trong quỏ trỡnh chuyển húa vật chất :
cầu HS thảo luận nhanh trả lời.
GV nờu cõu hỏi, yờu cầu HS trả lời.
? Trỡnh bày sự điều khiển quỏ trỡnh chuyển húa vật chất bằng cỏch điều khiển hoạt tớnh của enzim của tế bào? GV chỉnh sửa, kết luận.
Yờu cầu HS về nhà vẽ hỡnh 14.2 vào tập học.
luận nhanh trả lời.
HS nghe cõu hỏi, thảo luận nhanh, cử đại diện trả lời. Cỏc HS khỏc nhận xột, bổ sung. - Enzim xỳc tỏc làm tăng tốc độ cỏc phản ứng, nếu tế bào khụng cú enzim thỡ cỏc hoạt động sống khụng thể duy trỡ và tốc độ phản ứng xảy ra quỏ chậm. - Tế bào cú thể điều chỉnh sự chuyển húa bằng cỏch điều chỉnh tỏc động của enzim, theo hướng ức chế hoặc hoạt húa.
Khi một enzim bị thiếu, cơ chất sẽ tớch lũy lại hoặc chuyển húa theo con đường phụ thành cỏc chất độc hại gõy nờn cỏc triệu chứng bệnh lớ, gọi là bệnh rối loạn chuyển húa.
4. Củng cố :
Cõu 1 : Enzim là gỡ? Trỡnh bày cơ chế tỏc động của enzim?
Cõu 2 : Tại sao khi nấu canh thịt heo với đu đủ thỡ thịt heo lại mau mềm?
5. Dặn dũ :
- Học thuộc bài đĩ học, - Xem phần Em cú biết ?
- Đọc trước bài Thực hành trang 60, SGK Sinh học 10.
Tuần : 15 Tiết : 15
Bài 15 : THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I. THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA :
1. Mục tiờu bài học :
Sau khi thực hành xong bài này, học sinh phải :
- Biết cỏch bố trớ thớ nghiệm và tự đỏnh giỏ được mức độ ảnh hưởng của cỏc yếu tố mụi trường lờn họt tớnh của enzim catalaza.
- Tự tiến hành được thớ nghiệm theo quy trỡnh đĩ cho trong SGK.
2. Chuẩn bị :
a. Mẫu vật :
- 4 củ khoai tõy sống.
- 4 củ khoai tõy đĩ nấu chớn.
b. Dụng cụ: - Dĩa petri. - Dao cắt. - Ống nhỏ giọt. Gồm 4 bộ dụng cụ. c. Húa chất : - Dung dịch H2O2 : 4 chai nhỏ - Nước đỏ. 3. Phương phỏp : - Chia HS thành 4 nhúm, mỗi nhúm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà.
- GV chuẩn bị trước dụng cụ, húa chất, mẫu vật.
4. Nội dung và cỏch tiến hành :
- Kiểm tra kiến thức cũ.
- Phỏt dụng cụ, húa chất và mẫu vật cho từng nhúm, lưu ý HS tuyệt đối tũn thủ nội quy phũng thớ nghiệm và chỳ ý sự an tồn trong quỏ trỡnh thực hành.
- Cho HS tiến hành thực hiện thớ nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sỏt, hướng dẫn thờm cho HS.
- GV cho một nhúm đại diện lờn trỡnh bày kết quả, cỏc nhúm cũn lại so sỏnh với kết quả của nhúm mỡnh và nhận xột.
- GV đỏnh giỏ kết quả thực hành của cỏc nhúm.
- Yờu cầu cỏc nhúm hồn thành bài tường trỡnh theo nội dung yờu cầu trong SGK.