Đảng giám đốc Công đoàn Phòng kế toán tài chính
3.1.1.5.Bày hàng bố trí hàng của Siêu thị.
Cửa hàng Siêu thị IMS đợc chia thành 4 quầy chính : - Quầy thực phẩm
- Quầy Mỹ phẩm. - Quầy Tổng hợp - Quầy gia dụng.
Với diện tích hiện nay khoảng 200m2 với trên 3000 mặt hàng đợc bày bán gọn gàng và đẹp mắt tiết kiệm đợc diện tích. Tuỳ theo từng chủng loại mặt hàng mà các mặt hàng đợc sắp xếp thành 4 quầy riêng biệt.
* Quầy thực phẩm.
Tổng số mặt hàng ở quầy có 652 mặt hàng bao gồm chủ yếu là các mặt hàng : gia vị, rợu các loại, thuốc lá, nớc giải khát, nớc chấm, bánh kẹo và các đồ hộp, chè các loại, nớc trái cây, sữa. . Một số mặt hàng cao cáp nh rợu ngoại, chè sâm. Một số mặt hàng ăn liền đợc đóng thành lô. Các mặt hàng bao gồm là hàng nội địa và hàng ngoại nhập từ Thái, Trung Quốc, Bungari.
* Quầy gia dụng.
Tổng số mặt hàng ở quầy gia dụng hơn 1000mặt hàng bao gồm chủ yếu là các đồ dùng gia đình, các dụng cụ nấu ăn ( soong, nồi, chảo , bát vv). Các loại ấm chén, tách , ly. Các mặt hàng này chủ yếu là hàng nội địa
* Quầy tổng hợp
Với khoảng hơn 600 mặt hàng bao gồm các loại hàng may mặc do các nhà may, cơ sở may mặc trong nớc sản xuất VD : Quần áo, giầy dép, văn phòng phẩm và hàng phục vụ trẻ em.
*Quầy mỹ phẩm.
Với khoảng 900 mặt hàng chủ yếu là các loại dầu gội đầu và các sản phẩm làm đẹp cao cấp khác.
Các mặt hàng đợc sắp xếp gọn ghẽ vào các giá hàng. Giá hàng gồm 4 tầng và mỗi tầng thờng đợc bày đặt các loại hàng hoá phù hợp. Các hàng hoá có trọng lợng lớn thờng đợc sắp phía dới cùng . VD: Chai, lọ, bình, can, nớc mắm, nớc khoáng vv).
Nói chung các mặt hàng đớc sắp xếp ngăn nắp đẹp mặt dễ thấy, dễ lấy. Tuy nhiên tình trạng bày bán hàng hoá chất lợng không đảm bảo hàng kém phẩm chất vẫn xẩy ra. Sau đây là danh sánh các mặt hàng kém phẩm chất hỏng, quá hạn sử dụng : của năm 1997 (bảng I)
Bảng I
Stt Tên hàng Số Lợng D.V.T Tình trạng H2
Đơn giá Thành tiền
1 Gạo tám thơm 8 Gói mốc+Mọt 13.600 108.800
2 Bánh chanh úc 18 Hộp QHSD 15.800 284.400
3 Bánh ăn sáng Chocopie 3 Hộp QHSD 6.000 18.000
4 Bánh hơng thảo 15 Gói QHSD 4.500 67.500
5 Socola bông hồng đen 1 Hộp QHSD 72.000 72.000
6 Bánh nhân dứa 1 Gói QHSD 11.000 11.000
7 Chè sữa 11 Gói QHSD 9.000 99.000 8 Gà hầm 27 Hộp QHSD 7.800 210.600 9 Nhãn lồng lọ 1 Lọ QHSD 15.600 15.600 10 Vải nớc đờng 5 Hộp QHSD 13.000 65.000 11 Bò xay 28 Hộp QHSD 13.500 378.000 12 Gà xay 5 Hộp QHSD 22.500 112.500 13 Bánh đan mạch 2 Hộp QHSD 35.500 71.000 14 Nớc sốt cà chua 1 Chai Bị vỡ 3.700 3.700
15 Bánh quy dâu 32 Gói QHSD 5.800 185.600
16 Bánh quy bơ dừa 238 Gói QHSD 3.255 774.690
17 Mỳ khô tứng gà 1 Gói Chuột cắn 6.500 6.500
18 Mỳ heo Tân Bình 4 Gói Chuột cắn 1.000 4.000
19 Kẹo Nuga 6 Gói Chuột cắn 2.500 15.000
20 Bimbim pra.t 7 Gói QHSD 4.700 32.900
21 Đậu phộng giòn 19 Gói Chuột cắn 800 15.200
22 Kẹo cofe xoắn 2 Gói Chuột cắn 2.800 5.600 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
23 Cối say sinh tố 1 Chiếc Sứt vỡ 22.000 22.000
24 Bột giặt Max 1 túi Bị thủng 3.500 3.500
25 Dầu gội daso 4 Chai Kém P.C 20.800 83.200
27 Pepsi + 7up 28 Chai Kém P.C 6.000 168.000
28 Đỗ xanh tách vỏ 2 Gói Bị thủng 3.200 6.400
29 Giấy V&T ớt 4 Gói Bị rách 4.000 16.000
30 thuốc lá Cảavan 110 Bao Bị mốc 8.000 880.000
31 Rợu Sâm Panh 1 Chai Bị hỏng 38.000 38.000
32 Sữa tơi 24 Hộp QHSD 20.500 49.200
33 Thìa ngắn 1 Chiếc Bị gẫy 1.200 1.200
Tổng 3.834.090
Nh vậy tổng trị giá hàng quá thời hạn sử dụng, bị h hỏng kém phẩm chất, chuột cắn...là 3.834.090 đ trong đó hàng thuộc quầy thực phẩm chiếm 96%, thuộc quầy mỹ phẩm chiếm 3%
Các mặt hàng quá sử dụng chiếm 63,82% trong tổng số lợng hàng kém phẩm chất, hỏng, cần thành lý. Điều này cho thấy việc thu mua hàng cần phải đảm bảo đúng chất lợng mẫu mã hàng hoá và cuộc xác định lợng hàng bán phù hợp với tốc độ tiêu thụ hàng hoá
Đại đa số số hàng trên nhập cuối năm 1996 và đầu năm 1997 đã thanh toán cho khách hàng từ lâu, không có khả năng trả lại. Nhiều chủng loại hàng không ghi rõ thời hạn sử dụng, về ngoài bao bì đóng gói còn tốt, khách mua trả lại mới phát hiện hàng bị mất phẩm chất.
3.1.1.6 Hình thức giao tiếp và khuyếch trơng - Quảng cáo.
Quảng cáo là phơng tiện hỗ trợ đắc lực cho cạnh tranh và bán hàng, quảng cáo có tác dụng rất lớn. Đối với hình thức kinh doanh siêu thị hiện nay. Hầu hết các mặt hàng đợc bày bán đã đợc nhà sản xuất quảng cáo trực tiếp thông qua ti vi đài báo. Bởi vậy quảng cáo các mặt hàng ở Siêu thị mang tính chất gián tiếp.
Siêu thị IMS chỉ quảng cáo tại cửa hàng, chỉ treo biển, áp phích ở ngoài cổng Siêu thị và trớc cửa hàng. Còn đối với các mặt hàng do các hãng thì quảng cáo tại quầy hàng
- Xúc tiến bán hàng.
Đê tăng cờng mức tiêu thụ hàng hoá Siêu thị cũng đã áp dụng một số phơng pháp khuyến mại ví dụ nh giảm giá, khuyến khích mua hàng khi khách hàng mua hàng tới một giá trị lớn thì sẽ đợc tặng thởng một món quà.
Ví dụ nh ngày 30 - 4 và 1 - 5 vừa qua Siêu thị đã áp dụng hình thức khuyến mại nh sau :
Sau khi khách hàng mua hàng và đợc phát phiếu tính tiền + Nếu tổng tiền mua từ 50.000đ - 200.000đ sẽ đợc bốc phiếu thăm hòm 1 để đợc may mắn trúng hởng tặng phẩm.
+ Nếu tổng tiền mua là 200.000đ trở lên sẽ đợc bốc phiếu thăm hòm 2 để đợc trúng thởng tặng phẩm.
Kết quả sau hai ngày Siêu thị đã bán đợc ; Doanh số 30 - 4 đạt 14.879.000đ
1 - 5 đạt 13.526.000đ
Gấp 1,5 lần so với ngày bình thờng và tổng trị giá tặng phẩm là 800.000đ
Tuy nhiên đối với các mặt hàng khuyến mại do các hãng sản xuất khách hàng thờng khó nhận thấy do để lẫn vào các mặt hàng khác. Đối với những mặt hàng giảm giá thì còn bày bán vào các mặt hàng khác làm cho khách hàng nhiều khi không để ý tới, không thu hút đợc khách hàng