a. Lọc tách bã rong
Hỗn hợp sau khi tách chiết bao gồm algnate natri, và các tạp chất cơ học như bã rong và các hợp chất hòa tan: khoáng, chất màu, protein và các chất hòa tan khác.. Sử dụng các biện pháp lọc, ly tâm, lắng đọng, lọc ép, để lọc thô và lọc
tinh dung dịch. Để tăng cường tốc độ lọc cần duy trì nhiệt độ hỗn hợp ở khoảng 65-70oC mục đích làm giảm độ nhớt và dễ lọc hơn. Nếu dịch lọc quá đặc hì có thể pha loãng bằng nước nóng để dễ lọc. Lượng nước nóng điều chỉnh không vượt quá tổng thể tích dịch lọc là 40l/kg rong khô.
b. Tinh chế và tách alginic không hòa tan
Thực hiện việc tinh chế dung dịch alginate Natri sau khi lọc thực chất là tẩy màu dung dịch. Các chất được dùng để tẩy màu dung dịch thường dùng là: oxi già, thuốc tím, javen. Tỷ lệ dung dịch và chất tẩy màu cũng như thời gian tẩy cần phải nghiên cứu chích xác để không làm giảm chất lượng và không ảnh hưởng dến các thông số cần thiết: độ nhớt, cảm quan, khối lượng phân tử, chiều dài mạch…
Trong đề tài này, tôi sử dụng NaClO ( nước javen) để tẩy, vì nhiều nghiên cứu cho thấy:
- NaClO tẩy màu mạnh hơn thuốc tím và chi phí lại thấp, hơn nữa thuốc tím còn dư phải dùng thuốc khử để loại bỏ.
- NaClO ít ảnh hưởng đến độ nhớt của alginate. - Phản ứng tách alginic không hòa tan như sau:
2nC5H7O4COONa + nH2SO4 2nC5H7O4COOH + nNa2HPO4
2nC5H7O4COONa + nHCl 2nC5H7O4COOH+ nNaCl
Lượng acid tiêu hao khi kết tủa được xác định qua thực nghiệm. Khi pH 2-3 thì quá trình kết tủa alginic thực hiện hoàn toàn. Trong thực tế sản xuất, người ta pha acid sunfuric công nghiệp thành 10%, sau đó rót từ từ vào dịch lọc và khuấy đảo đều. Kết tủa alginate dạng bọt biển nổi lên trên được vớt ra và tiếp tục thêm một lượng acid thừa vào cho kết tủa hết.