III. Nội dung của cụng tỏc quản trị nhõn lực trong khỏch sạn
2.Tuyển mộ, lựa chọn nhõn viờn
- Xỏc định chỉ tiờu và chất lượng tuyển mộ dựa vào nhu cầu lao động của khỏch sạn và bảng mụ tả cụng việc để đưa ra cỏc tiờu chuẩn cho cỏc ứng viờn (thể chất, giỏo dục, kinh nghiệm, kiến thức, kĩ năng, kĩ thuật, cỏc phẩm chất cỏ nhõn, yờu cầu điều kiện ăn ở đi lại, thời gian làm việc)
- Tuyển mộ tại chỗ (bờn trong khỏch sạn) - Tuyển mộ từ bờn ngoài.
- Chi phớ cho hoạt động tuyển mộ. - Quảng cỏo.
Để tuyển dụng được nhõn viờn gắn bú với khỏch sạn, trỏnh việc tuyển dụng khụng đỳng người, cỏc nhà quản lý khỏch sạn cần phải lưu ý một số điểm sau:
• Xỏc định xem ai sẽ cam kết làm việc với khỏch sạn trong mọi hoàn cảnh. Hầu hết cỏc khỏch sạn đều rất ngại tuyển dụng những ứng viờn muốn thay đổi chỗ làm. Mặc dự cú thể cú nhiều lý do chớnh đỏng cho việc thay đổi cụng việc song điều này vẫn chứng tỏ rằng bản thõn họ gặp khú khăn khi tự ràng buộc mỡnh với khỏch sạn.
• Tỡm hiểu mục tiờu lõu dài của ứng viờn. Cú thể bắt đầu với cõu hỏi tại sao họ muốn thay đổi nơi làm việc. Khi nghe những cõu trả lời như “tỡm kiếm một cụng việc mang tớnh thỏch thức cao hơn” hay “ cú cơ hội thực sự làm việc ở một khỏch sạn mà sự sỏng tạo và đúng gúp của mỡnh được cụng nhận”, nhà tuyển dụng nờn hỏi sõu hơn nữa. Chẳng hạn như cú thể hỏi thỏch thức nào mà họ thực sự đang tỡm kiếm? Hay động cơ nào thỳc đẩy mà đến làm việc tại khỏch sạn của mỡnh. Ngoài ra, nhà tuyển dụng phải cố gắng xỏc định xem cỏc ứng cử viờn cú thể
hũa nhập một cỏch nhanh chúng với khỏch sạn của mỡnh hay khụng. Và những ứng cử viờn thể hiện sự tự tin và cú úc sỏng tạo sẽ là người thớch hợp với cỏc vị trớ mà khỏch sạn đang cần đến.
• Trong quỏ trỡnh tuyển chọn, nhà quản lý khỏch sạn cú thể mời ứng viờn dành một ngày để gặp gỡ nhõn viờn và quan sỏt cỏc hoạt động của khỏch sạn, thậm chớ cú thể yờu cầu ứng viờn thực hiện vài cụng việc. Điều này khụng chỉ giỳp khỏch sạn và nhà quản lý cú thờm yếu tố xỏc định “người phự hợp nhất” mà cũn giỳp ứng viờn cú cỏi nhỡn thực tế về khả năng ứng phú với điều kiện làm việc trong thời gian lõu dài. Nhà quản lý nờn tạo điều kiện cho ứng cử viờn quan sỏt tớnh cỏch của cỏc nhà quản trị cấp cao trong khỏch sạn. Trong một mụi trường mà quan hệ giữa cỏc nhõn viờn là những mối quan hệ đối đầu thỡ chỉ những ứng viờn cú kinh nghiệm làm việc lõu năm mới cú thể “lưu chõn” tại khỏch sạn.
• Nhõn viờn được tuyển chọn kỹ càng, phự hợp với cụng việc của khỏch sạn là “sản phẩm” của một quỏ trỡnh, từ việc đỏnh giỏ toàn diện nhu cầu của khỏch sạn đề ra tiờu chuẩn cho cỏc ứng viờn thớch hợp…đến sự kết hợp trỡnh độ và năng lực của ứng viờn với những tiờu chuẩn này. Khi tuyển chọn nhõn viờn đó được đào tạo hoặc cú kinh nghiệm trong cụng việc, điều này cú thể xỏc định được thụng qua việc nghiờn cứu hồ sơ nhõn viờn, cỏc cuộc điều tra, trắc nghiệm và phỏng vấn thỡ khỏch sạn sẽ cú thuận lợi trong việc đào tạo lại nhõn viờn. Tuy nhiờn sẽ phức tạp hơn cho khỏch sạn nếu tuyển chọn những người để đào tạo họ trước khi họ chớnh thức được giao thực hiện cụng việc.
a. Thực hiện phõn tớch cụng việc và xỏc đinh nờn đỏnh giỏ thực hiện cụng việc như thế nào (tiờu chuẩn mẫu để đỏnh giỏ).
b. Xỏc đinh những yờu cầu, đặc điểm chớnh xỏc của cỏ nhõn mà ta dự đoỏn sẽ làm cụng việc được thực hiện tốt nhất như: bàn tay khộo lộo, trớ thụng minh mức độ nhạy cảm của tõm lý…
c. Chọn lựa cỏc ứng cử viờn theo yờu cầu của khỏch sạn.
d. Yờu cầu ứng viờn làm việc và đỏnh giỏ thực hiện cụng việc của ứng viờn.
e. Phõn tớch mối quan hệ giữa những yờu cầu ở mục 2 và việc thực hiện cụng việc của từng ứng viờn. Từ đú rỳt ra kết luận cần thiết về yờu cầu đối với ứng viờn.