III. Tình hình cạnh tranh của công ty Rợu Hà Nội
3. Các công cụ cạnh tranh chủ yếu của công ty:
3.2. Cạnh tranh bằng chất lợng sản phẩm:
Với phơng châm: “ Lấy chất lợng để giữ lòng tin “ công ty luôn đặt chất lợng rợu lên hàng đầu, thực tế công ty đã đầu t đổi mới hiện đại hoá các dây chuyền máy móc thiết bị, nghiên cứu, tìm tòi nguyên liệu mới phù hợp và có chất lợng cao hơn nhng vẫn đảm bảo yêu cầu khác nh hạ giá thấp tơng đối.
Chất lợng rợu đợc so sánh thông qua các chỉ tiêu về nồng độ Aldehyd có trong cồn, độ trong của rợu, màu, mùi, vị,... Và ngời tiêu dùng cũng sẽ đánh giá rợu ngon hay không ngon ở chỗ uống vào thì êm hay sốc, uống xong có bị nhức đầu không,...
Theo kết quả đánh giá của thanh tra nhà nớc về chất lợng hàng hoá thì sản phẩm của công ty Rợu Hà Nội nhìn chung đều đạt tiêu chuẩn chất lợng Việt Nam đặc biệt cồn của công ty đợc đánh giá là có chất lợng cao nhất, đảm bảo mức độ vệ sinh và tinh khiết cao. Song so với các chỉ tiêu của thế giới thì sản phẩm của công ty là cha đạt tiêu chuẩn, còn kém xa so với các sản phẩm rợu của các nớc trên thế giới.
Nguyên nhân làm giảm chất lợng sản phẩm và dẫn đến sự cạnh tranh của công ty kém hơn so với các đối thủ khác là do:
Nguyên vật liệu đầu vào: Để giảm bớt chi phí đầu vào nên công ty tổ chức mua nguyên vật liệu theo mùa vụ, chính vì vậy khối lợng nguyên vật liệu tồn kho là rất lớn ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm. Hiện nay công ty chỉ có một kho dự trữ duy nhất đặt tại Lĩnh Nam Thanh Trì Hà Nội cách xa nơi sản xuất rất nhiều nên việc kiểm soát và vận chuyển cha thật thuận tiện.
Ngoài ra còn do công nghệ, thiết bị máy móc không đồng bộ và xuống cấp nghiêm trọng. Mặc dù công ty đã có sự đầu t đổi mới dây chuyền máy móc song không đáng kể. Với tình trạng thiết bị nh vậy nếu không đầu t thêm khó có thể cạnh tranh với các doanh nghiệp có uy tín khác và hoạt động sản xuất kinh doanh cũng sẽ không hiệu quả.
Thông thờng các loại rợu ngon đều đợc cất trữ lâu năm, hàng chục, hàng trăm năm. Do đó nó sẽ thúc đẩy quá trình lắng trong và hoạt động của các vi sinh vật từ đó làm tăng chất lợng cuả rợu. Nhng ở công ty Rợu Hà Nội thì tổ chức tiêu thụ sản phẩm ngay sau khi vừa sản xuất xong do đó khi uống sẽ sốc và khó uống. Về mặt này năng lực cạnh tranh kém hẳn so với rợu ngoại. Hiện nay công ty đang có biện pháp nhng cũng cha khắc phục đợc do phải có vốn lớn còn trong hiện tại thì doanh nghiệp cha đủ khả năng.
Nói tóm lại, Rợu Hà Nội tuy đã đạt đợc tiêu chuẩn về mặt chất lợng nhng cha có gì là đặc sắc, cha đạt tới mức mà mỗi khi nhắc đến một loại rợu nào đó ngời ta sẽ nhắc ngay đến rợu Hà Nội. Chính vì vậy công ty phải có chính
sách đổi mới lại công nghệ theo từng phần, đầu t có trọng điểm cho sản xuất nhằm nâng cao chất lợng, nâng cao uy tín của một công ty đã có lịch sử lâu đời trên 100 năm.