Đưa trứng vào mỏy ấp.
Đõy là một quỏ trỡnh bao gồm cỏc bước: chuẩn bị mỏy ấp, chuẩn bị
trứng ấp và đưa vào mỏy ấp. Nhiều nơi quen gọi là “vào trứng”.
Chuẩn bị mỏy ấp.
Trước khi cho trứng vào ấp, mỏy ấp cần được kiểm tra cẩn thận từng bộ
phận để trỏnh bị hỏng húc khi đang chạy. Nếu mỏy đó lõu khụng chạy (từ 6 thỏng trở lờn) thỡ phải vệ sinh cọ rửa trước một tuần. Sau đú xụng sỏt trựng mỏy cứ cỏch hai ngày một lần với liều lượng 17,5g thuốc tớm và 35cc formol cho 1m3 thể tớch mỏy. Khi xụng đúng kớn toàn bộ cỏc cửa thụng khớ của mỏy và để càng lõu càng tốt. Nếu mỏy vẫn dựng thường xuyờn thỡ sau khi cọ rửa vệ sinh mỏy xong, cho mỏy chạy tới khi đạt đủ nhiệt độ và ẩm độ cần thiết mới tiến hành xụng như trờn. Núi chung dự mỏy đang dựng thường xuyờn hay mỏy đó lõu khụng chạy trước khi vào trứng đều nờn cho chạy trước tối thiểu là nửa ngày để cho núng cỏc phần của mỏy đồng thời cú thể kiểm tra lần cuối mọi người hoạt động của mỏy trước khi vào trứng.
Chuẩn bị trứng ấp.
Trứng đưa vào ấp phải được lấy ra khỏi phũng lạnh bảo quản trước 8 tiếng để trứng núng dần lờn bằng nhiệt độ mụi trường và khụ dần. Vỡ vậy phải kộo cỏc xe chở khay trứng ấp ra và đặt trước cửa cỏc mỏy sẽ vào trứng.
Trước khi vào trứng phải kiểm tra lại cỏc khay trứng ấp. Khay nào cú trứng giập, vỡ phải lấy ra ngay và thay quả khỏc vào. Đồng thời phải xem lại cỏc thẻ gài ở đầu khay cú cũn đủ khụng, cỏc khay cú theo đỳng thứ tự hay khụng. Đụi khi do một sơ xuất nhỏ trong khõu chuẩn bị mà gà con bị nở trong mỏy ấp vỡ một khay trứng nào đú khụng được chuyển qua mỏy nở.
Kỹ thuật đưa trứng vào mỏy ấp.
- Cho bộ phận tạo ẩm của mỏy ngừng hoạt động.
- Bật cụng tắc đảo để tất cả cỏc giỏ đỡ khay trở về vị trớ nằm ngang. - Nếu là mỏy đa kỳ cần kộo cỏc rốm bạt che hai bờn lối đi về một phớa
để cú thể xỏc định vị cỏc khay dễ dàng.
- Lần lượt rỳt cỏc khay theo thứ tựđó ghi ở xe chở khay và chuyển vào trong mỏy. Đặt cỏc khay trứng ấp vào giỏ đỡ theo thứ tự ở từng cột từ trờn xuống dưới và cỏc cột từ ngoài vào trong.
- Sau khi đó chuyển tất cả cỏc khay trứng vào mỏy xong phải kiểm tra lại xem cỏc khay đó vào hết bờn trong giỏ đỡ chưa. Bất kỳ khay nào khụng vào hết khi mỏy đảo sẽ bị kẹp làm hỏng khay và vỡ trứng.
- Trong khi vào trứng nếu như cú trứng vỡ ở một khay nào đú thỡ phải rỳt ra đổi ngay. Nếu trứng rơi vỡ ở sàn cần được lau dọn ngay khụng để khụ dớnh vào sàn mỏy.
- Chuyển xong hết trứng vào mỏy phải lấy giẻ lau thấm crezin 3% hoặc formol 2% lau lại toàn bộ sàn mỏy.
- Bật cụng tỏc đảo cả 2 chiều để cỏc khay trứng quay về vị trớ nằm nghiờng. Cần chỳ ý trong khi bộ phận đảo đang hoạt động nếu cú tiếng động nào khụng bỡnh thường phải dừng đảo ngay lập tức để kiểm tra.
- Căng lại cỏc rốm bạt ở hai bờn lỗi đi như cũđểđảm bảo độđồng đều về chếđộấp trong mỏy.
- Đúng cửa mỏy và lỗ thoỏt khớ để nhiệt độ mỏy tăng nhanh. Theo dừi khi nhiệt độ trong mỏy đạt mức yờu cầu thỡ bật cụng tắc cho bộ phận tạo ẩm hoạt động trở lại.
- Khi mỏy đạt đủ nhiệt độ và ẩm độ thỡ tiến hành xụng sỏt trựng theo tỷ
lệ 9g thuốc tớm và 18cc formol/1m3 thể tớch mỏy trong 30 phỳt. Hết thời gian xụng phải mở cửa và cỏc lỗ thụng khớ của mỏy cho thoỏt hết hơi xụng sau đú
đúng cửa mỏy lại.
Chuyển trứng từ mỏy ấp sang mỏy nở.
Sau khi trứng đó ấp được 18 đến 18 ngày rưỡi thỡ sẽ chuyển sang mỏy nở. Cụng việc chuyển trứng phải cố gắng làm nhanh gọn trong thời gian ngắn nhất cú thể.
Khi làm cần cẩn thận, nhẹ nhàng vỡ vỏ trứng giai đoạn này rất giũn, dễ
bị vỡ.
Chuẩn bị mỏy nở.
- Nếu mỏy đó được cọ rửa vệ sinh nờn cho mỏy chạy 12 tiếng trước khi chuyển trứng để sấy mỏy và để kiểm tra cỏc hoạt động của mỏy. Đồng thời khi mỏy đó đủ nhiệt độ và ẩm độ cần thiết thỡ tiến hành xụng sỏt trựng mỏy khụng cú trứng, theo tỷ lệ 17,5g thuốc tớm và 35cc formol/1m3 thể tớch mỏy trong thời gian tối thiểu là một tiếng (càng lõu càng tốt). Khi xụng cần đúng kớn cỏc cửa thụng giú của mỏy. Nếu mỏy lõu khụng dựng thỡ phải cọ rửa vệ
sinh trước một tuần và xụng sỏt trựng cứ cỏch hai ngày một lần cho tới khi thời gian xụng càng lõu càng tốt.
Trong thời gian mỏy chạy thử cần chỉnh nhiệt độ của mỏy cho thật chớnh xỏc. Khi bắt đầu chuyển trứng thỡ tắt cụng tắc khụng cho bộ phận tạo
ẩm làm việc. Chuẩn bị dụng cụ và cỏc điều kiện cần thiết. a - Dụng cụ: - Xe chở khay ấp - Đốn soi trứng đại trà - Bàn chuyển trứng - Xụ đựng nước cú thuốc sỏt trựng
- Giẻ lau
- Thựng rỏc đựng giấy và trứng vỡ
- Khay đựng trứng loại - Biểu mẫu
b - Cỏc điều kiện cần thiết:
- Trước cửa mỏy nở đặt: đốn soi đại trà, bàn chuyển trứng, dụng cụ vệ
sinh, thựng rỏc, biểu mẫu …
- Đặt xe chở khay ấp (khụng cú khay) ở trước cửa mỏy ấp sẽ tiến hành chuyển trứng.
- Tắt cỏc quạt giú, đúng cỏc cửa lớn và cửa sổ ở phũng mỏy ấp cũng như phũng mỏy nởđể trỏnh giú làm mất nhiệt của trứng.
- Phũng mỏy nở nơi đặt đốn soi đại trà phải đúng kớn cỏc cửa và tắt đốn để tăng độ chớnh xỏc khi soi loại trứng. - Để bộ phận cấp nhiệt của mỏy nở vẫn hoạt động bỡnh và mở một bờn cỏnh mỏy nở. Lấy trứng ra khỏi mỏy ấp. - Tạm thời tắt bộ phận tạo ẩm của mỏy. - Bật cụng tắc cho bộ phận đảo hoạt động để cỏc khay trở về vị trớ nằm ngang.
- Nếu là mỏy đa kỳ cú rốm bạt thỡ phải kộo rốm về một phớa để xỏc định vị trớ dễ dàng và cú thể rỳt khay khụng bị vướng.
- Theo số thứ tự, lần lượt rỳt cỏc khay trứng ra khỏi giỏ đỡ và xếp lờn xe chở khay ấp cũng theo thứ tựđú.
- Sau khi lấy trứng ra xong phải lau lại sàn mỏy bằng formol 2% hoặc erezin 3% và căng lại cỏc rốm bạt.
- Đúng cửa mỏy ấp và bật cụng tắc cho bộ phận đảo hoạt động trả cỏc khay về vị trớ nằm nghiờng.
- Bật cụng tắc cho bộ phận tạo ẩm hoạt động trở lại. - Đẩy xe chở cỏc khay trứng ấp tới trước cửa mỏy nở.
Soi loại trứng hỏng và chuyển trứng ấp sang khay nở.
Trước khi đưa trứng vào mỏy nở người ta soi loại cỏc trứng khụng phụi, cỏc trứng chết phụi, trứng giập …
Cú hai cỏch soi loại: dựng đốn cầm tay soi chụp từ trờn xuống từng quả
một và dựng đốn soi đại rà soi cả khay. Tuy mức độ chớnh xỏc khụng bằng
đốn cầm tay nhưng đốn soi đại trà cho phộp làm nhanh, phự hợp với cỏc lụ trứng lớn cỏc trạm ấp cụng suất lớn đều dựng loại này.
- Rỳt trứng khay ấp cú trứng theo thứ tự ở xe chở khay và đặt lờn đốn soi
đại trà.
- Quan sỏt và nhặt ra khỏi khay cỏc trứng cú màu sỏng hơn khi ở trờn
đốn (trứng khụng phụi, trứng chết phụi sớm), cỏc trứng vỏ bị rạn nứt, cỏc trứng vỏ sựi bọt nõu hoặc cú màu đen (trứng thối) và giấy chốn trứng.
- Đưa khay trứng đó được soi và loại cỏc trứng hỏng lờn bàn chuyển trứng. Bàn này nờn cú chiều ngang hẹp hơn chiều dài của khay cho dễ thao tỏc và phải đủ dài để cú chỗđặt khay nở.
- Rỳt khay nở (khụng cú trứng) ở mỏy nở theo thứ tự và ỳp ngược trựm lờn trờn khay ấp (khay nở dài và rộng hơn khay ấp). Hai người đứng đối diện
ở hai bờn cạnh bàn đỡ hai đầu khay nhấc lờn. Khi nhấc giữ chặt ộp khay nở
sỏt vào khay ấp và đảo ngược lại cho khay ấp nằm lờn trờn. Thao tỏc này cần nhanh và nhẹ nhàng, trỏnh làm đột ngột cú thể gõy vỡ trứng. Lỳc này khay ấp nằm ỳp sấp ở trờn bờn trong khay nở.
- Nhẹ nhành nhấc khay ấp ra khỏi khay nở và để cho trứng lăn tự do ở
bờn trong khay nở. ở mỏy nở trứng cú thể nằm ngang tự do khụng cần theo một vị trớ nhất định nữa.
- Rỳt thẻđỏnh dấu khay từ khay ấp và cài sang khay nở.
- Ghi vào biểu mẫu số trứng và số trứng đó được chuyển sang mỏy nở. - Đưa khay ấp khụng cũn trứng vào vị trớ cũở xe chở khay ấp và đặt ỳp ngược để phõn biệt với cỏc khay cú trứng.
Đưa trứng vào mỏy nở.
- Theo thứ tựđưa cỏc khay nở cú trứng vào vị trớ của nú trong mỏy. Khi cầm khay nở cú trứng đưa vào mỏy phải hết sức cẩn thận vỡ lỳc này vỏ trứng rất giũn và đó mỏng đi nhiều hơn nữa khay nở rộng hơn nờn trứng cú thể lăn qua lăn lại ở bờn trong va vào nhau làm rạn vỏ. Vỡ vậy tất cả mọi thao tỏc phải làm từ từ, nhẹ nhàng. Trước khi cầm khay lờn tốt nhất nờn dồn hết trứng về
một đầu khay và cầm hơi nghiờng về phớa đú để trứng khỏi lăn va vào nhau. Nếu khụng dồn trứng về một phớa thỡ phải cầm khay thật cõn bằng.
- Khi đó chuyển cỏc khay trứng vào đầy một bờn mỏy nở thỡ đúng cửa bờn đú và mở cửa bờn cũn lại rồi tiếp tục chuyển trứng vào. Mỏy nở vẫn chạy liờn tục trong khi tiến hành chuyển trứng (nhưng tắt ẩm).
- Chuyển xong phải lấy nắp lưới đậy lờn cỏc khay trờn cựng để gà con khi nở khỏi nhảy ra và đẩy cỏc mộp khay cho bằng nhau. Khi chuyển trứng từ
mỏy ấp sang mỏy nở phải đổi vị trớ cỏc khay – dưới lờn trờn, trong ra ngoài v.v…
- Sau khi đó chuyển hết trứng vào mỏy nởđúng cửa mỏy và lỗ thoỏt khớ cho nhiệt tăng lờn.
- Đưa xe chở khay ấp và cỏc dụng cụ khỏc ra khu vực cọ rửa để vệ sinh. - Thu dọn, cọ rửa khu vực chuyển trứng. Sau đú lau lại bằng formol 2% hoặc erezin 3%.
- Theo dừi nhiệt độ của mỏy nở. Khi mỏy đạt nhiệt độ yờu cầu thỡ cho bộ phận tạo ẩm hoạt động trở lại.
- Khi mỏy đạt cả nhiệt độ và độ ẩm theo yờu cầu phải tiến hành xụng sỏt trựng cho mỏy nở cú trứng. Liều lượng xụng là 9 g thuốc tớm, 18cc formol/1m3 và xụng trong 20 phỳt.
Hết thời gian xụng phải mở cửa mỏy và lỗ thoỏt khớ để hơi xụng thoỏt ra hết rồi mới đúng cửa lại.
Chỳ ý trong trường hợp khi chuyển trứng sang mỏy nở mà đó cú khoảng 10% số trứng (hoặc hơn đó mổ vỏ thỡ khụng nờn xụng sỏt trựng nữa.