- GV hỏi: Enzim cĩ vai trị như thê nào trong quá trình chuyeơn hố vaơt chât?
- Đeơ trạ lời cađu hỏi tređn, GV phát PHT sơ 2 cho các nhĩm
- Y/c HS thạo luaơn nhĩm hồn thành PHT sơ 2 - GV gĩi Đd các nhĩm báo cáo kêt quạ ( moêi nhĩm 1 cađu)
Cađu cuơi GV treo hình 14.2 SGK phĩng to y/c HS trình bày tređn hình vẽ.
- GV nhaơn xét, boơ sung sau moêi cađu. - GV kêt luaơn vai trị cụa enzim. - GV mở roơng:
+ Phạn ứng trong Tb chư dieên ra theo moơt chieău vì Tb và cơ theơ là heơ thơng mở tự đieău chưnh neđn Tb và cơ theơ chư toơng hợp và phađn giại các chât caăn thiêt. + Khi enzim nào đĩ trong tê bào khođng được toơng hợp hoaịc bị bât hốt thì sạn phaơm khođng táo thành và cơ chât cụa enzim đĩ cũng sẽ tích luỹ gađy đoơc cho tê
- HS nghieđn cứu thođng tin SGK trang 58 và hình 14.2, trao đoơi nhĩm hồn thành noơi dung PHT sơ 2, yeđu caău neđu được:
+ Nêu khođng cĩ enzim các phạn ứng trong Tb xạy ra chaơm Hốt đoơng sơng cụa tê bào khođng duy trì. + Tê bào đieău chưnh hốt tính cụa E.
+ Chât ức chê làm E khođng lk với cơ chât. + Chât hốt hố làm taíng hốt tính E.
+ Hình 14.2: chuyeơn hố baỉng ức chê ngược. - Đd các nhĩm laăn lượt trình bày.
- Các nhĩm nhaơn xét, boơ sung lăn nhau. - HS ghi bài
bào hay gađy các trieơu chứng beơnh lí.
- Y/c HS thạo luaơn nhĩm thực hieơn leơnh SGK trang 59
- Gĩi 1 nhĩm báo cáo KQ - GV nhaơn xét, boơ sung
- HS vaơn dúng kiên thức và sơ đoă hình 14.2 đeơ phađn tích, yeđu caău neđu được
+ Xác định được chât cĩ noăng đoơ taíng là C.
+ Chât C thừa ức chê enzim chuyeơn hố A B, chât A tích lái trong Tb.
+ Chât A H gađy hái cho tê bào. - Đd 1 nhĩm báo cáo KQ thạo luaơn - Các nhĩm khác nhaơn xét, boơ sung.
- Enzim xúc tác các phạn ứng sinh hĩa trong tê bào,ko cĩ E các hđoơng sơng cụa TB ko theơ duy trì được
- Tê bào tự đieău hồ quá trình chuyeơn hố vaơt chât thođng qua đieău khieơn hốt tính cụa enzim baỉng các chât hốt hố hay ức chê.
- Ức chê ngược là kieơu đieău hồ trong đĩ sạn phaơm cụa con đường chuyeơn hố quay lái tác đoơng ức chê làm bât hốt enzim xúc tác cho phạn ứng ở đaău con đường chuyeơn hĩa.
4. Cụng cơ:
- GV neđu 1 sơ vân đeă:
a. Tái sao mơi lái aín được goê?
b. TaÏi sao người ta thường nâu cháo mĩng giị với đu đụ?
c. Tái sao moơt sơ người khi tieđm moơt lối kháng sinh lái cĩ theơ bị chêt ngay laơp tức vì sơc phạn veơ? d. Tái sao nhieău lối cođn trùng cĩ theơ trở neđn kháng thuơc trừ sađu?
5. Daịn dị:
- Hĩc bài, trạ lời cađu hỏi SGK - Đĩc múc “Em cĩ biêt”
- Chuaơn bị bài thực hành: moêi nhĩm mang theo các mău vaơt
Khoai tađy sơng, khoai tađy ngađm trong nước đá, khoai tađy chín.
Dứa tươi chín vừa.
Tiêt (PPCT): 15 Ngày sĩan:
I. Múc tieđu bài hĩc: Sau khi hĩc xong bài này hĩc sinh phại:
- HS biêt cách bơ trí thí nghieơm và tự đánh giá mức đoơ ạnh hưởng cụa các yêu tơ mođi trường leđn hốt tính cụa enzim catalaza.
- HS tiên hành thí nghieơm theo quy trình đã cho sẵn GSK
II. Trĩng tađm :
Chĩn 1 trong 2 thí nghieơm và theo múc tieđu cụa từng thí nghieơm
III. Phương tieơn dáy hĩc :1. HS: 1. HS:
- Khoai tađy sơng, khoai tađy ngađm trong nước đá, khoai tađy chín. - Dứa tươi chín vừa.
- Gan lợn, gan gà
2. GV:
- Ơng nghieơm, ơng hút, cơc thụy tinh, cơi sứ, dao, thớt, pheêu, lưới lĩc, que tre, ơng đong… - Coăn Etanol 90o, nước lĩc lánh, nước rửa bát.
- Dung dịch H2O2, iot lỗng - Làm thử trước thí nghieơm
IV. Tiên trình dáy hĩc:
1. OƠn định toơ chức
Bài 15: THỰC HÀNH
2. Kieơm tra bài cũ: GV kieơm tra phaăn chuaơn bị cụa HS theo nhĩm
3. Bài mới
* Đaịt vân đeă: đeơ giúp các em thây được hốt tính cụa enzim, đánh giá được mức đoơ ạnh hưởng cụa các yêu tơ mođi trường leđn hốt tính cụa enzim, hođm nay chúng ta sẽ tiên hành moơt sơ thí nghieơm.
* Các hốt đoơng dáy hĩc
I.THÍ NGHIEƠM VỚI ENZIM CATALAZA
- GV gĩi 1 HS neđu cách tiên hành thí nghieơm với enzim catalaza. - HS neđu cách tiên hành TN như SGK trang 60, 61
- GV yeđu caău:
+ Tiên hành thí nghieơm
+ Trình bày kêt quạ thí nghieơm và giại thích - GV theo dõi các nhĩm 1, 2 làm thí nghieơm
- GV nhaĩc HS caĩt lát khoai tađy mỏng khoạng 5mm, chư nhỏ 1 giĩt dd H2O2 leđn moêi miêng khoai. - Sau khi các nhĩm tiên hành xong thí nghieơm, GV yeđu caău nhĩm 1, 2 giới thieơu kêt quạ và giại thích - GV nhaơn xét, đánh giá.
- GV y/c HS viêt tường trình thí nghieơm và thạo luaơn nhĩm trạ lời 1 sơ cađu hỏi như múc 4 trang 61:
+ Cơ chât cụa enzim catalaza là gì?
+ Sạn phaơm táo thành sau phạn ứng do enzim này xúc tác là gì? + Tái sao cĩ sự sai khác veă hốt tính enzim giữa các lát khoai tađy?
- Nhĩm 1, 2 tiên hành thí nghieơm như hướng dăn SGK:
+ Chuaơn bị 3 lát khoai tađy( 1 lát sơng, 1 lát sơng ngađm nước lánh, 1 lát chín). + Nhỏ giĩt dd H2O2 leđn 3 lát khoai.
+ Quan sát hieơn tượng
- Đd nhĩm 1, 2 laăn lượt trình bày kêt quạ thí nghieơm Yeđu caău thí nghieơm:
• Lát khoai tađy sơng táo ra bĩt khí bay leđn. • Lát khoai tađy chín thì khođng cĩ hieơn tượng gì
• Lát khoai tađy sơng ngađm trong nước lánh: cĩ bĩt khí nhưng rât ít hoaịc khođng cĩ bĩt khí. - HS viêt tường trình các bước tiên hành thí nghieơm, kêt quạ thí nghieơm
- HS vaơn dúng kiên thức veă enzim, thạo luaơn nhĩm trạ lời cađu hỏi, yeđu caău neđu được: + Cơ chât là H2O2
+ SP sau phạn ứng là H2O và O2.
+ Sự sai khác veă hốt tính cụa enzim ở các lát khoai:
• Lát khoai tađy sơng ở nhieơt đoơ phịng: enzim catalaza cĩ hốt tính cao neđn táo ra nhieău bĩt khí tređn beă maịt.
• Lát khoai tađy đeơ trong nước đá lánh; do nhieơt đoơ thâp làm giạm hốt tính enzim. Lát khoai tađy chín: enzim bị nhieơt đoơ phađn hụy neđn mât hốt tính.
II. THÍ NGHIEƠM SỬ DÚNG ENZIM TRONG QUẠ DỨA TƯƠI ĐEƠ TÁCH CHIÊT ADN.
- GV gĩi 1 HS nhĩm 3 hoaịc 4 neđu cách tiên hành thí nghieơm sử dúng enzim trong quạ dứa tươi đeơ tách chiêt ADN
- GV yeđu caău:
6+ Tiên hành thí nghieơm.
+ Thây và tách được phađn tử ADN.
- GV bao quát lớp nhaĩc nhĩm 3, 4 veă thao tác ở bước 2 đĩ là: đúng tỷ leơ khơi lượng cụa nước rửa chén và nước cơt dứa.
- GV kieơm tra kêt quạ cụa các nhĩm baỉng cách xem cĩ các sợi traĩng đúc lơ lửng trong lớp coăn hay khođng. - GV y/c HS viêt tường trình thí nghieơm và thạo luaơn nhĩm trạ lời 1 sơ cađu hỏi như múc 4 trang 62:
+ Cho nước rửa chén vào dịch nghieăn tê bào nhaỉm múc đích gì? giại thích? + Dùng enzim trong quạ dứa ở thí nghieơm này nhaỉm múc đích gì? giại thích?
- GV hỏi theđm:
+ Tái sao dùng enzim trong quạ dứa? Nêu dùng enzim trong các lối quạ khác cĩ được khođng? + Làm thê nào đeơ khẳng định những sợi traĩng đúc lơ lửng trong coăn là ADN.
- 1 đd HS neđu cách tiên hành TN như SGK trang 61, 62
- Nhĩm 3, 4 tiên hành thí nghieơm theo 4 bước như SGK trang 62
- HS lưu ý moơt sơ thao tác như nghieăn mău lĩc dịch, lĩc nước cơt dứa, khuây nhé hợp chât trong ơng nghieơm. - HS quan sát các hieơn tượng ở ơng nghieơm.
Yeđu caău: thây được phađn tử ADN dáng sợi traĩng đúc và kêt tụa lơ lửng + Tách được ADN và vớt ra quan sát
- Đd nhĩm 3, 4 laăn lượt trình bày kêt quạ thí nghieơm
- HS viêt tường trình các bước tiên hành thí nghieơm, kêt quạ thí nghieơm
- HS vaơn dúng lý thuyêt đeơ giại thích, thạo luaơn nhĩm trạ lời cađu hỏi, yeđu caău neđu được:
+ Cho nước rửa chén bát vào dịch nghieăn nhaỉm phá vỡ màng sinh chât (vì bạn chât màng là lipit) + Dùng enzim trong quạ dứa đeơ thuỷ phađn protein và giại phĩng ADN ra khỏi protein
- HS suy nghĩ, trạ lời
4. Cụng cơ:
- GV nhaơn xét, đánh giá giờ hĩc
- Phađn tích lí do thành cođng và và khođng thành cođng cụa thí nghieơm nhaĩc cho HS các thao tác thực hành đeơ làm thí nghieơm thành cođng.
- Các nhĩm hồn thành báo cáo thu hốch.
5. Daịn dị:
- Veơ sinh lớp hĩc sách sẽ
- Rửa dúng cú lau sách trạ lái cho GV
Tiêt (PPCT): 16 Ngày sĩan:
I. Múc tieđu bài hĩc: Sau khi hĩc xong bài này hĩc sinh phại: