II. MỘT SỐ BIỆN PHÁP THU HÚT KHÁCH DUL NCH ĐẾN CẦNTHƠ
d.Một số vấn đề về chất lượng nơi lưu trú:
Nhu cầu lưu trú cũng là một trong các nhu cầu về du lịch. Do đĩ, các điểm lưu trú phải thỏa mãn được nhu cầu của khách.
Các điểm lưu trú như các khách sạn, nhà nghỉ nên cĩ những mơ hình về cuộc sống của người dân địa phương để cho các du khách cĩ nhu cầu cĩ thể tìm hiểu. Ở Cần Thơ, khách sạn Victoria đã thực hiện được điều này rất tốt, chúng ta cĩ thể tìm thấy trong khách sạn các mơ hình sinh hoạt của nơng dân, ví dụ như chiếc xuồng ba lá, những chiếc nĩn thêu… được du khách rất tán thành. Thiết nghĩ mơ hình này cần được nhân rộng.
Ngồi ra, chúng ta nên chú ý cung cấp thêm các báo chí nước ngồi cho du khách đọc, thỏa mãn nhu cầu tìm hiểu thơng tin của du khách, vì theo tài liệu của trường Đại học Kinh tế Quốc Dân thì một trong những điều khách chê bai nhiều nhất là: thiếu báo chí nước ngồi (Trang 129, Giáo trình tâm lý và nghệ thuật ứng xử trong kinh doanh du lịch – NXB Thống Kê, 1995).
3. Các biện pháp tăng chi tiêu của khách du lịch
a. Tạo những sản phSm đặc trưng cho du lịch Cần Thơ.
Chúng ta nên tránh việc bán các sản phNm đem về từ… Bến Tre, Hà Nội. Hãy bán những sản phNm mà Cần Thơ sản xuất ra, ví dụ như những chiếc khăn rằn, những cái nĩn lá, những cái áo bà ba (kiểu cổ truyền và kiểu hiện đại), những chiếc quần lãnh, những mơ hình chợ nổi, những mơ hình về dụng cụđờn ca tài tử, các mơ hình cây trái thu nhỏ, các mơ hình nơng cụ thu nhỏ, một số đồ trang trí bằng tre nứa, các
Comment [HAT3]: Thêm vào tài liệu tham khảo
GVHD: TS. Mai Văn Nam Trang 137 SVTH: Dương Quế Nhu
Đặc biệt, ở Cần Thơ, chúng ta cĩ thể bán những hàng thủ cơng mỹ nghệ như giỏ xách, dép… từ cây lục bình. Đây cũng là dịp để ta giới thiệu hàng thủ cơng mỹ nghệ của ta với du khách.
b. Kích thích nhu cầu mua hàng của khách.
Ví dụ như các dịch vụăn uống chẳng hạn, chúng ta hãy tạo ra một cách bán hàng kích thích du khách phải mua các mặt hàng ăn uống của chúng ta.
Mơ hình Chợđêm Tây Đơ (xem trang 126) là một cách để kích thích khách hàng mua hàng của chúng ta.
Cịn ở những làng nghề, chúng ta nên cho khách làm thử sản phNm. Cĩ tham gia làm sản phNm, họ mới hiểu được làm một sản phNm là khĩ khăn như thế nào, họ mới thưởng thức hết tài nghệ của những người thợ, do đĩ khả năng họ mua các sản phNm này là rất cao.
Hầu hết các sản phNm địa phương của chúng ta rất lạđối với du khách, nhưng chúng ta chỉ bày bán sản phNm thì khách hồn tồn khơng biết để mà mua, nên đối với những mặt hàng thực phNm, chúng ta nên cĩ những mẫu sản phNm cho khách dùng thử.
Thuyết minh cho họ về ý nghĩa của các sản phNm được làm ra cũng là một trong những cách kích thích khách hàng mua sản phNm của mình.
c. Tạo những sản phSm dành riêng cho khách du lịch.
Tại các địa điểm du lịch là các làng nghề, chúng ta khơng chỉ tạo ra những sản phNm kích cỡ lớn để bán cho những khách hàng bình thường, chúng ta cịn phải tạo những sản phNm nhỏ, mơ hình của những sản phNm mà chúng ta đang làm để phục vụ cho du khách. Cĩ như vậy, cơ hội bán được hàng hĩa của chúng ta sẽ cao hơn.
d. Cĩ nhiều trị chơi giải trí tại điểm du lịch.
Thật vậy, tại các điểm du lịch, hầu hết là khách chỉ tham quan, rồi về. Nếu chúng ta cĩ thêm những dịch vụ vui chơi giải trí của điểm du lịch, thì cơ hội khách tham gia chơi các trị chơi này sẽ rất nhiều, và việc này sẽ dẫn tới khách sẽ chi tiêu nhiều hơn tại điểm du lịch.
Miền Nam chúng ta khơng thiếu các trị chơi dân gian. Chúng ta cĩ thể thiết kế cho du khách được lên thuyền dạo quanh khu du lịch, cĩ một nơi để du khách câu cá; tạo một khoảng đất trống cho trẻ em đến thả diều; cĩ thể dạy du khách tết những con thú, con chim bằng những chiếc lá dừa; hay cho khách tham gia vào những trị kéo mo cau chẳng hạn.
GVHD: TS. Mai Văn Nam Trang 138 SVTH: Dương Quế Nhu
Nếu ở nước ngồi cĩ cờ vua thì Việt Nam và các nước cĩ nền văn hĩa gần với Trung Quốc cĩ cờ tướng. Chúng ta cĩ thể lập một nhĩm nhỏ các cụ già vừa chơi cờ, vừa hướng dẫn cách đi cho khách. Các cụ cĩ thể khi đánh cờ, khi đờn ca, tạo nên nét riêng cho du khách, khơng nhàm chán.
Hoặc đơn giản hơn, khách cĩ thể tham gia vào các trị chơi dân gian như cờ chĩ, ném cịn, bịt mắt đập nồi chẳng hạn. Nĩi chung là phải thiết kế những trị chơi thật đặc sắc, mang đậm nét văn hĩa địa phương.
Trên đây là một số biện pháp để tăng chi tiêu của du khách. Phần tiếp theo sau chúng ta sẽ cùng nghiên cứu những biện pháp để tăng lượng khách quay lại Cần Thơ du lịch.
4. Các biện pháp tăng lượng khách quay lại Cần Thơ để du lịch
Để tăng lượng khách quay lại Cần Thơ, chúng ta phải giải quyết được hai vấn đề: một là, tăng độ thỏa mãn của khách đối với tour du lịch; hai là, làm phong phú
chủng loại tour cũng như các hoạt động trong tour nhằm tạo cảm giác muốn tìm hiểu thêm do chưa hiểu hết về cái hay của các điểm du lịch ở Cần Thơ nơi khách hàng.
Để giải quyết được các vấn đề trên, chúng ta phải chú ý các vấn đề sau:
a. Xác định khách hàng mục tiêu:
Biện pháp này đã được trình bày ở phần các biện pháp tăng lượng khách đến Cần Thơ lần đầu (xem trang 124).
b. Tăng cường những cuộc nghiên cứu thị hiếu khách du lịch (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Việc tăng cường cơng tác nghiên cứu thị hiếu khách du lịch cộng với phần xác định rõ ràng khách hàng mục tiêu sẽ làm cho việc thiết kế các tour của chúng ta trở nên xác thực hơn, thích hợp với tâm lý của khách hàng.
c. Tăng những chỉ dẫn về du lịch và xuất bản sách hướng dẫn du lịch:
Biện pháp này đã được trình bày ở phần các biện pháp tăng khách tới Cần Thơ lần đầu (xem trang 122, 123 và 124).
d. Các biện pháp tăng chất lượng hướng dẫn viên
Nhưđã phân tích, người hướng dẫn cĩ ảnh hưởng nhiều đến việc thành cơng hay thất bại của một tour du lịch. Do đĩ, chúng ta phải cĩ những biện pháp để phát
GVHD: TS. Mai Văn Nam Trang 139 SVTH: Dương Quế Nhu
Muốn vậy, chúng ta cần phải:
- Tăng cường cơng tác giáo dục tại các trường học về nghiệp vụ hướng dẫn, đảm bảo đào tạo cho sinh viên cả nghiệp vụ chuyên mơn lẫn kỹ năng về ngoại ngữ.
- Trình độ chuyên mơn và trình độ ngoại ngữ của các hướng dẫn viên phải được rèn luyện và phát triển qua các khĩa tập huấn, huấn luyện do Sở Du lịch tổ chức hoặc do cơng ty tổ chức để nâng cao trình độ nhân viên, đồng thời phải rèn luyện cho hướng dẫn cảđạo đức nghề nghiệp.
- Cần đào tạo thêm cho Cần Thơ các hướng dẫn tiếng Đức và tiếng Tây Ban Nha, cũng như bổ sung thêm đội ngũ hướng dẫn tiếng Anh, Pháp và tiếng Nhật từ lực lượng sinh viên.
- Nâng cao tiền lương của hướng dẫn viên tại các cơ quan, giúp cho nghề hướng dẫn cĩ mức lương cạnh tranh với những ngành nghề khác, nhân viên gắn bĩ với nghề, khơng bỏ nghề, chuyên tâm rèn luyện ngoại ngữ và chuyên mơn.
e. Các biện pháp đa dạng hĩa các tour du lịch
Đa dạng hĩa các tour du lịch là một trong những biện pháp tăng tính hấp dẫn của các tour du lịch Cần Thơ. Đa dạng hĩa ởđây là nâng cao cả về số lượng tour lẫn nâng cao về các hoạt động được tổ chức trong tour.
Để cĩ thể thỏa mãn nhu cầu khách hàng đến mức tối đa, biện pháp được đề ra ởđây là: cho khách hàng áp dụng tối đa quyền lựa chọn của mình. Điều này cĩ nghĩa là chúng ta sẽ chỉđưa ra danh sách liệt kê các nơi lưu trú, phương tiện vận chuyển, thức ăn… Khách sẽ chọn trong sốđĩ những cái mà du khách thích nhất. Giá tour sẽ được tính phù hợp với sự lựa chọn với khách hàng.
Sau đây, em xin đi vào các phương thức đểđa dạng hĩa tour du lịch
i.Đa dạng hĩa nơi lưu trú
Cĩ 3 điểm lưu trú được đưa ra cho khách chọn lựa:
Một là, các khách sạn 3 và 4 sao hiện đang cĩ tại Cần Thơ.
GVHD: TS. Mai Văn Nam Trang 140 SVTH: Dương Quế Nhu
khách sạn 2 sao hoặc 3 sao.
ii.Đa dạng hĩa hoạt động của du khách
Trị chơi tập thể và dân gian
Các hoạt động trị chơi tập thể và dân gian sẽ được đưa vào tour. Hoạt động này khơng tính trực tiếp vào trong tour nhưng khách đến điểm du lịch sẽđược quyền chọn trị chơi mà mình ưa thích để tham gia. Cụ thể về các trị chơi xin xem phần các biện pháp tăng chi tiêu của khách du lịch. ( xem trang 128)
Sinh hoạt văn hĩa và lễ hội địa phương
Tại chợ nổi: Biến khu chợ Phong Điền và khu vực lân cận bao gồm các rạch nhỏ trở thành khu du lịch trong sự quản lý của địa phương.Vì hiện nay, khu vực này là một trong những khu vực cịn giữđược vẻ hoang sơ, tự nhiên của vùng đất nhiều kênh rạch này. Cư dân ở đây sẽ sinh hoạt giống như thời kinh tế chưa phát triển: nghĩa là đường xá nơi đây là đường đất, nhà lá theo kiểu nơng thơn miền Nam, nam nữđều mặc áo bà ba, quấn khăn rằn, đội nĩn lá, chèo thuyền ra chợ buơn bán hằng ngày.
Trong khu du lịch này, chúng ta nên thiết kế một mơ hình vềđám nĩi, đám cưới sơng nước. Đây cĩ thể coi là một trị chơi để khách cùng tham gia vào, và hiểu thêm nét văn hĩa miền sơng nước này. Họ cĩ thểđĩng vai cơ dâu, chú rể, họ nhà trai, họ nhà gái… để rồi hướng dẫn sẽ chỉ cách cho họ thực hiện các phong tục cưới hỏi và ý nghĩa của nĩ đối với người dân Việt Nam.
Tại vườn, ruộng: Mỗi nhà trồng một vườn loại trái cây riêng, cuối mùa thu hoạch và bán ở chợ nổi. Chủ vườn sẽ giải thích cho khách về từng loại trái cây họ trồng: ví dụ như mỗi năm cho bao nhiêu đợt trái, trồng khoảng bao nhiêu năm thì cĩ trái, cĩ bao giống trái cây thuộc loại này, mỗi loại đặc điểm như thế nào. Ý nghĩa của loại trái cây này đối với cuộc sống của người dân Việt Nam, các sự tích về loại cây này…Khách đến vườn sẽ vào tham quan, được tặng cho những thứ trái cây mà khách lựa chọn. Họ cĩ thểăn tại chỗ hoặc đem về cũng được (chúng ta khơng sợ khách lấy nhiều, vì họ rất lịch sự, mỗi người chỉ chọn 1 đúng một trái mà họ thích nhất thơi).
Khách muốn tìm hiểu hoạt động nơng nghiệp ư? Chúng ta cĩ thể cho họ ra thăm đồng ruộng.Vùng đất này tuy khơng trồng được lúa nhưng lại cĩ lợi thế là cĩ thể trồng hoa màu. Khách cĩ thể học cách xác định thế nào là hoa màu đã đến mùa thu hoạch, hay học tưới nước cho ruộng bằng những chiếc gàu sịng. Mùa nào thì khách sẽđược tham gia một số hoạt động liên quan đến mùa ấy.
GVHD: TS. Mai Văn Nam Trang 142 SVTH: Dương Quế Nhu
phần các biện pháp tăng chi tiêu của khách du lịch (xem trang 127), do đĩ, ởđây sẽ khơng nĩi lại phần đĩ nữa. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Khi khách tham quan làng nghề, trước khi được làm thử sản phNm, du khách nên được xem về cả quy trình tạo ra sản phNm đĩ, và đối với một số sản phNm mà hoa văn của nĩ cĩ một số ý nghĩa văn hĩa (như chiếu chẳng hạn) thì chúng ta nên cĩ một phần thuyết minh sơ về ý nghĩa của các hoa văn đĩ.
Tại nhà cổ:
Cĩ kế hoạch trùng tu nhà cổ, biến đây thành một khu du lịch cổ xưa. Khách khi vào đây tham quan khơng những được xem về những nét kiến trúc độc đáo mà cịn được tiếp bởi những nhân vật xa xưa (người của cơng ty du lịch đĩng).
Khách sẽđược chọn quyền tham gia vào các nghi lễ truyền thống: tổ chức đám cưới cổ xưa tại đây. Khách được mặc những trang phục truyền thống của Việt Nam, tham gia vào các phong tục cưới hỏi của Việt Nam. Nhìn chung là các hoạt động gần giống như chợ nổi nhưng khác nhau ở chỗ nhà cổ là đám cưới, đám hỏi truyền thống, xa xưa cịn đám cưới ở chợ nổi là đám cưới sơng nước, họ hàng hai bên đi lại đều bằng tàu.
Tại đình và chùa:
Vào những ngày lễ, tổ chức thêm những tour để du khách tận mắt chứng kiến cảnh náo nhiệt của ngày hội ở những nơi này hằng năm.
Tại Homestay:
Khơng cốđịnh ngày của tour mà phân các hoạt động thành những buổi cụ thể. Khách được tồn quyền sắp xếp cho thời gian tồn tour Homestay của mình, khơng quá cứng nhắc vào những chương trình tour được đề ra.
Ẩm thực
Khách sẽđược lựa chọn hai phương thức:
Một là, giá tour bao gồm cả chi phí ăn uống, nghĩa là khách sẽ khơng phải trả tiền thêm lần nữa cho các mĩn ăn tại các nhà hàng cĩ trong chương trình, nhưng số mĩn ăn là hạn chế.
Hai là, giá tour khơng gồm chi phí ăn uống. Khách ăn sẽ trả tiền trực tiếp tại nơi mà khách ăn các bữa ăn.
GVHD: TS. Mai Văn Nam Trang 143 SVTH: Dương Quế Nhu
iii.Đa dạng hĩa các điểm du lịch:
Các điểm du lịch cũ:
Đối với các làng nghề du lịch, tour du lịch chỉ liệt kê các làng nghề, thời gian tham quan ước tính cho từng làng nghề. Du khách sẽ chọn lựa các làng nghề mà mình muốn tham quan.
Đa dạng hĩa các điểm du lịch cịn cĩ nghĩa là bổ sung các hoạt động của du khách tại các điểm du lịch. Vấn đề này đã được đề cập nhiều ở phần trên.
Các điểm du lịch mới:
Các điểm du lịch mới ở Cần Thơđược đề nghị bao gồm:
- Hội những người khuyết tật Cần Thơ: nơi sản xuất ra các sản phNm thủ cơng mỹ nghệ từ dừa.
- Nhà nghệ nhân: Trần Hùng Bảo- người thợ vẽ áo tật nguyền đầy tài năng, cơ sở vẽ áo Bảo Khoa, 72/14A Đề Thám, Cần Thơ.
- Nhà nghệ nhân làm hình 12 Con Giáp từ trái dừa ởđường Nguyễn Việt Thắng, Cần Thơ.
iv.Đa dạng hĩa phương tiện vận chuyển
Khách được quyền lựa chọn phương tiện vận chuyển từ Thành phố Hồ Chí Minh đến Cần Thơ: là xe hơi hay là máy bay.
Khách được quyền lựa chọn phương tiện đểđi từ Cần Thơđến làng nghề trong tour văn hĩa làng nghề: xe hơi, xe đạp hoặc cả hai.
Khách được quyền chọn phương tiện vận chuyển từ Bến Ninh Kiều đến chợ nổi Phong Điền là tàu, tắc ráng, xe hơi, đị chèo hoặc phối hợp các phương tiện trên.
f. Một sốđề nghị về quà lưu niệm:
Quà lưu niệm được chia làm ba loại: quà lưu niệm của cơng ty tặng khách hàng và quà lưu niệm của các điểm du lịch tặng khách hàng và quà lưu niệm khách hàng mua.
Quà lưu niệm của cơng ty nên là những quyển sách hướng dẫn du lịch kèm với một mĩc chìa khĩa mang biểu tượng của cơng ty (cĩ thể liên hệ với Hội người khuyết tật Cần Thơđể làm những quà lưu niệm này).
GVHD: TS. Mai Văn Nam Trang 144 SVTH: Dương Quế Nhu (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
phương làm tại chỗ cho khách hàng)
Quà lưu niệm của khách hàng mua sẽ là các sản phNm đặc trưng của vùng. Đĩ cĩ thể là: các mơ hình về chợ nổi, mơ hình về các sản phNm thủ cơng thu nhỏ, mơ hình về các dụng cụ truyền thống của dân tộc và các sản phNm tại các điểm du lịch.
g. Một sốđề nghị khác để thu hút khách du lịch quay lại Cần Thơ.