I. Môi trờng vĩ mô và môi trờng cạnh tranh của công ty khách sạn du lịch
2.Kết quả hoạt động kinh doanh của Khách Sạn Kim Liên năm 2001
2.1. Tình hình khách đến khách sạn năm 2001.
Trong những năm gần đây, Khách Sạn Kim Liên đã đạt đợc kết quả rất tốt trong kinh doanh. Có thể nói rằng: khách sạn là một trong những khách sạn thu hút nhiều khách nhất ở Hà Nội. Năm 2001, tổng số lợt khách đến khách sạn là 140.077 tăng 9,7% so với năm 2000, trong đó: khách nội địa là 117.776 tăng 5.6%, khách quốc tế là 22.301 lợt khách tăng 38,6% so với năm 2000. Tuy tổng số lợt khách tăng tăng nhng thời gian lu trú bình quân của 1 khách ở Khách Sạn Kim Liên lại có xu hớng giảm.
Năm 2000, thời gian lu trú bình quân của 1 khách nội địa là 2,09 ngày, khách quốc tế là 1,4 ngày thì đến năm 2001 giảm xuống 2 ngày đối với khách nội địa và giữ nguyên mức 1,4( Tổng số ngày khách nội địa là 234.623, khách quốc tế là 31.453 ngày ). Công suất sử dụng phòng ở Khách Sạn Kim Liên khá cao:
- Khách Sạn Kim Liên I: đạt 86% - Khách Sạn Kim Liên II: đạt 90%
Lợng khách quốc tế đến khách sạn bao gồm nhiều quốc tịch khác nhau nh: Pháp, Nhật, Trung Quốc, Thái Lan... Trong đó, khách Trung Quốc chiếm tỷ trọng chủ yếu là 96,5%; Pháp chiếm 0,19%; Mỹ chiếm 0,1%; Liên Xô? chiếm 1,3% Thái Lan chiếm 0,17% còn lại là các nớc khác.
Doanh thu của khách sạn đợc thu từ nhiều nguồn khác nhau: doanh thu lu trú, doanh thu ăn uống và doanh thu các hoạt động khác. Nhìn chung, doanh thu của khách sạn ngày càng tăng và có xu hớng dịch chuyển dần về doanh thu ăn uống.
Năm 2001, tổng doanh thu đạt 47.500 triệu đồng tăng 17,6% so với năm tr- ớc và tăng 7% so với kế hoạch, trong đó:
+ Doanh thu buồng khoảng 18.000 triệu đồng chiếm tỷ trọng 38% tăng 8% so với năm 2000 và tăng 14% so với kế hoạch, trong đó:
- Khách Sạn Kim Liên I: đạt doanh thu ớc 5.800 triệu đồng tăng 7% so với năm 2000 và 16% so với kế hoạch.
- Khách Sạn Kim Liên II: đạt doanh thu 12.200 triệu đồng tăng 8% so với năm trớc.
+ Doanh thu từ ăn uống và hội trờng ớc 19.500 triệu đồng chiếm tỷ trọng 41,05% trong tổng doanh thu, tăng 15% so với năm trớc, tăng 8.5% so với kế hoạch đợc giao.
+ Doanh thu từ các dịch vụ khác ớc đạt 10.000 triệu đồng gồm:
- Doanh thu về kinh doanh công nghệ thông tin ớc 2 tỷ đồng, tăng 11% so với kế hoạch.
- Doanh thu kinh doanh thơng mại là 2,7 tỷ đồng. - Doanh thu từ các hoạt động khác là 5,3 tỷ đồng.
Sự tăng trởng trong doanh thu cũng đồng nghĩa với khả năng đạt lợi nhuận cao hơn. Lãi của khách sạn năm 2001 đạt khoảng 1,8 tỷ đồng tăng 8% so với năm 2000 và tăng xấp xỉ 6% so với kế hoạch. Cũng trong năm này, khách sạn nộp Ngân sách khoảng 6,6 tỷ đồng.
Thu nhập bình quân lơng công nhân viên khoảng 1,3 triệu đồng; hệ số lơng của khách sạn tơng đối cao khoảng 2,93.
Nh vậy, ta có thể thấy, tình hình hoạt động kinh doanh của Khách Sạn Kim Liên năm 2001 đã đạt đợc kết quả khả quan, nhiều chỉ tiêu hoàn thành vợt mức so
với kế hoạch. Tuy nhiên, Khách Sạn Kim Liên lại có xu hớng giảm thời gian lu trú bình quân của khách. Vì vậy, việc cần thiết hiện nay là khách sạn phải có các biện pháp cải tiến sản phẩm và có chính sách giá phù hợp để giữ chân khách ở lại khách sạn càng lâu càng tốt.