e) Các sự kiện đặc biệt
2.1.2. Lĩnh vực kinh doanh
Hoạt động kinh doanh của khách sạn được gồm 3 lĩnh vực: - Kinh doanh dịch vụ lưu trú
- Kinh doanh dịch vụ ăn uống và vui chơi giải trí - Dịch vụ thông tin, vận chuyển…
* Kinh doanh dịch vụ lưu trú
Đây là hoạt động kinh doanh chính của khách sạn, với 34 phòng nghỉ khép kín, đầy đủ tiện nghi, phục vụ hai loại khách:
- Khách dài hạn: là khách thuê phòng nghỉ trong thời gian dài, thuê phòng cố định và trả tiền theo tháng, giá áp dụng cho đối tượng khách này chưa bao gồm điện nước, dọn phòng, các dịch vụ khác…
- Khách ngắn hạn: là khách đến thuê phòng trong thời gian ngắn, chia làm 2 loại:
+ Khách có khả năng thanh toán cao: là khách tư nhân hoặc các chuyên gia của các công ty. Giá khách sạn áp dụng cho đối tượng khách này là:
Loại 1 giường đôi: 250.000 VNĐ/ngày, 300.000 VNĐ/ngày. Loại phòng VIP: 450.000 VNĐ/ngày.
Nếu là khách quen thì khách sạn có chính sách giảm giá 5%/ngày.
+ Khách du lịch theo đoàn hoặc theo các công ty lữ hành: chủ yếu là khách du lịch được gửi tới từ các công ty du lịch khác như: Công ty Du lịch Dịch vụ Hải Phòng, Công ty Cổ phần Du lịch dịch vụ Hoa phượng, Việt Travel… Khách du lịch Châu Âu thường sử dụng những dịch vụ và có yêu cầu cao về chất lượng nên họ thường nghỉ ở loại phòng từ 300.000 VNĐ/ngày trở lên, còn đối với khách châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Inđônêxia… thì họ thường ở loại phòng giá cả khoảng từ 250,000 – 300,000 VNĐ/phòng.
Nếu đoàn khách nghỉ từ 10 phòng trở lên thì khách sạn sẽ miễn phí 01 phòng dành cho hướng dẫn viên và lái xe. Nếu đoàn khách nghỉ dưới 10 phòng thì khách sạn sẽ giảm 50% giá 01 phòng dành cho hướng dẫn viên và lái xe.
+ Khách vãng lai: là khách đi lẻ sử dụng dịch vụ của khách sạn trong thời gian ngắn.
BẢNG SỐ 01
BẢNG GIÁ PHÒNG THEO SỐ LƯỢNG GIƯỜNG NGỦ (Với trang thiết bị như nhau và diện tích từ 15m2 – 30m2) Loại phòng Số lượng Giá phòng (VNĐ)
01 giường đơn 01 phòng 150.000
02 giường đơn 14 phòng 250.000 hoặc 300.000 01 giường đôi 08 phòng 250.000 hoặc 300.000 01 giường đơn
01 giường đôi 08 phòng 300.000
03 giường đơn 01 phòng 350.000
VIP 02 phòng 450.000
(Nguồn: Khách sạn Bạch Đằng)
Với chính sách giá linh hoạt và mềm dẻo đã góp phần tăng cường khả năng thu hút khách cho khách sạn. Theo thống kê năm 2008, doanh thu từ việc kinh doanh phòng nghỉ là 1.601.759.963 VNĐ.
* Kinh doanh dịch vụ ăn uống và vui chơi giải trí
Nhà hàng và quầy bar của khách sạn được đặt ở trên tầng 5. Nhà hàng có thể phục vụ gần 300 thực khách với các món ăn Âu - Á đặc sắc. Bar kinh doanh các loại rượu, bia, thuốc lá…
Ngoài ra, khách sạn còn tổ chức tiệc (tiệc cưới, sinh nhật, cơm thân…) cho các khách hàng có nhu cầu.
Doanh thu của nhà hàng cũng góp phần đáng kể vào doanh thu của khách sạn. Theo thống kê năm 2008, doanh thu của nhà hàng là 1.220.781.734 VNĐ.
Bên cạnh đó, tầng 2 của khách sạn cho thuê dịch vụ massage – sauna, xông hơi, tắm hơi (08 phòng được trang bị đồng bộ với đội ngũ kỹ thuật viên trẻ đẹp được đào tạo cơ bản) và 01 phòng karaoke được trang bị hệ thống âm thanh với chất lượng cao.
* Kinh doanh dịch vụ thông tin, vận chuyển và một số dịch vụ khác
Năm 2008, doanh thu từ việc kinh doanh vận chuyển của khách sạn là 46.602.163 VNĐ.
Một số dịch vụ khác như: dịch vụ đặt phòng, đặt vé tàu lửa, vé máy bay, dịch vụ visa, hộ chiếu… cũng chiếm doanh thu không nhỏ.
* Ngoài ra, khách sạn còn cho thuê địa điểm để làm văn phòng đại diện, văn phòng giao dịch.
Doanh thu từ các hoạt động này năm 2008 là 70.514.184 VNĐ.