nào?
nào? lâu trong tủ lạnh? Nhiệt độ nào thích hợp cho sự ST của VSV kí sinh ĐV?
- Vì sao TĂ chứa nhiều nớc rấtdễ bị nhiễm khuẩn? dễ bị nhiễm khuẩn?
- Vì sao trong sữa chua hầu nhkhơng cĩ VSV gây bệnh? khơng cĩ VSV gây bệnh?
- Các hợp chất phênol, các loạicồn, iơt, rợu iơt, Clo, cloramin, cồn, iơt, rợu iơt, Clo, cloramin, các hợp chất kim loại nặng, các anđêhit, các loại khí êtylen ơxi, các chất kháng sinh…
- Cồn, nớc giaven (Natrihipơclorit), thuốc tím, kháng hipơclorit), thuốc tím, kháng sinh…
- Nớc muối lỗng gây co nguyênsinh, làm cho VSV khơng thể sinh, làm cho VSV khơng thể phân chia đc; thuĩcc tím cĩ tác dụng OXH rất mạnh.
- Khơng, nhng cĩ tác dụng loạikhuẩn vì xà phịng tạo bọt & khi khuẩn vì xà phịng tạo bọt & khi rửa thì VSV trơi đi.
- Trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 10C-40C các loại VK gây bệnh bị ức 40C các loại VK gây bệnh bị ức chế. VSV kí sinh trong ĐV thờng là những VSV a ẩm (30- 400C). - Vì VK ST tốt ở MT cĩ ĐÂ cao. - Vì trong sữa chua lên men tốt(Lên men đồng hình), VK lactic đã tạo MT axit (pH thấp) ức chế mọi VK kí sinh gây bệnh (Vì chúng sống trong ĐK pH trung tính)
ợu iơt, Clo, cloramin, các hợp chất kim loại nặng, các anđêhit, các loại khí êtylen ơxi, các chất kháng sinh…
II/ Các yếu tố lí học.
1. Nhiệt độ.
ảnh hởng đến tốc độ P/ sinh, hố trong TB. Nhiệt độ cao VSV chết, nhiệt độ thấp kìm hãm ST của VSV.
2. Độ ẩm.
Nớc là dung mơi của các chất dd, tham gia vào quá trình thuỷ phân các chất. Mỗi loại VSV cần 1 ngỡng độ ẩm.
3. pH.
ảnh hởng đến tính dễ thấm qua màng, HĐ chuyển hố VC trong TB, hoạt tính (E), sự hình thành ATP…
pH khơng thích hợp: ức chế ST.
4. ánh sáng.
Cần cho quá trình tổng hợp, sinh sản, chuyển động…
3. Củng cố: Nếu khơng diệt hết nội bào tử, hộp thịt hộp để lâu ngày sẽ bị phồng, bị biếndạng, vì sao? dạng, vì sao?
4. HDVN: Học bài theo vở ghi & SGK.
***********************************************************************
Lớp dạy: 10A Tiết(theo TKB):….Ngày dạy…………Sĩ số:…..Vắng:……… Lớp dạy: 10B Tiết(theo TKB):….Ngày dạy…………Sĩ số:…..Vắng:………
Bài 28: (Tiết 29) thực hành
Quan sát một số vi sinh vật