1.3.1 Đặc điểm tiêu dùng của tập khách du lịch Trung Quốc.
Ngời Trung Quốc có đời sống tình cảm kín đáo, nặng tình, nhẹ lý, tin vào số t- ớng, có ý thức dân tộc và cộng đồng cao, cần cù chịu khó trong lao động. Trong cuộc sống gia đình họ luôn giữ đợc nền nếp gia giáo. Mối quan hệ giữa các thành viên trong gia đình đợc chuẩn hoá va quy định rất cụ thể. Ngời Trung Quốc thờng theo hệ
t tởng của khổng giáo, tôn giáo cơ bản của họ là đạo phật. Vì vậy họ rất kiêng số 7 và khi ăn họ thờng kiêng cầm đũa tay trái.
Đặc điểm tiêu dùng du lịch của họ là thích đi tham quan các di tích lịch sử, văn hoá, đền đài miếu mạo. Trong khi đi du lịch nếu vào ngày rằm hoặc mùng một họ th- ờng đem hơng hoa đến cửa phật. Họ thích tìm hiểu những phong tục tập quán, đời sống văn hoá của những dân tộc khác nhau. Vì thế họ không thích nhảy múa ồn ào. Các du khách này thích sử dụng sản phẩm sơn mài, khảm trai, trạm khắc,… Họ thích đi du lịch theo kiểu trọn gói, sinh hoạt và chi tiêu luôn đợc tính toán, cân nhắc.
Về ẩm thực, khách du lịch Trung Quốc thờng thích dùng cơm gạo tám nấu bằng nồi đất nung, thích cơm thập cẩm, thích các món ăn thịt quay, thích ăn lẩu, canh trứng. Họ cầu kỳ trong chế biến và dùng nhiều gia vị trong chế biến thức ăn,…Họ đặc biệt thích ăn rắn, ba ba, dùng rợu vang Pháp, gà tần thuốc bắc,…
1.3.2 Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch Pháp.
Khách Pháp là những ngời a thích sự yên tĩnh, không thích ồn ào, vồ vập. Ngời Pháp là những ngời coi trọng lễ nghi giao tiếp va mối quan hệ của các thành viên trong gia đình tơng đối gắn bó.
Ngời Pháp khi đi du lịch thờng thích tới các di tích lịch sử văn hoá, các thắng cảnh đẹp nổi tiếng. Họ thích tìm hiểu về đời sống văn hóa, phong tục tập quán của những dân tộc khác nhau. Họ thích các sản phẩm của các làng nghề truyền thống của Việt Nam nh lụa Hà Đông, hang đệt may thổ cẩm, tranh các loại,…Họ thích đi riêng lẻ với những gia đình hoặc thích đi du lịch theo đoàn với những ngời cao tuổi. Khách Pháp là tập khách có sức chi trả cao và họ cũng không đòi hỏi các yêu cầu quá cao.
Về ăn uống: Khách Pháp là những ngời ăn uống lịch sự, trong khi ăn họ thờng nói chuyện về thời tiết, văn hoá, thể thao, thời sự và tránh nói đời t hoặc những vấn đề găy cấn gây tranh luận. Họ thích tiện nghi ăn uống phải hiện đại, sạch sẽ, bài trí đẹp và không khí bàn ăn ấm cúng.
Ngời Pháp rất tự hào về tập quán ăn uống của mình bởi họ có tập quán ăn uống phong phú, lâu đời, các món ăn độc đáo sàng lọc những tinh hoa nhất và đợc phổ biến
hầu hết ở các nớc âu , á. Không những thế cách chế biến và ăn uống của họ cũng rất cầu kỳ. Pháp là nớc đầu tiên có từ điển về ăn uống. Ngời Pháp thích ăn các loại xúp trong, các món nớng, rán còn tái từ thịt bò, thích món patê có tỏi, bánh mỳ trắng với bơ và pho mát, họ thích ăn rau tơi và xalát tổng hợp. Họ rất chú ý từng loại xốt phù hợp cho từng món ăn, xốt điển hình của họ là mayonnaise. Ngời Pháp thích uống vang đỏ và cognac.
1.3.3 Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch Nhật.
Ngời Nhật thông minh, cần cù, điềm tĩnh, ôn hoà, thích cụ thể, bản sắc cộng đồng cao hơn cá nhân, tính kỷ luật cao, trung thành với nhân vật có uy quyền và nhóm. Họ yêu thiên nhiên, thích hoa anh đào, trọng truyền thồng gia giáo, kỵ số 7 và hoa sen, họ đòi hỏi chất lợng dịch vụ cao và phải đợc đáp ứng nhanh chóng.
Ngời Nhật đi du lịch thích mua sắm và họ cũng thích đi du lịch với mục đích nghỉ dỡng tại các vùng núi cao. Họ có sức chi trả rất cao.
Về ăn uống: những ngời già thích ăn các món ăn truyền thống chế biến từ hải sản, đặc biệt là họ thích món gỏi cá, gỏi tôm uống với rợu Sakê hâm nóng và có bát trà hoa cúc để rửa tay. Món nổi tiếng của họ là Sushi ( cơm) và Shasimi ( gỏi cá). Giới trẻ thích các món ăn nhanh kiểu Mỹ và thích uống rợu vang Pháp. Ngời Nhật nổi tiếng với Trà Đạo, họ thích uống trà xanh nóng bỏng.
1.3.4 Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch Hàn Quốc.
Cũng nh ngời Trung Quốc, ngời Hàn có đời sống tình cảm kín đáo, nhẹ nhàng và có nhiều các lễ nghi. Phụ nữ thờng ở nhà nuôi dạy con cái và chăm sóc gia đình. Với ngời Hàn Quốc trang điểm khi ra đờng là một điều bắt buộc thể hiện sự lịch sự. Ngời Hàn thích đi du lịch theo kiểu trọn gói.
Về ăn uống: ngời Hàn nổi tiếng với món kim chi dùng phơng pháp lên men. Họ có tới 170 loại kim chi. Cơm của ngời Hàn Quốc thờng đợc trộn lẫn 2 thứ gạo nếp và tẻ để nấu, họ không thích sữa và các món từ sữa, họ ít dùng cá, xúc xích, dăm bông. Họ coi trọng vị trí xã hội của gia đình và khách trong bữa ăn. Họ quan niệm ăn là một nghi lễ cộng đồng nên có thể ăn chung một món, uống chung một cốc rợu.
1.3.5 Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch Mỹ.
Mỹ là đất nớc đa dân tộc, ngời Mỹ sáng tạo, năng động làm việc tốc độ, họ thích phiêu lu, kết quả và thành công, họ thực dụng, thích giao tiếp, quan hệ rộng, tự do và trẻ trung.
Khách du lịch Mỹ thờng thích những chuyến đi du lịch mạo hiểm, khám phá những cái mới lạ. Họ thích đi lẻ, ít đi theo đoàn. Họ chú trọng đến các sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, họ có yêu cầu khắt khe trong vệ sinh an toàn thực phẩm, khách Mỹ là tập khách có sức chi trả cao.
Ngời Mỹ không cầu kỳ trong ăn uống, thích món ăn nhanh, thích món sờn rán, bánh mỳ kẹp thịt gà. Họ uống nhiều và sành điệu về đồ uống, họ thích champagne, n- ớc tinh khiết và cà phê,…
Chơng 2: tình hình kinh doanh và giải pháp Marketing của khách sạn quốc tế ASEAN.