3 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn trong năm 1998 đến 1999
3.2.3 Nâng cao công tác đào tạo nguồn nhân lực
*Đặt vấn đề
Để thực hiện tốt chất lợng đa ra thị trờng những sản phẩm dịch vụ tốt nhất mà doanh nghiệp mình có thì vấn đề then chốt của quản lý nhân lực là đào tạo nguồn nhân lực.
Con ngời là trung tâm của sự phát triển, nhân lực là nguồn tài nguyên quan trọng nhất của khách sạn. Nhiệm vụ của các nhà quản lý nguồn nhân lực là phải xây dựng đợc một đội ngũ làm việc có trình độ, đoàn kết phấn đấu cho một mục đích chung.
Mặc dù tất cả các nhân viên đều đơc đào tạo chính quy theo tiêu chuẩn của khách sạn Guoman. Nhng trong quá trình hình thành và đi vào hoạt động của khách sạn đã đợc hơn ba năm, một số nhân viên cũ không còn làm việc tại khách sạn, khách sạn đã tuyển những nhân viên mới, họ đều là những ngời có kinh nghiệm trong chuyên ngành phục vụ khách sạn song vẫn còn có những hạn chế nhất định.
* Nội dung của biện pháp
Để các nhân viên đợc đồng nhất trong t tởng phục vụ và có trách nhiệm hơn trong công tác đào tạo là lớn. Để nâng cao hiệu quả của công tác đào tạo, khách sạn cần thực hiện các công việc sau:
* Trớc đào tạo: Trong quy mô của một khách sạn đào tạo chỉ có hiệu quả đối với những ngừơi có năng lực và phẩm chất, có tâm huyết với nghề nghiệp, với khách sạn. Trớc quá trình đào tạo ban giám đốc cần đánh giá một cách chính xác nguồn nhân lực dựa trên những tiêu chuẩn mà khách sạn đề ra. Khi các nhân viên hết hạn hợp đồng ban giám đốc cần xem xét lại để ký hợp đồng mới, những nhân viên kém phẩm chất thì ngừng ký hợp đồng và ký hợp đồng dài hạn cho các nhân viên có năng lực để họ an tâm làm việc.
* Sau đào tạo: Bên cạnh việc ký hợp đồng dài hạn, khách sạn cần tăng bậc lơng cho những nhân viên vợt qua kỳ đào tạo để duy trì và kích thích đội ngũ nhân viên làm việc có chất lợng và năng suất cao đồng thời thu hút nhân tài từ bên ngoài. Thêm vào đó cần thiết lập một hệ thống khen thởng và kỹ luật rõ ràng, chặt chẽ để động viên khích lệ những đóng góp, những sáng kiến của nhân viên và ngăn chặn kịp thời những biểu hiện sa sút về phẩm chất và tác phong làm việc.
* Đào tạo tại chỗ (on - Job- training): Ưu điểm của công tác đào tạo này là tiết kiệm chi phí trong quá trình làm việc có thể đào tạo ngay tại chỗ để bổ sung những điểm yếu của từng nhân viên, phát huy những điểm mạnh, tạo điều kiện để các nhân viên có thể giúp đỡ tơng trợ lẫn nhau phát huy sức mạnh của tập thể để phục vụ tốt hơn.
+ Đào tào những ngời có thể đào tạo lại những ngời khác (Training for trainer)
+ Cử những ngời có năng lực, trình độ và suất sắc hơn cả gửi họ đi đến các trờng chuyên hay ra nớc ngoài để học hỏi thêm các kinh nghiệm từ các n- ớc có ngành kinh doanh khách sạn phát triển hơn. Những con ngời này khi trở về sẽ là những ngời đào tạo cho các nhân viên khác hay những ngời mới đợc tuyển dụng. Đây là một phơng pháp đào tạo mới mẽ và rất có hiệu quả về cả hình thức đào tạo hay nội dung đôí với sự nhận thức của nhân viên. Khách sạn cần phải lựa chọn những nhân viên có năng lực, đa họ vào đúng chỗ để họ phát huy đợc năng lực và sáng kiến của mình. Khách sạn luôn thông báo cho các nhân viên về chiến lợc lâu dài của sự cải cách chất lợng trong thời gian ngắn nhất để họ đợc biết và cùng phối hợp tích cực hơn trong công tác. Ban giám đốc thờng xuyên quan tâm đến đời sống vật chất của cán bộ công nhân viên trong doanh nghiệp để họ cảm thấy rằng mình đợc làm việc trong môi tr- ờng mà họ cảm thấy tin cậy, từ đó có thể cống hiến đợc nhiều hơn cho doanh nghiệp.
Công ty khách sạn du lịch Guoman đã ý thức đợc vấn đề này và từ lâu công ty đã tiến hành nhiều hoạt động đào tạo nhân lực nh công ty đã mở nhiều lớp đào tạo, mời giảng viên về dạy. Bên cạnh đó, công ty còn tổ chức các chuyến tham quan, học tập kinh nghiệm ở các đơn vị bạn trong và ngoài nớc.
Song, nói chung những biện pháp trên chỉ là những biện pháp tình thế, giải quyết những yếu kém trớc mắt. Để có một đội ngũ cán bộ công nhân viên hùng hậu, công ty cần phải xây dựng một quy chế tuyển chọn, đào tạo riêng nh:
+ Trớc đào tạo + Sau đào tạo + Đào tạo tại chỗ
+ Đào tạo những ngời khác để họ có thể đào tạo lại những ngời khác (Training for trainer)
Bên cạnh đó, công ty vẫn còn một số vấn đề không kém phần bức xúc cần đề giải quyết là: trình độ ngoại ngữ của cán bộ nhân viên trong khách sạn nhìn chung còn thấp. Mặc dù khách sạn vẫn chú ý tới công tác đào tạo nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên của mình. Song cho đến thời điểm hiện nay tình hình vẫn cha đợc khả quan. Trong tơng lai để giải quyết những khó khăn gặp phải do hạn chế về trình độ ngoại ngữ của nhân viên, khách sạn cần có những quan tâm và đầu t thích hợp đúng hớng hơn nữa cho nhân viên của mình. Ví dụ nh: khách sạn có thể tăng lơng cho những cán bộ nhân viên nào biết thêm ngoại ngữ thứ hai...Tổ chức các lớp ngoại ngữ buổi tối miễn phí cho nhân viên...