5. ðịa ủiểm thực hiện
1.3.3. Thể viờm ruột do S.typhimurium
Bệnh viờm ruột do Salmonella ở lợn 4- 6 thỏng tuổị Cỏc thể bệnh hay gặp là thể cấp tớnh hay món tớnh, thường là do chủng S. typhimurium gõy rạ
* Triệu chứng:
Triệu chứng lõm sàng xuất hiện từ từ, một trong những triệu chứng ủầu tiờn và quan trọng là ỉa chảỵ Phõn ban ủầu nhóo, sau ủú chuyển sang thể nước cú lẫn chất nhầy và những mảng niờm mạc ruột bong rạ Lợn ốm bỏ ăn và thường uống nhiều nước. Thõn nhiệt lỳc ủầu tăng, nhưng khi xuất hiện chứng thỏo chảy thỡ trở lại bỡnh thường. Ở một số lợn ốm thấy bị viờm khớp, chõn bị quố, ủi xiờu vẹọ đụi khi, ngoài chứng rối loại tiờu hoỏ, lợn ốm cũn bị chứng viờm phổị Lợn ho, thở gấp, nước mũi chảy nhiềụ Lợn bị bệnh món tớnh kộo dài từ 2 ủến 3 thỏng. Tỷ lệ lợn chết cú thể dao ủộng từ 40 Ờ 50%. Số con cũn sống sút chậm lớn, cũi cọc. Hầu hết những lợn khỏi bệnh thường mang trựng và thải mầm bệnh ra ngoài mụi trường ớt nhất là 5 thỏng sau ủú.
* Bệnh tớch:
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ37
Theo Phạm Sỹ Lăng, Phan địch Lõn, Trương Văn Dung (2004)[21] bệnh tớch thường thấy ở ruột, nhất là ruột già. Trong thể cấp tớnh, niờm mạc ruột thấm mỏu tràn lan, khi cắt ra trụng giống như mỡ và cú thể cú màng giống như sợi huyết phủ ở trờn, lỏch sưng to và dai như cao sụ
Thể món tớnh, bệnh tớch ủặc biệt là thối loột ở niờm mạc ruột. Những mụn loột to hay nhỏ, màu vàng xanh hoặc xỏm, chứa ủầy một thứ bó ủậu, xung quanh cú bờ ủỏ và nhẵn. Van hồi manh tràng bị loột cỳc ỏo cú phủ một lớp màng (Trương Văn Dung, Yoshihara-Shinobu, 2002 [10]).
Bệnh tớch vi thể:
Sự hoại tử nụng hay sõu trờn bề mặt của lớp tế bào biểu mụ ruột là những bệnh lý vi thể ủặc trưng của thể viờm ruột, cú trường hợp thấy nổi gồ lờn khỏi niờm mạc xung huyết của ruột những hạt trũn như hạt ủậu màu trắng vàng. Phần ủầu lụng nhung trong hồi tràng bị teo ngắn lạị đa số trường hợp thấy mảng Payer bị loột dưới ủỏy như phủ một lớp tổ chức hoại tử màu vàng trắng, niờm mạc dạ dày cú ủiểm chảy mỏu rải rỏc, cú một số loột nhỏ tập trung ở bờ cong nhỏ. Gan xung huyết, trờn bề mặt gan cú thể thấy những nốt u nhỏ (ỏp xe) mang tớnh ủặc trưng cho thể bệnh khụng giống với ủiểm hoại tử trong thể nhiễm trựng huyết (Phạm Sỹ Lăng, Phan địch Lõn, Trương Văn Dung, (2004)[21]).
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ38
* Chẩn ủoỏn bệnh.
Chẩn ủoỏn lõm sàng: Ở thể viờm ruột của bệnh Phú thương hàn căn cứ vào cỏc triệu chứng ủiển hỡnh như viờm ruột và dạ dày ở lợn con từ sau cai sữa ủến 4 thỏng tuổị đồng thời dựa vào kết quả nuụi cấy, phõn lập vi khuẩn trờn mụi trường Pepton và kiểm tra di ủộng trờn mụi trường thạch và xột nghiệm huyết thanh học.
+ Chẩn ủoỏn phõn biệt: Với bệnh Hồng lỵ ở lợn, chứng viờm ruột do
Campylobacter (PHE), viờm ruột hoại tử, bệnh viờm dạ dày ruột (TGE), tiờu
chảy ở lợn do Ẹcoli. Một số tỏc nhõn gõy tiờu chảy do virus như Rotavirus và
Coronavirus gõy viờm ruột, bệnh Dịch tả lợn; cỏc loại ký sinh trựng như cầu
trựng CoccidiaẦ
- Ở bệnh Phú thương hàn thõn nhiệt lợn ốm vẫn giữ cao (41 Ờ 420C) trong suốt thời gian lợn bị ỉa chảy, ủiều ủú hoàn toàn khỏc với bệnh hồng lỵ. Hiện tượng tớm tỏi nhiều khu vực trờn da lợn bị bệnh Phú thương hàn cũng khỏc với lợn bị bệnh Hồng lỵ. Màu phõn ở lợn bị bệnh Hồng lỵ xỏm, xỏm - ủen, ủen, ủen nõu, hiện tượng này khụng cú ở lợn bị bệnh Phú thương hàn. Lỏch ở lợn bị bệnh hồng lỵ khụng bị sưng và khụng cú những biến ủổi ủặc trưng. Màng niờm mạc ruột ở lợn bị bệnh Hồng lỵ thường phủ một lớp biểu bỡ hoại tử, hiện tượng này khụng cú ở lợn bị bệnh Phó th-ơng hàn.
để phõn biệt rừ ràng cỏc loại bệnh này thường thường phải tiến hành cỏc xột nghiệm vi trựng.
- Ở bệnh viờm ruột do Campylobacter (PHE) thể cấp tớnh cú thể thấy xuất
huyết ruột hay tiờu chảy cấp tớnh hoặc món tớnh. Tổn thương thường lan tràn làm mất ủi những bệnh tớch nhỏ, lớp niờm mạc nằm dưới cỏc ổ hoại tử cú dấu hiệu tăng sinh rất rừ. để trỏnh nhầm lẫn cần xột nghiệm, phõn lập vi khuẩn.
- đối với bệnh viờm ruột hoại tử, bệnh xuất hiện trong vũng một vài ngày ủầu của lợn sơ sinh, lợn bệnh khụng sốt. Tiờu chảy gõy niờm mạc hậu
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ39
mụn bị tổn thương cú màu ủỏ. Lợn bệnh chết nhanh. Giải phẫu ruột thấy cú phủ một lớp hoại tử màu vàng hoặc những khối hơi sỏng, dễ nỏt dớnh chặt vào niờm mạc ruột. Nhung mao của khụng tràng và tiểu nang là nơi xột nghiệm thấy trực khuẩn Gram (+) (Trương Văn Dung, Yoshihara-Shinobu, 2002 [10]).
- Bệnh viờm dạ dày ruột (TGE) thường mắc và tỷ lệ chết cao ở lợn dưới 2 tuần tuổị Khi mổ khỏm thấy dạ dày sưng to với cỏc cục sữa vún; ruột non sưng to với bọt khớ màu vàng và hỡnh thành cỏc cục sữa do khụng tiờu hoỏ ủược, thành ruột mỏng gần như trong suốt. Cỏc lụng nhung của khụng, hồi tràng bị teo ủị
+ Chẩn ủoỏn phõn biệt do Salmonella gõy ra ở lợn với cỏc bệnh do Ẹcoli và bệnh Dịch tả lợn cú ý nghĩa rất quan trọng trong thực tiễn.
- Lợn bị tiờu chảy do Ẹcoli chủ yếu xảy ra ở lợn trong vũng từ 12 Ờ 48 giờ sau khi sinh, phổ biến là 1 Ờ 10 ngày tuổị Cũn bệnh do Salmonella gõy ra ở lợn từ 2 Ờ 4 thỏng tuổi, thậm chớ lợn trưởng thành cũng bị bệnh nàỵ Colibaccilosis trong nhiều trường hợp lợn cú biểu hiện phự mắt, phự ủầu cũn gọi là bệnh Phự ủầu lợn con. Mổ khỏm bệnh tớch thấy tụ mỏu trong ruột non, cú thể nhỡn thấy chất chứa trong ruột non vỡ thành ruột mỏng và lụng nhung khụng bị phỏ huỷ. Ở bệnh do Salmonella, lợn tớm vành tai, da bụng và vựng bẹn. Cỏc biến ủổi bệnh lý ở ruột cú tớnh ủặc trưng như mụ tả về phần bệnh tớch ủại thể và vi thể của Salmonellosis.
- Bệnh Dịch tả lợn xảy ra và lõy lan nhanh ở tất cả cỏc lứa tuổi lợn, khỏc với Phú thương hàn lợn chủ yếu ở lợn sau cai sữa ủến 4 thỏng tuổị Hiện tượng ỉa chảy ở lợn bị bệnh Dịch tả lợn xuất hiện khi nhiệt ủộ cơ thể giảm, khi sốt cao lợn lại tỏo bún, cũn ở bệnh Phú thương hàn lợn bị ỉa chảy khi thõn nhiệt sốt cao 2 Ờ 3 ngàỵ Mổ khỏm bệnh tớch lợn bị bệnh Dịch tả thấy xuất huyết ở khắp cỏc hệ thống cơ quan như hạch Lympho, thận, bàng quang và
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ40
da; nhồi huyết ở lỏch, hạch lympho cú màu ủỏ hoa cương, viờm loột hỡnh cỳc ỏo trờn niờm mạc bị viờm. điều trị bằng khỏng sinh lợn khụng khỏi bệnh, trong khi dựng khỏng sinh ủiều trị bệnh Phú thương hàn tỷ lệ khỏi caọ
1.4. Biện phỏp phũng trị bệnh do Salmonella gõy nờn ở lợn.
Biện phỏp phũng chống Salmonellosis phải dựa trờn bản chất của ổ dịch, vỡ vi khuẩn Salmonella phõn bố rộng, nờn thanh toỏn bệnh là khụng khả thị Biện phỏp phũng, chống phải thiết kế ủể giảm tối ủa tiếp xỳc giữa gia sỳc mắc bệnh với gia sỳc khoẻ, giảm ụ nhiễm thức ăn, nước uống và trỏnh dựng phụ phẩm từ cỏ, ủộng vật trong thức ăn gia sỳc chưa ủược tiệt trựng (Archie Hunter, 2002[17]). Do ủú phũng, chống bệnh do vi khuẩn Salmonella gõy nờn ở lợn là một vấn ủề rất phức tạp, ủũi hỏi những biện phỏp ủồng bộ.
1.4.1. Phũng bệnh.
Phũng bệnh Phú thương hàn cho lợn, nhất là ở những nơi chăn nuụi lợn tập trung quy mụ lớn và chăn nuụi lợn nỏi cú nhiều lợn con là một nội dung quan trọng, vỡ ủặc ủiểm dịch tễ của căn bệnh là vi khuẩn Samonella khụng dễ dàng khống chế và yờu cầu của quỏ trỡnh phũng bệnh là phải thực hiện ủược triệt ủể cỏc nội dung như tiờm phũng Vacxin, vệ sinh khử trựng tiờu ủộc, quản lý chăn nuụi, sử dụng chế phẩm sinh hoỏ họcẦ
1.4.1.1. Tiờm phũng Vacxin
Vacxin là một phương tiện hiệu lực nhất ủể phũng bệnh Phú thương hàn với ủiều kiện dựng Vacxin phải kết hợp với vệ sinh và nuụi dưỡng chăm súc với khẩu phần ủảm bảo chất lượng (Phan Thanh Phượng, 1988 [31]).
Bệnh Phú thương hàn do vi khuẩn Samonella gõy ra ở lợn ủó ủược biết ủến từ những năm ủầu của thế kỷ XX. Do ủú, cựng với quỏ trỡnh nghiờn cứu chi tiết về vi khuẩn, cỏc biện phỏp phũng trị bệnh ủó ủược nhiều nhà khoa học ở nhiều nước trờn thế giới quan tõm nghiờn cứu, trong ủú cú Vacxin phũng bệnh. đó cú nhiều loại Vacxin ủể phũng bệnh Phú thương hàn như Vacxin
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ41
nhược ủộc chủng TS Ờ 177, Vacxin cú bổ trợ như Vacxin keo phốn hay Vacxin nhũ hoỏ cú bổ trợ dầụ Vacxin chống một số chủng phổ biến là S.typhimurium, S.dublin, S.choleraesuis,Ầ
Ở nước ta, ủể phũng bệnh Phú thương hàn, cỏc loại Vacxin ủó ủược một số cụng ty, xớ nghiệp thuốc thỳ y sản xuất và sử dụng phổ biến hiện nay như sau:
+ Cụng ty TNHH thuốc thỳ y Nhà nước một thành viờn (NAVETCO) sản xuất Vacxin Phú thương hàn heo, là Vacxin vụ hoạt chế từ vi khuẩn S.choleraesuis chủng Kunzendorf. 1ml chứa 1010 tế bào vi khuẩn, chất bổ trợ là phốn chua hoặc keo phốn. Tiờm dưới da hoặc bắp thịt cho heo con 02 lần: lần 1 (heo từ 20 Ờ 30 ngày tuổi) liều 1 ml/con; lần 2 cỏch lần một sau 3 tuần, liều tiờm như lần 1.
+ Xớ nghiệp thuốc thỳ y TW:
- Vacxin Phú thương hàn lợn, dạng nước, chế tạo từ toàn bộ canh trựng (giải ủộc tố và tế bào) của S.choleraesuis khỏng nguyờn typ O: 6,7; H: 1,5 vụ hoạt bằng Formaldehyd, cú chất bổ trợ là phốn chuạ Tiờm dưới da cho lợn con từ 20 ngày tuổi, 2 lần cỏch nhau 7 Ờ 15 ngày; lợn con 20 ngày tuổi liều 3 Ờ 4ml/con/lần; lợn sau cai sữa 5 ml/con/lần. Cú thể tiờm Vacxin 2 Ờ 3 lần cho lợn mẹ ở thời kỳ thỏng ủầu cú chửa ủể phũng bệnh cho lợn con ngay sau khi ủẻ qua sữa mẹ.
- Vacxin Phú thương hàn nhược ủộc ủụng khụ, ủược chế từ vi khuẩn nhược ủộc S.choleraesuis typ O: 6,7, H: 1,5 nhận từ H.Williams Smith qua tổ chức FAO, Vacxin ủược chế ở dạng ủụng khụ. Mỗi liều Vacxin cú chứa 2 Ờ 2,5 tỷ CFỤ Vacxin này gõy miễn dịch nhanh và mạnh. Sau khi tiờm 9 Ờ 10 ngày bắt ủầu cú miễn dịch vững chắc. Vacxin ủược pha với nước sinh lý hoặc nước cất vụ trựng, mỗi liều pha ra 1ml, tiờm dưới da hay bắp thịt cho lợn con từ 25 ngày tuổi trở lờn, kể cả lợn mẹ cú thai ở nửa thời kỳ ủầụ Liều miễn dịch là 1 ml ủồng ủều cho cỏc loại lợn.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ42
+ Phõn viện thỳ y Miền Trung: Vacxin tam liờn tiờm phũng 3 bệnh: Phú thương hàn, Dịch tả, Tụ huyết trựng lợn, dạng ủụng khụ, pha nước sinh lý, tiờm dưới da cho lợn từ 20 ngày tuổi trở lờn, liều 2ml/con/lần, nhắc lại liều trờn sau một tuần. đõy là loại Vacxin cú ý nghĩa sử dụng trong thực tiễn caọ
Khi sử dụng cỏc loại Vacxin phải tuõn thủ lịch tiờm Vacxin cho từng loại lợn, trong từng trang trại, từng vựng ủể tạo miễn dịch khộp kớn về khụng gian và thời gian. Nhiều tỏc giả cũn nhấn mạnh rằng: Vacxin phũng bệnh Phó th-ơng hàn cũn hạn chế và khụng thay thế ủược khõu quản lý và vệ sinh tốt.
1.4.1.2. Vệ sinh, khử trựng tiờu ủộc:
Vi khuẩn Salmonella sống hoại sinh trong cơ thể lợn khoẻ mạnh,
thường xuyờn bài thải ra mụi trường theo phõn; do ủú, vệ sinh, khử trựng tiờu ủộc chuồng trại và mụi trường là biện phỏp phũng bệnh khụng thể thay thế trong phũng, chống bệnh Phú thương hàn. Hàng ngày phải thu dọn phõn, rỏc, chất ủộn chuồng ủể ủ với cỏc chất diệt trựng như vụi bột,Ầ Hàng tuần, sử dụng cỏc chất sỏt trựng như Formol 1/500; HanIodine 1%,Ầphun toàn bộ chuồng trại, nơi ủể phõn, chất thải và mụi trường xung quanh chuồng nuụị đồng thời, cú biện phỏp diệt chuột, giỏn trong khu vực chăn nuụi, là những vật mang trựng, khụng ủể chỳng tiếp xỳc với chuồng trại, thức ăn nuụi lợn.
1.4.1.3. Quản lý chăn nuụi lợn:
Một biện phỏp cú ý nghĩa quan trọng và chủ ủộng ngăn chặn mầm bệnh cú ủiều kiện tiếp xỳc với lợn ủú là quản lý con người, thức ăn, vật tư dụng cụ, xuất nhập lợn,...Người ra, vào nơi chăn nuụi lợn phải qua nơi vệ sinh khử trựng (thay quần ỏo, tắm và phun thuốc sỏt trựng) vỡ người nhiễm bệnh cú thể là nguồn bệnh cho lợn; thức ăn, nước uống ủều cần ủược kiểm tra và xử lý nhiệt; vật tư dụng cụ dựng trong chăn nuụi lợn phải sỏt trựng thường xuyờn; xuất nhập lợn phải cú khu cỏch ly riờng biệt nhất là lợn làm giống.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ43
Hệ vi sinh vật trong ủường tiờu hoỏ của lợn bỡnh thường luụn ở thế cõn bằng, chỳng cú chức năng ngăn cản ủược những vi sinh vật xõm nhập từ bờn ngoàị Một khi hệ vi sinh vật bị mất cõn bằng vỡ một nguyờn nhõn nào ủú thỡ sức ủề khỏng của cơ thể bị giảm sỳt và là cơ hội tốt cho sự tấn cụng của cỏc loài vi khuẩn gõy bệnh khỏc. Cú rất nhiều chế phẩm sinh học ủó ủược nghiờn cứu, sử dụng như những Probiotic bổ sung vào cơ thể như Biosubtyl, chế phẩm EM... ủể tăng sinh cỏc vi khuẩn khụng gõy bệnh, ức chế vi khuẩn gõy bệnh mà vẫn ủạt ủược sự cần bằng của hệ vi sinh vật ủường ruột.
Nghiờn cứu của đỗ Trung Cứ và cộng sự (2000)[4] cho thấy: Khi sử dụng men tiờu hoỏ Biosubtyl (chứa 105 Ờ 106CFU/g Bacillus subtilis) cho lợn từ 1 Ờ 60 ngày tuổi uống, lượng Salmonella và Ẹcoli trong phõn giảm ủi rừ rệt. Tỏc giả ủó kết luận: Biosubtyl cú khả năng khống chế ủược vi khuẩn
Salmonella và Ẹcoli trong ủường tiờu hoỏ của lợn.
Ngoài những biện phỏp ủể chủ ủộng phũng bệnh Phú thương hàn núi trờn, cần ủịnh kỳ xột nghiệm mẫu phõn, phỏt hiện những con nhiễm bệnh thải
Salmonella trong phõn ủể cỏch ly, xử lý ủến khi khụng cũn thải vi khuẩn vào
phõn nữạ
Như vậy, ủể phũng bệnh do Salmonella gõy ra ở lợn vừa phải nõng cao sức ủề khỏng chung cho cơ thể lợn con và lợn nỏi, tiến hành thanh toỏn mầm bệnh, ngăn chặn ủường truyền lõy theo một chương trỡnh quản lý cú mục tiờu ngay từ khi bắt ủầu chăn nuụi lợn cũng như ủộng vật khỏc.
1.4.2. Cỏc biện phỏp cần tiến hành khi cú dịch bệnh xảy rạ
Khi cú bệnh Phú thương hàn xảy ra trong ủàn lợn, cần xem xột lõm sàng và ủo thõn nhiệt toàn ủàn, sau ủú chia ra 2 nhúm:
Nhúm 1: Lợn ốm và lợn nghi bị bệnh. Nhúm 2: Lợn nghi bị nhiễm bệnh.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ44
Nhúm 1 ủược cỏch ly, thường xuyờn theo dừi và ủiều trị; lợn theo mẹ cựng cỏch ly với mẹ. Cú người chuyờn trỏch và dụng cụ chăm súc riờng biệt. Chuồng trại, dụng cụ chăn nuụi ủược tiến hành vệ sinh, khử trựng tiờu ủộc hàng ngàỵ
Nhúm 2 ủược chuyển sang chuồng mới, theo dừi thường xuyờn và cho tiờm khỏng huyết thanh phũng bệnh; quản lý chặt chẽ và vệ sinh tốt.
Trong thời gian cú dịch nghiờm cấm: Xuất, nhập lợn; dựng thịt của những lợn bị bệnh, thịt chưa ủun nấu kỹ; cấm vào nơi cỏch ly lợn ốm ủối với những người khụng chuyờn trỏch, khụng cú quần ỏo, giày dộp bảo hộ.
1.4.3.điều trị bệnh
Hiệu quả chữa bệnh phụ thuộc rất nhiều vào cỏc biện phỏp phũng bệnh