III. Nội dung cuộc nghiên cứu thị trờng tại khu vực chợ Mơ
3.3.5. Tổng kết, đánh giá
Qua những kết quả điều tra và quan sát nêu trên, ta thấy:
* Các chủ sạp hàng trong chợ chủ yếu là nữ, trên dới 30 tuổi. Trong đó số ngời trên 30 tuổi rất lớn, chiếm 63,46%.
* Nhu cầu uống nớc để giải khát của các chủ hộ kinh doanh trong chợ là khá cao, trung bình 1,2 lít/1 ngày/1 ngời.
* Nớc uống thờng xuyên là nớc chè, nớc lọc, nớc vối là cao nhất, chiếm 72,73%. Nguyên nhân chủ yếu vì rẻ, thói quen, thuận tiện (chiếm 61,62%).
* Một số ít có uống nớc ngọt nói chung và Coca-cola nói riêng, chiếm 18,18%. Và tiêu dùng không thờng xuyên.
* Thói quen tiêu dùng, giá rẻ và thuận tiện khi tiêu dùng là những yếu tố chủ yếu ảnh hởng đến quyết định mua sản phẩm tiêu dùng tại chỗ.
* Nhãn hiệu sản phẩm Coca-cola đợc 100% ngời tiêu dùng trong chợ biết đến. Số ngời a thích ít hơn chiếm 69,10%.
* Ngoài 3 sản phẩm Coca-cola, Fanta, Sprite số ngời biết các loại sản phẩm khác cũng thuộc sản phẩm của Coca-cola là rất thấp, chiếm 3,64%.
* Khách hàng chủ yếu mua và tiêu dùng tại chỗ, tức là ngời mua cũng chính là ngời tiêu dùng, chiếm 81,10%.
* Số ngời muốn uống Coca-cola nếu có sẵn là không cao 43,64%. Lý do uống Coca-cola vì dễ uống, mùi vị thơm, độ giải khát cao và thích nhãn hiệu sản phẩm, giá tiền hợp lý …. Số ngời trả lời không uống là khá cao, chiếm 56,36% vì những nguyên nhân sau: nhiều ga, hơi ngọt, không hợp lứa tuổi, trong chợ không thấy ai uống …
* Đa số họ thích tiêu dùng tại quầy của mình, chiếm 63,64%
* Hình thức khuyến mãi a thích nhất là bật nắp chai trúng thởng, chiếm 52,73%.
- Marketing 42B
* Khả năng thanh toán cho 1 lần uống/1 ngời là cao 4.275 đồng so với giá 1 chai Coca-cola hoặc Fanta.Tuy nhiên độ tin tởng ở thông tin này là rất thấp vì căn cứ vào tình hình thực tế của nhóm đối tợng này về loại sản phẩm giải khát quen dùng cũng nh lĩnh vực và nơi kinh doanh của họ.
*Thời điểm uống nớc chủ yếu tập trung vào buổi tra, nhất là sau buổi ăn tra (từ 11h đến 14h), ngoài ra còn là sau các buổi ăn sáng, chiều.
* Việc phân phối nớc giải khát có ga nói chung và sản phẩm của công ty Coca-cola cũng nh sản phẩm khác nh Pepsi, sữa đậu nành nói riêng cha đợc thực hiện một cách có kế hoạch, có hệ thống.
* Nhu cầu làm đẹp, mong muốn đợc thẻ trung hơn của các chủ hộ kinh doanh là phụ nữ (đặc biệt những ngời ở độ tuổi trên 30) là rất lớn và họ muốn đ- ợc ngời khác công nhận.
Từ những quan sát và phân tích nh trên ta có thể chia ra hia nhóm yếu tố sau:
Yếu tố cản trở
Yếu tố cản trở là những yếu tố gây ảnh hởng xấu đến việc hình thành thói quen tiêu dùng sản phẩm Coca-cola, Fanta, từ đó gián tiếp ảnh hởng đến việc hình thành thói quen tiêu dùng sản phẩm nớc giải khát hiện tại của nhóm khách hàng này. Yếu tố cản trở có thể bao gồm:
* Về sản phẩm: qua nghiên cứu phân tích thì cản trở lớn nhất của sản phẩm Coca-cola là nồng độ ga cao, khi uống hơi bị xốc và tạo cảm giác ợ hơi, no giả. Với một số khách hàng thì độ ngọt của sản phẩm còn cao ngay cả khi đã dùng với đá. Bên cạnh đó, khách hàng còn mong muốn tăng cờng thêm chất bổ dỡng cho cơ thể khi sử dụng sản phẩm chứ không đơn thuần chỉ để giải khát. Vì tâm lý chung của ngời Việt Nam là ăn chắc mặc bền.
* Về kênh phân phối hiện tại sự phân bố các điểm phân phối, bán hàng trong chợ là không đều và không nhiều, điều này tạo ra một yếu tố cản trở cho việc tiêu dùng sản phẩm đó chính là sự không thuận tiện. Nớc giải khát là loại sản
- Marketing 42B
phẩm có chu kỳ tiêu dùng ngắn vì vậy yếu tố sẵn có khi cần là quan trọng.
* Về bản thân nhóm ngời tiêu dùng: yếu tố tuổi tác ảnh hởng rất nhiều đến việc tiêu dùng sản phẩm này, số đối tợng khách hàng cho rằng nó không phù hợp với lứa tuổi của mình là khá cao. Ngoài ra họ có cảm giác sợ béo khi uống ngọt. Một số ngời còn sợ uống cocacola vì tên cocacola gần giống nh cocain.
* Về nhóm ảnh hởng đến việc tiêu dùng sản phẩm, nhóm xã hội: các thành viên trong một nhóm ngời nào đó (gia đình, bạn bè, đồng nghiệp...) có ảnh hởng rất lớn đến việc tiêu dùng một sản phẩm nào đó nhất là ng ời Việt Nam thì điều này càng rõ nét. Qua nghiên cứu và phân tích cho thấy ảnh hởng của việc tiêu dùng sản phẩm cocacola, Fanta của nhóm ngời xung quanh ảnh hởng đến việc tiêu dùng sản phẩm của bản thân là khá cao: 25,81%.
Ngoài ra, vấn đề về thời tiết cũng là một yếu tố cản trở. Vào mùa nóng nhu cầu uống nớc giải khát cao hơn mùa lạnh, ngày nóng tiêu dùng nhiều hơn ngày bình thờng....
Yếu tố kích thích
Là những yếu tố gây ảnh hởng tốt đến việc hình thành thói quen tiêu dùng sản phẩm. Qua nghiên cứu và phân tích ta thấy:
* Về sản phẩm: Fanta có mùi vị cam tơi mát rất phù hợp cho giải khát, giá cả của sản phẩm là hợp lý, hình ảnh của sản phẩm cũng là một yếu tố kích thích tạo sự trẻ trung, sảng khoái và đây chính là kết quả của các nổ lực Marketing của Công ty và điều này cần đợc duy trì. Có ngời cho rằng Fanta còn có Vitamin C có tinh chất cam....
* Về kênh phân phối: sự thuận tiện "Khi cần là có" nhu cầu đợc phục vụ tận nơi là nhu cầu rất lớn, chúng ta có thể tạo yếu tố kích thích từ việc "trng bày" sản phẩm trớc mặt khách hàng.
- Marketing 42B
về sự trẻ trung, nhu cầu đợc ngời khác công nhận là mình còn trẻ, còn hợp thời, đó chính là một yếu tố kích thích tiêu dùng nếu nh chúng ta tạo đợc mối liên hệ giữa việc giải quyết nhu cầu đó với việc tiêu dùng sản phẩm cocacola, Fanta. Ngoài ra sự tiêu dùng thờng xuyên của một nhóm ngời nào đó cũng gây ảnh h- ởng đến việc tiêu dùng sản phẩm của bản thân họ. Ví dụ nh: chồng, con, cha mẹ, bạn bè cùng bán hàng ngoài chợ...