quađ mang mươt nghơa khâc, cođn thưng thûúđng quađ nghơa lađ mươt môn ùn phuơ, ùn cho vui, cho ngon, cho thđch... chûâ khưng phăi môn ùn cho no nhû hai bûơa chđnh mưỵi ngađy.
Nhûơng thađnh phưị cađng lúân thị cađng cô nhiïìu hađng quađ. Nhûơng núi cađng thanh lõch thị cađng cô nhiïìu môn quađ ngon, ăíìy híịp díỵn, cô khi vûúơt ra că mươt ắa phûúng mađ trúê thađnh nưíi tiïịng trong că nûúâc, tûúơng trûng cho că mươt vuđng. Tưi chûa ặúơc ùn nhiïìu môn quađ cuêa Húị, thađnh phưị Hưì Chđ Minh vađ câc vuđng khâc, nghe nôi cô nhiïìu môn ríịt ngon ríịt laơ. Riïng quađ Hađ Nươi thị tưi ăaơ ặúơc thûúêng thûâc taơm goơi lađ nhiïìu.
Tûđ líu rưìi, Hađ Nươi víỵn nưíi tiïịng lađ cô nhiïìu quađ ngon, đt núi sânh kõp. Khưng phăi vị quâ ýu thađnh phưị cuêa mịnh mađ tưi thiïn lïơch, ắa phûúng chuê nghơa, nhûng tûđ líu, dû luíơn chung vađ câc tâc phíím vùn chûúng, bâo chđ ăaơ cưng nhíơn ăiïìu ăô. Ăûúng nhiïn, Húị cuơng nhû thađnh phưị Hưì Chđ Minh cuđng nhiïìu núi khâc ăïìu cô quađ ngon cuêa mịnh nhû bânh bươt loơc bao tưm, bânh beđo Húị, chă giođ Sađi Gođn (môn nađy ra ăïịn Hađ Nươi laơi mang tïn Nem Rân, ặúơc ghi vađo tûđ ăiïín Larousse), thõt bođ băy môn, mị Quăng, bânh canh Ăađ Nùĩng, bânh ăíơu xanh Hăi Dûúng, bânh cuưịn Laơng Sún v.v...
Nhûơng Nguýỵn Tuín, Thaơch Lam, Vuơ Bùìng... ăaơ cô nhûơng trang sâch chan chûâa ýu mïịn vađ tím hưìn say ăùưm vïì nhiïìu môn quađ Hađ Nươi nhû nêt vùn hôa ăâng chín troơng, băo tưìn, nhû giođ luơa, phúê, buân chă, buân bung, buân ưịc, rûúi, bânh dađy bânh giođ v.v... nôi ăïịn
Hađ Nươi ngûúđi ta liïn tûúêng ăïịn hoa ăađo ngađy Tïịt, thiïịu nûơ bïn Hưì Gûúm, ăưìng thúđi nghơ ngay ăïịn bânh cuưịn Thanh Trị, cưịm Vođng, mûât sen tríìn... Nhû nhúâ mươt loađi hoa lađ nhúâ ngay ăïịn mađu sùưc vađ hûúng thúm cuêa nô. Vuơ Bùìng viïịt "thûúng nhúâ mûúđi hai" bùìng nûúâc mùưt, ưng goơi haơt rûúơu nïịp lađ con rïơp, con cađ cuưịng lađ con ríơn rưìng... tinh tïị ăïịn mûâc khô tđnh mađ trđch ặúơc ra mươt cíu cho loơn nghơa. Thaơch Lam viïịt vïì buân ưịc nhû sau:
-"Cô ai buưíi trûa vùưng hay buưíi chiïìu, ăïm khuya, ăi qua câc nhađ cư ăađo vađ câc chõ em thanh líu, thíịy hoơ ùn câi quađ íịy mươt câch chùm chuâ vađ tha thiïịt ăïịn ăíu k hưng? Nûúâc ưịc chua lađm nhùn câc nêt mùơt tađn phíịn vađ mïơt lă, miïịng úât cay lađm xuyât xoa nhûơng cùơp mưi hêo hùưt, vađ khiïịn ăưi khi gioê nhûơng gioơt lïơ thíơt thađ hún că nhûơng gioơt lïơ tịnh..." (Hađ Nươi bùm sâu phưị phûúđng -Thaơch Lam).
Sinh thúđi, Thaơch Lam chï phúê gađ lađ nhaơt nheơo, vađ ưng cođn cho rùìng phúê thïm hûúng cađ cuưịng víỵn ngon, ưng viïịt "Rau thúm tûúi, hưì tiïu bùưc, gioơt chanh cưịm ngât laơi ăiïím thïm mươt chuât cađ cuưịng thoăng nheơ nhû mươt nghi ngúđ..." (Sâch ăaơ díỵn). Cíu vùn íịy ăïịn nay híìu nhû chûa ai vûúơt ặúơc ưng vïì nghïơ thuíơt íím thûơc vađ tađi hoa. Duđ rùìng ngađy nay phúê gađ ăưi khi líịn ât phúê bođ.
Nguýỵn Tuín sinh thúđi cuơng ghêt phúê gađ, vađ khưng bao giúđ ưng Nguýỵn chõu ùn phúê tâi, mađ chĩ lađ phúê thõt chđn cô mađu níu, buđi, thúm, mïìm... Cho ăïịn thúđi ăiïím nađy, nhiïìu ngûúđi Hađ Nươi víỵn khưng chõu chíịp nhíơn phúê tâi, phúê chùơt tuâ huơ, phúê trûâng...
Lúâp ngûúđi sau câc ưng, cođn thđch thuâ mươt môn quađ ăùơc biïơt. Cô líìn nhađ vùn Tư Hoađi viïịt mươt bađi vïì Hađ Nươi cho rùìng phưị Mai Xuín Thûúêng gíìn ặúđng Cưí Ngû lađ ngùưn nhíịt: 56 mêt. Vađ ưng ăưị xem ai tịm ra mươt phưị ngùưn hún. Vưịn lađ mươt hoơc sinh Hađ Nươi, quen thuươc vúâi môn quađ cûơc reê nhûng cûơc híịp díỵn, ùn mađ chăy nûúâc mùưt, mađ nưìng nađn, câi lûúơi ăïịn hađng giúđ lađ môn thõt bođ khư cuêa míịy chuâ Hoa Kiïìu bân úê mươt câi phưị ngùưn nhíịt Hađ Nươi: Phưị Hưì Hoađn Kiïịm, chĩ dađi 52 mêt, tûâc khoăng mươt cươt ăeđn. Nô lađ câi ngâch ngang tûđ hưì Hoađn Kiïịm sang phưị Cíìu Gưỵ, đt ai ăïí yâ ăïịn duđ Búđ Hưì quen thuươc ăïịn
thïị. Môn thõt bođ khư bân úê ăíy thađnh nêt ăùơc biïơt cuêa Búđ Hưì, cô leơ khưng mươt hoơc sinh Hađ Nươi nađo, khưng mươt ngûúđi Hađ Nươi treê nađo laơi khưng ghê vađo ùn môn quađ chua cay mùơn chât ngoơt buđi íịy. Nhađ vùn Tư Hoađi ăaơ cûúđi xođa, cưng nhíơn phưị íịy lađ ngùưn nhíịt vađ môn quađ íịy lađ ăùơc biïơt, khưng mươt chưỵ nađo ngon bùìng.
Quađ lađ môn ùn mang ăíìy chíịt vùn hôa, víơy thị nô cuơng khưng lađ câi gị bíịt biïịn, tríìm troơng. Nô luưn thay ăưíi, cô thûâ míịt ăi, cô thûâ sinh ra, cô thûâ thuơt luđi, cô thûâ tiïịn bươ. Nhûơng nùm cuưịi thíơp kyê nađy, quađ nùìm trong quâ luíơt íịy. Tuy nhiïn, tưi xin phêp ặúơc ăiïím qua mươt vađi môn ăaơ cô mùơt tûđ líu, vûúơt qua nùm thâng, vûúơt phaơm vi Hađ Nươi, nô híịp díỵn nhû mươt giai ăiïơu trûơ tịnh, nhû bađi thú ặúơc thúđi gian sađng loơc, nhû nưỵi ăam mï cuêa tịnh trai gâi, nhû bûâc tranh sún díìu nông boêng căm giâc.
Trûúâc hïịt xin nôi vïì Phúê lađ môn quađ núi nađo cuơng cô. Dïỵ chïị biïịn, dïỵ ùn, ùn luâc nađo cuơng ặúơc. Nhûng phúê Hađ Nươi cô câi duýn riïng, tûơa nhû ngûúđi con gâi ta ýu, thïị gian cô triïơu ngûúđi con gâi nhûng chĩ cô mươt mịnh nađng lađ nađng trong sûơ huýìn diïơu, nađng mang laơi cho riïng ta, ta chĩ nhíơn thíịy úê riïng nađng. Chă thïị mađ nhiïìu ắa phûúng lađm môn phúê, cûâ phăi trûúng câi biïín lïn lađ: "Phúê Bùưc", Phúê Hađ Nươi"... múâi ăưng khâch.
Cô leơ nô cuơng nhû môn bânh beđo Húị, huê tiïịu Sađi Gođn chùng? Phúê lađ Hađ Nươi. Tûđ ăíìu thïị kyê nađy, phúê cođn bân rong goơi lađ phúê gânh thị nô ăaơ cô tím hưìn vađ khuưn mùơt riïng. Múâi xuíịt hiïơn úê Hađ Nươi, ặúơc cưng nhíơn nhû anh khôa rúđi lađng ăi thi, ăưỵ liïìn mươt luâc míịy khoa, nhû cư gâi chùỉng cíìn qua vođng loaơi cuơng ặúơc cưng nhíơn hoa khưi, hoa híơu tûâc thị. Bânh phúê trâng khưng moêng khưng dađy. Thõt bođ luươc trong thuđng nûúâc duđng, vúât ra ăïí nguươi cô mađu níu, ặúơc thâi ngang thúâ, moêng gíìn nhû túđ giíịy púlure, nô ngoơt, ngíơy, buđi, thúm, mïìm, khưng dai, khưng nât. Bât phúê phăi ăíìy ăuê gia võ, hađnh lâ thâi nhoê líỵn vúâi rau muđi ta, rau huâng Lâng (thûâ rau chĩ lađng Lâng múâi trưìng ặúơc) hađnh chíìn tâi, haơt tiïu, úât tûúi. Nô khưng chíịp nhíơn muđi toêi, rau huâng doêi hay cođn goơi lađ huâng qúị hay huâng chô, cađng khưng thïí cô giâ sưịng trươn líỵn.
Linh hưìn cuêa Phúê lađ "nûúâc duđng" xûúng bođ, xûúng lúơn ninh tûđ hưm trûúâc, sau khi sưi suđng suơc thị nhoê lûêa ăïí chĩ lùn tùn, mươt ngûúđi ặâng caơnh, liïn tuơc húât hïịt boơt, ăïí nûúâc duđng seơ trong vùưt nhû nûúâc mûa, nhû mươt thûâ trađ loaơng, ngađ ngađ vađng vị trong ăô cô nûúâc mùưm ngon, loaơi hăo haơng. Nûúâc duđng khưng thïí thiïịu vađi xíu tưm he khư, hóơc sâ suđng, nhíịt lađ mươt câi ăuưi bođ. Muđi hûúng cuêa nûúâc duđng lađ lúđi múđi goơi tûđ ríịt xa, lađm nưn nao con ngûúđi, khô lăng trânh nô ặúơc. Ăô lađ mươt chuât qúị chi, mươt chuât thăo quă (cođn goơi lađ quă tođ ho) nûúâng chđn.
Míịy tăng gûđng giađ ăaơ nûúâng, mươt vưịc hađnh tâi cuơng nûúâng qua, thă vađo nưìi nûúâc duđng ím yê sưi ăïịn hïịt mươt ngađy, hïịt ăïịn bât cuưịi cuđng, ăïịn luâc vïì khuya, míịy ăưì ăïơ Lûu Linh tịm phưị phûúđng nêt ăeơp ăïm thađnh phưị, ngưìi laơi ăïí nhađ hađng nghiïng câi thuđng, dưịc toađn bươ sưị xûúng ăaơ mïìm túi că câi ăuưi bođ chùưc ăaơ quíỵy ăïịn mïơt moêi trong ăô, vađ hoơ ùn, hoơ muât, hoơ uưịng, hoơ khađ, hoơ rung ăuđi, nhùưm mùưt. Môn khuya íịy, goơi lađ môn "Bưịc mă", thûúng chĩ cô cânh ăađn ưng thđch thuâ. Cođn míịy bađ khú câc chùỉng ăoâi hoađi.
Mưỵi giai ăoaơn dùm băy nùm, Hađ Nươi laơi nưíi lïn mươt vađi hađng phúê nưíi tiïịng, nhûơng Trûúêng Ca hađng Baơc, Phúê Giăng vađ Ăưng Myơ phưị Cíìu Gưỵ, phúê Tịnh, phúê Thịn phưị Búđ Hưì, phúê Tû Luđn phưị Ngư Quýìn, phúê tađu bay phưị Bađ Triïơu v.v... Nhiïìu hađng trong sưị nađy treo că nûêa hóơc mươt phíìn tû con bođ ngay ngoađi cûêa, khâch ặúơc choơn miïịng thõt nađo tuđy thđch. Chuê hađng huú dao nhû trâng sơ Lûúng Sún Baơc, con dao phay chûơ nhíơt, phùm phùm, rưìi miïịt mươt câi cho mïìm, trươn chuât gûđng ăaơ thâi chĩ, ăùơt lïn bât, chan nûúâc duđng cho thađnh thûâ thõt tâi húi mươt chuât hưìng hưìng, nùìm bïn miïịng giođ, (thûâ thõt bođ că múơ că naơc, ăem híịp chđn) miïịng gíìu miïịng naơm... Vađ nûúâc bêo nûúâc trong, tuđy yâ khâch. Cûâ ặâng mađ ùn, ưng Phân súê cưng, cíơu kyâ súê tû, anh nhađ bâo, chuê xe hađng, chuê hiïơu buưn... nưịi ăuưi nhau mađ thûúêng thûâc thûâ quađ vûđa nông ran ngûúđi, vûđa tï ăíìu lûúơi, vûđa ngoơt cưí hoơng, vûđa thúm ăiïịc muơi mađ giâ că chùỉng ăâng bao nhiïu.
Nhiïìu nhađ vùn, nhađ thú ruê nhau ăi ùn phúê, khưng goơi lađ ùn phúê, mađ băo nhau lađ "ăi lađm hoêng câi lûúơi", búêi ặâng ùn xong mươt bât phúê
nhû thïị, câi lûúơi mang căm giâc khâc hùỉn, khưng cođn nhađn nhaơt cuêa sâng súâm múâi díơy, khưng hùưc muđi kem rùng, vađ cuơng nhíịt ắnh khưng ặúơc trâng miïơng bùìng thûâ nûúâc trađ nhaơt thïịch cuêa hiïơu phúê cho ngûúđi dïỵ tđnh suâc miïơng.
Ăi loanh quanh ăíu ăô khoăng nûêa giúđ, võ phúê ăaơ tan ăi nhûng câi lûúơi cođn dû võ múâi "ngaơ" vađo mươt quân cađ phï nađo ăô, nhím nhi chíịt nûúâc mađu níu ăoê, sânh ăùơc bâm vađo thađnh tâch sûâ, vađ mươt khôi thuưịc thúm "ăaơ ăúđi".
Ăaơ nhiïìu thúđi gian, ngûúđi Hađ Nươi khưng duđng thịa ăïí ùn phúê. Chĩ mươt ăưi ăuơa, nađo vađ, nađo huâp, nađo mïìm maơi giûơa hai hađm rùng, nađo ûđng ûơc... khưng phăi lađ tuơc tûê phađm phu hay bíịt lõch sûơ, mađ lađ ăïí thûúêng thûâc ăïịn cuưịi cuđng câi ngon ngoơt. Nay cô ngûúđi cíìm ăuơa sïu súơi bânh phúê lïn thịa rưìi cíìm thịa ặa lïn miïơng, miïịng phúê ăaơ nguươi ăi quâ nhiïìu. Thíơt chùỉng khâc nađo ùn quă chuưịi tiïu trûâng cuưịc muđa thu mađ chĩ ùn câi voê cođn thõt chuưịi thúm lûđng võ thu míy giô laơi núơ boê ăi.
Hađ Nươi hiïơn nay cô ríịt nhiïìu hađng phúê. Phúê trong cûêa hađng, bïn quíìy nhoê, phúê choơng vĩa heđ, phúê gânh bân rong... Phúê bođ, phúê gađ, phúê ngan, phúê võt, phúê chùơt, phúê trûâng... Cô ngûúđi ùn cho no chûâ khưng phăi ùn cho ngon. Phúê ặúơc chiïu bùìng míịy chên rûúơu trùưng, vúâi vađi veơi bia cùng bao tûê... Biïịt nôi thïị nađo, vị ăô lađ súê thđch, lađ khííu võ, lađ tuâi tiïìn... Ngûúđi Hađ Nươi ăađnh thúê dađi.
Phúê lađ mươt môn quađ mùơn, phưí thưng, húơp vúâi khííu võ tíịt că moơi ngûúđi. n phúê luâc nađo cuơng ặúơc. Ăiïím tím buưíi sâng, lúơ bûơa buưíi trûa, thay quađ xïị chiïìu, buưíi tưịi rong chúi, ăïm khuya cho íịm buơng hóơc múđi baơn tĩnh xa vïì, ùn trong chúơ hay ngoađi cûêa ga, núi bïịn xe khâch hay trong ngoơ nhoê...
Nhûng hiïơn nay, nïịu tưi khưng líìm thị Hađ Nươi cô ríịt nhiïìu hađng phúê nhûng khưng cô mươt hađng nađo ngon nưíi bíơt lïn, vûúơt xa câc hađng khâc. Nô giưịng nhû ca nhaơc vađ thú hiïơn nay, cûâ sađn sađn bùìng nhau, cô nïìn mađ khưng cô ẳnh, cûâ na nâ giưịng nhau. Phúê Thịn cô
ăïịn nùm băy hađng. Phúê phưị Lyâ Quưịc Sû, phưị Nguýỵn Hûơu Huín, taơm ặúơc. Phúê gađ phưị Lï Vùn hûu tûđng nưíi tiïịng nhûng hịnh nhû ngûúđi ta ăïịn ăíy ăïí khoe giađu chûâ khưng phăi ăïí ùn mươt bât phúê ngon ra phúê anh Chđ chuýn lađm phúê gađ phưị Tríìn Huýìn Trín ăaơ khưng cođn anh Giăng úê phưị Cíìu Gưỵ bân phúê míịy nùm ăaơ tíơu ặúơc nhađ cuơng ăaơ ra ăi... phúê Sinh Tûđ ăíìy mađ nhaơt...
Ngoađi phúê, Hađ Nươi cođn ríịt nhiïìu môn quađ khâc nhû buân thang, buân bung, bânh cuưịn Thanh Trị, bânh dađy bânh giođ, xưi luâa xưi laơp sûúđng cho ăïịn chă câ Laơ Voơng, bânh tưm Hưì Tíy, suêi căo phưị Mai Hùưc Ăïị, gađ tíìn thuưịc bùưc phưị Tưịng Duy Tín, câc quân ưịc híịp thuưịc bùưc vađ câ vuđng Quăng Bâ Nghi Tađm, thõt chô Nhíơt Tín, chín gađ nûúâng phđa Trung Tûơ, chín chô híìm ngoơ Lï Vùn Hûu, khưng kïí nhûơng môn ùn vúâi bia nhû nem chua, nươm v.v...
Xin ăïì cíơp ăïịn mươt môn quađ khâc cuơng khâ ăùơc biïơt Hađ Nươi: Buân Chă. Nguýn tûđ nhûơng thïị kyê trûúâc, con câ hay miïịng thõt lúơn ăem nûúâng, nhùưm vúâi rûúơu, goơi lađ môn Khoâi Trâ. Cô leơ vị khi ùn nô, ngûúđi ta cô căm giâc ríịt khoâi trâ chùng? Líu díìn, Trâ ăoơc chïơch ra thađnh Chă. Chă trong buân chă khưng phăi lađ chă lađm bùìng thõt lúơn naơc giaơ nhuýỵn, híịp rưìi rân trong môn Cúm Tâm Giođ Chă. Chă nađy lađ thõt ba chĩ cuêa con lúơn nhoê vûđa phăi, khưí múơ khưng dađy, hóơc thõt vai, thõt mưng síịn, líỵn naơc vađ múơ bùm nhoê. Ăô lađ chă miïịng vađ chă bùm, cùơp vađo vĩ sùưt hóơc xíu tre, nûúâng trïn than hưìng, thûâ than hoa, than híìm xûa duđng cho lưìng âp sûúêi chín quyâ tươc, chûâ nhíịt thiïịt khưng ặúơc duđng than ăâ hay loaơi than nađo khâc.
Than ặơng trong chiïịc hươp hay chiïịc chíơu nhưm nhoê, cûâ phûđng phûđng ânh ăoê theo tay quaơt nan, (nay cô thïí lađ quaơt ăiïơn -mađ úê phưị Nguýỵn Khuýịn, ngûúđi ta caơnh tranh nhau bùìng câch nhađ nađy quaơt khôi sang nhađ kia, nhađ kia quaơt maơnh hún, nhađ nađy quaơt maơnh hún nûơa...) ùn buân chă hịnh nhû ngûúđi ta cođn ùn că kyê niïơm, vị trong lađn khôi moêng mađu lam kia, thûâc díơy că nhûơng gị nùìm im líu nay, bíy giúđ nô ăânh thûâc lïn, nô goơi hưìn ngûúđi múê cûêa. đt thị thíơt dïỵ chõu. Nhûng nhiïìu thị sùơc suơa. Vúơ giâo sû Nguýỵn Tíịn Gi Troơng vị sùơc khôi buân chă tûđ tíìng dûúâi xưng lïn, bađ gôp yâ, thïị lađ caơi nhau vúâi
ngûúđi thú nhađ tíìng dûúâi, tûâc quâ, bađ ặât maơch mâu naơo. Kïịt quă cuêa bûơa buân chă ăô.
Tûđng cô thúđi kyđ buân chă bân rong. Cư hađng buân chă mùơc âo dađi níu Ăưìng Líìm, chín ăi ăíịt, tôc boê ăuưi gađ, tûđ ngoaơi thađnh vađo Hađ Nươi luâc xïị trûa, chĩ mươt loâng ăaơ hïịt gânh hađng. Cư rao khưng bùìng lúđi mađ bùìng lađn khôi xanh laơng ăaơng mï túi kia. Mươt neơp (hay meơt) buân chă cư bûng vađo nhađ cho khâch gưìm cô mươt bât con lûng lûêng thûâ nûúâc chíịm ăaơ pha bùìng nûúâc mùưm thíơt ngon, thïm nûúâc loơc, díịm, ặúđng, ău ăuê xanh vuưng vùưn, miïịng úât ăoê boê hïịt haơt nhû chiïịc thoi hưìng rưỵng ruươt, haơt tiïu ăen múđ chịm líỵn dûúâi ăây. Ríơp rúđn chịm nưíi trong nûúâc chíịm íịy lađ míịy miïịng chă miïịng, chă bùm ăaơ chây caơnh, mađu cânh giân, vûđa chđn túâi, thúm phûâc. Caơnh nô lađ lưìng khưìng đt rau sưịng gưìm rau muưịng Sún Tíy xanh lâ maơ, cheê nhoê, xón tđt nhû nưỵi lođng ăíìy tím sûơ, chen vađo ăíịy lađ tđa tư tđm thíỵm, kinh giúâi nuươt nađ, ngưí ba lâ ăíìy hûúng ăưìng nươi, rau muđi ta lón xón, rau huâng Lâng thúm dõu, ăưi khi cođn cô lâ muđi tađu caơnh rùng cûa thúm maơnh. Ăûúng nhiïn phăi cô buân.
Ăô lađ nhûơng ăưìng baơc hoa xođe, lađ nhûơng bưng cuâc trùưng ngíìn, thûâ buân gaơo tâm ặúơc thûêa riïng cho môn nađy. Nô cuươn trođn, khưng túi ra trong bât nûúâc chíịm, nô khưng lađ buân con cuơng khưng lađ buân rưịi. Lât sau cư quay laơi líịy meơt líịy tiïìn, ngûúđi bân ngûúđi mua, ăaơ quen nhau tûđ ăươ nađo khưng roơ, giưịng nhû chiïịc meơt nhoê bùìng câi khay, ăaơ lïn nûúâc níu níu, nheơ tïnh mađ híịp díỵn...
Líu rưìi, nhûơng cư hađng buân chă rong ăaơ giađ chùng, ăaơ ăi líịy chưìng hïịt rưìi chùng, ăaơ sang ngang ăïí laơi bïịn sưng niïìm ngú ngíín nhúâ chùng? May sao, ăaơ cô nhiïìu cûêa hiïơu bân buân chă, mađ nưíi tiïịng lađ buân chă Hađng Mađnh, cuơng cô nhiïìu câi choơng con bađy ngay ra trïn gôc phưị, vĩa heđ môn quađ ngon nađy, vađ chíịt lûúơng ăïìu ặúơc ăânh giâ tûđ trung bịnh trúê lïn, cô thïí ùn chúi, ùn cho vui, ùn thay mươt bûơa cúm buơi buưíi trûa cuơng ặúơc. Buân chă thûúđng ặúơc ùn vađo khoăng tûđ trûa ăïịn bưịn giúđ chiïìu. đt ai ùn sâng vađ cađng khưng phăi lađ môn ùn ăïm hay ùn khuya.
Sau khi giúâi thiïơu vađi môn quađ mùơn, bíy giúđ tưi xin phêp múđi quyâ võ nïịm thûê mươt vađi môn quađ ngoơt cuêa Hađ Nươi cuơng ríịt ăâng ặúơc