II Đề xuất kế hoạch Marketing cho Công ty khách sạn du lịch Kim Liên.
4- Một số kiến nghị khác.
Sau một thời gian thực tập tại Công ty khách sạn Kim Liên em xin mạnh dạn đa ra một số ý kiến của mình nhằm hoàn thiện đẩy mạnh kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty.
a. Về hoạt động Marketing của Công ty
Công ty tuy đã ý thức đợc tầm quan trọng của hoạt động Marketing trong kinh doang song việc áp dụng cha đợc triệt để, nhiều khi mang tính chất lặp lại, bắt chớc thấy các khách sạn khác làm thì mình cũng làm, mặt khác khi áp dụng lại làm theo từng đợt, cục bộ cha có tính chất thờng xuyên,
lâu dài. Ngân quỹ Marketing và quỹ dự phòng không có đợc duy trì, chỉ khi nào phòng thị trờng làm hoạt động Marketing nào thì lúc đó Công ty mới "rót" ngân sách xuống.
Quy mô của phòng thị trờng là cha tơng xứng với khả năng và vai trò của nó trong Công ty.
Với một Công ty lớn nh vậy mà phòng thị trờng vẻn vẹn chỉ có 4 ngời: 1 Giám đốc Marketing (mới đợc bổ sung từ trên Tổng cục du lịch về), 1 Phó giám đốc Marketing và 2 nhân viên trong khi đó phải ôm cồm cả một khối l- ợng công việc lớn nh vậy thì sẽ không làm tốt nhiệm vụ của mình, hoạt động Marketing tất nhiên là kém hiệu quả, ảnh hởng trực tiếp đến kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty.
Vì vậy cần phải bổ sung thêm nhân viên marketing đợc đào tạo một cách cơ bản có thể đảm tốt công việc của phòng thị trờng.
Trên cơ sở đó em xem xét đa ra mô hình bộ phận Marketing mới trongkhách sạn nh sau:
Cơ cấu phòng Marketing theo thị trờng
Thị trờng khách nội địa Giám đốc Marketing và bán hàng Trợ lý Giám đốc
Quảng cáo xúc tiến Nghiên cứu Marketing Thị trường khách khác Thị trường khách TQ
- Công ty cũng đã có những ý tởng rất hay khi đa ra sản phẩm du lịch trọn gói, bằng cách xây dựng các tour du lịch nội địa chào bán cho khách đặt tại các buồng nghỉ trong khách sạn của Công ty, gửi các đơn vị bạn và các hãng lữ hành, song việc thực thi nó lại rất hạn chế. Bằng chứng cho thấy là trong vòng cả năm 1998 doanh thu của phòng thị trờng (mà chủ yếu là việc bán sản phẩm trọn gói) mới chỉ đạt 4 triệu đồng VN). Theo em thì phòng thị trờng nên tập trung vào hoạt động bằng việc tiếp tục đa dạng hoá các chơng trình tour, có các biện pháp giảm giá, giá rẻ để khuyến khích đi tour, từ đó tăng số ngày lu trú, thay thế cho các dịch vụ bổ sung còn thiếu của Công ty.
b. Về tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty
- Đối với ngời lao động thì chế độ bảo hiểm cũng quan trọng. Trong năm 1998 Công ty đã làm đợc 188 sổ bảo hiểm cho ngời lao động song với số lợng lao động đông (327 lao động trực tiếp) thì việc làm sổ bảo hiểm cho ngời lao động tuy rằng khó khăn nhng có tác động tâm lý đến ngời lao động vì vậy Công ty cần phải đa thêm cả vấn đề này vào kế hoạch năm 1999 của Công ty.
- Độ tuổi lao động của cán bộ công nhân viên bình quân là 47,3 tuổi. Đây là một độ tuổi già trong ngành kinh doanh khách sạn nói riêng và du lịch nói chung, khó có thể chấp nhận đợc. Chỉ có bộ phận lễ tân là có độ tuổi trẻ còn các biện pháp thì lại quá già. Vì thế công ty cần phải trẻ hoá lực lợng lao động.
Số lợng lao động trong Công ty chủ yếu là con em cán bộ công nhân viên trong ngành. Đứng về một khía cạnh nào đó mà nói thì điều đó có thể tốt bởi, vì nếu lấy con em cán bộ công nhân viên trong Công ty vào làm thì sẽ làm tăng mối quan hệ truyền thống trong Công ty. Mọi ngời sẽ "dính kết" với nhau tốt hơn song không phải đa số lực lợng lao động này đáp ứng đợc yêu cầu của công ty, của khách hàng. Mặt khác đây là ngành du lịch "nếu ngời nào không có nụ cời trên môi thì đừng vào ngành du lịch". Do đó đòi hỏi nhân viên phải có kiến thức hiểu biết về ngành này, nhiệt tình tận tuỵ với công việc, cho nên theo ý ngời viết Ban Giám đốc Công ty nên sơ tuyển thêm
lao động bên ngoài, những ngời có đủ tiêu chuẩn và năng lực làm việc đặc biệt là sinh viên khoa Du lịch và khách sạn trờng Đại học kinh tế quốc dân, những ngời đợc đào tạo một cách bài bản và am hiểu về hoạt động kinh doanh khách sạn, du lịch.
- Hiện tợng bán hoá đơn vẫn còn tồn tại ở quầy lễ tân đặc biệt là tháng 4 -1999 vừa qua một số cán bộ công nhân viên trong nhà hàng của Công ty cha làm tròn trách nhiệm của mình. Khi khách hàng đến đặt tiệc và gửi rợu Voska Nga thì đã thay bằng rợu Voska có chất lợng kém hơn sau đó đem đi bán bị khách hàng phát hiện, báo chi đa tin làm ảnh hởng đến uy tín của Công ty, cho nên Công ty cũng cần có biện pháp xử lý kịp thời nghiêm minh hơn.
c. Đề xuất về việc thởng phạt đối với nhân viên Công ty.
Việc thởng phạt đối với ngời lao động một mặt mang tính chất động viên khuyến khích nhằm nâng cao hơn na hiệu quả công việc lao động, mặt khác tăng cờng đợc kỉ luật lao động.
Sau một thời gian dài thực tập tại Công ty em có một vài ý kiến về cách tính thởng phạt cho các nhân viên của Công ty và qua đó ban Giám đốc có thể xem xét để thống nhất lại cách tính thởng, phạt đợc hợp lý.
* Về th ởng.
- Số tiền trong quĩ thởng của Công ty trong từng tháng đợc tính ra 75% và chia cho cán bộ công nhân viên của Công ty hoàn thành nhiệm vụ đợc giao không để xảy ra sai phạm gì.
- Với những ngời lao động việc làm suất sắc hơn so với những ngời lao động khác cũng sẽ đợc thởng thêm số tiến đợc trích từ 25% quĩ thởng trong tháng.
- Khen thởng cho nhân viên đa đợc khách đến với Công ty.
- Khen thởng cho những lao động làm việc liên tục cả vào ngày lễ, tết, chủ nhật, ngày nghỉ.
- Khen thởng cho những ngời xử lý kịp thời những tình huống phát sinh khó xử do lỗi của bộ phận khác hoặc khách quan đa đến, không để khách phải phàn nàn, không để ảnh hởng đến uy tín của Công ty.
* Về phạt
Ngời lao động không chấp hành sự phân công của phụ trách.
Những trờng hợp gây khó khăn rắc rối cho công việc của các bộ phận khác, ảnh hởng tới danh tiếng của Công ty.
thay cho lời Kết
Marketing có vai trò ngày càng quan trọng trong kinh doanh du lịch nói chung và trong ngành khách sạn nói riêng. Thông qua sử dụng tổng hợp các phơng pháp nghiên cứu, bản luận văn này đã nghiên cứu cơ sở lí luận và xem xét đánh giá việc triển khai thực tế hoạt động Marketing hỗn hợp vào hoạt động kinh doanh ở Công ty khách sạn và du lịch Kim Liên.
Mặc dù đã có những cố gắng song do kiến thức còn hạn hẹp và thời gian thực tập tại Công ty cha nhiều nên bản luận văn này khó tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Tuy nhiên với những kiến thức đợc trang bị trên nghế nhà trờng cùng với nghiên cứu thực trạng tại Công ty, em cũng xin mạnh dạn đa ra một số ý kiến, đề xuất của mình với mong muốn đợc góp phần cùng với Công ty khách sạn Kim Liên nâng cao hơn nữa hiệu quả của công tác Marketing từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty.
Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa du lịch và khách sạn trờng Đại học kinh tế quốc dân Hà Nội, đặc biệt là cô giáo Hoàng Lan Hơng- ngời đã tạo điều kiện và tận tình hớng dẫn em trong quá trình thực tập và hoàn thành bản luận văn này. Em cũng xin cảm ơn các cán bộ nhân viên của Công ty khách sạn và du lịch Kim Liên nhất là anh Nguyễn Chung Chạch, nhân viên phòng thị trờng đã giúp đỡ em trong quá trình thực tập, tìm hiểu nghiên cứu thực tế thu thập và xử lý tài liệu để viết luận văn này.
danh mục tài liệu tham khảo
1. Bài gảng kinh doanh khách sạn - Khoa Du lịch, Trờng ĐHKTQD 2. Bài giảng marketing du lịch - Khoa Du lịch, Trờng ĐHKTQD 3. Bài giảng tâm lý du lịch - Khoa Du lịch, Trờng ĐHKTQD 4. Giáo trình marketing căn bản - Phillip Kotler
5. Giáo trình marketing trong lĩnh vực lữ hành khách sạn - Alastair Morrision - Tổng cục du lịch, 1998
6. Quản lý khách sạn - Nxb thành phố Hồ Chí Minh 7. Quản trị marketing dịch vụ - Nxb Thống kê, 1996