D, E Hultman, Boobis L, Greenhaff P cho thấy: carbohydrate uống trước khi tập thể dục làm tăng việc thực hiện gõy ra sự kớch hoạt của pyruvate
2. 4 Phơng pháp chọn mẫu:
2.5. Thiết kế nghiên cứu
Sau khi đó được giải thớch về mục đớch của thử nghiệm. Tất cả cỏc thử nghiệm được tiến hành vào buổi sỏng.
- Tiến hành lấy mỏu của cỏc sinh viờn đó được chọn. Thực hiện 2 đợt ở 2 trạng thỏi khỏc nhau:
+ Trạng thỏi tĩnh :
*Lần 1: Lấy mỏu tĩnh mạch vào lỳc 7 giờ sỏng khi chưa ăn sỏng, chưa vận động
* Lần 2 : Sau khi ăn sỏng khoảng 30 phỳt, uống mỗi sinh viờn uống 3 hộp sữa Vinasoy cú đường -> sau 30 phỳt lấy mỏu
* Lần 3 : Sau khi ăn sỏng khoảng 30 phỳt, uống mỗi sinh viờn uống 3 ly nước lọc -> sau 30 phỳt lấy mỏu
+ Trạng thỏi vận động : Trước khi vận động cỏc đối tượng được nghỉ ngơi thoải mỏi trong vũng 15 phỳt.
- Đợt 1: Bổ sung sữa : Sau khi ăn sỏng khoảng 30 phỳt, uống mỗi sinh viờn uống 3 hộp sữa Vinasoy cú đường, khởi động và chạy đỏ búng trong thời gian 60 phỳt. Sau khi đỏ búng xong trong khoảng 5 phỳt lấy mỏu tĩnh mạch lần 1. Sau vận động 6 giờ lấy mỏu- lần 2, lần 3 sau 24h
- Đợt 2: tiến hành sau 2 tuần. Bổ sung nước lọc: Sau khi ăn sỏng khoảng 30 phỳt, uống mỗi sinh viờn uống 3 ly nước lọc, khởi động và chạy đỏ búng trong thời gian 60 phỳt. Sau khi đỏ búng xong trong khoảng 5 phỳt lấy mỏu tĩnh mạch lỏy mỏu lần 1. Sau vạn động 6 giờ lấy mỏu lần 2, lần 3 sau 24h
- So sỏnh cỏc chỉ số huyết học và húa sinh mỏu khi yờn tĩnh với vận động cú bổ sung sữa Vinasoy cú đường trước khi vận động và vận động khụng uống sữa
- Đỏnh giỏ ảnh hưởng của sữa Vinasoy cú đường lờn hệ cơ sau khi vận động cường độ cao.