tiờu thụ tại hai Thành phố
4.1. Phõn tớch cà phờ tiờu thụ trong gia đỡnh
Hỡnh 39: QH giữa thu nhập bỡnh quõn đầu người và lượng cà phờ tiờu thụ TP HCM
Hai biểu đồ trờn cho thấy về mặt thống kờ mụ tả, khụng cú mối quan hệ nào giữa thu nhập bỡnh quõn đầu người và lượng tiờu thụ cà phờ bỡnh quõn ở cả hai thành phố. Cả người cú thu nhập thấp và thu nhập cao đều chủ yếu tiờu thụ khoảng từ 0 đến 2000 gr cà phờ/năm. Ở thành phố HCM, số người cú thu nhập dưới 5000 đồng/thỏng chiếm đa số, và mặc dự họ chủ yếu tiờu thụ dưới 2000 gr/năm, nhưng số người tiờu thụ từ 2000 gr/năm đến khoảng 8000 gr/năm chiếm số lượng khỏ lớn, khoảng 9% trong tổng số. Trong khi đú phần lớn người Hà Nội uống dưới 1800 gr/năm, số người uống trờn 2000 gr/năm chỉ chiếm khoảng 3%. Tuy nhiờn, hỡnh vẽ trờn cũng cho thấy tương quan giữa thu nhập và lượng tiờu thụ cà phờ ở Hà Nội lớn hơn ở TP HCM.
Việc hầu hết số mẫu tập trung chủ yếu ở gúc bờn trỏi của hỡnh vẽ cú thể do hai nguyờn nhõn, thứ nhất, số mẫu điều tra chưa đủ lớn và đại diện cho nhiều người cú thu nhập cao để thấy được xu thế tiờu thụ của họ. Thứ hai, trờn thực tế, số người tiờu thụ cà phờ chủ yếu là người cú thu nhập trung bỡnh. Cú thể thấy được điều này qua phõn tớch hồi quy.
Bảng: Kết quả chạy hồi quy giữa thu nhập và lượng tiờu thụ cà phờ bỡnh quõn Hà Nội
Source | SS df MS Number of obs = 349
---+--- F( 1, 347) = 7.90
Model | 5432318.02 1 5432318.02 Prob > F = 0.0052
Residual | 238713564 347 687935.342 R-squared = 0.0223
---+--- Adj R-squared = 0.0194
Total | 244145882 348 701568.625 Root MSE = 829.42
--- income_pc | Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval] income_pc | Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval]
cons_HN_pc | .1649035 .0586828 2.81 0.005 .0494847 .2803223 _cons | 1036.923 54.45824 19.04 0.000 929.8129 1144.032 ---
Kết quả chạy hồi quy cho thấy tại Hà Nội, cú mối quan hệ cú ý nghĩa giữa thu nhập và lượng tiờu thụ cà phờ bỡnh quõn trong gia đỡnh ở mức độ tin cậy 95%, với chỉ số t=2.81 và P dưới 0.05. Khi thu nhập tăng 1 đơn vị thỡ lượng tiờu thụ cà phờ đầu người tăng khoảng 0,164 đơn vị. Tuy nhiờn, chỉ số R-squared rất thấp, 0.023 cho thấy chỉ cú 2,23% thay đổi trong lượng tiờu thụ cà phờ được giải thớch bằng thay đổi biến động của thu nhập.
Bảng: Kết quả chạy hồi quy giữa thu nhập và lượng tiờu thụ cà phờ bỡnh quõn TP HCM
Source | SS df MS Number of obs = 350 ---+--- F( 1, 348) = 1.96 Model | 2357683.37 1 2357683.37 Prob > F = 0.1622 Residual | 418287866 348 1201976.63 R-squared = 0.0056 ---+--- Adj R-squared = 0.0027 Total | 420645549 349 1205288.11 Root MSE = 1096.3 --- income_pc | Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval] ---+--- cons_HCM_pc | -.0831819 .0593928 -1.40 0.162 -.1999959 .0336322 _cons | 1468.974 73.89118 19.88 0.000 1323.644 1614.303 ---
Kết quả chạy hồi quy cho thấy tại TP HCM, khụng cú quan hệ cú ý nghĩa giữa thu nhập và lượng tiờu thụ cà phờ bỡnh quõn trong gia đỡnh với chỉ số t rất thấp (1,4) và chỉ số P cao quỏ 0.05. Điều này cho thấy người dõn TP HCM tiờu thụ nhiều hay ớt cà phờ khụng phụ thuộc vào biến động thu nhập. Tuy nhiờn, như trờn đó núi, do số mẫu hộ thu nhập cao ớt nờn điều này cú thể chưa đỳng với những người cú thu nhập cao hơn 10 triệu đồng/thỏng. Tuy nhiờn, việc một số ớt mẫu người cú thu nhập trờn 10 triệu đồng/thỏng tiờu thụ vẫn ớt cà phờ là do họ khụng cú thời gian vỡ cà phờ là một thức uống mang tớnh chất thưởng thức nhiều hơn nờn cần thời gian. Và cũng cú thể do đõy chỉ là kết quả hồi quy lượng tiờu thụ cà phờ trong gia đỡnh, trong khi những người cú thu nhập cao thường khụng cú thời gian uống cà phờ tại gia đỡnh.
4.2. Phõn tớch tiờu thụ cà phờ ngoài gia đỡnh
Bảng: Kết quả hồi quy lượng cà phờ tiờu thụ ngoài gia đỡnh với thu nhập trung bỡnh tại HN
Source | SS df MS Number of obs = 250 ---+--- F( 1, 248) = 22.42 Model | 17989726.5 1 17989726.5 Prob > F = 0.0000 Residual | 198963671 248 802272.867 R-squared = 0.0829 ---+--- Adj R-squared = 0.0792 Total | 216953397 249 871298.785 Root MSE = 895.7 --- inc_pc | Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval]
---+--- cof_vol_year | 3.637118 .7680795 4.74 0.000 2.124327 5.149909 cof_vol_year | 3.637118 .7680795 4.74 0.000 2.124327 5.149909 _cons | 1023.936 74.63793 13.72 0.000 876.9306 1170.941 ---
Bảng: Kết quả hồi quy lượng cà phờ tiờu thụ ngoài gia đỡnh với thu nhập trung bỡnh tại TP HCM
Source | SS df MS Number of obs = 295 ---+--- F( 1, 293) = 4.66 Model | 6265636.01 1 6265636.01 Prob > F = 0.0316 Residual | 393787845 293 1343985.82 R-squared = 0.0157 ---+--- Adj R-squared = 0.0123 Total | 400053481 294 1360726.13 Root MSE = 1159.3
--- inc_pc | Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval] inc_pc | Coef. Std. Err. t P>|t| [95% Conf. Interval] ---+--- cof_vol | 1.143923 .5297997 2.16 0.032 .1012281 2.186619 _cons | 1287.619 105.1137 12.25 0.000 1080.746 1494.493 ---
Kết quả chạy hồi quy cho thấy quan hệ giữa lượng tiờu thụ cà phờ ngoài gia đỡnh và thu nhập bỡnh quõn đầu người cú ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95% ở cả hai thành phố với giỏ trị t lớn và giỏ trị P đủ nhỏ. Ở Hà Nội mối quan hệ giữa hai biến này chặt hơn. Khi thu nhập tăng 1 đơn vị thỡ lượng cà phờ uống ngoài gia đỡnh hàng năm tăng khoảng 3,63 đơn vị. Mối quan hệ giữa 2 biến này ở TP HCM mặc dự cú ý nghĩa thống kờ nhưng khụng lớn lắm, Khi thu nhập tăng 1 đơn vị thỡ lượng cà phờ uống ngoài gia đỡnh hàng năm chỉ tăng 1,14 đơn vị.