I- khái quát về côngty liên doanh TNHH Hải Hà-Kotobuki
2. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu cuả công ty
2.3 Tổ chức các bộ máy quản lý
Quan hệ chỉ đạo trực tiếp: Các phòng ban có liên quan: Quan hệ hỗ trợ mật thiết:
Bộ máy quản lý của công ty áp dụng kết hợp giữa mô hình tổ chức theo chức năng và mô hình nhân tố nhằm làm tách bạch giữa sản xuất và kinh doanh,gắn liền trách nhiệm với quyền lợi, giảm bớt quyền lực nhng vẫn đảm bảo tập trung. đây là một mô hình sáng tạo theo phong cách Nhật Bản pha lẫn mô hình truyền thống của Việt Nam, rất phù hợp với quy mô của doanh nghiệp. Bộ máy quản lý của công ty liên doanh Hải Hà-Kotobuki bao gồm: Hội đồng quản trị; tổng giám đốc; phòng ban chức năng và phân xởng sản xuất. * Hội đồng quản trị: là cơ quan lãnh đạo tối cao của công ty có quyền quyết định những vấn đề quan trọng trong tổ chức hoạt động của công ty nh:
Hội đồng quản trị Tổng giám đốc Phòng kinh doanh Phòng kỹ thuật Phòng KH- vật t Phòng tài vụ Văn phòng côngty Bộ phận cửa hàng Phân x-ờng sản xuất Phó tổng giám đốc
Phơng hớng hoạt động, kế hoạch kinh doanh, cán bộ chủ chốt theo nguyên tắc nhất trí.
* Tổng giảm đốc là ngời đợc hội đồng quản trị cử ra để điều hành các hoạt động hàng ngay cuả công ty, tổng giám đốc là ngời nắm giữ các quyền hành cao nhất chịu trách nhiệm chỉ huy, điều hành chung toàn bộ hoạt động của công ty một cách trực tiếp hoặc gián tiếp thông qua phó tổng giám đốc và các phòng ban.
* Phó tổng giám đốc là ngời tham mu cho tổng giám đốc trong việc ra quyết định quản lý về những lĩnh vực chuyên môn. Đồng thời là ngời trực tiếp quản lý hoạt động sản xuất của các phân xởng bánh kẹo. Phòng kinh doanh đảm nhận công việc nghiên cứu và phát triển thị trờng. Ngoài ra phòng kinh doanh còn đảm nhận cả công tác tiêu thụ sản phẩm và marketing. Phối hợp mật thiết với phòng kinh kỹ thuật trong việc nghiên cứu phát triển sản phẩm mới đồng thời phối hợp với các phòng ban khác lên kế hoạch sản xuất phù hợp nhu cẩu thị trờng.
* Phòng kỹ thuật: Kiểm tra, theo dõi các thông số kỹ thuật của các loại bánh kẹo sản xuất ra. Đồng thời phòng kỹ thuật còn đảm nhận mua sắm các trang thiết bị máy móc phục vụ cho nhu cầu sản xuất kinh doanh. Ngoài ra phòng kỹ thuật còn có mối quan hệ mật thiết với các phòng kinh doanh trong việc cho ra các sản phẩm mới và phối hợp với các phòng ban khác để lập kế hoạch sản xuất kinh doanh.
* Phòng kế hoạch - vật t: Chịu trách nhiệm cung ứng nguyên vật liệu đầu vào đảm bảo cho nhu cầu sản xuất đồng thời phối hợp với các phòng ban khác để xây dựng kế hoạch năm cho toàn công ty.
* Phòng tài vụ: theo dõi, ghi chép, phân tích tình hình sản xuất kinh doanh của công ty; đánh giá kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh; cung cấp những thông tin đ ể lãnh đạo công ty ra đực những quyết định sát thực hơn; hạch toán lỗ lãi đồng thời thực hiện nghĩa vụ nộp ngân sách nhà nớc.
* Văn phòng công ty: Thực hiện các thủ tục hành chính và lu giữ các tài liệu của công ty. Ngoài ra văn phòng cũng là bộ phận chịu trách nhiệm hoạch định nguồn nhân lực, tuyển chọn, bố chí sử dụng và phát triển nhân sự; thực hiện các chế độ chính sách đối với ngời lao động phù hợp với các quy định của pháp luật.
* Bộ phận cửa hàng chịu trách nhiệm phân phối đến tận tay ngời tiêu dùng những sản phẩm của công ty nhất là sản phẩm bánh tơi; phối hợp với phòng kinh doanh trong việc cung cấp thông tin thị trờng.
Phân xởng sản xuất: đứng đầu là quản đốc phân xởng có chức năng phụ trách bố trí nhân sự trong phân xởng; điều phối cân đối dây chuyền chịu trách nhiệm trớc phó tổng giám đốc; phối hợp với các phòng ban khác lên kế hoạch sản xuất. Phân xởng là nơi điều hành trực tiếp của máy móc và đồng thời thực hiện các khâu thủ công nh đóng hộp, in hình, tạo dáng trên bánh tơi...
2. 4 . Đặc điểm của máy móc thiết bị
Hiện nay cơ cấu tài sản cố định của công ty nh sau:
Biểu 3: cơ cấu TSCĐ của công ty.
Các chỉ tiêu Giá trị(1000đ) TL(%)
Máy móc thiết bị phục vụ sản xuất: Nhà xởng văn phòng:
Phơng tiện vận tải đi lại: Thiết bị văn phòng: Quyền sử dụng đất: 45.019. 617 6. 267. 070 2. 332. 892 1. 358. 467 3. 312. 900 77,22 10,75 4,00 2,33 5,7 Tổng TSCĐ 58.296.846 100
( Nguồn: phòng tài vụ- Hải Hà-Kotobuki )
Là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến thực phẩm cho nên công nghệ thờng có chu kỳ sống ngắn, nhanh lỗi thời. Hiện nay máy móc thiết bị sản xuất của công ty bao gồm nhiều chủng loại nhiều, thế hệ. Có những máy móc từ ngày mới thành lập nh: Kẹo cứng, bánh tơi, bimbim... nhng cũng có những dây chuyền sản xuất hiện đại nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ngời tiêu dùng nh: kẹo que,Isomalt. Giá trị dây chuyền công nghệ thể hiện qua biểu 4:
Biểu 4: Dây chuyền sản xuất công nghệ của công ty Tên dây chuyền
sản xuất Trị giá (1000đ) Nớc nhập Năm nhập Công suất(kg/ca) 1. Kẹo cứng 5.942.534 Việtnam 1992 3.000
3.Bimbim chiên 8.045.578 Nhật 1993 400 4. Bimbim nổ 5.132.285 Nhật 1993 400 5. Cookies 9.626.005 Nhật 1994 400 6. Kẹo cao su 5.398.187 Đức 1995 400 7. sôcôla 6.558.598 Hà lan 1995 800 8. Bánh tơi 536.997 Nhật 1993 400 9. Isomalt 931.554 Hà lan 1999 50
(Nguồn: phòng kinh doanh- Hải Hà-Kotobuki )
Nhìn chung máy móc thiết bị của công ty đều là những máy móc thiết bị hiện đại. Tuy nhiên hầu hết các doanh nghiệp chỉ chuyển giao đợc phần cứng của công nghệ, còn phần mềm thì chủ yếu là do đội ngũ các bộ của công ty tự mày mò nghiên cứu cho nên doanh nghiệp cha thực sự làm chủ đợc công nghệ của mình. Việc này ảnh hởng nhiều đến việc khai thác tối đa công suất và tính năng của máy móc thiết bị. Hiện nay hầu hết các máy móc thiết bị mới chỉ khai thác đợc 50% công suất, trừ công nghệ kẹo cứng là khai thác vào thời điểm tối đa đợc 80-85% công suất.
Hàng năm doanh nghiệp vẫn thờng xuyên sửa chữa, nâng cấp máy móc thiết bị bằng cách thay thế một số bộ phận bằng các bộ phận tơng tự hiện đại hơn nhằm tăng năng suất, tăng sản lợng sản xuất tiêu thụ.