moơt sô đoơng vaơt.
- Trong cođng nghieơp, tinh boơt được dùng đeơ sạn xuât bánh kéo và hoă dán.
- Trong cơ theơ người, tinh boơt bị thuỷ phađn thành glucozơ nhờ các enzim trong nước bĩt và ruoơt non. Phaăn lớn glucozơ được hâp thú trực tiêp qua thành ruoơt và đi vào máu nuođi cơ theơ ; phaăn còn dư được chuyeơn veă gan. Ở gan, glucozơ được toơng hợp lai nhờ enzim thành glicogen dự trữ cho cơ theơ.
V. CỤNG CÔ:
1. Miêng chuôi xanh tác dúng với dung dịch I2 cho màu xanh. Nước ép quạ chuôi chín cho phạn ứng tráng bác. Hãy giại thích 2 hieơn tượng nói tređn ? cho phạn ứng tráng bác. Hãy giại thích 2 hieơn tượng nói tređn ?
2. Viêt PTHH cụa các phạn ứng thực hieơn dãy chuyeơn hoá sau :
Khí cacbonic → Tinh boơt → Glucozơ → Ancol etylic Gĩi teđn các phạn ứng.
VI. DAỊN DÒ
1. Bài taơp veă nhà: Các bài taơp trong SGK có lieđn quan đên phaăn tinh boơt. 2. Xem trước phaăn XENLULOZO 2. Xem trước phaăn XENLULOZO
Ngày sốn:.../...
I. MÚC TIEĐU:
Tiêt 10
1. Kiên thức: Giúp HS biêt câu táo và tính chât đieơn hình cụa saccarozơ, tinh boơt và
xenlulozơ.
2. Kĩ naíng:
- So sánh nhaơn dáng saccarozơ, tinh boơt và xenlulozơ.
- Viêt các PTHH minh hố cho tính chât hoá hĩc cụa các hợp chât tređn. - Giại các bài taơp veă saccarozơ, tinh boơt và xenlulozơ.
3. Thái đoơ: HS nhaơn thức được taăm quan trĩng cụa saccarozơ, tinh boơt và xenlulozơ trong
cuoơc sông.
II. CHUAƠN BỊ:
1. Dúng cú: Ông nghieơm, ông nhỏ giĩt.
2. Hoá chât: Dung dịch I2, các mău saccarozơ, tinh boơt và xenlulozơ.
3. Các sơ đoă, hình vẹ, tranh ạnh có lieđn quan đên noơi dung bài hĩc.III. PHƯƠNG PHÁP: Neđu vân đeă + đàm thối + hốt đoơng nhóm. III. PHƯƠNG PHÁP: Neđu vân đeă + đàm thối + hốt đoơng nhóm. IV. TIÊN TRÌNH BÀY DÁY:
1. OƠn định lớp: Chào hỏi, kieơm dieơn.
2. Kieơm tra bài cũ: Trình bày tính chât hoá hĩc cụa saccarozơ. Viêt các PTHH cụa phạn
ứng.
3. Bài mới:
HỐT ĐOƠNG CỤA THAĂY VÀ TRÒ NOƠI DUNG KIÊN THỨCHốt đoơng 1 Hốt đoơng 1
GV cho HS quan sát moơt mău bođng nõn.
HS quan sát + nghieđn cứu SGK và cho biêt tính chât vaơt lí cũng như tráng thái thieđn nhieđn cụa xenlulozơ.
III – XENLULOZƠ
1. Tính chât vaơt lí, tráng thái thieđn nhieđn
- Xenlulozơ là chât raĩn dáng sợi, màu traĩng, khođng mùi vị. Khođng tan trong nước và nhieău dung mođi hữu cơ như etanol, ete, benzen,.. nhưng tan được trong nước
Svayde là dung dịch Cu(OH)2/dd NH3. - Là thành phaăn chính táo neđn màng tê bào thực vaơt, táo neđn boơ khung cụa cađy côi.
Hốt đoơng 2
HS nghieđn cứu SGK và cho biêt đaịc đieơm câu táo cụa phađn tử xenlulozơ ?
GV ?: Giữa tinh boơt và xenlulozơ có đieơm gì giông và khác nhau veă maịt câu táo ?
2. Câu táo phađn tử