IV. Đặc điểm cung cầu thị trờng chè và các nhân tố ảnh hởng đến xuất
3. Đánh giá chung về sản xuất và xuất khẩu chè của Tổng Công ty trong thờ
3.3.1. Nguyên nhân chủ quan
+ Do đầu t thấp, không thực hiện đúng quy trình canh tác, vờn chè xuống cấp. Có tình trạng vờn chè cũ không đợc thâm canh đầu t, lại bị khai thác quá mạnh làm cho cây chè chóng cạn kiệt, đất đai bị rửa trôi, sói mòn làm giảm độ màu mỡ nhanh, rút ngắn chu kỳ kinh doanh hoặc phải thanh lý sớm. Mặt khác do giống chè còn nghèo, việc quản lý chăm sóc kém, bón phân chạy theo số lợng làm cho năng xuất chè thấp, chất lợng xấu .
+ Chè phát triển không đều, thậm chí không chỉ giữa các vùng mà ngay trong xí nghiệp có vờn tốt, có vờn lại rất xấu. Mặt khác, ở một số nơi sau khi giao vờn chè cho họ, đã có tình trạng quản lý theo kiểu buông lỏng, khoán trắng. Khả năng canh tác của ngời trồng chè một số nơi lại còn thấp .
Hiện nay, Việt Nam chỉ có ba giống chè chủ lực : chè Shan ở vùng cao, chè Trung du, chè PH1 ở vùng Trung du, chất lợng ba giống chè này đều không cao. Mà theo kinh nghiệm của các nhà sản xuất chè trên thế giới thì cơ cấu giống chè phục vụ cho một nhà máy phải trên 10 loại, mỗi loại không quá 15% sản lợng. Và mỗi lô chè nên có: 30% số giống có chất lợng cao, 30% chuẩn, thì lúc đó sản phẩm sản xuất mới có chất lợng cao và ổn định. Và bởi vì các nhà nhập khẩu chè quan tâm đến việc ổn định chất lợng, khi đó họ mới ký các hợp đồng nhập khẩu sản lợng lớn và dài hạn .
- Về chế biến :
+ Phần lớn các cơ sở chế biến có công nghệ và thiết bị cũ, thờng đã lạc hậu từ 2-3 thế hệ, hao phí nhiều năng lợng, ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm và cơ cấu mặt hàng
+ Tình trạng chạy theo sản phẩm, cắt xén quy trình, làm bừa, làm ẩu để xuất khẩu và tiêu thụ với bất cứ giá nào đã hạn chế sức cạnh tranh của sản phẩm, ảnh h- ởng đến uy tín của Tổng Công ty .
+ Chế biến thủ công truyền thống cha đợc chú trọng đúng mức và có biện pháp hiện đại hoá thích hợp nên sản phẩm thiếu đồng bộ. Việc kiểm tra chất lợng sản phẩm mới chỉ tập trung vào các mặt phát hiện khuyết tật hơn là có giải pháp ngăn chặn sản phẩm kém mà vẫn lọt ra thị trờng .
ở đây có một vấn đề là, Tổng Công ty cha có sự đầu t thích đáng cho nghiên cứu khoa học và công nghệ chế biến, bảo quản chè, nên dẫn đến tình trạng hàng hoá không đảm bảo chất lợng cũng nh mẫu mã. Hiện nay các mặt hàng của Tổng Công ty sử dụng hệ thống thiết bị không đồng bộ, khâu bảo quản cha bảo đảm theo tiêu chuẩn của hàng nông sản, điều kiện về kho hàng còn đơn giản, cha có hệ thống ẩm, thấm …
Hoạt động nghiên cứu thị trờng trong và ngoài nớc còn yếu, tất cả mới chỉ dừng lại ở doanh thu bao nhiêu, vòng quay vốn, lãi do đó cần có những giải pháp… gì trong tơng lai.
Cũng nh hoạt động nghiên cứu thị trờng, nghiên cứu cung cầu chè trên thế giới, Tổng Công ty cha có định hớng chiến lợc thực hiện kế hoạch lâu dài trong xuất khẩu chè mà chủ yếu kinh doanh theo phơng thức “đợc chuyến nào hay chuyến ấy ”. Trớc đây thì thờng xuất theo kế hoạch của nhà nớc về xuất hàng trả nợ. Về sau, không còn phải xuất trả nợ. Nhng vẫn phải nói rằng công tác điều tra thơng nhân, lập kế hoạch trong tơng lai, cho từng thị trờng cha làm đợc là bao, chính sách thơng nhân và thị trờng cha ổn định. Có thị trờng tiêu thụ chè truyền thống lại để mất đi. Đó là thị trờng chè vàng ở Hồng Kông. Hiện nay thị trờng chủ yếu của Tổng Công ty là Iraq với gần 60% sản lợng chè làm cho thị trờng này đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc xuất khẩu của Tổng Công ty, tuy nhiên bên cạnh đó với một tỷ trọng lớn nh vậy thì tính rủi ro của nó là rất cao.
Mặt khác, Tổng Công ty cha có quan hệ thân thiết với các chân hàng theo kiểu “hợp tác bền vững hai bên cùng có lợi ”. Đôi khi gặp sự biến động giá, các bạn có thể bán cho đối tác khác và thu lợi nhuận cao. Khi giá thấp thì Tổng Công ty lại phải mua vào bù lỗ .
- Về nguồn vốn :
Nguồn vốn của Tổng Công ty không phải là lớn, vốn đầu t cho hoạt động xuất khẩu còn hạn hẹp dẫn đến công tác thu mua gặp khó khăn. Giá chè lại phụ thuộc rất lớn vào thời vụ thu hoạch và chất lợng chè .
- Về cơ cấu tổ chức :
Cán bộ kinh doanh còn cha thực sự chủ động trong công việc, còn thụ động với công việc đợc giao. Cán bộ trong kinh doanh còn thiếu, nhất là khâu giao dịch đối ngoại. Việc có nhiều phòng kinh doanh để xuất khẩu chè là không hợp lý, đã
nhiều lần sảy ra tình trạng tranh chấp khách hàng và thị trờng ngay trong nội bộ của Tổng Công ty. Mặt khác, giá chào hàng lại không thống nhất, cùng một mặt hàng nhng mỗi phòng lại chào với giá khác nhau do đó khách hàng thờng lợi dụng để dìm giá .