Thu nhặt trứng và bảo quản tạm thời.
Trứng đẻ ra được thu nhặt ngay sẽđảm bảo một tỷ lệấp nở cao hơn vỡ: - Ít cú khả năng bị nhiễm khuẩn do thời gian tiếp xỳc với đệm lút ổđẻ
(cú phõn) ngắn, hơn nữa trong vũng 2 tiếng đầu sau khi đẻ, trứng cú khả năng ngăn sự xõm nhập của vi khuẩn vào bờn trong trứng.
- Trong mựa hố trứng khụng bị núng lờn do gà khỏc vào nằm đẻ. Nếu cú nhiều gà vào đẻ, trứng sẽ núng lờn làm phụi phỏt triển và sẽ bị chết trong thời gian bảo quản.
Sau khi thu nhặt chứng cần được về kho của chuồng nuụi và phõn loại sơ bộ. Tỏch riờng cỏc trứng bẩn, trứng giập, vỡ, trứng dị hỡnh, trứng quỏ to quỏ nhỏ để một nơi. Cỏc trứng đủ tiờu chuẩn đưa vào ấp cần được xếp vào giờ, khay sạch và để vào một nơi trỏnh bụi, trỏnh nắng. Cần chỳ ý khụng xếp quỏ nhiều trứng lờn nhau hoặc xếp khay quỏ nhiều tầng dễ làm cỏc trứng ở
phớa dưới bị giập.
Chuyển trứng tới trạm ấp.
Tốt nhất là sau khi thu nhặt trứng được chuyển ngay tới trạm ấp để
trỏnh bị ụ nhiễm bụi ở khu vực chăn nuụi. Vỡ vậy nờn chuyển trứng về trạm
ấp tối thiểu 4 lần một ngày. Như vậy trứng vừa sạch hơn và điều kiện bảo quản trứng ở trạm ấp cũng tốt hơn.
Cú thể dựng cỏc phương tiờn khỏc nhau để vận chuyển trứng về trạm ấp nhưng cần đảm bảo cỏc điều kiện sau:
- Dụng cụđựng trứng phải chắc chắn khụng bị biến dạng khi nhấc lờn. - Dụng cụđựng trứng và phương tiện vận chuyển phải sạch sẽ, được vệ
sinh thường xuyờn và sỏt trựng bằng formol 2% hoặc Desmfectol 4cc/l.
- Nếu cựng một lỳc vận chuyển trứng của nhiều đàn gà khỏc nhau cần
đảm bảo điều kiện ngăn cỏch trỏnh để lẫn lộn.
Khi bốc dỡ trứng phải làm cẩn thận, nhẹ nhành khụng nờn nhấc mạnh đột ngột dễ gõy va chạm làm giập trứng. Nếu trứng được xếp vào khay nhựa thỡ khụng xếp quỏ 6 khay chồng lờn nhau.
Nếu dựng xe cơ giới vận chuyển thỡ khi chạy nờn trỏnh phanh đột ngột, trỏnh ổ gà, trỏnh dừng xe lõu ở chỗ cú nắng. Trong mựa hố khi nhiệt độ mụi trường cao, nếu phải vận chuyển trứng một quóng đường dài thỡ nờn trỏnh đi vào những giờ cú nắng để trứng khỏi bị núng gõy chết phụi sớm.
Nhận, chọn, xếp và bảo quản trứng ấp. Nhận trứng và xụng sỏt trựng.
Nhận trứng
Khi trứng tới trạm ấp, tại khu vực giao nhận cần kiểm tra lại toàn bộ
cỏc khay trứng, tỏch riờng cỏc trứng bẩn cũn sút, cỏc trứng bị giập, vỡ trong quỏ trỡnh vận chuyển. Kiểm tra kỹ số lượng trứng của từng loại. Nếu cú trứng của nhiều giống, nhiều dũng hoặc nhiều đàn cần đỏnh dấu và xếp riờng ra từng khu vực trỏnh nhầm lẫn.
Sau khi nhận cần ghi vào sổ nhập trứng cỏc số liệu sau: ngày, thỏng, giờ
nhập trứng, nguồn gốc (xuất xứ) giống dũng gà, số lượng, thời gian thu nhặt. Nếu cú thể nờn cõn mẫu một vài phần trăm và ghi vào sổ khối lượng bỡnh quõn của trứng.
Xụng sỏt trựng trứng.
Sau khi giao nhận và loại sơ bộ trứng khụng đảm bảo yờu cầu vệ sinh xong, trứng giống sẽ được đưa vào tủ xụng sỏt trựng. Tủ xụng trứng là một tủ
kớn hoàn toàn giỏ đỡ để xếp trứng lờn mà khụng chồng lờn nhau quả nhiều tầng. Kớch thước của tủ tuỳ thuộc vào số lượng trứng mà trạm ấp thường nhận mỗi lần. Trứng giống xếp vào cỏc khay nhựa hoặc sợi nhỏ và đặt vào cỏc giỏ
đỡ bờn trong tủ.
Ngăn (thấp nhất) dưới cựng của tủ đặt chậu men hoặc chậu sành để đựng hoỏ chất xụng. Tuỳ theo thể tớch của tủ xụng mà tớnh số lượng hoỏ chất cần thiết theo tỷ lệ 9g thuốc tớm và 18cc formol cho 1 m3 thể tớch. Để xụng sỏt trựng, trước tiờn đổ lượng formol đó tớnh vào chậu, sau đú đổ lượng thuốc tớm vào formol và đúng cửa tủ. Sau 30 phỳt thỡ mở cửa tủ cho hơi xụng thoỏt hết ra. Chỳ ý khi đổ thuốc tớm vào formol phải làm nhanh nhưng nhẹ nhành trỏnh bắn lờn tay hoặc lờn mặt vỡ cả hai chất này đều cú thể gõy chỏy da.
Trứng giống đưa vào trạm ỏp phải được xụng ngay sau khi nhập trước khi
đưa vào kho bảo quản.
Nếu khu chăn nuụi ở xa khụng cú điều kiện chuyển trứng về trạm ấp nhiều lần trong ngày thỡ phải cú kho trứng ở khu chăn nuụi. ở kho này cần cú tủ xụng sỏt trựng trứng ngay sau mỗi lần nhập trứng về.
Chọn trứng ấp
Trước khi xếp vào khay ấp, trứng giống phải được chọn lại lần cuối, loại bỏ những quả khụng đủ tiờu chuẩn ra ngoài. Nờn tổng hợp số liệu về số
lượng trứng bị thải loại theo từng nguyờn nhõn. Vớ dụ tỷ lệ hoặc số lượng trứng bị loại do: dị hỡnh, mỏng vỏ, quỏ nhỏ, trứng bẩn … Khi chọn trứng cần dựa vào cỏc tiờu chuẩn sau.