Việc xây dựng thương hiệu cà phê đã được nhiều quốc gia trên thế giới thực hiện, chính phủ và những nhà trồng cà phê của Colombia và Brazil đã quảng bá cà phê của họ trên phạm vi toàn cầu trong hơn năm mươi năm qua. Cà phê Việt Nam có nhiều lợi thế trên thương trường. Từ lâu cà phê Việt Nam đã được khẳng định có chất lượng tự nhiên cao và có hương vị đậm đà do được trồng ở thổ nhưỡng thích hợp, có độ cao nhất định so với mặt biển.
Tuy nhiên, xây dựng thương hiệu trước hết phải đặt vấn đề quảng bá sản phẩm lên hàng đầu, nhưng không phải doanh nghiệp nào cũng có điều kiện chi phí cho hoạt động này. Để sản phẩm xuất hiện trên báo chí nước ngoài đòi hỏi kinh phí rất lớn. Đơn cử, một góc quảng cáo trên Nhật báo phố Wall (Mỹ) phải mất từ 30 đến 50 ngàn USD. Starbuck mỗi năm bỏ ra 30 triệu USD để quảng bá sản phẩm trên toàn cầu. Cà phê Moment của Vinamilk chi 2 triệu USD để quảng bá sản phẩm đã thấy là quá nhiều. Vì thế, hiếm có doanh nghiệp cà phê nào của Việt Nam chịu được chi phí lớn như vậy. Ngoài ra, một trở ngại nữa của việc xây dựng thương hiệu như thiếu đội ngũ marketing, thông thạo ngoại ngữ, đặc biệt là thiếu am hiểu thị hiếu tiêu dùng của người nước ngoài. Chính vì thế, cà phê Việt Nam vẫn loay hoay chưa tìm được chiến lược quảng bá cũng như định vị cụ thể.
Để xây dựng được một thương hiệu cà phê nổi tiếng hiện nay không phải dễ dàng. Quá trình từ nhãn hiệu để phát triển thành một thương hiệu là một vấn đề lớn đòi hỏi doanh nghiệp phải có tiềm lực tài chính, con người và chiến lược kinh doanh, tiếp thị hiệu quả.
CHƯƠNG III
SÁNG KIẾN - GIẢI PHÁP XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ VIỆT NAM PHÊ VIỆT NAM
Các doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp trong ngành cà phê nói riêng đều nhận thức được tầm quan trọng của việc xây dựng thương hiệu, tuy nhiên vì một số lí do khách quan cũng như chủ quan mà đến nay, số lượng thương hiệu cà phê khẳng định được chỗ đứng trên thị trường trong nước và thế giới là rất hạn chế. Vì thế có một số thực trạng trong việc
xây dựng thương hiệu cà phê.
Việc xây dựng một thương hiệu rất tốn kém và phải có một chiến lược đúng đắn mới mang lại hiệu quả thiết thực. Như đã đề cập trong phần cơ sở lí luận về thương hiệu, có 6 bước để xây dựng một thương hiệu hoàn chỉnh. Trên cơ sở đó, phần này cố gắng đưa ra một số đề xuất để :