N ồng độ lactate canxium tạo thành.
2.2.9Tinh sạch sản phẩm
Sản phẩm sau khi được tách calcium ta thu được acid lactic thô và đưa qua công đoạn tinh sạch. Có ba cách tinh sạch sản phẩm thường dùng là lọc bằng than hoạt tính, trao đổi ion hoặc sử dụng dung môi hữu cơ là methylic.
Xử lý than hoạt tính:
¾ Mục đích:
Hấp phụ chất màu, chất mùi, các tạp chất.
¾ Phương pháp thực hiện
Cho than hoạt tính trực tiếp vào dung dịch, khuấy đều và để lắng cho than hấp phụ các chất.
Công Nghệ Sản Xuất Acid Lactic http://www.ebook.edu.vn Trang 39
Thời gian xử lý: khoảng 15-20 phút
¾ Các biến đổi:
Hóa lý: quá trình hấp phụ các chất màu, mùi, tạp chất lên hệ thống mao quản của than hoạt tính.
Hóa học: giảm nồng độ các chất màu, chất mùi, các tạp chất trong dung dịch.
¾ Thiết bị và thông số công nghệ
Than hoạt tính (Activated Carbon): là loại than được xử lý từ nhiều nguồn vật liệu như tro của vỏ lạc (đậu phộng), gáo dừa hoặc than đá. Những nguyên liệu này được nung nóng từ từ
Công Nghệ Sản Xuất Acid Lactic http://www.ebook.edu.vn Trang 40
trong môi trường chân không, sau đó được hoạt tính hóa bằng các khí có tính ôxi hóa ở nhiệt độ cực cao. Quá trình này tạo nên những lỗ nhỏ li ti có tác dụng hấp thụ và giữ các tạp chất.
Than hoạt tính lọc nước qua hai quá trình song song:
• Lọc cơ học, giữ lại các hạt cặn bằng những lỗ nhỏ.
• Hấp thụ các tạp chất hòa tan trong nước bằng cơ chế hấp thụ bề mặt hoặc trao đổi ion.
Than hoạt tính là một chất liệu xốp, có rất nhiều lỗ lớn nhỏ. Dưới kính hiển vi điện tử, một hạt than trông giống như một tổ kiến. Vì thế, diện tích tiếp xúc bề mặt của nó rất rộng để hấp thụ tạp chất. (Tùy theo nguyên liệu gốc, tổng diện tích bề mặt của 1/2kg than hoạt tính còn rộng hơn cả một sân bóng đá)
¾ Các yếu tố ảnh hưởng:
Tính chất vật lý của Than hoạt tính như kết cấu, kích thước, mật độ lỗ, diện tích tiếp xúc.
Tính chất lý hóa của các loại tạp chất cần loại bỏ.
Thời gian tiếp xúc của nước với than hoạt tính càng lâu, việc hấp thụ càng tốt.
Ngoài than hoạt tính, có thể sử dụng : iso propyl ether, iso butanol, màng lọc membranes…
Trao đổi ion
¾ Mục đích: hoàn thiện sản phẩm, giữ lại acid lactic trên cột và các tạp chất ra khỏi cột, tách tạp chất khỏi dung dịch acid lactic.
¾ Phương pháp thực hiện:
Do acid lactic tích điện âm nên ta dùng thiết bị trao đổi anionit.
Ion lactate sẽ bi giữ lại trên cột, các ion ion âm và các chất không mang điện trong dung dịch đi ra khỏi cột.
Sau đó ta sử dụng một dung dịch rửa giải là một dung dịch đệm có lực ion lớn để lôi cuốn ion lactate ra khỏi cột.
¾ Các biến đổi: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Vật lý: lực hút tĩnh điện giữa các hạt tích điện trong cột và ion lactate.