III. Nội dung của cụng tỏc quản trị nhõn lực trong khỏch sạn
3.2.3.Cụng tỏc phõn tớch và thiết kế cụng việc
3. Thực trạng hoạt động quản trị nhõn lực tại khu biệt thự Hồ Tõy.
3.2.3.Cụng tỏc phõn tớch và thiết kế cụng việc
Thực tế cho thấy phõn tớch cụng việc là cơ sở cho việc tuyển dụng nhõn viờn, bố trớ cụng việc cho nhõn viờn một cỏch phự hợp nhất. Nhà quản lý khụng thể tuyển chọn đỳng nhõn viờn, đặt đỳng người vào đỳng việc nếu khụng biết phõn tớch cụng việc. Cụng tỏc về phõn tớch cụng việc và thiết kế cụng việc trong khu biệt thự Hồ Tõy được thực hiện một cỏch khỏ bài bản.Kết quả của bước phõn tớch cụng việc chớnh là bản mụ tả cụng việc.
Vớ dụ về bản mụ tả cụng việc của một nhõn viờn lễ tõn trong khu biệt thự: Chức danh: Nhõn viờn.
Bộ phận: Lễ tõn
Người lónh đạo trực tiếp: Trưởng bộ phận lễ tõn Nhiệm vụ:
- Xỏc định tỡnh trạng đặt buồng, thời gian lưu trỳ của khỏch
- Biết rừ vị trớ, đặc điểm của từng loại buồng và giỏ buồng của khu biệt thự
- Sử dụng cỏc kĩ năng bỏn hàng trong việc thuyết phục khỏch thuờ buồng và quảng cỏo cỏc dịch vụ khỏc cú trong khu biệt thự
- Xỏc định giỏ buồng và phương thức thanh toỏn của khỏch
- Bảo đảm cỏc phiếu trong hồ sơ đăng kớ của khỏch được điền đầy đủ và chớnh xỏc cỏc thụng tin. Bảo quản chỡa khúa, tư trang của khỏch. - Cung cấp mọi thụng tin theo yờu cầu của khỏch
- Phối hợp với bộ phận buồng và bộ phận sửa chữa bảo dưỡng để cập nhật tỡnh trạng buồng
- Biết cỏch xử lý tỡnh huống khẩn cấp và nắm vững cỏc quy định ngăn chặn tai nạn trong khu biệt thự
- Thực hiện cỏc cụng việc khỏc do cấp trờn giao phú
Yờu cầu: chuyờn mụn, kiến thức, được đào tạo về nghiệp vụ lễ tõn và cú trỡnh độ giao tiếp ứng xử tốt; giao tiếp bằng Anh ngữ thành thạo, sử dụng mỏy vi tớnh và cỏc phần mềm quản lý, cú kiến thức cơ bản về kế toỏn, thanh toỏn, marketing, cú ngoại hỡnh cõn đối, hỡnh thức ưa nhỡn.
Tiờu chuẩn: Tốt nghiệp cao đẳng du lịch trở lờn.
Kinh nghiệm: đó cú kinh nghiệm làm việc trong cỏc khỏch sạn.
Cú thể núi bản mụ tả cụng việc của nhõn viờn lễ tõn trong khu biệt thự là một bản mụ tả cụng việc khỏ đầy đủ và hoàn chỉnh. Bản mụ tả này đó nờu một cỏch rừ ràng và đầy đủ nhiệm vụ cụng việc, yờu cầu cụng việc, tiờu chuẩn đỏp ứng của cụng việc. Và khu biệt thự cũng đó cú văn bản giấy tờ chớnh thức đưa đến tay người lao động. Việc này càng làm cho nhõn viờn lao động ý thức
3.2.4. Cụng tỏc đào tạo và huấn luyện nhõn viờn.
Hiện tại, khu biệt thự Hồ Tõy đó cú cụng tỏc đào tạo phỏt triển lao động khỏ tốt. Đối với những nhõn viờn mới vào làm thỡ được sự hướng dẫn kốm cặp tận tỡnh của người quản lý, giỏm sỏt trực tiếp. Vỡ thế những nhõn viờn này thường rất nhanh chúng hũa nhập được với mụi trường làm việc mới. Bờn cạnh đú khu biệt thự cũng thỉnh thoảng tổ chức nhiều cuộc thi giỳp cho nhõn viờn nõng cao tay nghề cũng như học hỏi được nhiều điều bổ ớch từ cỏc cuộc thi này. Hầu hết cỏc nhõn viờn trong khu biệt thự đều nhiệt tỡnh trong cụng việc, luụn đề cao nhiệm vụ phục vụ khỏch là hàng đầu, luụn sẵn sàng giỳp đỡ khỏch trong mọi lỳc mọi nơi đó để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp khú phai trong lũng du khỏch mỗi khi đến tham quan và lưu trỳ tại khu biệt thự.
Toàn thể cỏn bộ cụng nhõn viờn trong đơn vị đó quỏn triệt và nhận thức rừ về đặc trưng cụng việc và nhiệm vụ nờn đó thường xuyờn tu dưỡng, rốn luyện đạo đức tỏc phong, phỏt huy truyền thống trung thành tận tuỵ phục vụ TW, đồng thời khụng ngừng học tập trau dồi nghiệp vụ du lịch, nõng cao tay nghề, kiến thức xó hội với phương chõm phục vụ: trọng thị, chu đỏo, an toàn, văn minh, lịch sự.
Những hỡnh thức đào tạo mà khu biệt thự đó và đang tiến hành là:
+ Bồi dưỡng nõng cao trỡnh độ tay nghề chuyờn mụn nghiệp vụ, lễ tõn, ngoại ngữ, tin học, kỹ năng giao tiếp, quy trỡnh phục vụ buồng, bàn, bar… Hỡnh thức đào tạo này thường được tổ chức tại chỗ cho nhõn viờn do chớnh người quản lý cấp trờn mỗi bộ phận trực tiếp huấn luyện.
+ Tổ chức cỏc lớp học chung cho tất cả cỏc nhõn viờn trong khu biệt thự thụng qua cỏc khúa học ngắn ngày bằng cỏch thuờ cỏc chuyờn gia trực tiếp tới giảng dạy hoặc tổ chức chuyờn sõu ở cỏc trường THCN và dạy nghề du lịch.
Ưu điểm: Ban lónh đạo khu biệt thự Hồ Tõy đó cú những quan tõm nhất định đến hoạt động này. Những hỡnh thức đào tạo và phỏt triển nhõn viờn lao động khụng chỉ giỳp cho mỗi cỏ nhõn người lao động trong khu biệt thự hiểu rừ và ý thức được cần phải thường xuyờn trau dồi nghiệp vụ, hoàn thiện những kĩ năng làm việc mà cũn giỳp cho quỏ trỡnh thực hiện mục tiờu đặt ra trong giai đoạn kinh doanh được thực hiện một cỏch cú hiệu quả.
Nhược điểm: Ngoài việc nõng cao trỡnh độ phục vụ, chuyờn mụn nghiệp vụ ở khu biệt thự thỡ việc phải nõng cao khả năng giao tiếp ngoại ngữ chưa được thực sự coi trọng. Hiện tại trỡnh độ ngoại ngữ của số lượng lao động trực tiếp là chưa cao, phần lớn ở trỡnh độ A. Trong thời gian này, với sự phỏt triển về du lịch thỡ số lượng khỏch nước ngoài đến lưu trỳ tại khu biệt thự đó ngày một tăng. Chớnh vỡ thế, ban lónh đạo khu biệt thự cần phải đặc biệt chỳ ý đến việc chỳ trọng nõng cao trỡnh độ ngoại ngữ cho nguồn lao động trực tiếp, việc nõng cao trỡnh độ giao tiếp ngoại ngữ cũng phải được coi là một trong những hoạt động được ưu tiờn bậc nhất.