOH : axit axetic.
b. Axit axetic tác dụng được với K, Zn, NaOH, K CO
O O
O
rượu ettylic tác dụng được với K. BT 2 :
Ngày soạn : 10/4/2007 TCT : 60
Bài 49 : THỰC HÀNH : TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT
A.Mục tiêu :
1. Kiến thức : HS nắm được các kiến thức sau :
• HS khắc sâu về kiến thức hĩa học của rượu etylic và axit axetic. 2. kỹ năng :
• Rèn luyện kỹ năng về thực hành hĩa học , giải các bài tập thực hành về hĩa học.
• GD ý thức cẩn thận , tiết kiệm trong học tập và trong thực hành hĩa học. 3. Thái độ tình cảm :
• HS cĩ thái độ nghiêm túc và tỹ mỹ trong khi làm thí nghiệm thực hành. B. Chuẩn bị :
GV : Chuẩn bị cho mỗi nhĩm HS một bộ dụng cụ và hĩa chất như sau:
Dụng cụ : 6 ống nghiệm, giá đỡ, nút cao su, đèn cồn, cốc thủy tinh, ống thủy tinh hình chữ L.
Hĩa chất : Rượu etylic, axit axetic, quỳ tím, Zn, Na2CO3 , CuO. HS : Ơn tập tính chất hĩa học của Rượu etylic, axit axetic
C. Tiến trình bài giảng :
Hoạt động của thầy Hoạt động của trị
Hoạt động 1 : Kiểm tra sự chuẩn bị của GV và HS - Kiểm tra sự chuẩn bị dụng cụ và hĩa chất cho từng nhĩm.
- Kiểm tra một số nội dung lí thuyết cĩ liên quan. + Tính chất hĩa học của axit axetic.
+ Tính chất hĩa học của rượu etylic.
Hoạt động 2 :
GV giới thiệu cách tiến hành thí nghiệm.
1. Thí nghiệm 1 : GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm như sau :
- Lấy 4 ống nghiệm cho vào giá đỡ ống nghiệm . - Cho vào mỗi ống nghiệm các chất sau : Giấy quỳ tím, Zn, Na2CO3 , CuO.
- Cho thêm vào mỗi ống nghiệm 3 ml dd axit axetic.
HS trình bày tính chất hĩa học Rượu etylic, axit axetic
HS theo dõi , lắng nghe sự trình bày và các thao tác thí nghiệm của GV.
- Quan sát hiện tượng và nêu nhận xét. - Yêu cầu HS viết PTPƯ.
2. Thí nghiệm 2 : GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm như sau :
- Cho nào ống nghiệm trên 3 ml dd axit axetic , 3 ml dd rượu tylic và 3 giọt H2SO4 đặc .
- Lắp ống thủy tinh hình chữ L vào ống cao su , lắp nút cao su vào miệng ống nghiệm.
- Lấy cốc thủy tinh cho vào đĩ 200 ml nước , cho vào cốc 1 ống nghiệm như H 5.5 SGK trang 141. - Đun nhẹ hỗn hợp chất lỏng .
- Quan sát hiện tượng và nêu nhận xét. - Yêu cầu HS viết PTPƯ.
Hoạt động 3 : HS tiến hành thí nghiệm theo nhĩm. GV quan sát các nhĩm tiến hành thí nghiệm.
Hoạt động 4 : HS viết bảng tường trình. BẢN TƯỜNG TRÌNH TT Mục đích thí nghiệm Hiện tượng quan sát được Nhận xét , viết PTPƯ 1 2 Hoạt động 5 : Thu dọn dụng cụ, vệ sinh dụng cụ và phịng thí nghiệm. HS tiến hành thí nghiệm.
Từng nhĩm HS làm báo cáo theo mẫu trên.
Ngày soạn : 15/4/2007 TCT : 61 Bài 50 : GLUCOZƠ Cơng thức phân tử : C6H12O6 PTK : 160 A. Mục tiêu :
1. Kiến thức : HS nắm được các kiến thức sau :
• Tính chất vật lí của đường glucozơ.
• Cơng thức phân tử của glucozơ.
• Tính chất hĩa học và ứng dụng của nĩ. 2. Kỹ năng :
• Rèn luyện kỹ năng viết PTHH 3. Thái độ – Tình cảm :
Trường THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm GIÁO ÁN HĨA HỌC LỚP 9 (2008 – 2009)
GV : Chuẩn bị cho mỗi nhĩm HS một bộ dụng cụ và hĩa chất như sau: Dụng cụ : Ống nghiệm, ống hút, đèn cồn, giá đỡ.
Hĩa chất : DD C6H12O6 , dd AgNO3 , dd NH3 .
HS : Xem trước bừi học ở nhà.
Hoạt động của thầy Hoạt động của trị
Hoạt động 1 :
Yêu cầu HS đọc thơng tin SGK và cho biết chất đường Glucozơ cĩ ở đâu ?
Yêu cầu HS quan sát mẫu đường Glucozơ và cho biết tính chất vật lí của nĩ.
Hoạt động 2 :
1. Thí nghiệm 1 : GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm như sau :
- Nhỏ vài giọt AgNO3 vào dd NH3 lắc nhẹ, thêm vào đĩ vài giọt dd đường glucozơ.
HS quan sát mẫu đường Glucozơ .
I. Trạng thái tự nhiên : Glucozơ cĩ trong mía , củ cải đường,…
II. Tính chất vật lí : Đường Glucozơ tồn tại ở thể rắn , khơng màu, khơng mùi, vị ngọt, dễ tan trong nước.
III. Tính chất hĩa học :
HS thực hiện thí nghiệm theo GV : - Cĩ kết tủa thu được.
C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag
- Đặt ống nghiệm vào cốc nước nĩng . - Quan sát hiện tượng và nêu nhận xét. - Yêu cầu HS viết PTPƯ.
2. Thí nghiệm 2 :
GV yêu cầu HS đọc thơng tin SGK và viết PYPƯ lên men rượu
của đường glucozơ.
Hoạt động 3 :
Yêu cầu HS đọc thơng tin SGK và cho biết đường glucozơ cĩ những ứng dụng gì trong đời sống.
Hoạt động 4 : Cũng cố – Dặn dị :
Đường glucozơ cĩ những tính chất hĩa học tính chất hĩa học nào ? Viết PTPƯ chứng minh.
C6H12O6 + H2O 2C2H5OH + 2 CO2 .
1. Phản ứng oxi hĩa glucozơ ( phửn ứng tráng gương).
C6H12O6 + Ag2O NH3 , t0 C6H12O7 + 2Ag.
2. Phản ứng lên men rượu .
C6H12O6 + H2O 2C2H5OH + 2 CO2 . IV. Ứng dụng : (SGK) Ngày soạn : 18/4/2007 TCT : 62 Bài 51 : SACCAROZƠ. Cơng thức phân tử : C12H22O11 . A. Mục tiêu :
1. Kiến thức : HS nắm được các kiến thức sau :
• Tính chất vật lí của đường saccarozơ.
NH3 , t0
Men rượu
• Cơng thức phân tử của đường saccarozơ.
• Tính chất và ứng dụng của đường saccarozơ. 2. Kỹ năng :
• Rèn luyện kỹ năng viết PTPƯ của của đường saccarozơ. 3. Thái độ tình cảm :
• HS cĩ thái độ nghiêm túc và tỹ mỉ trong học tập và nghiên cứu. B. Chuẩn bị :
GV : Chuẩn bị cho mỗi nhĩm HS một bộ dụng cụ và hĩa chất như sau: Dụng cụ : Ống nghiệm, ống hút, đèn cồn, giá đỡ.
Hĩa chất : DD C12H22O11 , dd AgNO3 , dd NH3 . HS : Xem trước bài học ở nhà.
C. Tiến trình bài giảng :
Hoạt động của thầy Hoạt động của trị
Hoạt động 1 :
Yêu cầu HS đọc thơng tin SGK và cho biết chất đường saccarozơ cĩ ở đâu ?
Yêu cầu HS quan sát mẫu đường saccarozơ và cho biết tính chất vật lí của nĩ.
Hoạt động 2 :
1. Thí nghiệm 1 : GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm như sau :
- Nhỏ vài giọt AgNO3 vào dd NH3 lắc nhẹ, thêm vào đĩ vài giọt dd đường saccarozơ.
- Đặt ống nghiệm vào cốc nước nĩng . - Quan sát hiện tượng và nêu nhận xét. 2. Thí nghiệm 2 : GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm như sau :
- Nhỏ vài giọt AgNO3 vào dd NH3 lắc nhẹ, thêm vào đĩ vài giọt dd đường saccarozơ, cho thêm vào đĩ vài giọt dd H2SO4
- Đặt ống nghiệm vào cốc nước nĩng . - Quan sát hiện tượng và nêu nhận xét. - Yêu cầu HS viết PTPƯ.
Hoạt động 3 :
Yêu cầu HS đọc thơng tin SGK và cho biết đường saccarozơ cĩ những ứng dụng gì trong đời sống.
Hoạt động 5 : Cũng cố – Dặn dị :
HS quan sát mẫu đường saccarozơ. I. Trạng thái tự nhiên :
Saccarozơ cĩ trong nhiều lồi thực vật như mía , củ cải đường.
II. Tính chất vật lí :
Đường saccarozơ tồn tại ở thể rắn, khơng màu, khơng mùi, tan được trong nước.
III. Tính chất hĩa học :
- HS thực hiện theo yêu cầu của GV : - Khơng cĩ hiện tượng gì .
- HS thực hiện theo yêu cầu của GV : - Cĩ kết tủa trắng xuất hiện .
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 .