II. KẾT QUẢ ĐIỀU TRA QUÁN 1 Đặc điểm quỏn
KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
1. Kết luận
Cà phờ cú ý nghĩa quan trọng đối với nhiều quốc gia trờn thế giới. Về mặt kinh tế, ngành hàng cà phờ đúng gúp trung bỡnh 20% tổng kim ngạch xuất khẩu cho nhiều nước sản xuất cà phờ. Về mặt xó hội, sản xuất và buụn bỏn cà phờ giỳp tạo cụng ăn việc làm cho hàng chục triệu người trờn thế giới, giỳp giảm tỷ lệ đúi nghốo, bất bỡnh đẳng của nhiều quốc gia. Hơn thế nữa, cà phờ cũn là biểu tưởng, niềm đam mờ của nhiều nơi thế giới. Đú là thời kỳ hoàng kim của cà phờ khi giỏ lờn cao đến đỉnh điểm. Tuy nhiờn, khi thị trường cà phờ rơi vào khủng hoảng nửa cuối thập kỷ 90 thế kỷ XX, giỏ cà phờ thế giới xuống đến mức thấp kỷ lục trong vũng 4 thập kỷ qua, ảnh hưởng nghiờm trọng đến lợi ớch ngành cà phờ núi chung và hàng chục triệu người tham gia vào chuỗi ngành hàng cà phờ. Một nguyờn nhõn quan trọng dẫn đến cuộc khủng hoảng này là sự mất cõn bằng cung cầu cà phờ thế giới. Khi giỏ tăng mạnh đột ngột do Brazin mất mựa lớn vỡ sương muối, hàng loạt nước sản xuất cà phờ đặc biệt là nước sản xuất cà phờ Robusta như Việt nam mở rộng diện tớch trồng cà phờ ồ ạt, sản lượng cà phờ tăng nhanh trong khi cầu tiờu thụ cà phờ cỏc nước trờn thế giới vào thời điểm đú hầu như khụng thay đổi. Trong những năm gần đõy, tốc độ tăng cầu tiờu thụ cà phờ trong nước đạt khoảng 1,5%/năm, đặc biệt là cỏc nước xuất khẩu cà phờ như Brazin, Indonesia và Ấn Độ. Cầu tiờu thụ cà phờ của Brazin năm 2004 đạt tới 4,01 kg/người/năm, mức cao nhất kể từ thập niờn 60. Nhờ vậy, Brazin cú thể chủ động được nguồn tiờu thụ cà phờ, ngay cả trong những thời điểm giỏ thế giới xuống thấp. Đú là một trong những nguyờn nhõn khiến cho nhúm nghiờn cứu Viện Chớnh sỏch và Chiến lược PTNNNT tiến hành nghiờn cứu tiờu thụ cà phờ trong nước tại 2 thành phố lớn, xỏc định xu thế, thúi quen và tiềm năng tiờu thụ cà phờ của Việt Nam, trờn cơ sở đú đề xuất ra một số chớnh sỏch và chiến lược tăng cường tiờu thụ cà phờ của Việt Nam.